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Preference Mapping et Usages et Attitudes
•            Objectifs
               -       Au niveau produit
                           • Déterminer le profil sensoriel du produit, quantifier ses caractéristiques,
                           • Mapper l’ensemble de la catégorie et positionner le produit dans l’univers
                              concurrentiel,
                           • Déterminer les leviers organoleptiques qui permettront de maximiser les préférences.

               -       Au niveau marketing
                           • Segmenter les préférences en caractérisant les groupes de préférence
                           • Expliquer ces groupes par les logiques attitudinales et pas uniquement sur les
                              caractéristiques socio professionnelles


•            Application
               -       Connaître sa vraie différence et chercher à séduire de nouvelles cibles consommateurs.
               -       Valider si son offre est bien conforme aux attentes, aux attitudes et aux comportements de sa
                       cible consommateurs.
               -       Chercher les leviers d’optimisation des qualités d’un produit.


•            Méthodologie
               -       Une phase analytique auprès de juges experts (10 à 12 personnes entraînées) capables de
                       quantifier les principales variables sensorielles.
               -       Une phase évaluation auprès d’au moins 120 consommateurs permettant de projeter les
                       préférences.


•            Exploitation des données
               -       Profil organoleptique et mapping de la catégorie par une analyse factorielle,
               -       Projections des ordres de préférence sur la représentation factorielle,
               -       Clusterisation des groupes de préférence à partir des logiques de comportement et
                       d’attitudes.
              Axis 3                 (O) & (T) orange
              (12%)
                                     blossom
                                                                   Eurofins Marketing Research assure un
                                                                   standard qualité élevé issu de la double
                                                                   compétence sensorielle et marketing de ses
                                                                   équipes. Le Preference Mapping est un outil de
                                                                   compréhension du marché se déclinant en
                                                                   leviers d’action auprès des services qualité et
 (O) & (T)                                               Opacity   de R & D.
    linden                                               Colour
                                                         Astring
                                                         ent
                                       (O) & (T) lemon   Bitter
                                        Axis 1
                                        (39%)


Contacts                                                                                          Eurofins Marketing Research

Christian Theet : ChristianTheet@eurofins.com                                                               Paris : 01 53 34 17 47
Peggy Delva : PeggyDelva@eurofins.com                                                                     Nantes : 02 72 64 71 65
                                                                                                 Aix en Provence : 04 42 94 35 80
                                                                                                                prod_fr maj 06_09

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Eurofinsprefmap

  • 1. Preference Mapping et Usages et Attitudes • Objectifs - Au niveau produit • Déterminer le profil sensoriel du produit, quantifier ses caractéristiques, • Mapper l’ensemble de la catégorie et positionner le produit dans l’univers concurrentiel, • Déterminer les leviers organoleptiques qui permettront de maximiser les préférences. - Au niveau marketing • Segmenter les préférences en caractérisant les groupes de préférence • Expliquer ces groupes par les logiques attitudinales et pas uniquement sur les caractéristiques socio professionnelles • Application - Connaître sa vraie différence et chercher à séduire de nouvelles cibles consommateurs. - Valider si son offre est bien conforme aux attentes, aux attitudes et aux comportements de sa cible consommateurs. - Chercher les leviers d’optimisation des qualités d’un produit. • Méthodologie - Une phase analytique auprès de juges experts (10 à 12 personnes entraînées) capables de quantifier les principales variables sensorielles. - Une phase évaluation auprès d’au moins 120 consommateurs permettant de projeter les préférences. • Exploitation des données - Profil organoleptique et mapping de la catégorie par une analyse factorielle, - Projections des ordres de préférence sur la représentation factorielle, - Clusterisation des groupes de préférence à partir des logiques de comportement et d’attitudes. Axis 3 (O) & (T) orange (12%) blossom Eurofins Marketing Research assure un standard qualité élevé issu de la double compétence sensorielle et marketing de ses équipes. Le Preference Mapping est un outil de compréhension du marché se déclinant en leviers d’action auprès des services qualité et (O) & (T) Opacity de R & D. linden Colour Astring ent (O) & (T) lemon Bitter Axis 1 (39%) Contacts Eurofins Marketing Research Christian Theet : ChristianTheet@eurofins.com Paris : 01 53 34 17 47 Peggy Delva : PeggyDelva@eurofins.com Nantes : 02 72 64 71 65 Aix en Provence : 04 42 94 35 80 prod_fr maj 06_09