Manuel des-fiches-techniques-collegue

Encadré par
YAZIDI Mohammed
Professeur d’enseignement supérieur
CRMEF Marrakech-Safi
Manuel des fiches techniques
des expériences et des
manipulations en
SVT (Collège)
𝟐𝟎𝟐𝟎
𝟐𝟎𝟐𝟏
Réalisé par
HICHAM JEDIYI (Coordinateur)
(Enseignant du cycle secondaire)
HABIBA OUBENALI
AZIZA HABCHANE
ABDELLWAHD GRMOUCHE

Expérience et manipulation dans l'enseignement des sciences de la
vie et de la Terre
L'approche expérimentale est considérée comme l'une des meilleures approches de la
recherche scientifique, c'est une méthode qui dépend principalement de l'expérience scientifique,
qui offre une opportunité pratique de connaître les faits et de promulguer des lois à travers ces
expériences, et c'est donc la méthode de recherche la plus importante pour l'homme et qui l'a aidé
à développer et construire sa civilisation par l'observation, l'expérimentation et l'accès pour les
résultats corrects et la connaissance des méthodes pacifiques pour faire face aux phénomènes et
leur interprétation. L’approche expérimentale est associée à un ensemble de concepts, y compris
l'expérimentation avec ses différents types et la manipulation de celle-ci.
1. Expérimentation, expérience et manipulation
Le concept d'expérience est souvent confondu avec le concept d'expérimentation, de sorte que
certains chercheurs évaluent l’un dans l'autre et deviennent un concept. Nous voyons souvent
que ces personnes veulent utiliser ce concept pour se référer à une indication explicite de l'autre.
a. L’expérimentation
C’est une expérience excitée et non automatique selon des questions théoriques, il s'agit d'une
série d'expériences (traitement et observation dirigée vers des phénomènes) visant à examiner la
validité de théories ou d'hypothèses explicatives ou un ensemble d'expériences structurées qui
permettent l'observation d'un ensemble de phénomènes afin de tester des hypothèses. Dans un
autre sens, le chercheur est en mesure de fournir toutes les conditions qui peuvent créer un
phénomène spécifique dans le cadre que le chercheur a dessiné.
b. Expérience
Est d'effectuer des vérifications ou des tests ou est une note dans des conditions contrôlées.
L'expérience dans son sens général est une compétence qu'une personne acquiert pratiquement
et théoriquement, elle commence par une position mystérieuse ou interrogatrice qui occupe la
pensée du chercheur. Il recueille quelques informations à son sujet, puis il formule la question
sous la forme d'une hypothèse scientifique, qui est une conception de l'interprétation possible du
phénomène ou problème intéressant le chercheur, en essayant de vérifier cette hypothèse par
l'observation et l'expérience.
L'expérience comprend trois éléments de base:
Traitement expérimental de la variable indépendante.
Contrôle des variables étrangères.
Mesure de la variable dépendante.
c. Manipulation
La manipulation est l'aspect visuel de l'activité mentale liée à l'expérimentation. La manipulation
ou le traitement manuel est révélateur de la nature manuelle de l'activité et permet ainsi d'évaluer
la dimension sensorielle et cinétique de l'expérimentation, de sorte que lorsque nous parlons de
manipulation pendant les travaux appliqués, nous donnons souvent à l'activité de l’étudiante un
caractère exécutif.

SOMMAIRE
Fiches techniques de la 1 ère année collège
Fiche technique 1 : Isolement des êtres vivants qui se trouve dans le sol_____________________________________ 1
Fiche technique 2 : Observation d’une cellule végétale_____________________________________________________ 2
Fiche technique 3 : Observation d’une cellule animale _____________________________________________________ 3
Fiche technique 4 : la mise en évidence des échanges gazeux chez le poisson _________________________________ 4
Fiche technique 5 : la mise en évidence des organes respiratoires __________________________________________ 5
Fiche technique 6 : La mise en évidence du tube digestif d’un être vivant herbivore___________________________ 6
Fiche technique 7 : La mise en évidence des besoins nutritifs des plantes vertes. _____________________________ 7
Fiche technique 8 : La présence de la matière organique au niveau des feuilles. ______________________________ 8
Fiche technique 9 : la mise en évidence de l’effet de l’eau dans le transport des sédiments : ____________________ 9
Fiche technique 10 : la mise en évidence des conditions de sédimentation __________________________________ 10
Fiches techniques de la 2 ème année collège
Fiche n°1 : mise en évidence des forces responsables des failles et des plis__________________________________ 12
Fiche n°2 : les courants de convection __________________________________________________________________ 14
Fiche n°3 : dissection d’un mammifère pour mettre en évidence les organes de reproduction. ________________ 16
Fiche n°4 : Mettre en évidence les composants d’une fleur ________________________________________________ 18
Fiche n°5 : La reproduction végétative des plantes._______________________________________________________ 20
Fiche n°6 : Enregistrement des séismes. ________________________________________________________________ 22
Fiche n°7 : dynamisme des éruptions volcaniques. _______________________________________________________ 24
Fiche n°8 : les conditions de cristallisation (exemple Fusion et refroidissement du soufre) ___________________ 25
Fiches techniques de la 3 ème année collège
Fiche technique n ° 1 Connaître les composants du sang __________________________________________________ 28
Fiche technique n° 2 : Etude de la respiration cellulaire___________________________________________________ 29
Fiche technique n° 3 : Définir le concept d’aliment simple et complexe _____________________________________ 30
Fiche technique n° 4 : Structure du muscle squelettique __________________________________________________ 33
Fiche technique n° 5 : réflexes spinaux__________________________________________________________________ 34
Fiche technique n° 6 : Dissection et étude anatomique du rein_____________________________________________ 36
Fiche technique n° 7 : Observation du nerf dilacéré & cellule nerveuse _____________________________________ 37
Fiche technique n° 8 : Observation et Etude d’un organisme unicellulaire (Paramécie) _______________________ 39
Fiche technique n° 9 : Détermination des composants normaux de l’urée ___________________________________ 40

Fiches techniques des
expériences de la 1ère
année collège

1
Fiche technique 1 : Isolement des êtres vivants qui se trouve dans le sol
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
Faire sortir les petits
animaux du sol à l’aide
de l’appareil de Berlèse.
Observer la microfaune
du sol.
- Lampe ;
- Entonnoir ;
- Tamis ;
- Bêcher ;
- Echantillon de
sol ;
- Alcool 50° ;
- Une loupe
binoculaire ou
loupe à main.
- Mettre un échantillon de
sol dans un entonnoir
après l’avoir tamisé.
- Placer un bêcher
contenant de l’alcool 50°
sous l’entonnoir.
- Approcher une lampe
puissante de l’échantillon
du sol.
- Observer les petits
animaux sous la loupe
binoculaire.
Les petits animaux du sol
fuient de la chaleur et
tombent dans le bêcher.
Observation de ces petits
animaux par la loupe
binoculaire.
 Appareil de Berlèse :
 Observation de la microfaune du sol par la loupe binoculaire :
 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 5 min
Temps nécessaire pour obtenir le résultat attendu : 4 à 6 heures

2
Fiche technique 2 : Observation d’une cellule végétale
Observation d’une
cellule végétale
(cellules de
l’épiderme de
l’oignon)
- Oignon
- Pinces, lame de
rasoir
- L’eau distillée
- Bleu de méthylène
- Matériel de
microscopie : lames
et lamelles en verre
- Un microscope
optique.
- Fiche technique
(utilisation d’un
microscope)
- Fiche technique
(réalisation d’un
dessin
d’observation).
- A l’aide d’une lame de rasoir,
réalisez un carré d’environ 0,5
cm de côté ;
- A l’aide d’une pince fine,
prélevez l’épiderme rouge de
l’oignon à l’intérieur de ce carré ;
- Mettez une goutte d’eau ou de
bleu de méthylène, sur une lame
de verre et placez-y le carré
d’épiderme, recouvrez le ensuite
d’une lamelle.
- Placez votre préparation
microscopique sur la platine du
microscope et observez
- Réalisez un dessin
d’observation.
- L’épiderme de l’oignon est
constitué de plusieurs unités
jointives c’est les cellules.
- La cellule végétale est
formée de : noyau, membrane
cytoplasmique, cytoplasme et
paroi.
 Préparation microscopique :
 Observation microscopique et dessin d’observation :
 Remarque :
 La durée de l’expérience est de : 5 à 15 min

3
Fiche technique 3 : Observation d’une cellule animale
Observation d’une
cellule animale (cellules
de l’épithélium buccal)
- Des cotons-tiges
- L’eau distillée
- Bleu de méthylène
- Matériel de
microscopie : lames
et lamelles en verre
- Un microscope
optique.
- Fiche technique
(utilisation d’un
microscope)
- Fiche technique
(réalisation d’un
dessin d’observation).
- Raclez doucement la face
interne de la joue à l’aide d’un
coton-tige (A USAGE UNIQUE
ET PERSONNEL) ;
- Frottez le coton-tige sur une
lame de verre ;
- Mettez une goutte d’eau puis
de bleu de méthylène sur la lame
;
- Recouvrez délicatement la
préparation d’une lamelle.
- Déposez la préparation sur la
platine du microscope ;
- Observez la préparation et
repérez les cellules ;
- Réalisez un dessin
d’observation.
-l’épithélium buccal
contient plusieurs cellules.
-Une cellule animale est
formée de : noyau,
membrane cytoplasmique
et cytoplasme
 Préparation microscopique :
 Observation microscopique et dessin d’observation :
 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 5 à 15 min

4
Fiche technique 4 : la mise en évidence des échanges gazeux chez le poisson
La mise en évidence
des échanges gazeux
chez le poisson.
- Un poisson
- Un récipient
- Oxymétre
- CO2 métre
- L’eau de chaux
1)- Mettre un poisson dans un
récipient avec de l’eau
- prélever un échantillon (t0) de
l’eau au moment de l’introduction
du poisson
- après 10 min prélever un autre
échantillon (t1) de l’eau
- ajouter à ces deux échantillons
l’eau de chaux
2)- on place un poisson dans un
récipient fermé avec une sonde
pour mesurer la quantité de
dioxygène et une autre pour
mesurer la quantité de dioxyde
de carbone, on fera la même
expérience dans un autre
récipient sans poisson
- laisser les deux récipients
fermés pendant 10 min
1-L’ajout d’eau de chaux
trouble l’eau de l’échantillon
(t1) et ne trouble pas l’eau
de l’échantillon (t0)
2-La quantité de O2 a
diminué tout au long de
l’expérience et la quantité
de CO2 a augmenté.
 Pendant la
respiration le poisson
prélève du dioxygène
dissous dans l’eau et
rejette du dioxyde
de carbone.
 Illustration :
 Remarque :
Durée de l’expérience : 10 à 20 min

5
Fiche technique 5 : la mise en évidence des organes respiratoires
des organes
respiratoires chez le
criquet, l’escargot et
le poisson.
- Matériels de
dissection
- Criquet
- Poisson
- Escargot
-Une loupe
binoculaire
- Pour le poisson :
Découper l’opercule d’un coté de la
tête du poisson
Observer les branchies.
Détacher une branchie en coupant
l’os à ces deux extrémités
Dépose la dans un verre de montre
dans un peut d’eau et observer à la
loupe.
- Pour l’escargot :
Repérer l’orifice respiratoire sur un
escargot
Avec des gros ciseaux découper la
dernière tour de la coquille.
Repérer le poumon de l’escargot.
- Pour le criquet :
Découper la partie latérale de
l’abdomen d’un criquet et découvrir
les organes respiratoires.
- chez le poisson, sous
chaque opercule, on a 4
branchies rouges riche en
capillaires sanguins.
- La dissection de
l’escargot montre que
l’orifice respiratoire est lié
au poumon recouvré de
vaisseaux sanguins
- La dissection de
l’abdomen du criquet
montre que les stigmates
sont relier avec un réseau
de petits tuyaux appelés :
les trachées qui se ramifier
en plusieurs trachéoles.
 Illustration :
Le poisson :
L’escargot :
Le criquet:

6
Fiche technique 6 : La mise en évidence du tube digestif d’un être vivant herbivore
Mettre en évidence du
tube digestif chez le
lapin.
- Lapin,
- Matériel de
dissection,
- Ether
- Cuvette à
dissection
- Anesthésier le lapin.
- placez le lapin sur le dos,
sur la cuvette de
dissection
- Ouvrez le lapin en
disposant la peau et la
couverture musculaire de
chaque côté de l’animal.
- Repérez les différentes
organes du l’appareil
digestif du lapin
Observation des différentes
constituent du tube digestif
du lapin : l’œsophage,
l’estomac, l’intestin grêle, le
gros intestin et l’appendice.
Illustration :
Remarque :
La durée de l’expérience est de : 35 à 55 min
Pour améliorer votre expérience vous pouvez utiliser des photos et des vidéos.

7
Fiche technique 7 : La mise en évidence des besoins nutritifs des plantes vertes.
La mise en évidence des
besoins nutritifs des
plantes vertes.
-Des plantes de
même taille.
-Béchers
-Eau distillée
-Sels minéraux
-Mettre deux plantes chacune
dans un bêcher, une avec de
l’eau et l’autre sans eau.
-Mettre deux plantes dans
deux béchers contenant l’eau
et les sels minéraux et laisser
la première à l’obscurité et la
deuxième à la lumière.
-Mettre une plantes dans un
bêcher avec de l’eau et de sels
minéraux mais dans un milieu
sans CO2, et une autre en
présence de CO2.
Les plantes ont besoin de
l’eau, sels minéraux, lumière
et de dioxyde de carbone
pour vivre et croitre.
Illustration :
Remarque :
La durée de l’expérience est de : 5 à 6 jours
Pour améliorer votre expérience vous pouvez utiliser des images, des logiciels par exemple :
http://svt.pages.ac-besancon.fr/vegetaux

8
Fiche technique 8 : La présence de la matière organique au niveau des feuilles.
La mise en évidence de
la production de la
matière organique au
niveau des feuils
-Plante de
pélargonium
- Ruban adhésif
- Alcool ou l’éthanol
- Lugol ou l’eau iodée.
- Boite de pétri
- Bec électrique
- Bêcher
- couvrir avec un ruban
adhésif noir une partie d’une
feuille verte exposée au
soleil pendant trois jours.
- enlever la feuille de la
plante.
- enlever le ruban, puis
tromper la feuille dans l’eau
bouillante.
- laisser la feuille pendant 10
min dans l’alcool à 100°C.
- Laver la feuille.
- tremper la feuille dans le
lugol.
Coloration de la feuille en bleu
violacé sombre.
La partie recouverte de la feuille
n’est pas colorée.
La synthèse de la matière organique
se réalise uniquement dans les
régions vertes des feuilles qui sont
éclairées.
 Illustration :

9
Fiche technique 9 : la mise en évidence de l’effet de l’eau dans le transport des sédiments :
La mise en évidence de
l’effet de l’eau dans le
transport des
sédiments
- Gros graviers
- Petits graviers
- Sable et argile
- Une maquette de
rivière
-On mélange de gros graviers,
de petits graviers, du sable
et de l’argile
-On verse le mélange dans
une maquette de rivière
-On fait couler l’eau avec un
arrosoir.
L’eau transporte les éléments
(gravier, sable, argile) le long
de la maquette selon leurs
tailles.
Le transport des différents
éléments dépends de la taille
des particules et de la force
du courant.
 Illustration :
 Remarque :
Durée de l’expérience : 5 min
Temps nécessaire pour obtenir le résultat attendu : 3 à 5 min

11
Fiche technique 10 : la mise en évidence des conditions de sédimentation
des conditions de
sédimentation
- Graviers
- Sable
- Argile
- Une éprouvette
graduée
- Agitateur
-Mettre dans une éprouvette
graduée de l’eau, du sable, de
l’argile et de gravier.
- A l’aide d’un agitateur
remuer le contenu.
- Après 10 min on obtient les
résultats.
Les éléments sont déposés en
couches superposées.
Les grosses particules sont
déposées en bas, et les
particules les plus petites
sont déposées en haut.
 Illustration :

11
expériences de la 2ème
année collège

12
Fiche n°1 : mise en évidence des forces responsables des failles et des plis
Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Modéliser les
forces qui sont à
l’origine des
failles.
 Aquarium.
 Planche.
 Trois échantillons de
sable à couleurs
différentes
- Remplir l’aquarium des
échantillons de sables de
façon à former trois
strates de couleur
différentes.
- Mettre la planche à la
verticale.
- Faire bouger la planche
de façon horizontale
dans l’un des sens.
- Déformation des
strates et apparition de
faille normale du côté
droit de la planche, et de
faille inverse au niveau
du côté gauche de cette
planche.
 Modéliser les
forces qui sont
à l’origine des
plis.
 Aquarium.
 Planche.
 Trois échantillons d’argile
différents
- Remplir l’aquarium des
échantillons d’agiles de
façon à former trois
strates de couleur
différentes et de même
épaisseur.
- Mettre la planche à la
verticale.
- Faire bouger la planche
de façon horizontale
dans l’un des sens.
- Déformation sous
forme de plissement.
Activité 1 : réalisation de la manipulation (schéma explicatif)

13
Activité 2 : comment se forment les failles ?
Activité 3 : comment se forment les plis ?
Remarque :
Durée de la manipulation : 10 à 15 minutes
Une faille est une cassure des roches
présentes à la surface de la Terre -
schématisé dans notre manipulation par
les couches de sables-
Cette cassure s’accompagne
généralement d’un mouvement de deux
compartiments rocheux – schématisé dans
notre manipulation par les couches de
sables de parte et d’autre de la planche -
Le déplacement et la déformation sont
dus à une force exercée par une
contrainte tectonique – mouvement de la
planche ici -
Lorsque des couches de terrain de
l'écorce terrestre sont soumises à des
contraintes tectoniques – la force exercée
par la planche dans notre manipulation -
ces roches – dans la manipulation ce sont
les couches d’agiles qui - vont, à la
longue, se déformer. Les déformations
sont d'abord souples, non cassantes. On
obtient alors des ondulations de terrain
appelées plis.

14
Fiche n°2 : les courants de convection
 Modéliser les
courants de
convection, au
niveau du
mentaux, qui sont
à l’origine de la
régénération des
océans.
 Boite de cristallisation en
pyrex.
 De l’eau
 Deux morceaux de
polyester.
 Bec bunsen
 Une quantité de lentilles
ou spaghiti.
- Remplir, à trois quart,
la boite de cristallisation
avec de l’eau.
- Rajouter une quantité
de lentilles ou de
spaghetti.
- Placer à la surface de
l'eau, côte à côte, les
deux pièces polyester
ayant des dimensions de
12 cm et 8 cm.
-lorsque l’eau est froide,
les lentilles restent
déposées au fond de la
boîte de cristallisation,
et les deux morceaux de
polyester restent,
comme déposés au
début, l’un à coté de
l’autre.
-Lorsque la température
de l’eau augmente, les
lentilles vont monter du
fond de la boite qui est
plus chaud, vers la
surface étant plus froid.
Ceci peut expliquer, de
façon schématique, les
courants de convection,
résultant de la
différence de
température entre la
surface et le fond.
- les deux morceaux de
polyester vont s’éloigner
l’un de l’autre suite à
l’ébullition de l’eau.
Activité 1 : réalisation de la manipulation (schéma explicatif)

15
Activité 2 : comprendre les courants de convection :
 Les groupes de particules de fluide en contact avec le fond de la casserole – les graines de lentilles
pour notre manipulation - sont chauffés, donc deviennent moins denses.
 Chauffée, ces graines se mettent en mouvement spontané vers le haut.
 Les groupes de particules de la surface de la casserole sont refroidis par contact avec l'air
ambiant, se contractent et gagnent en densité, puis plongent de nouveau au fond.
Remarque :

16
Fiche n°3 : dissection d’un mammifère pour mettre en évidence les organes de reproduction.
 Mettre en
évidence les
organes de
reproduction d’un
animal
mammifère.
 Animal mammifère :
rat ou lapin.
 Matériel de dissection.
 Substance
anesthésiante.
 Seringue.
- Mettre le rat sous
anesthésie.
- accrocher le rat au bac de
dissection au niveau des
pattes.
- Faire une boutonnière
dans la peau de l'abdomen
en avant de l'orifice
urinaire.
- Engager la sonde cannelée
dans la boutonnière en
décollant la peau
jusqu'au menton.
- Découper la peau.
- Décoller la peau, la
rabattre vers l'extérieur
et la fixer avec des
épingles.
- Faire une boutonnière
dans la paroi musculaire de
l'abdomen.
- Introduire la sonde
cannelée jusqu'à la pointe
du sternum
et découper les muscles.
Chez la femelle :
- Observer l’utérus puis
l’éliminer pour visualiser
l’ovaire.
Chez le male :
- Observer les testicules.
- observer l’appareil
reproducteur mâle et
femelle.

17
Activité 1 : observation des organes reproducteurs chez un rat mâle :
Activité 2 : observation des organes reproducteurs chez la rate:
Remarque :
Durée de la manipulation : 40 à 45 minutes.

18
Fiche n°4 : Mettre en évidence les composants d’une fleur
 Mettre en
évidence les
différentes
parties d’une
fleur.
 Une fleur.
 Une paire de ciseaux.
 Loupe binoculaire.
 Lame en verre.
 Un scalpel.
- Enlever les sépales.
- Enlever les pétales.
- Repérer les organes
reproducteurs de la
fleur.
- Réaliser une coupe
longitudinale du pistil, et
ensuite extraire les
ovules.
- Mettre les ovules sur
la lamelle en verre et les
observer.
- réaliser le diagramme
floral.
- Observer les
différents composants
d’une fleur.
- réaliser le diagramme
floral.
Activité 1 : dissection florale

19
Activité 2 : coupe longitudinale du pistil :
Activité 3 : le diagramme floral :
Remarque :
Durée de la manipulation : 20 minutes

21
Fiche n°5 : La reproduction végétative des plantes.
 Savoir quelques
mécanismes de
reproduction des
plantes.
 Tubercule de pomme de
terre.
 Oignons
 Une paire de ciseaux.
 Des sachets en plastique.
 Bouture.
 Greffon.
 Sol
- Plantez le tubercule de
pomme de terre dans un
sac en plastique rempli avec
du sol.
- Plantez un oignon dans un
sac en plastique rempli de
sol.
- planter un bouture dans
un sac en plastique.
- fixer le greffon sur le
porte greffe.
- Obtention de nouvelles
plantes après quelques
jours.
Activité 1 : planter un tubercule de pomme de terre dans un sac en plastique et du sol
= obtention d’une nouvelle plante après quelques jours

21
Activité 1 : planter de l’oignon dans un sac en plastique avec du sol = obtention d’une
nouvelle plante après quelques jours
Activité 3 : les étapes de la technique du greffage
Remarque :
La durée de la manipulation : 30 minutes
Il faut attendre deux à trois semaines pour obtenir les résultats.
Il est vivement conseillé que ces manipulations soient réalisées par les élèves.

22
Fiche n°6 : Enregistrement des séismes.
 Savoir les
techniques
d’enregistrement
des séismes.
 Ressors.
 Masse inerte.
 Cylindre enregistreur.
 Support.
 Stylet.
 Une roche.
- Faire tourner le
cylindre, puis la roche
pour simuler un
tremblement de terre,
Ceci va provoquer un
mouvement de la masse
inerte et par la suite
l’obtention d’un
enregistrement sur le
papier millimétrique du
cylindre.
- l’obtention d’un
enregistrement d’un
tremblement de terre.
Activité 1 : le sismographe : appareil d’enregistrement des ondes sismiques

23
Activité 2 : Exemple d’enregistrement des ondes sismiques
Remarque :

24
Fiche n°7 : dynamisme des éruptions volcaniques.
 Comprendre le
dynamisme des
éruptions
volcaniques.
 Mélange contenant 50%
D'eau et 50% de miel.
 Deux tubes en forme de
U.
- Remplissez l’un des
tubes avec le mélange et
l’autre tube avec du miel
seulement.
- Envoyer de l'air dans
les deux tubes.
- Pour le premier tube Il
y a un écoulement collant
du mélange, tandis que
dans le deuxième tube il
y a un déversement de
fluide du mélange.
Activité : modélisation des éruptions volcaniques
 Modélisation des éruption volcaniques en vidéo, consulter le lien :
https://www.youtube.com/watch?v=AY2i24pkzcQ
Remarque :

25
Fiche n°8 : les conditions de cristallisation (exemple Fusion et refroidissement du soufre)
 Prouver que la
vitesse de
refroidissement
du magma
contrôle la
texture des
cristaux des
roches
magmatiques. Par
conséquent,
Interprétation de
la distribution
verticale des
roches
magmatiques
tenant compte de
leur cristaux.
 Poudre de soufre.
 Un verre transparent
avec de l'eau froide.
 Boite en pyrex.
 Loupe binoculaire.
 Outil de création de
courant d’air dans la salle.
- mettre la poudre du
soufre sur le feu jusqu’à
fusion.
- verser une quantité de
cette solution de soufre
dans de l’eau froide.
- verser une deuxième
quantité de cette
solution dans une lamelle
en verre.
- laisser une troisième
quantité de cette
solution de soufre se
refroidir lentement.
- laisser le tout quelques
minutes, puis observer
les cristaux de soufre
qui ont formé, d’abord
par l’œil nu puis par la
loupe binoculaire.
- dans la première
préparation (en eau
froide), le soufre se
solidifie sous forme
d’une masse non
cristallisé.
- dans la deuxième
préparation (lamelle en
verre), le soufre se
solidifie sous formant
des cristaux non visibles
à l’œil nu.
- Dans la troisième
préparation, le soufre se
solidifie formant des
cristaux relativement de
taille relativement
grande et à forme
anguleuse.
Activité 1 : Réalisation de la manipulation

26
Activité 2 : Observation des résultats de la première préparation (refroidissement en
eau froide)
Activité 3 : Observation des résultats de la deuxième préparation (refroidissement sur
lamelle en verre)
Activité 3 : Observation des résultats de la troisième préparation (refroidissement
lent)
Remarque :
Il faut sensibiliser les élèves à propos des risques multiples de l’utilisation du soufre.

27
expériences de la 3ème
année collège

28
Fiche technique n ° 1 Connaître les composants du sang
Objectif Matériels Conseils techniques Résultat attendu
 Préparer et noter un
frottis sanguin afin
d'identifier certains
composants sanguins
 Alcool
 Aiguille
 Conduit
 Lames
 lamelles
 Ether
 Bleu de
méthylène
 Microscope
 Bec Bunsen
 Laver bien la pointe interne du pouce
gauche avec de l'alcool
 En appuyant sur cette extrémité via le
pouce et l'annulaire droit
 Faites chauffer une aiguille puis laissez-
la refroidir avant de l'insérer dans
l'extrémité pressée du doigt
 Mettez une goutte de sang sur la plaque,
puis déplacez-la à travers la plaque
 Après séchage, ajoutez de l'alcool et de
l'éther
 Ajoutez une goutte de bleu de
méthylène
 Après 10 minutes, laver le frottis et
observer au microscope.
 Observez les
globules rouges.
 les leucocytes Poly-
nucléés et mono-
nuluées.
Activité - Préparer le frottis sanguin selon les étapes ci-dessus
Activité - Observer au microscope un frottis sanguin – Réaliser un dessin d’observation
L’organisme reconnaît en permanence la présence d’éléments étrangers à notre corps grâce à son système
immunitaire qui détecte la présence d’antigènes étrangers. Les cellules actives du système immunitaire
sont les leucocytes, particulièrement les phagocytes et les lymphocytes.
Observations
 Durée de l'expérience: 20 minutes.
 Attendez 5 minutes avant d'ajouter le bleu de mythéline afin que le frottis soit installé.

29
Fiche technique n° 2 : Etude de la respiration cellulaire
La détection des
échanges de gaz
respiratoires au niveau
cellulaire
 Eau colorée
 Eau de chaux
 Tube à essai
rétréci
 Tube en U
 Portion du
muscle mou
 Coton
 Placer le muscle à l'intérieur du tube
contenant de l'eau de chaux.
 Connectez le tube à l'eau colorée
par le tube en forme de U
Augmentation du
niveau d'eau colorée
dans le tube.
Eaux de chaud trouble
Activité 1 – les échange respiratoires d’un champignon (‫االكل‬ ‫)فطر‬
Activité 2 - Observer les échanges respiratoires chez le muscle
Conclusion :
 Le morceau de muscle consomme du dioxygène.
 Le morceau de muscle frais a rejeté du dioxyde de carbone.
Observations
 Temps nécessaire pour obtenir le résultat attendu: 10 à 15 minutes.

31
Fiche technique n° 3 : Définir le concept d’aliment simple et complexe
 Détecter les
aliments simples qui
composent le pain
 Morceau de pain
 Tubes à essai
 Cuisinière à gaz
 Eau distillée
 Oxalate
d'ammonium
 Nitrate d'argent
 Chlore baryté
 Pince en bois
 Eau iodée
 Solution de
Fehling
 Faire chauffer le morceau de pain
à l'intérieur d'un tube à essai,
mélanger le morceau de pain avec
de l'eau distillée et filtrer le
mélange.
 Répartir le filtrat dans 4 tubes à
essai
 Ajouter du nitrate d'argent dans
le tube 1
 Ajouter de l'oxalate d'ammonium
dans le tube 2
 Ajouter du chlore baryté au tube
3
 Ajouter la solution de Fehling au
tube 4, puis chauffer jusqu'à
ébullition
 Ajouter de l'eau iodée au pain
 Des gouttelettes d'eau
apparaissent sur la paroi
intérieure du tube
 Un précipité blanc se produit
sous l'influence de la lumière
dans le tube 1 (chlore)
 Un précipité blanc apparaît
dans le tube 2 (présence de
sels de calcium)
 Un précipité blanc apparaît
dans le tube 3 (sulfate
présent)
 Obtention d'un précipité
rouge indiquant la présence de
sucre réduit dans le tube.
 L'apparition d'une coloration
bleu-violet indique la présence
d'amidon
Activité 1 – Préparation d’un filtrat de pomme de terre, pain, riz… (‫النشا‬ ‫)مطبوخ‬
Activité 2 – Recherche des sucres lent (amidon) par le test du lugol à froid
L'apparition d'une coloration bleu-violet indique la présence d'amidon

31
Activité 3 – Mise en evidence de l’eau dans un aliment (‫الماء‬ ‫وجود‬ ‫عن‬ ‫)الكشف‬
Les aliments ainsi que les êtres vivant continent de l’eau à l’état liquide. Cette eau est vaporisée
par le chauffage puis se condense lors de son refroidissement au contact avec la paroi froide du
tube. C’est une mise en évidence qualitative pas quantitative.
Activité 4 – Test au nitrate d’argent : Recherche ions chlorures
Le filtrat aqueux de cendre contient des ions chlorures cl-
Les cendres contienent des sels de chlore (Nacl).
 Un précipité blanc se produit sous l'influence de la lumière dans le tube 1 (chlore)

32
Activité 5 – Recherche des sucres réducteurs à l’aide du test à la liqueur de Fehling
Obtention d'un précipité rouge indiquant la présence de sucre réduit dans le tube
Activité 6 – Test de la mise en évidence des lipides sur papier
 Observations
 Durée de l'expérience: 20 à 30 minutes.
 Temps requis pour obtenir des résultats: 10 minutes.
 Avertissement aux élèves que le tube est chauffé par intermittence, tout en évitant de pointer le
tube vers le visage de l'élève
.

33
Fiche technique n° 4 : Structure du muscle squelettique
 Révélation de la structure
du muscle squelettique
 Muscle frais
 Aiguille
 •De l'eau
 • Stipulé
 • Ciseaux
 • lame en verre
 Microscope
optique
 Bec bunsen
 Colorant
 Faire bouillir les muscles mous dans de
l'eau bouillante pendant 10 minutes
 Laissez le muscle refroidir, puis isolez la
fibre musculaire avec une aiguille sur
une plaque de verre
o Mettez une goutte d'eau sur la fibre
isolée puis essayez de strié cette fibre
o Ajouter du colorant (bleu de méthylène).
Observer la structure
microscopique du tissu
musculaire constituée
d'une succession de
bandes sombres et
claires
Activité 1 – Préparation d’une fibre musculaire selon les étapes ci-dessus
Observations
 Durée de l'expérience: 20 à 30 minutes.
 Des cernes peuvent apparaître représentant le noyau de la fibre musculaire.

34
Fiche technique n° 5 : réflexes spinaux
 Connaître le mouvement
réflexif et révéler les
organes impliqués dans la
réflexion.
 Révéler la présence d'une
relation anatomique entre
les extrémités
postérieures
 Grenouille
 Porte grenouille
 Irritant
chimique (éther)
 Aiguille
 Batterie
 Planche
d'anatomie
 Grenouille anesthésié et décérébré
 La grenouille se fixe sur un crochet
 Préparation de solutions diluées
d'irritants chimiques
 Trempez les orteils postérieurs
droits de la grenouille épineuse dans
des solutions de plus en plus
concentrées.
 Lavez les orteils avec de l'eau et
plongez-les dans une solution
d'éther, puis irritez cette pointe
avec une solution efficace.
 Les orteils postérieurs sont trempez
dans la solution au-dessus du seuil
irritants.
 Aucune réponse n'est
obtenue pour les solutions
primaires
 Apparition de réponses
d'importance croissante à
partir du seuil de
concentration
 Pas de réaction réflexive
après immersion dans une
solution d'éther
 Plissement des membres
postérieurs après avoir
submergé les doigts de
l'extrémité arrière
gauche.
 Découvrir les propriétés
irritantes du nerf
sciatique
 Détection de l'alcalose et
de l'irritation du muscle
 Révéler le rôle de la moelle
épinière dans la réflexion
 Mettre la grenouille spinale sur son
ventre et la fixer en coupant la peau
au niveau de la jambe droite sous la
cuisse.
 Séparation des muscles de la cuisse
avec les pouces.
 Placer une canule sous le nerf.
 Irriter le nerf sciatique avec un
irritant électrique.
 Coupez le nerf pour séparer.
l'extrémité centrale du membre.
 Irritation efficace de l'extrémité
périphérique du nerf sciatique
 Irriter l'extrémité centrale du nerf
sciatique.
 Destruction de la moelle épinière de
la même grenouille
 Excitation électrique centrale
efficace.
 Isolement du nerf
sciatique
 Réponse musculaire
abdominale au côté droit
irrité
 Rétrécissement du muscle
 Pas de réponse du côté
droit si l'extrémité
centrale du nerf sciatique
est irritée
 Aucune réponse après un
détruits de la moelle
épinière
Activité 1 - Dissection du tronc et du membre postérieur de la grenouille
Le filament blanc est relié au niveau du membre au muscle de la cuisse, puis remonte par la symphyse à l’intérieur de
la colonne vertébrale.

35
Une grenouille spinale (dont l'encéphale a été détruit mais la moelle épinière laissée intacte) est
suspendue par la mâchoire inférieure à une potence. On trempe l'extrémité du pied gauche dans
une solution acidulée de concentration croissante, et on observe les réactions de l'animal.
Observations

36
Fiche technique n° 6 : Dissection et étude anatomique du rein
 Une étude de
l’organisation interne du
rein.
 Préparer ne coupe
frontale du rein
 Aiguille
 Bac à dissection
 Scalpel
 Pince
 Ciseaux
 Déposer le rein dans le bac à dissection
de telle sorte que la face ventrale soit
disposée vers vous et la partie antérieure
dirigée vers le haut.
 A l’aide d’un scalpel, réaliser, le plus
proprement possible, une coupe frontale
du rein en passant par le milieu de
l’organe.
 De la main gauche, avec une pince,
soulever la masse blanchâtre qui
encombre le hile; de la main droite,
 Avec les ciseaux, dégager l’uretère et les
vaisseaux du tissu graisseux qui les
enrobe.
 Découvrir la partie antérieure, partie
postérieure, haut, bas, hile.
 Rechercher et décrire l’aspect des 3
grandes zones internes du rein.
 Décrire la couleur de
l’organe et expliquer
d’où celle-ci peut
provenir.
 Observer et décrire
l’uretère, l’artère et
la veine rénale.
Activité 1 - Une observation externe du rein
Activité 2- Observation et étude de l’organisation interne du rein
.
Le rein est un organe avec une organisation interne
complexe.
Il est, en effet divisé, en trois grandes
zones qui se différencient à la fois du point de vue
anatomique et du point de vue fonctionnel.
- Le cortex rénal se trouve dans la partie
périphérique.
- La médulla rénale se situe dans la partie centrale.
Elle contient 8 à 12 pyramides de Mal
pighi striées.
- Le bassinet communique avec l’uretère. Il se
prolonge vers l’intérieur du rein par deux
ou trois calices majeurs, qui se ramifient à leur tour
en calices mineurs qui débouchent
au niveau des papilles des pyramides.
Remarque :

37
Fiche technique n° 7 : Observation du nerf dilacéré & cellule nerveuse
Objectif Matériels Conseils techniques
Résultat
attendu
 Préparer un frottis de cellules
nerveuses.
 Observation microscopique
d'une lame de dilacération
d'un nerf sciatique de
grenouille
 Aiguille lancéolé
 Lames
 lamelles
 Bleu de méthylène
 Microscope
 Avec l’aiguille lancéolée, on incise les
membranes ﬁnes qui entourent le
cortex (=partie externe du cerveau=
substance grise) et on prélève un petit
morceau (1mm environ).
 On le place sur une lame et on fait un
premier écrasement délicat avec le plat
de l'aiguille lancéolée.
 On recouvre d'une goutte de bleu de
méthylène.
 Après 2 minutes environ, on place une
lamelle et on procède à un nouvel
écrasement en appuyant sur la lamelle
avec le manche de l'aiguille lancéolée.
Avec un papier absorbant, on enlève
l'excès de colorant au tour de la lamelle.
 Observez les
cellules
nerveuses.
 Observer la
structure d’un
nerf sciatique.
Activité 1 – Observation des cellules nerveuses
 Au fort grossissement, on distingue:
 Le corps cellulaire, souvent de forme pyramidale
(caractéristique du cortex).
 A l'intérieur: un gros noyau qui présente un nucléole très
coloré.
 Dans le cytoplasme, des granulations plus ou moins
denses: les corps de Nissl.
 Des prolongements de diamètre constant: les axones, ou
qui vont en s'amincissant: les dendrites.
Activité 2 – Dilacération du nerf sciatique de la grenouille

38
 Coupe longitudinale desfibres
nerveuses du nerfsciatique.
 Séparées par le tissu conjonctif (Co) de
l’endonèvre, quelques fibres nerveuses
montrent des réseaux acidophiles de
myéline (My).
 Une fibre montre un noeud de Ranvier
(NR) traversé par un axone (Ax).
 D’autres axones, partiellement
masqués par de la
 myéline,sont également identifiés.
 Coloration:H–É
 Grossissement: 1200X
 Pour observer le nerf au microscope après dilacération et préparation d'une lame, il faut d'abord
isoler un morceau de nerf suffisamment gros et propre.
Extraction du nerf sciatique de grenouille : https://vimeo.com/65762230
méthode de dilacération d'un nerf sciatique de grenouille : https://vimeo.com/263048625
observation microscopique d'une lame de dilacération d'un nerf sciatique de grenouille :
https://vimeo.com/263053418
 Coupe longitudinale de nerf rachidien colorée de mammifère observée à la loupe (X 7).
 Coloration au "trichome de Masson"
Observations
 L'observation peut se faire sur la substance grise de la moelle épinière (corne antérieure), on
obtient alors un frottis de neurone smulti polaires

39
Fiche technique n° 8 : Observation et Etude d’un organisme unicellulaire (Paramécie)
 Préparer une culture de
microorganisme
unicellulaire (Paramécie).
 Observer le Paramécie.
 Buccal,
Bouteille
 Pailles
 De l’eau
 Levure
 Lames.
 Lamelles
 Microscope
 Micropipette
 Récupérer l’eau du vase dans lequel a
séjourné un bouquet de fleurs (sans
ajout de conservateur dans l’eau),
placer cette eau trouble dans une
demi-bouteille d’eau minérale coupée à
l’aide de ciseaux et laisser l’infusion "
vieillir " à l’air libre ; quand des algues
vertes commencent à apparaître sur
les parois du récipient, il y aura encore
plus d’unicellulaires à observer (ils
forment généralement un voile en
surface du liquide.
 Placer une petite poignée de foin ou
des pailles avec de la levure et 500ml
d’eau minérale dans une demi-
bouteille; quelques jours plus tard, il y
aura une multitude d’infusoires et
probablement des algues vertes
filamenteuses ; ces dernières,
observées au microscope, montreront
de nombreux protozoaires, certains
fixés, d’autres nageant entre les
filaments (qui entravent les
déplacements des êtres unicellulaires)
 Observez les paramécies.
Activité 1 - Observer au microscope les paramécies – Réaliser un dessin d’observation
Voir la manipulation en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=mMrY_2EjTxY
A l’aide d’une pipette prélever deux gouttes d’eau de la macération qu’on place entre lame et lamelle et
on passe à l’observation au faible grossissement. On constate que les paramécies se déplacent
rapidement et ne restent pas dans le champ du microscope. Pour limiter leur déplacement et faciliter
l’observation, on introduit dans la goutte d’eau une goutte de méthylcellulose pour mieux les fixer.
Observations

41
Fiche technique n° 9 : Détermination des composants normaux de l’urée
Analyse d'urine pour révéler
ses composants
 Tubes à essai
 Nitrate
d'argent
 Chlore baryté
 Détecteur
magnésique
d’ammoniac
 Bec bunsen
 Faites chauffer de l'urine
 Distribution d'urine chauffée dans 3
tubes à essai.
 Ajouter du nitrate d'argent au tube
1
 Ajouter du chlore baryté au tube 2
 Ajouter le réactif ammoniac-
magnésique dans le tube 3
 Des gouttes d'eau sont
condensées sur la paroi
intérieure du tube.
 Un précipité blanc
prévaudra avec lumière
dans le tube 1
 Un précipité blanc
apparait dans le tube 2
et tube 3
Activité 1 – Déterminer le pH de l’urée
Activité 2 – Déterminer les composants normaux de l’urée
Observations
 Durée de l'expérience: 5 minutes pour chaque composant, soit 20 min au total.

Références
Ce travail est élaboré selon les consignes pédagogiques et en tenant compte des documents ci-dessous.
 Le guide de l’enseignant :
 Sigma SVT 1 AC
 Sigma SVT 2 AC
 Sigma SVT 3 AC
 Univers plus SVT 1 AC
 Le livre scolaire SVT 1ère année collège :
 Les cracks en SVT 1 AC
 Etincelle SVT 1er AC
 Le livre scolaire SVT 2éme année collège :
 Les cracks en SVT 1 AC
 Etincelle SVT 1er AC
 Le livre scolaire SVT 3éme année collège :
 Univers plus SVT 3e
AC
 Les cracks en SVT 3e
AC
 Etincelle SVT 3e
AC

 Cahier de documents
 Cahier de documents SVT 1ère
année collège Sigma
 Cahier de documents SVT 2éme
année collège Sigma et univers
 Cahier de documents SVT 3éme
année collège Sigma
Sites web pédagogiques 1er année collège :
http://espacesvt.com/cours/
https://www.al-mounir.com/
https://www.alloschool.com/
http://svt4vr.e-monsite.com/pages/6eme/unite-des-etres-vivants.html
http://profsvt71.e-monsite.com/pages/cycle-4-5-4-3/les-echanges-de-gaz-chez-les-animaux-5-1.html
https://svt-condorcet.weebly.com/activiteacute---tp-ndeg1.html
http://svt.pages.ac-besancon.fr/vegetaux/
http://blog.ac-versailles.fr/lyceevert/index.php/post/22/01/2019/Etude-de-la-microfaune-du-sol-
D%C3%A9couverte-du-berl%C3%A8se
http://www.coursvt.com/pages/cycle-3/6e/lecon-4/activite1-observer-au-microscope.html
http://www.vivelessvt.com/college/la-formation-de-nouvelles-roches-sedimentaires-et-fossilisation/
https://www.alloschool.com/course/sciences-de-la-vie-et-de-la-terre-svt-1ere-annee-college
https://www.dimaschool.com/2019/11/cours-exercices-la-formation-des-roches.html?m=1
Sites web pédagogiques 2éme année collège :
http://acces.enslyon.fr/acces/thematiques/biodiversite/accompagnementpedagogique/accompagne
ment-au-lycee/la-biodiversite-florale
https://www.aujardin.info/fiches/techniques-bouturage.php
http://blog.univ-angers.fr/rabinlicoispilletplanchenault/2016/02/25/quest-ce-quune-faille-2/
http://burgues.svt.pagesperso-orange.fr/cycle_central/machine_terre/cristallisation.html
https://college-truffaut-argentan.etab.ac-caen.fr/spip.php?article231
http://espace-svt.ac-rennes.fr/applic/dissect/souris/souris09.htm
https://planet-terre.ens-lyon.fr/article/moteur-de-la-subduction.xml
http://profsvt71.e-monsite.com/pages/classe-terminale-s/theme-1b-geologie/chapitre-7-la-formation-
des-chaines-de-montagne.html
https://sectionsinternationalesmaroc.files.wordpress.com/2017/06/reproduction-chez-les-plantes-
c3a0-fleurs-_-fascicule-prof-1.pdf
http://svtmarcq.over-blog.com/article-la-mise-en-evidence-de-l-expansion-oceanique-1ere-s-
96325577.html
http://thomas1988.free.fr/classnet/dissection/rat.php
https://www.futura-sciences.com/planete/dossiers/geologie-dix-questions-seismes-1666/page/6/
https://www.labiologie.net/index.php?page=5#.XphFLUBKjMw
https://www.machinedesign.com/learning-resources/whats-the-difference
between/document/21834474/whats-the-difference-between-conduction-convection-and-radiation
https://www.maxicours.com/se/cours/mouvement-de-convection/

Sites web pédagogiques 3éme année collège :
http://biotechnologie.ac-montpellier.fr
http://espace-svt.ac-rennes.fr/applic/nerf/nerf.htm
https://sites.google.com/site/svtlagrangeleclerc/activite-4eme/etude-du-mouvement-de-flexion-chez-la-
grenouille
http://cg.ucam.ac.ma/pagb/index_fichiers/Page2554.htm
https://tp-svt.pagesperso-orange.fr/atp1_fichiers/myofibrille.htm
http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/spip.php?article2752
http://m.leblogdelaprofdesvt.webnode.fr/news/correction-activite-91/
http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/spip.php?article3578
https://www.assistancescolaire.com/eleve/5e/svt/reviser-une-notion/les-echanges-respiratoires-5srm01
https://sciencesdelavieetdelaterre93.files.wordpress.com/2013/11/correction-activitc3a9-1-blog.pdf
https://sciencesdelavieetdelaterre93.wordpress.com/2016/09/18/chapitre-1-les-organes-de-notre-corps-ont-
besoin-denergie/amp/
https://www.lapvso.com/comment-realiser-un-frottis-sanguin/
http://www.funsci.com/fun3_fr/sang/sang.htm
http://disciplines.ac-montpellier.fr/biotechnologies/ressources/galerie-d-image/ frottis-sanguin-colore-au-mgg
https://www.lelivrescolaire.fr/manuel/1888652/svt-4e-2017
https://www.svt-lycee-elorn.ovh/composition_matiere.php
http://pedagogie.ac-limoges.fr/svt/spip.php?article7

Prof. HICHAM JEDIYI
𝟐𝟎𝟐𝟎
𝟐𝟎𝟐𝟏
Coordinateur :
HICHAM JEDIYI
Encadré par
YAZIDI Mohammed
(Professeur d’enseignement supérieur, CRMEF Marrakech-Safi)
Réalisé par
HICHAM JEDIYI
HABIBA OUBENALI
AZIZA HABCHANE
ABDELLWAHD GRMOUCHE

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