1. Parcours Tourisme,
Loisirs et Développement Local
Présentation
Objectifs
Programme
MASTER mention Management et Développement du Tourisme,
de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Loisirs (Bac+5)
Une formation dédiée au développement du tourisme et des loisirs :
Une formation théorique générale complétée par des enseignements spécialisés sur les enjeux du tourisme
et des loisirs au service des territoires et des sociétés. De par son évolution rapide et la multiplicité des
acteurs qu’il mobilise, le tourisme a besoin de cadres capables d’analyser les évolutions sociales et spatiales
et d’accompagner les territoires, les organisations et leurs acteurs dans le changement et la définition de leurs
stratégies.
Une formation complète : Une formation pluridisciplinaire (management et gestion, tourisme, langues,
sciences sociales), universitaire (mémoire de recherche) et professionnelle (stage en M1 et en M2 en France
ou à l’étranger, conférences professionnelles)
Un suivi personnalisé : L’étudiant est acteur de sa formation. Son cursus antérieur et son projet professionnel
sont au centre de son parcours de formation. Stages et mémoire sont autant de moments de discussions et
de spécialisation progressive. Pour des professionnels en reprise d’études, un parcours personnalisé peut être
mis en place
Le parcours a pour finalité de former des cadres aptes à occuper des fonctions d’Assistant Chef de Projet, Chef
de Projet, Chargé d’Études ou Consultant Junior dans les services développement, recherche et innovation
des entreprises et des institutions ou au sein des bureaux d’études et cabinets conseils. La formation est
centrée :
- sur l’acquisition des méthodes et outils scientifiques pour permettre de collecter de l’information, la traiter
de manière pertinente en produisant des synthèses et des analyses rigoureuses, mues par un esprit critique
et distancié. Un investissement particulier est fait en master pour développer l’autonomie et la maturité
intellectuelles des étudiants
- sur l’identification des grands enjeux de développement touristique et la connaissance des évolutions des
métiers du projet en tourisme, en relation avec l’évolution des pratiques touristiques et ludiques des sociétés,
et les qualités des lieux
- sur la conduite de projet : du montage à l’évaluation
Unité - Projet Personnel et Professionnel
Méthodologie de recherche - Pratique du projet
professionnel - Projet d’étude appliqué - État de l’art
thématique - Conférences
Unité - Projet et Conseil en Développement
Aménagementeturbanismetouristiques-Management
des structures institutionnelles du tourisme - Finances
publiques - Bases de la méthodologie de projet -
Méthodologie du diagnostic territorial et de l’analyse
des sites - Cartographie
MASTER 1 - SEMESTRE 2
Unité - Économie et Management 2
Gestion des ressources humaines - Droit du
tourisme - Conception et distribution des produits
THRL - Communication professionnelle spécialisée -
Méthodologie de l’étude de marché
MASTER 1 - SEMESTRE 1
Unité - Langues et civilisations
Anglais (LV2 - LV3) - Introduction aux débats
contemporains - Régions et sites touristiques européens
Unité - Économie et Management 1
Mise à niveau Gestion (opt.) - Mise à niveau Marketing
des services (opt.) - Management des organisations -
Management de la qualité de services - Finances
d’entreprises - Droit international - Panorama du
etourisme
Unité - Sciences Sociales
Mise à niveau Sciences Sociales (opt.) - Mise à niveau
Concepts et acteurs du tourisme (opt.) - Sociologie du
tourisme et des loisirs - Tourismes dans les mondes -
Dynamiques des pratiques touristiques - Développement
durable appliqué au tourisme et aux loisirs
Angers
Spécialité Chef de Projet Conseil en Développement

2. Conditions d’accès
Titulaires d’une licence dans les domaines Économie et Gestion, Sciences Humaines et Sociales, Langues et
disposant d’au moins 2 langues vivantes étrangères, dont anglais obligatoire (3 langues possibles). Expérience
dans le tourisme appréciée (stages, emplois saisonniers)
Modalités de recrutement : sur dossier (à télécharger sur le site de l’université) puis entretien
Période de recrutement : de février à mai
Calendrier prévisionnel :
Semestre 1 : cours de septembre à décembre. Début des cours tout début septembre
Semestre 2 : cours en janvier et février puis stage de 4 mois à partir du 1er
mars
Semestre 3 : cours de septembre à décembre. Examen en janvier
Semestre 4 : Mémoire en janvier. Stage de 6 mois à partir du 1er
février. Mémoire de recherche
UFR ESTHUA, Tourisme et Culture | Université d’Angers
7 allée François Mitterrand | BP 40455 | 49004 Angers
www.univ-angers.fr/esthua | T. 02 44 68 81 00
Insertion Professionnelle
- Chargé de Mission en Développement, Chargé d’études
- Chef de Projet, Chargé de Projet
- Animateur des Territoires
- Consultant, Auditeur
Dans le secteur public, para public et privé : institutions du tourisme, intercommunalités, associations et pays
touristiques, chambres consulaires, observatoires du tourisme, cabinets conseil, bureaux d’études, services
recherche et développement ou innovation des organisations du tourisme
Dans le secteur lucratif, dans le secteur social et associatif (tourisme social), dans le secteur solidaire (tourisme
et ESS)
Contacts
Responsable de la formation : Laurence MOISY - laurence.moisy@univ-angers.fr
Site web : www.univ-angers.fr/esthua
Lieu de la formation : ANGERS
Service Scolarité : scolarite.esthua@listes.univ-angers.fr
Programme
Unité - Projet Personnel et Professionnel
Méthodologie de traitement de données - Rédiger un
rapport d’étude - Rédiger un mémoire - Mémoire - Bilan
expérientiel - Communication professionnelle spécialisée
Unité - Projet et Conseil en Développement
Innovation dans le tourisme et les loisirs - Création
d’entreprises et développement local - Économie du
projet-Montageetmiseenoeuvreduprojet-Stratégies
marketing - Marketing territorial - Communication -
Traitement statistique des données, observations et
tableau de bord - Système d’information géographique
Unité - Tourisme, Loisirs et Développement Local
Marketing expérientiel - Développement local et tourisme
- Mise en marché et distribution des produits - Tourisme,
genre et sexualité - Projet d’étude appliqué - Conférences
MASTER 2 - SEMESTRE 4
Unité - Stage : février à juillet
Unité - Mémoire de recherche
Unité - Tourisme, Loisirs et Développement Local
Acteurs et stratégies d’acteurs du tourisme et des
loisirs - Management touristique des destinations -
Tourisme social - Responsabilité sociale des entreprises
et des organisations - Sûreté, sécurité, accueil du
public - Développement de projets à l’international
- Animation numérique des territoires - Conférences
professionnelles thématisées
Unité - Stage : mars à juin
Unité - Mémoire de Recherche
MASTER 2 - SEMESTRE 3
Unité - Langues et Civilisations
Anglais (LV2 - LV3) - Civilisation des pays d’Europe
centrale et de la Russie - Civilisation européenne -
Storytelling par l’image
Unité - Économie et Management
Financements de projets - Partenariats, sponsoring
et mécénat - Politiques publiques - Management
d’équipe - Droit des contrats et des sociétés - Enjeux
managériaux des technologies numériques pour le
tourisme et le patrimoine