Présentation soutenance

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mont blanc dessert

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  • Bonjour, Puis-je avoir s'il vous plait le rapport de ce stage en format PDF , je suis étudiant en derinere année et je en plein stage et jai presue le méme sujet de stage
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Présentation soutenance

  1. 1. Soutenance de stage d’ingénieurDéploiement des bonnes pratiques d’organisation de l’Atelier YétiDéveloppement du système de suivi de production Shurong LIU Promotion 2008/2010 15/09/2011
  2. 2. Plan de présentation• Introduction• Présentation de l’entreprise• Déploiement de bonnes pratiques d’organisation de l’Atelier Yéti• Développement du système de suivi de production• Conclusion
  3. 3. Introduction Un stage de 6 Mois Chez Mont Blanc Progrès permanent de l’usine Encadré par responsable Méthode Deux sujets différents
  4. 4. Quelques mots sur Mont Blanc fabrique et commercialise des crèmes desserts lactés 53 Millions d’Euros(2010) 161 personnes basée en plein cœur des marais du Cotentin
  5. 5. Quelques mots sur Mont BlancCrème dessertDesserts CéréalesLait Concentré
  6. 6. Déploiement de bonnes pratiques Un investissement de 3.5 millions euros Un enjeu économique important Un atelier très automatisée Une autre conception de management
  7. 7. Déploiement de bonnes pratiques Objectifs  s’assurer le bon déroulement de production au démarrage  donner perspective d’amélioration continue  faire de l’atelier un piloteMéthode adoptée: 5S et management visuelManagement Visuel: définir un environnement sappuyant sur des méthodes et des outils visuels
  8. 8. Déploiement de bonnes pratiquesMatérialisation des allées et emplacement Allée dans l’atelier Emplacement de paletteRangement fonctionnel Armoire conditionnement Etiquette sur l’armoire Supports de document
  9. 9. Déploiement de bonnes pratiquesIndication des emplacements avec des référencesIdentification des signaux de surveillance du procédé Entre étuis Machine étuyeuse Position des découpes dans le magasin Dosage de crème Machine Volpak
  10. 10. Déploiement de bonnes pratiquesProduction variety Le placement de dépose de gourdes indiqué par le système lumineux
  11. 11. Développement du système de suivide production
  12. 12. Déroulement du projetAnalyse préliminaireAtelier Yéti-- l’atelier pilote• un nouvel atelier avec de forts enjeux pour l’usine• suivre sa performance lors de son démarrage• facile de mettre en place le système Etat des lieux Données de Relever Données sous Saisir Données Exploiter Rapport de performance format papier informatique performance
  13. 13. Déroulement du projetAnalyse fonctionnelleFonctionnalités attendues Suivre létat de la production Archiver et visualiser l’historique de performance Identifier les causes de non production Automatiser les traitement des données
  14. 14. Déroulement du projetConception Structure générale du système
  15. 15. Déroulement du projetRéalisation- Définition des aspects techniques Indicateur principale - TRS Les composants du TRS Source Afnor : Norme 60 – 182
  16. 16. Déroulement du projetRéalisation- Définition des aspects techniques
  17. 17. Déroulement du projetRéalisation- Définition des aspects techniques Méthode de la machine équivalente IN OUT M Equivalent TRS = Quantité OUT bonne / Quantité théorique TRS Moyen =TRS C1 x TRS C2 Quantité théorique=(temps requis –temps d’arrêts fonctionnels)*cadence*TRS obj
  18. 18. Déroulement du projetRéalisation- Construction du système informatiqueChoix du logiciel: Microsoft ExcelLes éléments principaux du système: Feuille d’enregistrement Système de transmission de données Exploitation de données
  19. 19. Déroulement du projetRéalisation- Construction du système informatiqueFeuille d’enregistrement sert à recueillir de l’ensemble des données  Automatiser le calcul  Protéger l’écriture  Contrôler saisie numérique  Ajouter un commentaire  Sécuriser les données
  20. 20. Déroulement du projetRéalisation- Construction du système informatiqueSystème de transmission de données réalise la transmission automatique de données de saisie jusqu’à la base de données
  21. 21. Déroulement du projet Réalisation- Construction du système informatiqueExploitation de données centralise et de valorise l’ensemble des données
  22. 22. Déroulement du projetRéalisation- Construction du système informatique
  23. 23. Déroulement du projetMise en serviceAccompagnement et formation Accompagnement des opérateurs et responsables de l’atelier Mise en place d’un manuel d’utilisation Mise en place du notice d’utilisation
  24. 24. Conclusion Un stage enrichissantApports personnels• Mettre en pratique de 5s et management visuel• Améliorer de technique de communication• Approfondir les connaissance sur la gestion de production• Découvrir le métier d’ingénieur de méthodeApports pour l’entreprise• Nouvelle compétence• Nouvelle méthode de management• Outil de suivi de performance

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