Le LUNDI 9 JANVIER 2017 à 20h00, rejoignez-nous au foyer socio-culturel d’Antoing pour assister à la présentation de Monsieur Pierre Mortreux (Chambre d’agriculture du Nord-Pas de Calais) sur la qualité biologique des sols. Les bases de la fertilité biologique seront données ainsi que des conseils pour l’entretenir.
Lieu : foyer socio-culturel d’Antoing Rue du Burg, 23 À ANTOING
ENTRÉE GRATUITE
Gestionnaire du dossier: Audrey Polard, Tel. 069/77.98.79 Rue des sapins, 31 B7603 Bon-Secours
Eric Patigny Traiteur fin d'année 2015Didier Bolle
ERIC PATIGNY fait partie des jeunes chefs talentueux qui ont différentes cordes à leurs arcs, sa carrière…. après un passage à l école hôtelière de Namur, il termine sa formation au côté de Jean-Pierre Bruneau pendant 2 ans, ensuite il prend place comme second au restaurant de Snippe à Brugge au côté de Luc Huisentruid, ensuite un passage au Grand duché de Luxembourg au restaurant le Saint-Michel chez Pierrick Guillou, pour ensuite prendre la place de chef au château de Tromcourt.
Maintenant il vous fait profiter de son savoir en tant que Chef à domicile, traiteur, table d’hôtes et cours particuliers de cuisine.
Sa ligne de conduite, respect et qualité des produits, avec une préférence pour l’artisanal, lui permette d’évoluer tant dans les hautes sphères de la gastronomique que dans les repas plus festifs.
Il se veut à l’écoute de ses clients sans toutefois accentuer sa cuisine sur des tendances trop modernes.
Dans le cadre de sa vice présidence pour Euro-toques (http://www.eurotoques-belgique.be) il est amené à découvrir très régulièrement divers horizons comme par exemple une prestation sur la foire de Libramont où l ‘un des ses bras droit n’était autre que Pascal Duquenne, Inoubliable moment confiera t-il… ou encore lors de gala ou de formation à l étranger avec plusieurs chefs de renommée…..
En tant qu’Exécutif Chef, Eric a toutes les capacités à gérer l organisation totale d’événements, qui lui son confiés par l’association.
Tout dernièrement son adhésion comme maître rôtisseur (http://www.chaine-des-rotisseurs.be) lui confère un sentiment de reconnaissance de ses collègues
Guernesey une île à déguster avec le « Food Festival » : du 23 septembre au 2...Esperluette & Associés
Les organisateurs l’annoncent « si la gourmandise est votre credo, Guernesey est l’île qu’il vous faut ! Forts du succès de la première édition ils lancent donc la 2ème édition du Food festival du vendredi 23 septembre au dimanche 2 octobre. Cette année encore le festival fait la part belle à la gastronomie locale bien sûr, mais aussi un petit tour des cuisines du monde avec des chefs venus d’ailleurs, au programme : des découvertes culinaires, des marchés de produits locaux mais aussi de bières et de cidres, des défis de chefs et cours de cuisine, des spectacles, des visites d’exploitations, des pique-niques, des prix imbattables dans les restaurants et bars à cocktails, des conférences, des animations pour les enfants… Bref un programme copieux et gourmand à souhait !
Voici quelques morceaux choisis, le programme complet est disponible sur http://www.visitguernsey.com/food-festival
À Heritage Resorts, nos Chefs mêlent leur savoir-faire aux épices et produits saisonniers afin de satisfaire tous les palais. Découvrez nos plats végétariens.
Le LUNDI 9 JANVIER 2017 à 20h00, rejoignez-nous au foyer socio-culturel d’Antoing pour assister à la présentation de Monsieur Pierre Mortreux (Chambre d’agriculture du Nord-Pas de Calais) sur la qualité biologique des sols. Les bases de la fertilité biologique seront données ainsi que des conseils pour l’entretenir.
Lieu : foyer socio-culturel d’Antoing Rue du Burg, 23 À ANTOING
ENTRÉE GRATUITE
Gestionnaire du dossier: Audrey Polard, Tel. 069/77.98.79 Rue des sapins, 31 B7603 Bon-Secours
Eric Patigny Traiteur fin d'année 2015Didier Bolle
ERIC PATIGNY fait partie des jeunes chefs talentueux qui ont différentes cordes à leurs arcs, sa carrière…. après un passage à l école hôtelière de Namur, il termine sa formation au côté de Jean-Pierre Bruneau pendant 2 ans, ensuite il prend place comme second au restaurant de Snippe à Brugge au côté de Luc Huisentruid, ensuite un passage au Grand duché de Luxembourg au restaurant le Saint-Michel chez Pierrick Guillou, pour ensuite prendre la place de chef au château de Tromcourt.
Maintenant il vous fait profiter de son savoir en tant que Chef à domicile, traiteur, table d’hôtes et cours particuliers de cuisine.
Sa ligne de conduite, respect et qualité des produits, avec une préférence pour l’artisanal, lui permette d’évoluer tant dans les hautes sphères de la gastronomique que dans les repas plus festifs.
Il se veut à l’écoute de ses clients sans toutefois accentuer sa cuisine sur des tendances trop modernes.
Dans le cadre de sa vice présidence pour Euro-toques (http://www.eurotoques-belgique.be) il est amené à découvrir très régulièrement divers horizons comme par exemple une prestation sur la foire de Libramont où l ‘un des ses bras droit n’était autre que Pascal Duquenne, Inoubliable moment confiera t-il… ou encore lors de gala ou de formation à l étranger avec plusieurs chefs de renommée…..
En tant qu’Exécutif Chef, Eric a toutes les capacités à gérer l organisation totale d’événements, qui lui son confiés par l’association.
Tout dernièrement son adhésion comme maître rôtisseur (http://www.chaine-des-rotisseurs.be) lui confère un sentiment de reconnaissance de ses collègues
Guernesey une île à déguster avec le « Food Festival » : du 23 septembre au 2...Esperluette & Associés
Les organisateurs l’annoncent « si la gourmandise est votre credo, Guernesey est l’île qu’il vous faut ! Forts du succès de la première édition ils lancent donc la 2ème édition du Food festival du vendredi 23 septembre au dimanche 2 octobre. Cette année encore le festival fait la part belle à la gastronomie locale bien sûr, mais aussi un petit tour des cuisines du monde avec des chefs venus d’ailleurs, au programme : des découvertes culinaires, des marchés de produits locaux mais aussi de bières et de cidres, des défis de chefs et cours de cuisine, des spectacles, des visites d’exploitations, des pique-niques, des prix imbattables dans les restaurants et bars à cocktails, des conférences, des animations pour les enfants… Bref un programme copieux et gourmand à souhait !
Voici quelques morceaux choisis, le programme complet est disponible sur http://www.visitguernsey.com/food-festival
À Heritage Resorts, nos Chefs mêlent leur savoir-faire aux épices et produits saisonniers afin de satisfaire tous les palais. Découvrez nos plats végétariens.
Vous trouverez ci-joint l’invitation à la Soirée spéciale Argentine, organisée par Édouard de Soultrait, Bailli de Paris-Ile de France et Joanne, Dame de La Chaîne et Alistair Assheton, Chargé de Missions Nationales et Professionnel du Vin.
Traiteur Rotisseur "A La Broche 66" vous présente :
Pour vos instants de Mariage, nous vous proposons une gamme de Menu variés, dans un concept convivial de cuisson à la Broche. Découvrez notre nouvelle Brochure…
Nous espérons que vous allez bien et que ce début de printemps se passe bien pour vous
Vous trouverez ci-joint le programme de notre « Soirée Découverte de Jeune Chef », organisé par notre nouveau Bailli de Paris-Ile de France, Edouard de Soultrait.
Cette soirée aura lieu le jeudi 28 avril à 20h
Espérant avoir le plaisir de vous y retrouver, je vous souhaite une très bonne fin de semaine
Bien Amicalement
Laurent Poultier du Mesnil
Magazine en ligne gratuit! lifestyle, art de vivre, culture, évasion.
Dans le numéro été 2019 nous célèbrons au fil des pages l'été à la fois en cuisine, à la maison et même en voyage.
Découvrez toute l'actualité de Mon Epicerie Fine de Terroir de l'été. Découvrez notre cuisine d'été, avec des recettes, simple, gouteuses, et originales! Dont les incontournables petits farcis nicois! Découvrez aussi notre sélection spéciales de produits du terroir pour un pique nique réussi!
Coté maison vous serez séduits par la beauté du linge ancien teint de manière naturelle, pour apporter une touche chic et glamour à votre table
Idées cadeaux, les parfums artisanaux d'autrefois, violette, rose...
Envie d'évasion, succombez aux charme d'un hotel de luxe sur l'Ile de ré! le lieu de séjour idéal pour profiter des joies de l'été.
Enfin côté culture, nous vous emmenons à la découverte d'une nouvelle galerie d'art à La Rochelle...
Passez un bel été & Bonne lecture...
Exquisite Culinary Journey: Chaîne des Rôtisseurs Cambodia Chapitre Dinner Menu 2024
Dive into the luxurious dining experience of the Chaîne des Rôtisseurs Bailliage Cambodia Chapitre Dinner, held on May 25th, 2024, at the prestigious Topaz Restaurant. This meticulously crafted menu showcases a symphony of flavors, blending local ingredients with global gourmet standards. From the delicate warmth of Gillardeau oysters to the rich, buttery textures of Tajima Wagyu, each course is paired perfectly with a selection of fine wines. Explore the full menu that promises a sensory journey through the finest culinary traditions and innovations. Perfect for gastronomy enthusiasts and members of the Chaîne des Rôtisseurs who appreciate the art of fine dining. Join us in celebrating a night of elegance, exceptional cuisine, and unforgettable memories.
Immerse yourself in the rich culture and history of Spanish winemaking at the 5th Annual International OMGD Grand Chapitre. From September 25-29, 2024, explore Alcalá de Henares, Castilla-La Mancha, and Ribera del Duero. The event features exclusive vineyard tours, wine masterclasses, and gourmet experiences. Celebrate the traditions and innovations of the Spanish wine industry while enjoying the unparalleled hospitality and exquisite settings of Spain's historical landscapes.
"Explore the Rich Heritage and Culinary Delights of Central Netherlands"
This detailed program document outlines the schedule of events, culinary experiences, and cultural tours planned for the Grand Chapitre 2024. Attendees will gain insight into the historical significance of each location, learn about the expert chefs and speakers involved, and understand the dress codes and other event specifics.
Use this registration form to confirm your attendance at the Grand Chapitre 2024 in Central-Nederland. Detailed within are the event costs, luxurious accommodations, dietary options, payment processes, and cancellation terms. This document is crucial for attendees to ensure they have all the information needed to experience this prestigious culinary event.
Ce document offre un aperçu complet du programme prévu pour l'événement exclusif au Château de Fargues, incluant les horaires, les activités, le menu gourmet et les informations de contact. Destiné aux membres et amis de la Chaîne des Rôtisseurs, ce guide est essentiel pour tous ceux qui prévoient d'assister à cette journée exceptionnelle de gastronomie et de vin.
This document provides a full outline of the scheduled activities for the exclusive gathering at Château de Fargues, including times, events, the gourmet menu, and contact information. Designed for members and friends of the Chaîne des Rôtisseurs, this guide is essential for all attendees looking forward to an exceptional day of culinary delights and wine.
Dive into a night of elegance and history with our Gala Soirée and Balls of the Two Empires, scheduled for April 19, 2024, at the magnificent Hôtel InterContinental Paris Le Grand. This prestigious event, under the high patronage of His and Her Royal Highnesses Prince Joachim Murat and Princess Yasmine Murat, is a celebration of the rich cultural and gastronomic heritage of the First and Second French Empires.
Our programme features a mesmerizing blend of historical lectures, haute joaillerie presentations, and performances of empire songs, set against the backdrop of the historic Opéra and Ravel Salons. Delight in a four-act gala dinner curated by Executive Chef Laurent André, participate in charity auctions to benefit the Fondation Eugène Napoléon, and immerse yourself in the grandeur of First and Second Empire balls with demonstrations and initiations to court dances.
Join us for an unforgettable journey through time, where culture, gastronomy, and history converge in a splendid celebration. Whether you're a member of the Chaîne des Rôtisseurs, a cultural enthusiast, or a lover of history, this soirée promises to be a highlight of the year. Don your period attire or choose to rent and be part of a night where the past's elegance and splendor come alive in the heart of Paris.
Reserve your seat now for an extraordinary culinary fusion event! Experience sushi paired with Loire Valley wines at Sushi KiShin on March 1st. Limited spots available. Priority for Ordre Mondial des Gourmet Dégustateurs members. Book early
Reserve your seat now for an extraordinary culinary fusion event! Experience sushi paired with Loire Valley wines at Sushi KiShin on March 1st. Limited spots available. Priority for Ordre Mondial des Gourmet Dégustateurs members. Book early
Experience the pinnacle of gastronomic excellence at the Grand Chapitre 2024, hosted by the Dutch Bailliage from June 7th to 9th. Indulge in a journey of culinary delights beginning with a four-course lunch and an esteemed induction ceremony, followed by a gala dinner curated by Executive Chef Patrick van den Dungen. Explore the historic beauty of Castle Amerongen and its gardens, and relish another exquisite four-course lunch at Restaurant Voltaire. Secure your place for this unforgettable event and make hotel arrangements directly with the hotel, using the code 'Chaine 2024' for the group rate. Join us for a celebration of fine dining and fellowship at the Grand Chapitre 2024 – a true feast for the senses in the heart of the Netherlands.
Experience the pinnacle of gastronomic excellence at the Grand Chapitre 2024, hosted by the Dutch Bailliage from June 7th to 9th. Indulge in a journey of culinary delights beginning with a four-course lunch and an esteemed induction ceremony, followed by a gala dinner curated by Executive Chef Patrick van den Dungen. Explore the historic beauty of Castle Amerongen and its gardens, and relish another exquisite four-course lunch at Restaurant Voltaire. Secure your place for this unforgettable event and make hotel arrangements directly with the hotel, using the code 'Chaine 2024' for the group rate. Join us for a celebration of fine dining and fellowship at the Grand Chapitre 2024 – a true feast for the senses in the heart of the Netherlands.
Château de Fargues: A Gastronomic Journey Through Time
Embark on a gastronomic voyage through the annals of history with our exclusive program, "Château de Fargues: A Gastronomic Journey Through Time." Join us as we unravel the storied past of Château de Fargues, an iconic estate steeped in centuries-old tradition and winemaking mastery.
Château de Fargues: A Gastronomic Journey Through Time
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📝 Unlock Your Exclusive Experience! 🌟 Secure your spot at the Ritz-Carlton Langkawi with Chaine Perak's luxurious event. Complete the registration form to indulge in a weekend of opulence, gastronomy, and camaraderie. Don't miss this chance to create unforgettable memories in one of the world's most breathtaking locations. Hurry, registration closes on 25 January 2024!
🎉 Immerse Yourself in Luxury! 🌴 Explore the detailed programme for Chaine Perak's exclusive event at the Ritz-Carlton Langkawi. From a Sunset Cruise to a dinner amical at Hai Yan, every moment is designed for indulgence. Check out the schedule and optional add-ons for a weekend filled with exquisite cuisine, relaxation, and stunning views. Let the countdown to an extraordinary experience begin! #ChainePerakEvent #RitzCarltonLangkawi #LuxuryExperience
Embark on a gastronomic journey through Thailand as we celebrate the 50th Anniversary of Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National de Thailande. Our exclusive program features a unique blend of cultural experiences, fine dining, and unforgettable moments. From an adventurous train journey from Bangkok to Chiang Mai, exclusive dinners in Chiang Mai and Bangkok's iconic landmarks, to the coastal delights of Phuket, join us for an extraordinary culinary celebration that transcends borders and honors five decades of culinary excellence. Download the official program for details on this once-in-a-lifetime Golden Jubilee Grand Chapitre experience.
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Discover all the crucial details for the CHAINE DE MALAISIE AMICAL LOH SANG 2024 DINNER in this comprehensive document. From event dates, venue information, and schedules to dress codes, costs, and reservation specifics, this upload has all the brass tacks you need to make your participation seamless. Dive into the exciting details and ensure you don't miss out on the enchanting evening at the legendary Pop-Up Golden Phoenix Restaurant at EQ Kuala Lumpur. Download now and get ready for a joyous celebration! #LohSang2024 #MalaysiaEvents #GoldenPhoenixDinner
Embark on a culinary odyssey at the 64th Grand Chapitre de Grande Bretagne in Glasgow, unfolding from July 10–14, 2024! Join us for a week of exquisite gastronomy, cultural immersion, and camaraderie. From casual dinners to historic tours, whisky tastings to a glamorous gala, experience the best of Glasgow's culinary and cultural treasures. Secure your spot for this unforgettable weekend at www.chaine.co.uk/grand-chapitre/register. Vive la Chaîne! 🍽️🥂✨ #ChaîneGB #GrandChapitre #Glasgow2024 #CulinaryExcellence #CulturalExperience
Plus de Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National du Vietnam (20)
Casual dinner Chaine des Rotisseurs Paris December 2019
1. SOIRÉE AMICALE DE LA CHAÎNE
Le samedi 7 décembre 2019, à 19h30
Restaurant Fluctuat,
74 quai des Orfèvres, 75001 Paris
2. hère Madame,
Cher Monsieur,
Chers Amis,
Nous vous proposons une soirée amicale de La Chaîne,
le vendredi 7 décembre 2019 à 19h30, moment de convivialité et
de gourmandise, entre eau salée et eau douce.
Cette soirée se terminera « en musique et en danses »
Pour cela nous serons de nouveau reçus par le Chef
Aurélien Debenne (nouveau membre de La Chaîne) et son associé
Julien Frizza, dans leur restaurant Fluctuat.
Pour l’occasion, Brice Ceccaldi (également nouvel
adhérent de notre association) et son équipe, nous feront
découvrir les différentes variétés d’huitres de son très beau
parc ostréicole « 17 Fort Royer », idéalement situé à Oléron
(juste à côté de Gillardeau). Le Chef Aurélien Debenne nous
concoctera également quelques plats dont il a le secret.
Espérant avoir le plaisir de partager avec vous ce beau
moment, je vous souhaite une excellente semaine.
Bien Cordialement
Laurent
Laurent Poultier du Mesnil
Chancelier de France et Bailli de Paris
de La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
C
3. Huitres froides
par l’équipe de 17 For t Royer à Oléron
• Huîtres Juste Ouvertes
Huîtres 17 Fort Royer, Pures Spéciales 3
• Huîtres Végétal
Mertensia Maritima, Lardo Di Colonnata & Pignons de Pin Tor réfiés
• Tartare Bœuf & Huître
Rumsteak au couteau & Pure Spéciale 3, Ail Gingembre Citron
• Huîtres Wakamé
Knekkebrød, Pure Spéciale 3,Wakamé et Prune Ume
• Escabèchuître
Huile d’Olive, Piment Béar nais Fumé, Baume de Bouteville n6, Oignon de St
Tur jan et bouquet aromatique
• Accompagnement
Trio de Pains (Algues, Graines, Chorizo)
& Trio de Beur res (Algues, Piment et Ail)
Huîtres Chaudes
par l’équipe de 17 For t Royer à Oléron
• Kakifry
Beignet d’Huîtres Japonais, Tempura de Céleri et Pâte d’Agrumes Rôtis
• Huître Chorizo
Essence de Chorizo, Coagula Roquette & Pécan
• Comme un Gyoza
Huître à l’Embeur rée de Choux & Porc, Sauce Ponzu
• Glace de Viande
Huître juste tiédie, jus de viande réduit à glace et jaune d’œuf confit
• Accompagnement Chaud
Pommes Paille & Mayonnaise à l’Huître
Tr uite
Gravlax de truite de Banka
Moules
Moules de bouchot du Mont Saint Michel au Chorizo
Le Xocolatl
Gâteau au chocolat et son caramel au beur re salé
Menu
4. Soirée amicale de La Chaîne, samedi 7 décembre à 19h30
Tenue vestimentaire
Casual et Insignes de La Chaîne
un « tablier de dégustation » vous sera offert à votre arrivée
Inscription et règlement
directement au restaurant,
en contactant Chris au : 06 32 91 48 48
Tarif unique : 55 € (hors vins)
Nombre de places limité
Informations complémentaires
Téléphone : 06 03 61 00 62
Courriel : contact@bailliageparis.fr
Si vous souhaitez en savoir plus concernant
La Confrérie de La Chaîne des Rôtisseurs
Première association Gastronomique Mondiale
https://www.chainedesrotisseurs.com
et sur Facebook
Chaine des Rôtisseurs - Bailliage de Paris-Ile de France
Adresse de la soirée
Restaurant Fluctuat, 74 quai des Orfèvres, 75001 Paris
Métro Pont Neuf – Parking Rivoli Pont Neuf