Cette semaine, dans le menu de la veille :
L’actu mise à nu :
Le marketing a de beaux jours devant lui
Sois normal et tais-toi !
Le Medef communique-t-il bien ?
Point de vue : La Jeune Rue
Innovations et tendances :
Communiquer... En silence
Heineken toujours plus green ?
Snapzeihmer
[pas] FA SI LA jardiner : Le végétal ne sera jamais facile ... et alors !Hortea
Réflexion présentée sur l'espace prospective du Salon du Végétal les 20 et 21 juin 20174 par 3 consultants du réseau de veille et de prospective Hortea : Francis Ginestet, ginestet conseil, Jocelyne Kerjouan la comm'verte, Valérie Lebourgeois Comm-Unique.Net
Millennials & Végétal : abandon ou renaissance ?Hortea
Présentation réalisée dans le cadre de l'espace prospective Salon du Végétal les 20 et 21 juin 2017 par Catherine Garnier, agence Canelle, Valerie Lebourgeois Comm-Unique.Net et Marie Françoise Petitjean, MFP Conseil, toutes 3 membres du réseau de veille et de prospectives des consultants Hortea
Le point OOAS-SFMC-StratAdviser sur ébola au dimanche 28 décembre 2014Jan-Cedric Hansen
une analyse commentée de l'épidémie en Afrique de l'Ouest dans le cadre du partenariat OOAS, SFMC et StratAdviser
contactez-moi pour plus d'information
an updated analysis of the current outbreak in West Africa thanks to a partnership between WAHO, FSDM & Stratadviser
contact me for more comments in english (Tables and Graphs are in English in the French text)
El cristianismo se convirtió en el elemento más importante de continuidad entre el Imperio Romano y la Europa medieval luego de su desintegración. La cristianización del Imperio Romano promovió la difusión del cristianismo en Europa y su adopción por los reyes germanos que ocuparon el territorio del Imperio occidental, estableciendo la visión cristiana del mundo como la base de la civilización europea emergente.
1) Mahoma fundó el Islam en La Meca y Medina en el siglo VII d.C. y estableció los fundamentos espirituales e institucionales de la comunidad musulmana.
2) El Islam se expandió rápidamente bajo el liderazgo de los cuatro califas ortodoxos que sucedieron a Mahoma y creó un gran imperio.
3) La ciudad islámica se basaba en la umma o nación musulmana y aplicaba la ley islámica sharia.
eCall européen, appel d'urgence, Point de situation septembre 2013 Antoine Trarieux
l'eCall doit être revu pour rester un progrès pour l'automobiliste
Tel que le système d’appel d’urgence eCall est proposé par la Commission européenne, ce dispositif propose moins d’applications que les systèmes déjà existants et freine de potentiels développements, regrettent les assisteurs.
Le 13 juin dernier la Commission européenne a publié ses propositions réglementaires pour le déploiement obligatoire de l’appel d’urgence, eCall, partout en Europe.
Le premier texte modifie la directive d’homologation européenne des véhicules et stipule que, pour être réceptionnés, tous les nouveaux types de véhicules (M1 N1 ) devront être équipés du système eCall à partir du 1er octobre 2015.
Le second texte impose aux Etats-membres de mettre en place le dispositif de réception des appels d'urgence eCall (voix + data) vers lequel seront dirigés tous les appels en provenance des véhicules. Les appels au 112 eCall devront être réceptionnés dès 2015 par des centres de traitement d'alerte publics, les PSAP (Public Service Answering Points), qui correspondent aujourd’hui en France aux plateformes gérées selon les départements soit par le Samu, soit par les pompiers (les Etats membres pourront toutefois déléguer la réception et le filtrage des appels à des plateformes privées
[pas] FA SI LA jardiner : Le végétal ne sera jamais facile ... et alors !Hortea
Réflexion présentée sur l'espace prospective du Salon du Végétal les 20 et 21 juin 20174 par 3 consultants du réseau de veille et de prospective Hortea : Francis Ginestet, ginestet conseil, Jocelyne Kerjouan la comm'verte, Valérie Lebourgeois Comm-Unique.Net
Millennials & Végétal : abandon ou renaissance ?Hortea
Présentation réalisée dans le cadre de l'espace prospective Salon du Végétal les 20 et 21 juin 2017 par Catherine Garnier, agence Canelle, Valerie Lebourgeois Comm-Unique.Net et Marie Françoise Petitjean, MFP Conseil, toutes 3 membres du réseau de veille et de prospectives des consultants Hortea
Le point OOAS-SFMC-StratAdviser sur ébola au dimanche 28 décembre 2014Jan-Cedric Hansen
une analyse commentée de l'épidémie en Afrique de l'Ouest dans le cadre du partenariat OOAS, SFMC et StratAdviser
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El cristianismo se convirtió en el elemento más importante de continuidad entre el Imperio Romano y la Europa medieval luego de su desintegración. La cristianización del Imperio Romano promovió la difusión del cristianismo en Europa y su adopción por los reyes germanos que ocuparon el territorio del Imperio occidental, estableciendo la visión cristiana del mundo como la base de la civilización europea emergente.
1) Mahoma fundó el Islam en La Meca y Medina en el siglo VII d.C. y estableció los fundamentos espirituales e institucionales de la comunidad musulmana.
2) El Islam se expandió rápidamente bajo el liderazgo de los cuatro califas ortodoxos que sucedieron a Mahoma y creó un gran imperio.
3) La ciudad islámica se basaba en la umma o nación musulmana y aplicaba la ley islámica sharia.
eCall européen, appel d'urgence, Point de situation septembre 2013 Antoine Trarieux
l'eCall doit être revu pour rester un progrès pour l'automobiliste
Tel que le système d’appel d’urgence eCall est proposé par la Commission européenne, ce dispositif propose moins d’applications que les systèmes déjà existants et freine de potentiels développements, regrettent les assisteurs.
Le 13 juin dernier la Commission européenne a publié ses propositions réglementaires pour le déploiement obligatoire de l’appel d’urgence, eCall, partout en Europe.
Le premier texte modifie la directive d’homologation européenne des véhicules et stipule que, pour être réceptionnés, tous les nouveaux types de véhicules (M1 N1 ) devront être équipés du système eCall à partir du 1er octobre 2015.
Le second texte impose aux Etats-membres de mettre en place le dispositif de réception des appels d'urgence eCall (voix + data) vers lequel seront dirigés tous les appels en provenance des véhicules. Les appels au 112 eCall devront être réceptionnés dès 2015 par des centres de traitement d'alerte publics, les PSAP (Public Service Answering Points), qui correspondent aujourd’hui en France aux plateformes gérées selon les départements soit par le Samu, soit par les pompiers (les Etats membres pourront toutefois déléguer la réception et le filtrage des appels à des plateformes privées
Este documento presenta el proyecto de aprendizaje colaborativo de un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Describe las situaciones académicas y elementos que necesitan mejora de cada miembro del grupo. Propone estrategias de aprendizaje autónomo, significativo y colaborativo para corregir las falencias y mejorar el rendimiento académico, como organizar mejor el tiempo, usar herramientas tecnológicas para interactuar, y apoyarse mutuamente. El objetivo es mejorar el aprend
Este documento presenta varios proyectos arquitectónicos para la remodelación de espacios públicos en el barrio de Malasaña en Madrid. Incluye propuestas para la Plaza del 2 de Mayo, como la instalación de quioscos de aluminio reflectantes, y proyectos para dos locales comerciales vacantes, uno que albergaría una galería de arte y espacio de coworking, y el otro un complejo de viviendas modulares. Se incluyen planos, maquetas, ubicaciones y descripciones de cada iniciativa.
El documento proporciona información sobre el sistema nervioso, incluyendo sus divisiones somática y autónoma, las partes del encéfalo y médula espinal, las neuronas y neuroglías, y varias patologías neurológicas. Explica la estructura y función de los principales componentes del sistema nervioso central y periférico.
Ute esthela buenanio_dr. gonzalo remache_plan de investigación modalidad de p...Marisol Buenaño Fonseca
El documento describe los elementos clave que deben considerarse al estructurar un plan de investigación en la modalidad de proyectos. Estos incluyen: 1) aspectos como el objetivo y justificación al describir el proyecto, 2) elementos metodológicos como las técnicas e instrumentos de recolección de datos, 3) la necesidad de elaborar un cronograma de actividades para organizar el tiempo del proyecto, 4) recursos y presupuesto requeridos, y 5) aspectos de financiamiento y fuentes de información.
Freud describe el aparato psíquico como compuesto por el ello, el yo y el super-yo. Explica que el ello contiene lo innato y heredado, el yo media entre el ello y el mundo exterior controlando la motilidad y los instintos, y el super-yo se forma en la infancia influenciado por los padres y se opone parcialmente al yo. Además, delimita el consciente, preconsciente e inconsciente como cualidades psíquicas presentes en diferentes grados en el ello y el yo.
Nuevo presentación de microsoft office power point (2)desips
El documento describe diferentes tipos de iluminación para fotografía, incluyendo iluminación frontal, lateral, contraluz, cenital y baja. La iluminación frontal destaca color y detalles pero hace que los planos se acerquen. La iluminación lateral resalta el volumen y textura al dividir el objeto en varios planos. La iluminación contraluz reduce el motivo a una silueta espiritual. La iluminación cenital proviene de arriba y la iluminación baja tiene poca intensidad desde abajo.
Este documento resume los principios y fines de la Ley Orgánica de Educación en Ecuador. Entre los principios se encuentran la universalidad, educación para el cambio, libertad, escuelas saludables y seguras, y convivencia armónica. Los fines de la educación incluyen desarrollar las capacidades críticas de los estudiantes, promover la igualdad de género y la toma de decisiones informadas, y fomentar el desarrollo integral de las personas y la conservación del medio ambiente.
3. Pendientes admon anterior con ejecución admon actualRene Cardenas
Este documento resume los pendientes y proyectos dejados por la anterior administración de la unidad residencial. Incluye actualizaciones sobre procesos judiciales, obras de infraestructura como alcantarillado y andenes, mantenimiento de zonas comunes, proyectos educativos y de seguridad. También describe problemas estructurales como suelos y techos que requieren solución.
Este documento presenta el proyecto de aprendizaje colaborativo de un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Describe las situaciones académicas y elementos que necesitan mejora de cada miembro del grupo. Propone estrategias de aprendizaje autónomo, significativo y colaborativo para corregir las falencias y mejorar el rendimiento académico, como organizar mejor el tiempo, usar herramientas tecnológicas para interactuar, y apoyarse mutuamente. El objetivo es mejorar el aprend
Este documento presenta varios proyectos arquitectónicos para la remodelación de espacios públicos en el barrio de Malasaña en Madrid. Incluye propuestas para la Plaza del 2 de Mayo, como la instalación de quioscos de aluminio reflectantes, y proyectos para dos locales comerciales vacantes, uno que albergaría una galería de arte y espacio de coworking, y el otro un complejo de viviendas modulares. Se incluyen planos, maquetas, ubicaciones y descripciones de cada iniciativa.
El documento proporciona información sobre el sistema nervioso, incluyendo sus divisiones somática y autónoma, las partes del encéfalo y médula espinal, las neuronas y neuroglías, y varias patologías neurológicas. Explica la estructura y función de los principales componentes del sistema nervioso central y periférico.
Ute esthela buenanio_dr. gonzalo remache_plan de investigación modalidad de p...Marisol Buenaño Fonseca
El documento describe los elementos clave que deben considerarse al estructurar un plan de investigación en la modalidad de proyectos. Estos incluyen: 1) aspectos como el objetivo y justificación al describir el proyecto, 2) elementos metodológicos como las técnicas e instrumentos de recolección de datos, 3) la necesidad de elaborar un cronograma de actividades para organizar el tiempo del proyecto, 4) recursos y presupuesto requeridos, y 5) aspectos de financiamiento y fuentes de información.
Freud describe el aparato psíquico como compuesto por el ello, el yo y el super-yo. Explica que el ello contiene lo innato y heredado, el yo media entre el ello y el mundo exterior controlando la motilidad y los instintos, y el super-yo se forma en la infancia influenciado por los padres y se opone parcialmente al yo. Además, delimita el consciente, preconsciente e inconsciente como cualidades psíquicas presentes en diferentes grados en el ello y el yo.
Nuevo presentación de microsoft office power point (2)desips
El documento describe diferentes tipos de iluminación para fotografía, incluyendo iluminación frontal, lateral, contraluz, cenital y baja. La iluminación frontal destaca color y detalles pero hace que los planos se acerquen. La iluminación lateral resalta el volumen y textura al dividir el objeto en varios planos. La iluminación contraluz reduce el motivo a una silueta espiritual. La iluminación cenital proviene de arriba y la iluminación baja tiene poca intensidad desde abajo.
Este documento resume los principios y fines de la Ley Orgánica de Educación en Ecuador. Entre los principios se encuentran la universalidad, educación para el cambio, libertad, escuelas saludables y seguras, y convivencia armónica. Los fines de la educación incluyen desarrollar las capacidades críticas de los estudiantes, promover la igualdad de género y la toma de decisiones informadas, y fomentar el desarrollo integral de las personas y la conservación del medio ambiente.
3. Pendientes admon anterior con ejecución admon actualRene Cardenas
Este documento resume los pendientes y proyectos dejados por la anterior administración de la unidad residencial. Incluye actualizaciones sobre procesos judiciales, obras de infraestructura como alcantarillado y andenes, mantenimiento de zonas comunes, proyectos educativos y de seguridad. También describe problemas estructurales como suelos y techos que requieren solución.
Découvrez La Rue du Made in France :
22 boutiques et concept-stores éphémères pour valoriser les savoir-faire Made in France, du 15 mai au 15 juillet 2018, au coeur du Haut-Marais à Paris !
La veille de né kid du 28.10.2010 : les nouvelles pratiques alimentairesNé Kid
Au sommaire de ce numéro 151 de la veille de Né Kid :
Actus :
• Palmarès employeur 2010
• Paris en ligne
• Les Français et la pub
Point de vue: Les nouvelles pratiques alimentaires
Idées, tendances & innovations :
• Robot publicitaire
• Hôte de marque
• BrandAlley Communauté
La veille de Né Kid du 21.09.11 : La communication du vinNé Kid
Bonsoir à tous,
Cette semaine, dans la veille de Né Kid :
L’actu mise à nu :
· Carrefour se met au luxe
· Les Français multi-connectés
· Quand les fans se fanent…
Point de vue : la communication du vin
Innovations et tendances :
· Le Pacte de la Seconde Main
· Musicovery : puits de sons
· Insultez-vous, c’est gratuit
Bonne lecture et à la semaine prochaine !
La veille de Né Kid du 07.09.11 : Les représentations du plaisir alimentaireNé Kid
Cette semaine, dans la veille de Né Kid :
L’actu mise à nu :
• Les femmes françaises boudent la mode
• La TV reste la forme de pub la plus efficace
• Les Français et l’environnement
Point de vue : les représentations du plaisir alimentaire
Innovations et tendances :
• Une bête dans son frigo
• Le salivateur…
• Assiette visuelle
Exploiter la créativité pour construire aujourd'hui ses produits ou services ...CCI de Maine-et-Loire
Consultez le support des intervenants de la Rencontre Innovation RI² du 11 décembre 2014 :
Exploiter la créativité pour construire aujourd'hui ses produits ou services de demain !
Avec l'intervention d'Anthony DELAMARRE de ISTIA « Des méthodes de créativité puissantes au service de l'innovation »
Témoignage de Thierry GAUCHET, TRIOPLAST
Témoignage de Yann NASLAIN, DOREL / PRI DESIGN'IN
Présentation du parcours CCI Innovation
La Jeune Rue by Be - Du 9 au 25 septembre !Nicolas Jambin
La Jeune Rue by Be est un évènement social, digital, live et festif du 9 au 25 septembre 2016, rue du Vertbois dans le 3ème arrondissement de Paris :)
Suite au succès de l’opération en 2015, Be organise en partenariat avec HopShop une nouvelle édition encore plus ambitieuse cette année : soient 10 pop-up stores de 30 à 50 m2 couplés à un flagship de 400 m2 pendant 2 semaines en plein cœur du Marais à Paris.
Ceci est un projet fictif réalisé par Eugénie Lacroix, Adrien Lacombe, Cindy Letuppe et Blandine Darrieutort dans le cadre du cours Brand Management à l'Ecole de Management Léonard de Vinci. Ce document est donc protégé par le droit de la propriété intellectuelle. Aucun plagiat ne sera toléré.
Distribution américaine, du Big Mall au City-Mall, révolutions en coursSauveur Fernandez
Alors que l’American Way of Life, fondé sur la société de consommation et l’individualisme, fait désormais rêver l’Europe et le monde, l’Amérique passe à de nouveaux imaginaires de vie, et commence à assigner à ses mega-centres commerciaux d’autres missions : devenir d’abord de véritables mini-villes urbaines et écologiques ou le lien et la proximité sociale comptent plus que le bonheur par l’objet...
Similaire à La veille de Red Guy du 23.04.14 - La Jeune Rue (20)
La veille de red guy du 04.03.15 objets désobéissants
La veille de Red Guy du 23.04.14 - La Jeune Rue
1. La veille de
Red Guy
du 23-04-2014
Vieille pub
(10.000 km)
Des point de vue
différents chaque
semaine
2. Au menu cette semaine
• L’actu mise à nu :
– Le marketing a de beaux jours devant lui
– Sois normal et tais-toi !
– Le Medef communique-t-il bien ?
• Point de vue : La Jeune Rue
• Innovations et tendances :
– Communiquer... En silence
– Heineken toujours plus green ?
– Snapzeihmer
4. Le marketing a de beaux jours
devant lui
• Selon l’étude conjointe CSA du cabinet
EY et de LinkedIn auprès des dirigeants
d’entreprise, 1/4 de leurs collaborateurs
auront un nouveau job dans 5 ans.
• Une analyse complémentaire LinkedIn
sur 7.000 offres d’emploi dans 7 pays
indique les compétences qui sont déjà
plus expertes, donc plus recherchées.
• L’économie sociale et solidaire (+11%),
la vente (+10%), la santé (+10%) et le
marketing (+9%) ont le vent en poupe
vs. le purchasing (-9%), le digital (-10%)
ou le program management (-11%)Cliquez sur l’image pour lire l’article
5. Sois normal et tais-toi !
• Les cadres se soucient aussi de leurs
données personnelles, et ce dans le
contexte de leurs futures embauches.
• Si 83% des Français estiment que leurs
informations personnelles présentes sur
internet peuvent avoir un impact sur leur
vie professionnelle, les cadres sont 48%
à se soucier fortement de ce problème,
contre 31% des ouvriers seulement.
• Cette crainte illustre les nouveaux
comportements de recrutement, où les
réseaux sociaux ou le web sont des
sources de jugement sur les candidats.
SondageVivavoice-Yatedo
6. Le Medef communique-t-il bien ?
• Un récent sondage vient d’exprimer la
mauvaise opinion que nos concitoyens
ont de leur syndicat patronal :
– 57% des Français ont une mauvaise
opinion (84% à gauche, 61% au FN).
– "Il défend davantage les grandes que
les petites entreprises" (77%), "Il
défend surtout les intérêts des plus
riches" (69%) et "Il ne comprend pas
les problèmes des salariés" (62%).
– Quand ils le connaissent, 75% ont une
mauvaise opinion de Pierre Gattaz.
Cliquez sur l’image pour lire l’article
SondageBVApubliéparLeParisien/Aujourd’huile20/04
7. L’œil de Red Guy sur le Medef
• Le Medef se soucie sans doute assez peu des états
d’âme des Français à son égard. Mais l’opinion des
gens, alimentée par les médias, les réseaux sociaux
ou les échanges au café du commerce, structure leur
comportement, entre autres dans la consommation.
• L’idée que les grandes entreprises étranglent les petites
(cf les sujets récurrents sur le chantage de la grande
distribution vs l’agriculture et les petits producteurs) ne
sont pas favorables à des échanges dépassionnés
entre des acteurs économiques clés.
• Est-ce un problème de communication ? Oui et non…
Le Medef joue les bad guys, car il est le porte-parole du
big business, quoi qu’il en dise. Mais la politique de la
terre brûlée n’est jamais fertile car les grandes marques
ont besoin des consommateurs… et des PME qui
absorbent les à-coup et inventent à tour de bras. Alors ?
10. Zone
« J’ai vu ce matin une jolie rue dont j’ai oublié le nom
Neuve et propre du soleil elle était le clairon
Les directeurs les ouvriers et les belles sténodactylographes
Du lundi matin au samedi soir quatre fois par jour y passent
(...)
Voilà la jeune rue et tu n’es encore qu’un petit enfant... »
Guillaume Apollinaire
11. Les trucs food...
• C’était le sujet prévu de la semaine.
• Oui mais voilà, au milieu de toutes les nouveautés
gourmandes du moment, Red Guy a croisé la route d’un
projet dont on a pu entendre l’écho dans le murmure des
rumeurs de ces dernières semaines.
• Coup de foudre oblige, nous avons décidé de lui dédier
entièrement ce point de vue. Son ampleur et son
originalité, qui mêlent idées commerciales et génie créatif,
méritent amplement qu’on s’y attarde longuement.
12. La France encore audacieuse…
• Jasper Morrison, José Lévy, Ingo Maurer, les frères
Campana, Patricia Urquiola, Tom Dixon, Jaime Hayon,
Marc Ange, Eugeni Quitllet, Michlele de Lucchi, Vincent
Darré, Andrea Branzi, Paola Navone, Atelier Mendini, Oki
Sato, etc.
• Quand le gotha du design mondial se mobilise autour d’un
même projet, que celui-ci mêle gastronomie et design et
qu’il se monte dans notre pays, si décrié par ses propres
citoyens, impossible pour Red Guy d’y rester insensible !
Son nom ? La Jeune Rue.
13. Kesako ?
• Au coeur du IIIe arrondissement de Paris, entre la place de
la République et le Conservatoire National des Arts et
Métiers, Cédric Naudon, entrepreneur de son état et
gourmand par nature, a acheté 36 boutiques dans les rues
du Vertbois, Volta et Notre-Dame-de-Nazareth, et s’active
à transformer le quartier, depuis plusieurs mois déjà, en
paradis pour gourmands et fin gourmets.
• Une rue gourmande ? Rien de nouveau, nous direz-vous.
• Oui mais voilà, il est allé bien plus loin que l’idée d’une
« simple » rue regroupant plusieurs échoppes de bouche.
14. Une rue « gourmandoculturelle »
• Non content d’avoir envoyé une équipe de gourmands sourcer
dans la France entière les meilleurs produits de chaque artisanat
de bouche, il est allé ensuite taper à la porte des plus grands
designers mondiaux que nous citions plus haut pour leur demander
de mettre en scène ses « boutiques-théâtres ».
• Allant même jusqu’à demander à Michele de Lucchi, designer
végétarien, de s’occuper du design de sa boucherie... Qui a dit oui
sans hésiter, tout comme la totalité, ou presque, de ses acolytes.
• Plongeons de plain pied (et à pleines dents), dans le détail de cette
aventure - qui fait terriblement envie, avouons-le.
16. Les inspirations
• Ce projet a, comme toute nouveauté, des précédents.
• Il s’inscrit d’une part au coeur de l’engouement quasi-
planétaire (dont nous parlions dans nos veilles du 04 et 11
septembre dernier) pour tout ce qui touche à la nourriture
et, plus particulièrement, à la « bonne » nourriture, c’est-à-
dire aux produits locaux, frais, sains, goûteux...
• Il s’inspire aussi de certaines structures commerciales ou
culturelles, déjà vieilles ou plus récentes, qui s’intéressent
de près ou de loin à la nourriture.
17. Les food halls
• Comment ne pas songer d’abord aux
food halls comme ceux de la Grande
Epicerie de Paris, d’Harrods et
Fortnum & Mason à Londres ou du
Peck milanais ?
• Directement inspirée de ces lieux
« haute-couture » de la gastronomie
et de l’épicerie fine, La Jeune Rue
place cette fois dans des échoppes
indépendantes les métiers de « fine-
bouche » que l’on peut trouver dans
ces institutions.
18. Les rues piétonnes et gourmandes
• On songe aussi à nos bonnes vieilles
rue piétonnes, à Paris ou ailleurs, qui
font la part belle aux commerces de
bouche.
• Ou encore à l’exemple de la rue de la
Porte-Monnaie à Bordeaux. Celle-ci a
été surnommée la Rue Gourmande
depuis l’ouverture, par un entrepreneur
de plus petite envergure que Cédric
Naudon (mais tout aussi passionné),
de 6 boutiques et restaurants dédiés
aux produits gourmands.
19. Les centres culturels pour foodistas
• Du côté d’une culture adepte de
produits gourmands, on pense par ex.
au 104 ou à la Cité de la Mode et du
Design à Paris, qui font tous deux la
part belle à la foodmania.
• Le 104, qui abrite aussi de bonnes
adresses de restaurants pour les
gourmands, s’intéresse ainsi depuis
longtemps au design culinaire,
• Et la Cité de la Mode hébergeait il y a
une semaine le tout nouveau festival de
street food, Super Barquette.
20. L’exemple de la rue du Nil
• La rue du Nil mérite une page à part : c’est la 1ère à Paris à avoir
servi de décor à un projet de la sorte, qui ne mêle pas encore
design et gastronomie mais qui, depuis quelques années, se
peuple de restaurants et de boutiques gourmandes.
• Tenue d’une part par Terroir d’Avenir, qui a ouvert une épicerie,
une boucherie et une poissonnerie, toutes approvisionnées en
produits ultra frais, et d’autre part par le chef Grégory Marchand, à
la tête de la gamme de restaurants Frenchie, cette rue était bien
annonciatrice du projet de La Jeune Rue. D’ailleurs, un boulanger
sera bientôt de la partie !
21. Métiers de bouches d’exception...
• Mais revenons au projet de La Jeune Rue : la volonté
première de Cédric Naudon était d’abord de faire de
l’endroit une « rue gourmande », et si le projet s’est
ensuite étendu à des idées plus artistiques, il reste avant
tout dédié à la bonne chère.
• Pas n’importe laquelle, on l’a dit, car Cédric Naudon ne
voulait que le meilleur, mais surtout, au juste prix : voici
quelques exemples de ce que l’on pourra bientôt y goûter,
pour se mettre en appétit...
22. Le maraîcher
• Ce sont les produits de Charles-Hervé
Gruyer, de la ferme bio du Bec-
Hellouin en Normandie (il a reçu en
2013 le trophée d’Agriculture Durable
de Haute-Normandie) qui fourniront
bientôt l’épicerie et les restaurants de
La Jeune Rue.
• Avec plus de 800 variétés de fruits et
légumes qui « croissent dans ses
jardins dans un respect absolu de
l’environnement », il place la barre
très haut.
23. La boucherie
• On trouvera dans la boucherie, entre
autres, les produits de Jacques
Abbatucci, éleveur de vaches tigres et
figure de l'agriculture bio en Corse.
• La vache tigre, issue de l’authentique
souche bovine corse, et repérable par
sa robe « bringée », est le fruit d’une
longue sélection de bovins qui contribue
à préserver et renouveler cette race
corse.
• Un autre bel exemple... Attendons de
voir les prix...
24. La boulangerie
• Roland Feuillas, paysan boulanger de
Cucugnan (Aude), spécialiste des
variétés anciennes de blé, prendra en
charge la confection du pain, fait avec
une farine de blé spécialement cultivé
pour l’occasion, qui sera moulu
directement à Paris.
• Selon les propres mots de l’artisan-
boulanger « non, ce projet n’est pas
simplement un truc de bobos qui
s’amusent avec la nature ».
• On veut y croire.
25. ... et designers de renoms
• Ce qui fait la particularité et l’originalité de ce projet, au-
delà de la qualité du sourcing (qui est, somme toute,
monnaie courante dans une ville comme Paris), c’est bien
le lien très étroit qui s’y crée entre plaisirs de la table et
créations artistiques.
• Voici quelques-uns des projets de ces designers de
renommée mondiale qui ont accepté de se prêter à
l’exercice.
26. Le restaurant de poisson
des Frères Campana
• « L’ambition de donner l’accès aux
habitants à des produits vertueux, ceux
qui font la cuisine française, sans
intermédiaires, nous a immédiatement
séduits. »
• Les Frères Campana, qu’on ne présente
plus, résument bien ici l’essence même
du projet.
• On a hâte de jeter un œil à la déco de
leur restaurant de poisson qui sera
sûrement, comme à leur habitude, haut
en couleurs.
27. La pâtisserie de Nendo
• « Nous avons imaginé un design
reflétant la palette colorée de la
pâtisserie avec des miroirs. Nous
avons installé un tapis roulant, comme
aux restaurants de sushi. »
• Oki Sato, le designer qui se cache
derrière Nendo, est une figure
incontournable du design
contemporain. Le lieu qu’il a conçu
pour La Jeune Rue est un écrin très
luxueux, comme « une boite à
bijoux », mais qui reste ludique.
28. La fromagerie d’Eugeni Quitllet,
l’Espagne au rendez-vous.
• « On ne peut faire quelque chose de
sérieux qu’en s’amusant. »
• Tel est la devise du designer catalan
qui a imaginé un écrin de marbre blanc,
dont le meuble en bois de 6 mètres de
longueur présentera les meilleures
pâtes au lait cru et autres pâtes fleuries.
• Quant à son compatriote Jaime Hayon,
qui fut choisi pour designer le Sergent
Recruteur (le restaurant de l’Ile-Saint-
Louis qui déclencha ce projet), il
dessine un club japonais et les
meuneries.
29. Et enfin, l’associé qui donne des
ailes.
• Le signe le plus fort de la crédibilité de
ce projet est l’implantation du 1er
concept store mondial du magazine
de lifestyle anglais Wallpaper.
• Alimenté par l’initiative Wallpaper*
Handmade montée avec le Salon de
Milan, ce concept store vendra des
des objets exclusifs liés au monde
culinaire et conçus par des grands (ou
jeunes) designers.
• Quand la bible mondiale du design se
mouille…
30. Bobo mais pas trop
• Bien sûr, on entend déjà les protestations des puristes qui crient au
« Disneyland pour bobos » et à la gentrification du quartier...
• Certes, il y a un peu de ça, mais le projet n’en reste pas moins
remarquable car vraiment inédit. En effet, si la nourriture est sur le
devant de la scène depuis quelques années déjà, personne ne
l’avait liée de façon aussi fusionnelle à des designers d’une telle
renommée, s’associant habituellement à des projets éphémères ou
à la création de boutiques de luxe.
• Mêler le très beau et le très bon et les rendre accessibles à tous (si
les prix restent, comme prévu, au juste niveau) est un projet
audacieux, humain… et « so frenchy » ! Il reste à lui souhaiter le
succès qu’il mérite.
32. Communiquer… en silence
• Ce n’est pas tout à fait de la com, quoique : Eat, restaurant mode à Brooklyn,
organise des « dîners silence ». Une sonnerie de mobile ou un froissement
de page de magazine et vous finissez votre dîner sur le trottoir !...
Cliquez sur les images pour lire l’article
33. Heineken toujours plus green ?
• Il n’y a pas que la nuit qui est verte chez Heineken. Sa tireuse David XL Green
consomme 2 fois moins d’énergie et diffuse moins de gaz à effet de serre.
Une belle com. Petit hic toutefois : le récipient est jetable…
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Snapzheimer
• Alors que de plus en plus de marques intègrent Snapchat dans leurs moyens
de communication, la Fondation Médéric Alzheimer en fait un usage
intelligent avec l’opération digitale #Snapzheimer…
35. Index des liens
• Le marketing a de beaux jours devant lui :
http://www.lefigaro.fr/emploi/2014/04/07/09005-20140407ARTFIG00008-la-
revolution-des-metiers-dans-les-entreprises-est-en-marche.php
• Le Medef communique-t-il bien ? :
http://www.bfmtv.com/economie/gattaz-medef-nont-pas-cote-aupres-
francais-758965.html
• Le dossier de presse de La Jeune Rue :
http://data.over-blog-kiwi.com/0/24/76/38/20140123/ob_5d8f9c_la-jeune-
rue-dossier-de-presse-janvier-2014.pdf
• Communiquer… en silence :
http://gothamist.com/2014/02/19/yoga_dinner.php#.
• Heineken toujours plus green ? :
http://www.environmentalleader.com/products/heineken-david-xl-green/
• Snapzeihmer : http://youtu.be/ADs5TwQzgto
37. Cette semaine à la une :Que de pubs moches aucinéma ce week-end : l’Officedu Tourisme d’Israël, topringard, les Pompes Funèbresde Paris, effectivement tristesà mourir, etc. ! The medium isthe message… si le messageest bon. Sinon, il vaut mieuxchanger de média. !
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