Ce document présente l’état du marché de l’élevage (avicole, bovin, porcin, ovin et caprin) en Europe centrale, précisément, en Pologne, en Roumanie et en Ukraine - une zone géographique qui regroupe près de 100 M d’habitants - en spécifiant les opportunités pour l’offre française dans chacun des pays, en équipement, conseil ou reproduction. Ces pays ont chacun une longue tradition agricole où l’élevage est un secteur influent au niveau régional et/ou européen.

1. DOSSIER
THÉMATIQUE
LE MARCHÉ DE L’ÉLEVAGE
EN EUROPE CENTRALE
(POLOGNE, ROUMANIE, UKRAINE)
JANVIER 2020
Auteurs : Bureaux Business France de Varsovie, de Bucarest et de Kiev
Rédactrices : Marie ALVERGNAS, Roxana PUSCASU, Olexandra HERELIOUK
WWW.BUSINESSFRANCE.FR

2. SOMMAIRE
1. La zone Europe Centrale en bref 6
• Opportunités de marché 6
• Principaux indicateurs pays 7
• Chiffres-clés du secteur de l’élevage 8
2. Pologne 11
Caractéristiques de l’élevage en Pologne 11
• Un pilier de l’agriculture polonaise 11
• Un secteur à plusieurs vitesses 11
Élevage avicole 12
• Production de viande 12
• Production d’œufs 14
• Volaille vivante 15
Élevage laitier 15
• Production de lait 15
• Production de viande bovine 17
Élevage porcin 18
Opportunités à saisir 20
• Nutrition et santé animale 20
• Équipements d’élevage 20
• Génétique 20
3. Roumanie 22
Caractéristiques de l‘élevage en Roumanie 22
Élevage avicole 24
Élevage porcin 25
Élevage bovin 27
Élevage ovin et caprin 28
Opportunités à saisir 30
• Équipements, alimentation, hygiène et santé animale 30
• Génétique 30
• Viande et produits transformés 30

3. 4. Ukraine 32
Caractéristiques de l’élevage en Ukraine 32
• La production de la viande 33
• Une consommation de viande en légère hausse tirée par
la viande de poulet 34
Élevage avicole 35
• Une production de viande de volaille en hausse 35
Élevage porcin 36
Élevage bovin 37
Élevage ovin et caprin 39
Opportunités à saisir 39
• Équipements, alimentation, hygiène et santé animale 39
• 185 M EUR pour le soutien du secteur agricole 39
• Solutions d’économie d’énergie 40
• Génétique 40
5. Aborder la zone Europe Centrale 42
Accès au marché 42
• Pologne 42
• Roumanie 43
• Ukraine 43
Potentiel marchés 46
Les salons à connaître de la région 47
Adresses utiles, revues, sites internet 48
Contacts Business France 51