Chaud au coeur: tout droit sorti des plumes du RC Condé-Saint Amand, un bulletin narrant avec brio la soirée Dégustation de Vins du Rotaract Valenciennes-Vallée de l'Escaut en faveur de la Banque Alimentaire de Novembre 2013. Merci chers amis pour votre participation et votre superbe retour.

1. Visitez notre site INTERNET !
www.rotary-conde-saint-amand.fr
Président :
Sandrine DAZIN 06.12.18.78.25
sandrinedazin@gmail.com
Vice-Président :
Pierre DUBURQUE 03.20.23.23.40
pduburque@gmail.com
Past-Président :
Fabienne MENU 03.27.46.42.54
f.menu@avocatline.com
Président Élu :
Hubert TRANNOY 06.03.94.37.08
hvtrannoy@gmail.com
Secrétaire :
André RYCKEBOER 06.72.74.04.22
aryckeboer@nordnet.fr
Bulletin :
Pierre ANDRE 03.27.40.08.99
piandre@nordnet.fr
Protocoles :
Martine LEROUX 03.27.48.72.90
martineleroux@nordnet.fr
Michel-Albert DAL 03.27.24.52.08
michelalbertdal@bbox.fr
Programmation :
Jean-Marie VERMES 03.27.25.19.22
jm.vermes@wanadoo.fr
BULLETIN n°18 2013 – 2014
Réunion du 22 novembre 2013
Soirée du Rotaract Valenciennes-Vallée de l’Escaut
En ce vendredi 22 Novembre, la réunion statutaire du club est décalée
afin que nous soyons les plus nombreux possibles pour assister à la
soirée de dégustation de vins organisée par le très actif club
ROTARACT de Valenciennes – Vallée de l’Escaut. Trois clubs
ROTARY, sur ses quatre parrains, sont représentés : DENAINBOUCHAIN, VALENCIENNES CENTRE et bien sûr le RCCSA venu
en nombre puisque nous étions 18. Encore faut- il préciser que nous
devions être 20 mais notre pauvre PIERRE DUBURQUE, piégé dans un
monstrueux embouteillage sur Lille a dû renoncer car il était impossible
de passer; nous représentons donc 40% des convives ! Le temps de
recevoir tout le monde, la présidente ANNE-LISE BIGHINATTI fait
tintinnabuler sa cloche pour prendre la parole et accueillir en quelques
mots ses invités.
Toujours aussi vive et brillante, elle nous décrit comme « buveurs très
illustres, valeureux champions venus pour accomplir un voyage
sympathique et convivial autour du vin et souhaite que nos papilles
frémissent ». Elle nous rappelle que les bénéfices de cette soirée sont
destinés à la banque alimentaire. Fière de son appartenance au
ROTARACT, elle nous énonce la devise de son mouvement issu du
ROTARY : l’amitié dans le service et ajoute, dans la convivialité.
Trésorier :
Jérôme DENYS 06.80.12.12.58
jerome.denys@brasseriedenys.com
Action internationale :
Marc DOUTRIAUX 03.27.29.47.31
marcdoutriaux@yahoo.fr
- 28/11 conférence statutaire de Sébastien
Action professionnelle :
Claire MILLONCOURT 06.20.40.3767
claire.milloncourt@socgen.com
- 05/11 visite de l’IME de 14h à 16h
Repas à 19h30 aux Pieds dans le Plat
à Condé
Effectif :
Pierre ANDRE 03.27.40.08.99
piandre@nordnet.fr
-12/11 Réunion de comité
Fondation :
Marc DOUTRIAUX 03.27.29.47.31
marcdoutriaux@yahoo.fr
Bulletin n° 18 • Réunions du 22/11/2013 • Année 2013/2014 - Page 1
Président International : Ron BURTON • Gouverneur District 1670 : Monique LECOMTE

2. Membres
Pr
Co
André Pierre
Bourgeois Jean
1
1
Conjoints
Pr
Colette
Annie
Chantraine Francis
Chantraine Jean Marc
Exc
1
DA
Armelle
Cécile
Dal Michel-Albert
1
Chantal
Dazin Sandrine
1
Christophe
DA
Bernadette
Denys Jérôme
1
Guillemette
Develay Frédéric
1
Christelle
Dherbecourt Germain
1
Andrée
Doutriaux Marc
1
1
1
Delquignies Jean-Marie
Maïté
Duburque Pierre
1
Hertel Rudy
1
1
1
1
1
Lekadir Anne-Sophie
Leroux Martine
1
1
1
1
Lisette
Ryckeboer André
Thirion Jean
Trannoy Hubert
Sylvianne
1
Milloncourt Claire
Penalva Alain
J-François
1
Leroy Jean-Pierre
Menu Fabienne
Françoise
1
DA
Cécile
1
Véronique
Vermès Jean-Marie
1
10
Emeline
DA
Total
1
M-Christine
1
Verschueren Sébastien
Vouaux Bernard
1
Catherine
Michèle
0
11
6
Assiduité
52%
* NAISSANCE :
Nous sommes heureux de vous annoncer la
naissance de notre page Facebook à l’adresse :
https://www.facebook.com/condesaintamand
Pour cette occasion notre ami photographe Philippe
Fruitier, nous a spontanément offert une photo
aérienne de la tour de St-Amand. L’annonce de notre
soirée au profit des enfants autistes a été mise en 1ère
page. Merci à tous ceux qui possèdent un compte
Facebook de mettre un j’aime sur notre page.
Anne-Lise Bighinati et Antoine Ryckeboer.
Merci
à JEAN-MARIE ALVIN pour ses
connaissances qu’il a tenu à nous faire partager ; tous
les vins goûtés ce soir sont en promotion chez lui et
nous disposons de flyers pour vous tenir au courant,
cela en vaut la peine.
Laissons le mot de la fin à FABIENNE : SERVIR
D’ABORD…..ET BOIRE APRES. No comment !
Elle remercie les ROTARIENS de leur présence ainsi que les divers
participants à l’organisation de cette soirée.
Elle introduit JEAN-MARIE ALVIN qui va officier pour nous guider,
nous initier ou pour certains francs buveurs les perfectionner; celui-ci
souhaite que cette séance œnologique soit la plus interactive possible autour
de la dégustation de 6 vins judicieusement choisis par ses soins. Une vidéo
est alors projetée, décrivant les divers paysages et la biodiversité des
vignobles et qui souligne le respect de cette dernière en conjonction avec les
relations entre vignes et faune et flore associées. Emoustillés mais recueillis
les assistants observent avec intérêt l’œnologue éminent servir le premier vin
et attendent patiemment que leur soit donné le signal de la dégustation. C’est
un BOURGOGNE blanc, le château BINZELLES, Pouilly issu de
Chardonnay (monocépage comme il se doit). JEAN MARIE profite de cette
première incursion dans la dégustation pour nous rappeler quelques notions
de base à propos du service du vin. Un vin est la conjonction de 4 éléments :
le cépage, le terroir, le climat, le savoir-faire du vigneron. On ne parle plus
d’AOC mais d’AOP (p pour protégée). Il nous fait remarquer le verre à pied
qui évite de toucher le réceptacle lui-même et évite de réchauffer
intempestivement le vin, blanc surtout qui doit rester entre 8 et 10°.Faut- il
carafer le vin : pour le vins jeunes, oui, mais respecter les vins vieux en ne
faisant que les décanter. Il faut d’abord regarder le vin pour en apprécier la
brillance, le humer pour en percevoir les arômes qui seront développés par
une discrète mais efficace agitation destinée à aérer le précieux liquide ; pour
le goûter ne pas hésiter à le « glouglouter » discrètement puis le boire en
appréciant sa longueur en bouche. Un quizz intertable nous apprend bien des
choses mais peu d’erreurs sont commises. Le deuxième vin est un côtes du
RHÔNE villages, un CAIRANNE, titré à 15°, vinifié en cuve de bois puis en
cuve de béton (chardonnay et syrah). En passant, JEAN-MARIE nous
confirme combien le sol français est un excellent élément car calcaire dans
les régions productrices, sol pauvre qui force la vigne à pénétrer
profondément dans la terre pour trouver l’eau. Puis nous passons au château
TESTE, GRAVES rouge (merlot et cabernet sauvignon) ; les GRAVES
portent le nom de leur sol (graveleux, caillouteux). En guise d’intermède
notre présidente SANDRINE évoque le réel plaisir du RCCSA à être là,
rappelle la soirée du 25 Janvier et la recherche de la consensualité interclub
voulue par notre gouverneur que cette manifestation va contribuer à
apporter ; elle tient à remercier le ROTARACT de nous avoir permis de
participer ce soir. C’est alors qu’ANTOINE RYCKEBOER est intronisé dans
le ROTARACT, ce qui lui vaut d’accepter les conditions régissant son
appartenance au mouvement et de se faire baiser sur les joues par une
ANNE-LISE ravie de recevoir un nouveau membre au sein de son club. Le
quatrième vin est un SAINT-EMILION, château FERRAND (cabernets
franc et sauvignon et surtout merlot) de belle année (2009) qui promet d’être
de longue garde. Il est produit par un descendant du baron BICH qui a investi
beaucoup pour la qualité de son produit. A propos de ce vin nous apprenons
que le classement de ce cru se fait tous les 10 ans et que l’ANGELUS rejoint
AUSONE et CHEVAL BLANC dans la prestigieuse classe A (bonjour le
prix !) Le cinquième cru est un GRAVES, plus précisément un PESSACLEOGNAN : un des deux seconds de PAPE CLEMENT, le PRELAT,
rouge. Nous apprenons alors que le premier vin d’un château est dit de crème
de tête, les seconds le reste de la cuvée. Le dernier vin est un CERONS,
l’OREE DE BEL AIR, (sémillon et sauvignon), moelleux mais nerveux,
blanc bien sûr qui comme les liquoreux s’accorde fort bien avec un
ROQUEFORT. Le repas consistait en plats froids divers et délicieux en
harmonie avec les liquides et couronnés par la venue de petits cannelés
(l’origine de ceux-ci est qu’ils ont été créés pour utiliser les jaunes d’œuf qui
restaient après qu’on ait utilisé les blancs pour le collage des vins). Les
agapes terminées, les convives repus et légèrement gris participent avec
enthousiasme à la tombola où se distingua le président fondateur JEANRAPHAËL CAYEZ en gagnant par deux fois. Enfin, minuit ayant sonné
depuis belle lurette, ANNE-LISE remercie une dernière fois ses invités et
nous lâche dans la nature, tout embrumés de vapeurs bachiques. Une bien
belle soirée, et les absents, qui ont toujours tort, ont raté un grand moment
d’amitié, de franche gaieté et surtout de grands vins dans cette ambiance
jeune, à la fois décontractée et motivée. Merci aux jeunes
ROTARACTIENS, à leur jolie présidente et à tous ceux qui ont participé à la
réussite de ce grand moment.
Bulletin n° 18 • Réunions du 22/11/2013 • Année 2013/2014 - Page 2
Président International : Ron BURTON • Gouverneur District 1670 : Monique LECOMTE