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Livret recettes bridelight faciles (2)
Le document présente 20 recettes légères et faciles à préparer, incluant des plats froids, chauds et sucrés, mettant en avant les produits Bridelight. Chaque recette inclut des ingrédients, des détails de préparation et des astuces pour améliorer la saveur. Les recettes visent à offrir des options savoureuses tout en maintenant une légèreté au niveau nutritionnel.
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Livret recettes bridelight faciles (2)
- 1. Mes 20 recettes... légères, faciles et vite prêtes !
- 2. Parce qu’être enfinsoi c’est aussi manger ce que l’on aime, découvrez une cuisine savoureuse et légère avec Bridelight ! enfin moi !
- 3. 3 Mes 20recettes... légères, faciles et vite prêtes ! Mes petits plats froids Bouchées de saumon au sésame....................... 4 Guacamole aux zestes d’orange......................... 5 Tomates cerises surprise.......................................... 6 Tzatziki simplissime.................................................... 7 Croquants de radis noir au saumon fumé......................................................... 8 Tartare de tomates...................................................... 9 Salade surprise............................................................ 10 Salade vitaminée......................................................... 11 Salade méditerrannéenne...................................... 12 Mes petits plats cha uds oeufs cocottes façon Bridelight.............................. 13 Burger de tomate à la viande hachée............... 14 Tartine originale Bridelight....................................... 15 Tartines automnales................................................... 16 Omelette à la Bridelight............................................ 17 Courgettes spaghetti façon carbonara.............. 18 Mes petits plats sucrés Mousse légère de fraises........................................ 19 Coupe de fruits rouges............................................. 20 Verrine framboise-rhubarbe au biscuit rose.............................................................. 21 Verrine banane-fraise............................................... 22 Verrine croquante aux framboises...................... 23
- 4. Mes petits platsfroids Bouchées de saumon au sésame Préparation : - Zestez et pressez le citron - Mixez le Bridelight 3% Goût Emmental avec le jus de citron et les zestes - Ajoutez la ciboulette ciselée, salez, poivrez et mélangez - Placez les tranches de saumon fumé sur des feuilles de film alimentaire - Répartissez au centre de chacune des tranches la préparation à base de Bridelight 3% Goût Emmental - Roulez le saumon dans le film alimentaire et placez au congélateur pendant 15 min - À la sortie du congélateur, retirez le film alimentaire, roulez le saumon dans les graines de sésame - Coupez en petites rondelles de 2 cm - Servez frais Astuce : Vous pouvez remplacer la ciboulette par de l’aneth et le citron par du citron vert La vie est plus légère avec Bridelight.fr pour 6 pers. préparation 20 min cuisson - Ingrédients : 200 g de Bridelight 3% Goût Emmental 6 fines tranches de saumon fumé le jus et les zestes d’1 citron 5 brins de ciboulette 4 cuillères à café de graines de sésame sel, poivre 4 Bridelight 3% Goût Emmental
- 5. Mes petits platsfroids Guacamole aux zestes d’orange Préparation : - Râpez la peau de l’orange pour en faire des zestes et réservez-les - Pressez une demi-orange pour en récupérer le jus - Récupérez la chair des avocats et mixez-la - Arrosez-la du jus de la demi-orange - Ajoutez la Bridelight 5% UHT fluide, la moutarde et le Tabasco - Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène - Dressez la préparation et parsemez de ciboulette ciselée et de zestes d’orange - Servez frais La vie est plus légère avec Bridelight.fr pour 4 pers. préparation 15 min cuisson - Ingrédients : 4 cuillères à soupe de Bridelight 5% UHT fluide 2 avocats bien mûrs 1/2 orange 1 cuillère à café de moutarde quelques gouttes de Tabasco 4 brins de ciboulette 5 Bridelight 5% UHT fluide
- 6. Mes petits platsfroids Tomates cerise surprise Préparation : - Évidez les tomates cerise à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne ou d’une petite cuillère - Dans un saladier, écrasez le chèvre frais et le miel - Ajoutez la Bridelight 4% UHT semi-épaisse, puis assaisonnez à votre convenance - Garnissez les tomates cerise avec une poche à douille - Saupoudrez de ciboulette ciselée Astuce : Vous pouvez procéder avec la même technique en mélangeant du tarama ou de la tapenade d’olive verte ou noire avec la Bridelight La vie est plus légère avec Bridelight.fr pour 4 pers. préparation 10 min cuisson - Ingrédients : 20 cl de Bridelight 4% UHT semi-épaisse 1 barquette de tomates cerise 100 g de chèvre frais nature 1 cuillère à café de miel ciboulette sel, poivre 6 Bridelight 4% UHT semi-épaisse
- 7. Mes petits platsfroids Tzatziki simplissime Préparation : - Lavez et coupez le demi-concombre en petits dés - Placez-les dans un saladier - Ajoutez l’ail écrasé, l’aneth haché, la moutarde, le fromage blanc et la Bridelight 4% UHT semi-épaisse - Mélangez le tout - Salez et poivrez - Servez bien frais Astuce : Vous pouvez remplacer l’aneth par de la menthe, de la ciboulette ou de la coriandre fraîches La vie est plus légère avec Bridelight.fr pour 4 pers. préparation 15 min cuisson - Ingrédients : 12 cl de Bridelight 4% UHT semi-épaisse 50 g de fromage blanc 0 % MG 1/2 concombre 1 gousse d’ail quelques brins d’aneth frais ½ cuillère à café de moutarde sel, poivre 7 Bridelight 4% UHT semi-épaisse
- 8. Mes petits platsfroids La vie est plus légère avec Bridelight.fr 8 Croquants de radis noir au saumon fumé Préparation : - Lavez le radis noir. Épluchez-le et tranchez-le très finement à l’aide d’une mandoline - Pelez l’avocat, tranchez-le finement et citronnez pour éviter qu’il ne noircisse - Façonnez le saumon fumé en petites rosaces - Sur chaque tranche de radis noir, déposez une lamelle d’avocat et une rosace de saumon fumé - Saupoudrez de graines de sésame - Mélangez la Bridelight 7% fraîche épaisse, le wasabi et le pavot. Assaisonnez - Servez immédiatement pour 2 pers. préparation 20 min cuisson – Ingrédients : 12 cl de Bridelight 7% fraîche épaisse 160 g de saumon fumé 2 citrons verts 200 g de radis noir 120 g d’avocat 1 pointe de couteau de wasabi 1 CàC de pavot graines de sésame sel, poivre Bridelight 7% fraîche épaisse
- 9. Mes petits platsfroids La vie est plus légère avec Bridelight.fr 9 Tartare de tomates Préparation : - Portez à ébullition ½ litre d’eau dans une casserole - Plongez-y les tomates pendant quelques secondes pour pouvoir les peler plus facilement - Égouttez-les et coupez-les en dés - Coupez également les tomates séchées en dés - Hachez le basilic et l’échalote finement - Mélangez la Bridelight 4% UHT semi-épaisse avec le jus de citron, le pesto, le basilic et l’échalote - Salez et poivrez - Ajoutez les dés de tomates pelées et les dés de tomates séchées et mélangez bien - Parsemez de graines de sésame - Servez bien frais pour 4 pers. préparation 15 min cuisson - Ingrédients : 4 cuillères à soupe de Bridelight 4% UHT semi-épaisse 2 grosses tomates 3 tomates séchées 1 échalote le jus d’1/2 citron quelques feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de pesto 1 cuillère à café de graines de sésame sel, poivre Bridelight 4% UHT semi-épaisse
- 10. Mes petits platsfroids La vie est plus légère avec Bridelight.fr 10 Salade surprise Préparation : - Coupez grossièrement les cerneaux de noix - Coupez des petits dés de Bridelight 5% Moelleux & Savoureux - Coupez les pommes en petites allumettes et arrosez-les du jus de citron - Coupez les tomates-cerises en deux - Dans un plat, mélangez le tout - Réalisez la vinaigrette et ajoutez-la à la salade - Salez et poivrez légèrement - Lavez la roquette et égouttez la bien - Au moment de servir, déposez un lit de roquette sur chaque assiette et recouvrez du mélange de pommes-noix-tomates - Servez frais Astuce : Vous pouvez faire mariner vos morceaux de fromage dans la vinaigrette avant mélange pour leur donner plus de goût pour 4 pers. préparation 15 min cuisson - Ingrédients : Pour la salade : 100 g de Bridelight 5% Moelleux & Savoureux 8 tomates-cerises 125 g de roquette 2 pommes vertes Granny Smith 15 cerneaux de noix le jus d’1 citron Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à café de moutarde 6 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre Bridelight 5% Moelleux & Savoureux
- 11. Mes petits platsfroids La vie est plus légère avec Bridelight.fr 11 Salade vitaminée Préparation : - Lavez et épluchez les légumes - Coupez les carottes en julienne, les betteraves en rondelles et les pommes en allumettes - Disposez les légumes coupés sur un lit de pousses d’épinard et ajoutez des tranches de Bridelight 5% Moelleux & Savoureux - Assaisonnez avec la vinaigrette Astuce : Arrosez vos pommes de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent pour 4 pers. préparation 5 min cuisson - Ingrédients : 200 g de Bridelight 5 % Moelleux & Savoureux 200 g de pousses d’épinard 200 g de carottes râpées 2 betteraves 2 pommes 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre du moulin Bridelight 5% Moelleux & Savoureux
- 12. Mes petits platsfroids La vie est plus légère avec Bridelight.fr 12 Salade méditerranéenne Préparation : - Lavez le mesclun et coupez des lanières de jambon cru - Tartinez le pain Poilâne avec le Bridelight 15% doux et déposez-y des tranches de Bridelight 5% Fin et Savoureux - Passez au four à 180° C pendant 5 min - Disposez harmonieusement dans une assiette : le mesclun, les tomates confites, les pignons de pin et le jambon - Déposez au centre les tartines de Bridelight 5% Fin et Savoureux - Ajoutez un filet de vinaigre balsamique Astuce : Pour une vinaigrette plus légère, vous pouvez mélanger le vinaigre balsamique avec de la Bridelight 4% fluide pour 6 pers. préparation 20 min cuisson 5 min Ingrédients : 1 Bridelight 5% Fin et Savoureux 50 g de Bridelight 15% doux 200 g de mesclun 4 tranches de jambon cru 2 tranches de pain Poilâne 12 tomates confites 1 petite poignée de pignons de pin vinaigre balsamique Bridelight 5% Fin et Savoureux
- 13. Mes petits platschauds La vie est plus légère avec Bridelight.fr 13 OEufs cocottes façon Bridelight Préparation : - Préchauffez votre four à 210°C - Mélangez la Bridelight 7% fraîche épaisse et le Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant dans un bol. Assaisonnez - Répartissez ce mélange dans 4 ramequins avec des lamelles de jambon cru - Cassez par-dessus chacune de ces préparations un oeuf - Enfournez vos ramequins à four chaud, au bain marie, pendant 6 min jusqu’à ce que le blanc d’oeuf coagule - Parallèlement, découpez des mouillettes de pain - Faites-les dorer au four pendant 5 min - Servez les oeufs cocottes aussitôt, décorés d’une feuille de basilic ou d’une salade mesclun Astuce : N’oubliez pas de beurrer légèrement vos moules afin que ceux-ci n’attachent pas pour 4 pers. préparation 10 min cuisson 6 min Ingrédients : 10 cl de Bridelight 7% fraîche épaisse 20 g de Bridelight 6 % Râpé Fruité & Fondant 4 oeufs 2 tranches de jambon cru 1 tranche de pain 4 feuilles de basilic mesclun sel, poivre Bridelight 7% fraîche épaisse
- 14. Mes petits platschauds La vie est plus légère avec Bridelight.fr 14 Burger de tomate à la viande hachée Préparation : - Coupez les oignons en fines rondelles et chaque tomate en deux, dans le sens de la hauteur. Coupez de fines tranches de Bridelight 5% Fin et Savoureux - Mettez les moitiés de tomate à dorer légèrement dans une poêle avec un filet d’huile d’olive - Dans une poêle, faites revenir les steaks hachés et les rondelles d’oignon avec l’huile d’olive. Ajoutez les épices « 5 baies » moulues et un peu de sel sur le steak - Badigeonnez chaque moitié de tomate de moutarde - Déposez successivement sur une moitié de tomate : une feuille de salade, une tranche de Bridelight 5% Fin et Savoureux, le steak, les oignons, une autre feuille de salade - Pour finir, fermez le tout avec la deuxième moitié de tomate pour donner la forme d’un burger - Servez immédiatement pour 4 pers. préparation 20 min cuisson 10 min Ingrédients : 1/2 Bridelight 5% Fin et Savoureux 4 grandes tomates (à farcir) 4 CàC d’huile d’olive 320 g de steak haché à 5% de MG (4 steaks hachés) 2 oignons 8 feuilles de laitue moutarde sel, épices « 5 baies » moulues Bridelight 5% Fin et Savoureux
- 15. Mes petits platschauds La vie est plus légère avec Bridelight.fr 15 pour 4 pers. préparation 5 min cuisson 6 min Bridelight 3% Goût Emmental Tartine originale Bridelight Préparation : - Mélangez le Bridelight 3% Goût Emmental avec l’oeuf et le Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant. Poivrez - Étalez la préparation sur les tranches de pain - Coupez la tomate en rondelles et posez-les sur le pain - Ajoutez le jambon de Pays et enfournez 6 min en mode gril - Laissez refroidir et ajoutez la salade de roquette et les herbes avant de servir Ingrédients : 6 portions Bridelight 3% Goût Emmental 100 g de Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant 1 oeuf 1 tomate 2 tranches de jambon de Pays 4 tranches de pain Poilâne 50 g de roquette thym frais poivre du moulin
- 16. Mes petits platschauds La vie est plus légère avec Bridelight.fr 16 Tartines automnales Préparation : - Coupez en tranches le Bridelight 5% Fin et Savoureux - Tartinez avec légèreté les tranches de pain avec le miel - Disposez les tranches de Bridelight 5% Fin et Savoureux sur le pain et enfournez au gril pendant 6 min - Servez avec une petite salade assaisonnée de vinaigre de cidre pour 4 pers. préparation 5 min cuisson 6 min Ingrédients : 1/2 Bridelight 5% Fin et Savoureux 4 tranches de pain à l’ancienne 60 g de miel une salade de feuilles de chêne vinaigre de cidre au miel Bridelight 5% Fin et Savoureux
- 17. Mes petits platschauds La vie est plus légère avec Bridelight.fr 17 Omelette à la Bridelight Préparation : - Mixer les oeufs et le Bridelight 3% Goût Emmental au batteur - Assaisonnez, et ajoutez les herbes ciselées - Dans une poêle très chaude, cuisez l’omelette - Servez bien chaud ! Astuce : Pour alléger davantage votre omelette, vous pouvez incorporer un blanc d’oeuf battu pour 4 pers. préparation 5 min cuisson 5 min Ingrédients : 16 portions de Bridelight 3% Goût Emmental 8 oeufs herbes fraîches sel, poivre Bridelight 3% Goût Emmental
- 18. Mes petits platschauds La vie est plus légère avec Bridelight.fr 18 Courgettes spaghetti façon carbonara Préparation : - Lavez les courgettes et coupez-les dans la longueur pour faire des lanières - Plongez les lanières dans de l’eau bouillante salée quelques secondes pour les blanchir - Émincez le jambon italien aux herbes - Mélangez les jaunes d’oeuf avec la Bridelight 4% semi-épaisse, le basilic, le sel et le poivre - Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir les courgettes avec le jambon italien aux herbes - Ajoutez le mélange oeufs-crème aux courgettes et au jambon - Saupoudrez de Bridelight 6% râpé Fruité et Fondant avant de servir Astuce : Pour équilibrer ce plat, vous pouvez le servir avec un féculent tel que des pâtes fraîches pour 4 pers. préparation 10 min cuisson 5 min Ingrédients : 30 cl de Bridelight 4% semi-épaisse 20 g de Bridelight 6% râpé Fruité et Fondant 600 g de courgettes 400 g de jambon italien aux herbes 4 jaunes d’oeuf 1 CàC de basilic ciselé 1 CàC d’huile d’olive sel, poivre Bridelight 4% UHT semi-épaisse
- 19. Mes petits platssucrés La vie est plus légère avec Bridelight.fr 19 Mousse légère de fraises Préparation : - Mixez les fraises et mélangez-les avec la Bridelight 4% fraîche épaisse - Montez les blancs avec le sucre - Incorporez un quart des blancs à la purée de fraises et continuez à incorporer le restant des blancs montés au fur et à mesure - Dressez dans des coupes et réserver au frais avant de servir Astuce : Afin que la mousse se tienne plus longtemps, vous pouvez ajouter de la gélatine fondue à la purée de fraises pour 4 pers. préparation 10 min cuisson - Ingrédients : 40 cl de Bridelight 4% fraîche épaisse 400 g de fraises 4 blancs d’oeuf 8 cuillères à soupe de sucre Bridelight 7% fraîche épaisse
- 20. Mes petits platssucrés La vie est plus légère avec Bridelight.fr 20 Coupe de fruits rouges Préparation : - Mélangez dans un saladier les fruits rouges préalablement lavés, le coulis, le jus de citron et la menthe ciselée - Ajouter la Bridelight 4% UHT semi-épaisse - Dressez dans des coupelles et réservez au frais avant de servir Astuce : Vous pouvez remplacer le coulis de fruits rouge par un peu de miel pour 4 pers. préparation 10 min cuisson - Ingrédients : 20 cl de Bridelight 4% UHT semi-épaisse 100 g de fraises 100 g de myrtilles 100 g de framboises 250 g de coulis de fruits rouges ½ citron 8 feuilles de menthe Bridelight 4% UHT semi-épaisse
- 21. Mes petits platssucrés La vie est plus légère avec Bridelight.fr 21 Verrine framboise-rhubarbe au biscuit rose Préparation : - Décongelez la rhubarbe pendant 5-7 min à puissance moyenne au micro-ondes. Retirez l’excédent d’eau et remettez au micro-ondes pendant 2 min avec le sirop d’agave - Brisez les biscuits roses en deux (on obtient donc 4 moitiés) - Faites griller les amandes effilées dans une poêle antiadhésive pendant 2-3 min - Mixez 40 g de sucre avec la rhubarbe bien cuite. Mélangez la Bridelight 7% fraîche épaisse, le sucre restant et les graines de la gousse de vanille - Dans 4 verrines : déposez ½ biscuit rose de Reims, une couche de purée de rhubarbe, puis une couche de Bridelight 7% fraîche épaisse à la vanille, puis une couche de framboises et finissez par une volute de Bridelight 11.5% aérosol - Décorez avec les amandes effilées et servez immédiatement pour 4 pers. préparation 20 min cuisson - Ingrédients : 6 cl de Bridelight 7% fraîche épaisse 4 volutes de Bridelight 11.5% aérosol 2 biscuits roses de Reims 400 g de rhubarbe surgelée (ou fraîche, prête à être utilisée) 100 g de framboises 1 CàS de sirop d’agave 60 g de sucre 10 g d’amandes effilées 1 gousse de vanille Bridelight 7% fraîche épaisse
- 22. Mes petits platssucrés La vie est plus légère avec Bridelight.fr 22 Verrine banane-fraise Préparation : - Epluchez et mixez les bananes avec 1 sachet de sucre vanillé et la moitié du jus de citron vert - Versez cette préparation dans 4 verres - Mixez à leur tour les fraises avec 1 sachet de sucre vanillé, l’autre moitié du jus de citron vert et 4 petites feuilles de menthe - Versez délicatement cette préparation au-dessus des bananes mixées - Décorez d’une volute de Bridelight 11.5% aérosol et d’une petite feuille de menthe - Servez aussitôt pour 4 pers. préparation 10 min cuisson - Ingrédients : 1 Bridelight 11.5% aérosol 250 g de fraises 2 bananes le jus d’un citron vert 2 sachets de sucre vanillé 8 petites feuilles de menthe fraîche Bridelight 11.5% aérosol
- 23. Mes petits platssucrés La vie est plus légère avec Bridelight.fr 23 Verrine croquante aux framboises Préparation : - Écrasez les Petits Beurre en petits morceaux - Coupez les framboises - Dans des verrines, déposez une couche de Petits Beurre, puis une couche de framboises et enfin 1 volute de Bridelight 11,5% - Renouvelez une deuxième fois l’opération - Après avoir rempli les verrines, déposez 1 cuillère à café de pistaches concassées par dessus - Servez aussitôt pour 4 pers. préparation 10 min cuisson - Ingrédients : 1 Bridelight 11.5% aérosol 200 g de framboises (environ 24) 8 Petits Beurre 4 cuillères à café de pistaches concassées Bridelight 11.5% aérosol