Les modèles Alternatifs de Distribution Alimentaire
Extrait de l'intervention de Retail&Detail aux Ateliers du Frais du 20 janvier 2015
Alternative retail model
Voici la présentation de DuBonPain, le projet qui valorise les artisans-boulangers grâce à internet.
À retrouver sur www.dubonpain.fr
Bonne lecture.
Février 2015
Etude de cas Auchan/Resoneo : De l’optimisation de l’achat média à la mesure ...RESONEO
Comment Google Analytics 360 permet à Auchan :
- de segmenter ses clients et visiteurs par profils et ainsi optimiser l’achat media (Search et Display)
- d’exporter, via BigQuery, toute les datas nécessaires pour analyser l’effet ROPO et reconstituer le parcours complet de chaque client.
Le groupe de communication HighCo et Intermarché présentent le premier coupon...Denis Verloes
Du 4 au 17 novembre, et pour la première fois en France dans un réseau GSA, Intermarché invite ses clients à bénéficier des premiers coupons mobiles sur 25 grandes marques nationales. Le dispositif repose sur une solution unique en France, 100% dématérialisée et sécurisée, conçue et mise en œuvre par HighCo, leader européen des solutions marketing pour les marques et le retail.
Re-commerce, les enjeux marketing, environnementaux et technologiquesChaire_Retailing 4.0
A l'occasion du prochain petit-déjeuner de la Chaire ESCP/BearingPoint, nos experts reviendront sur les enjeux marketing, environnementaux et technologiques associés au re-commerce : motivations & freins des consommateurs, intégration de la seconde main dans le cycle de vie du produit, authentification, contrôle qualité, réparation & restauration des produits, flux logistiques, transferts de propriété…
Un éclairage académique sur le re-commerce vous sera proposé, suivi de la présentation de deux solutions innovantes permettant aux marques de reprendre le contrôle sur le marché de la seconde main.
Avec :
Julien Schmitt, Professeur en Sustainability et Marketing à ESCP Business School
Bruno Vanhove, Directeur Commercial chez Disruptual @ La seconde Vie des Produits
Didier Mattalia, Co-founder & General Manager chez Trust-Place @ Allowing Brands to Digitally enhance Trust, Passion & Transparency
Marion Revol, Manager Retail, Luxury & Customer Goods, BearingPoint
Cette rencontre sera animée par le Professeur Olivier Badot, Directeur Scientifique de la Chaire et Professeur à ESCP Business School et Elisabeth Denner, Présidente de la Chaire et Associée chez BearingPoint.
Projet de communication pour l'entreprise le Petit Ballon - abonnement de vin mensuel.
Budget attribué de 100 000€ pour faire une campagne sur l'année 2013.
eBay a présenté les résultats de son étude sur le Futur du Commerce en France, menée avec OpinionWay. Les principaux enseignements issus de l’étude : le commerce mobile va révolutionner en profondeur les habitudes d’achat et de paiement des consommateurs français et annonce les contours d’un commerce du futur qui devrait représenter 10.000 milliards de dollars.
Les modèles Alternatifs de Distribution Alimentaire
Extrait de l'intervention de Retail&Detail aux Ateliers du Frais du 20 janvier 2015
Alternative retail model
Voici la présentation de DuBonPain, le projet qui valorise les artisans-boulangers grâce à internet.
À retrouver sur www.dubonpain.fr
Bonne lecture.
Février 2015
Etude de cas Auchan/Resoneo : De l’optimisation de l’achat média à la mesure ...RESONEO
Comment Google Analytics 360 permet à Auchan :
- de segmenter ses clients et visiteurs par profils et ainsi optimiser l’achat media (Search et Display)
- d’exporter, via BigQuery, toute les datas nécessaires pour analyser l’effet ROPO et reconstituer le parcours complet de chaque client.
Le groupe de communication HighCo et Intermarché présentent le premier coupon...Denis Verloes
Du 4 au 17 novembre, et pour la première fois en France dans un réseau GSA, Intermarché invite ses clients à bénéficier des premiers coupons mobiles sur 25 grandes marques nationales. Le dispositif repose sur une solution unique en France, 100% dématérialisée et sécurisée, conçue et mise en œuvre par HighCo, leader européen des solutions marketing pour les marques et le retail.
Re-commerce, les enjeux marketing, environnementaux et technologiquesChaire_Retailing 4.0
A l'occasion du prochain petit-déjeuner de la Chaire ESCP/BearingPoint, nos experts reviendront sur les enjeux marketing, environnementaux et technologiques associés au re-commerce : motivations & freins des consommateurs, intégration de la seconde main dans le cycle de vie du produit, authentification, contrôle qualité, réparation & restauration des produits, flux logistiques, transferts de propriété…
Un éclairage académique sur le re-commerce vous sera proposé, suivi de la présentation de deux solutions innovantes permettant aux marques de reprendre le contrôle sur le marché de la seconde main.
Avec :
Julien Schmitt, Professeur en Sustainability et Marketing à ESCP Business School
Bruno Vanhove, Directeur Commercial chez Disruptual @ La seconde Vie des Produits
Didier Mattalia, Co-founder & General Manager chez Trust-Place @ Allowing Brands to Digitally enhance Trust, Passion & Transparency
Marion Revol, Manager Retail, Luxury & Customer Goods, BearingPoint
Cette rencontre sera animée par le Professeur Olivier Badot, Directeur Scientifique de la Chaire et Professeur à ESCP Business School et Elisabeth Denner, Présidente de la Chaire et Associée chez BearingPoint.
Projet de communication pour l'entreprise le Petit Ballon - abonnement de vin mensuel.
Budget attribué de 100 000€ pour faire une campagne sur l'année 2013.
eBay a présenté les résultats de son étude sur le Futur du Commerce en France, menée avec OpinionWay. Les principaux enseignements issus de l’étude : le commerce mobile va révolutionner en profondeur les habitudes d’achat et de paiement des consommateurs français et annonce les contours d’un commerce du futur qui devrait représenter 10.000 milliards de dollars.
La phrase « Gâteau de tet (bûche de riz gluant farcie) en bas – gâteau Sakaya en haut » représente l’importance du gâteau de Sakaya dans la cuisine vietnamienne en général et dans la cuisine des Cham en particulier.
La nouvelle lois sur les cookies risquent d'entraîner quelques changements dès la création d'un site web. Voici ce qu'il est permis et comment mettre en place concrètement cette nouvelle lois.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive function. Exercise causes chemical changes in the brain that may help protect against developing mental illness and improve symptoms for those who already suffer from conditions like anxiety and depression.
Ice cream is made from milk, cream, sugar, eggs and flavorings that are churned in an ice cream maker. This achieves a smooth texture from small ice crystals formed during freezing. Sorbetieres slowly churn and freeze the mixture to produce smaller ice crystals than freezing in a normal freezer. The vanilla ice cream recipe uses milk, egg yolks, sugar and cream flavored with vanilla pods. It is important not to re-freeze melted ice cream and to store it below -22°C for food safety.
La phrase « Gâteau de tet (bûche de riz gluant farcie) en bas – gâteau Sakaya en haut » représente l’importance du gâteau de Sakaya dans la cuisine vietnamienne en général et dans la cuisine des Cham en particulier.
La nouvelle lois sur les cookies risquent d'entraîner quelques changements dès la création d'un site web. Voici ce qu'il est permis et comment mettre en place concrètement cette nouvelle lois.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive function. Exercise causes chemical changes in the brain that may help protect against developing mental illness and improve symptoms for those who already suffer from conditions like anxiety and depression.
Ice cream is made from milk, cream, sugar, eggs and flavorings that are churned in an ice cream maker. This achieves a smooth texture from small ice crystals formed during freezing. Sorbetieres slowly churn and freeze the mixture to produce smaller ice crystals than freezing in a normal freezer. The vanilla ice cream recipe uses milk, egg yolks, sugar and cream flavored with vanilla pods. It is important not to re-freeze melted ice cream and to store it below -22°C for food safety.
Toutes les informations pour devenir franchisé L'Eau Vive !
Avec une expérience de plus de 35 ans, L'Eau Vive possède un véritable concept de magasin chaleureux.
Conférence Altics lors de la 2ème édition des Rhône Alpes IT Days (Lyon), avec invités exclusifs : Feuvert, Toupargel, E-glue.
Ils vous livrent les clés de la réussite e-Commerce
Dossier 2 : Agroalimentaire et commerce en ligneYann SADOK
Volet 2 - Dossier sur l'état du commerce électronique au Québec. Analyse, faits et tendances. Constats sur la situation économique des commerçants et détaillants face à la croissance du commerce en ligne et des achats par Internet. Secteur agroalimentaire
Dans le cadre de notre M1 en Social Media et Webmarketing, nous avons réalisé en équipe un audit complet e-commerce, CRM physique et digital de la marque Fauchon. Nous avons en plus d'un diagnostic émis des préconisations pour optimiser la présence digitale de la marque.
En tant que consomma-on ostentatoire, le luxe s’apparente, nous dit Veblen dès la fin du XIXème siècle,
à l’achat de produits-symboles et projec-fs par des classes sociales qui travaillent, ce qui leur permet de mimer plus ou moins consciemment les pra-ques de la classe qui ne travaille pas, celle des aristocrates anglais ren-ers si bien portrai-sés par P.G. Wodehouse. Si le concept existe depuis de nombreuses
années, il est légi-me aujourd’hui, à l’ère du digital, de s’interroger sur la façon dont les mythologies tradi-onnelles du luxe, et donc, de la consomma-on ostentatoire, s’ar-culent avec celles d’Internet.
Sur ce thème, de riches débats ont été menés entre la Docteure Wided Batat, enseignante-chercheuse en marke-ng expérien-el et digital, auteure de « Luxe et Expérience Client » (Dunod), la Professeure Isabelle Chaboud, Professeure Associée et Directrice du MSc Fashion Design & Luxury Management à Grenoble Ecole de Management, Monsieur Henri Foucaud, fondateur de Hap-cmedia, Quen-n Meurisse, Vice-Président Marke-ng de la branche « Champagne » chez Pernod Ricard, et Aurélie Bie, Customer Interac8ons IT domain lead chez Kering. Les débats étaient animés par le Professeur Olivier Badot, directeur scien-fique de la Chaire, et Elisabeth Denner, associée chez BearingPoint, Présidente de la Chaire.
Dossier de candidature lauréat Trophees de la Com du Sud Ouest 2017 - Le Labo...Agence MaYoKo
Dossier de candidature ayant permis à notre regroupement d'agences de communication Le Labo dont fait partie l'Agence Mayoko de glâner le trophées de la meilleure campagne de communication de l'année 2017 événementiel et relations publiques dans les régions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie.
CCC-ConneCtion spécial drive-to-store à Kedge Business School avec Gratix, Fe...Eric Culnaert
Le Club Commerce Connecté vous donnait rendez-vous le 7 décembre à Kedge Business School pour un CCC-ConneCtion consacré au drive-to-store: quelle stratégie et quels leviers pour attirer les clients en magasin?
– Gratix a présenté sa solution de loterie commerciale clé en main
– Feed Manager a souligné les enjeux de l’omnicanal pour développer le trafic en magasin
– Vanksen a présenté les résultats et préconisations de sa récente étude “Drive-to-store : quelle stratégie pour performer ?”
Une invitation en partenariat avec Topos, autre domaine d’excellence de Digital Aquitaine: géolocalisation, mobilités, transports intelligents.
Le Digital dans le secteur industriel de l'ameublementEstelle Schomann
Maitriser sa relation client, proposer une expérience client cross-canal, développer une stratégie de prospection et d’acquisition globale multimarques, accroitre sa notoriété, être présent dès le point zéro du processus d’achat et diversifier ses canaux de vente … constituent des enjeux essentiels au développement de toute entreprise ; des enjeux pour lesquels le digital apporte des solutions innovantes et déjà éprouvées.
Cas de communication digitale effectué en groupe en Master 2 Marketing - Communication - Culture à l'IAE de Lille sur la marque FYE.
N'hésitez pas à me contacter sur Twitter si vous désirez la présentation.
Améliorez votre présence en ligne pour attirer vos clientspolenumerique33
La place est chère sur internet et les entreprises multiplient les clés d'entrée pour être plus visibles : présence sur les réseaux sociaux, site web, géolocalisation...
Apprenez à les utiliser à bon escient en fonction de vos objectifs et de votre stratégie. Créez un écosystème numérique propre à votre entreprise!
Animé par le Pôle Numérique de la CCI de Bordeaux dans le cadre du Club des Entreprises de Gradignan (33)
2. Journal Gourmand
I . LE CONCEPT
II . LE MARCHÉ
III . L’OFFRE
IV . LE POSITIONNEMENT
V . LE MODELE ÉCONOMIQUE
VI . L’EXISTANT
VII . LA STRATÉGIE COMMERCIALE
VIII . LA STRATÉGIE DE COMMUNICATION
I X. L’ÉQUIPE
3. Le concept
Art is Cookies
Création d’une site e-commerce :
Cookies personnalisés
Gammes variées (
humeur, anniversaire, event…)
Livraison en moins d’1h
Ouverture d’un magasin dans le 1er
arrondissement:
Cookies personnalisés
Dégustations
Vente à emporter
4. Le marché
Le marché du
biscuit
Compétitif
4ème marché au monde en 2011
Ventes de plus de 2,7 milliards de dollars américains
La consommation de biscuits en France devrait progresser de 3 % d'ici 2012
Le marché du
cookie
En développement
Cible les consommateurs de tout âge
Gamme toujours en évolution
Les cookies sucrés représentent plus de 90 % de
l'ensemble des ventes
de cookies en France.
Un marché à prendre
5. Le marché
La croissance à
venir…
Les consommateurs ont maintenant moins de temps
pour prendre des repas complets, ce qui a favorisé une
consommation accrue d'aliments de collation
comme les cookies.
Il n'est donc pas étonnant que le marché des biscuits ait
progressé, et cette croissance devrait se poursuivre, à
cause de la demande des consommateurs.
Circuits de distribution des cookies, 2007 à
2011 (%) : 2007
Source 2008 2009 2010 2011
Supermarchés 53 53 52 52 53
&
Hypermarchés
Distribution en 39 40 41 42 42
ligne
Autres sources 8 7 9 12 20
physiques
Un marché en pleine progression
6. L’offre
Gamme Cookies Packaging Nombre de Prix de vente
cookies par boite (TTC)
Cookie HUMEUR Smiley 5 12.00 €
Cookie ANNIVERSAIRE Happy Birthday
10 23.00 €
Cookie EVENT JO
20 47.00 €
50 118.00 €
Pour une quantité supérieure à 100 cookies : demandez un devis dir
Nos prix inclus le produit, le packaging (et la livraison).
Une offre uni que & originale
8. Le modèle économique
Art is Cookies
Une boutique situé 2 rue du Nicolas Flanel 75 001
PARIS
Une boutique en ligne : http://artiscookies.wordpress.com/
Fabrication entièrement artisanale
Art is cookies sélectionne des produits de
qualités
Confectionne des cookies grâce à un savoir faire
maison
Démarche développement durable
Génération de revenus
655 cookies vendus par jour (activité boutique & site
internet)
394 415 € HT de CA l’année 1
414 136 € HT de CA l’année 2
443 125 € HT de CA l’année 3
9. Le modèle économique
Calcul du seuil de rentabilité
Année 1 Année 2 Année 3
CA 394 414, 80 414 135, 54 443 125, 04
-Charges variables 130 156, 88 136 664, 72 146 231, 25
= Marge sur coûts variables 264 25, 92 277 470, 82 296 893, 78
Charges Fixes 77 131, 98 80 988, 60 86 657, 80
Seuil de Rentabilité (€) 185 375 194 643, 75 208 268, 81
Seuil de Rentabilité (cookies) 77 240 81 102 86 779
Point Mort 169, 2 jours 169,2 jours 169,2 jours
Un modèle rentable
10. La stratégie commerciale
La stratégie de vente en ligne
Une augmentation permanente du nombre de
visiteurs grâce à :
Une ergonomie adaptée à une navigation unique :
Navigation simple, dotée de couleurs classiques et
d’un design attractif
Une Page d'accueil mettant en avant :
des « produits phares », des promotions, et une
présentation globale de l’offre
L’acte d’achat permettant d’identifier le site en
tant que e-Business
Un accompagnement client durant le processus
Une gestion du panier gourmand simple et
accessible en permanence
Une augmentation permanente du nombre de vente
par visiteur grâce à :
Une notoriété croissante
Une mise en valeur de la qualité des produits :
fabrication maison avec un savoir faire
11. La stratégie commerciale
La stratégie de vente en ligne
Une augmentation du nombre d’achat par acheteur :
Newsletter :
Moyen primordial, efficace et peu onéreux de communiquer
avec de nouveaux clients potentiels (visiteurs qui désirent en
savoir plus avant de passer commande) et de fidéliser les
clients acquis.
Marketing Viral :
Mise en place d’une campagne virale sur Facebook et Twitter
afin diffuser l’information entre les internautes et créer du
Buzz.
Ventes additionnelles :
-Possibilité pour l’acheteur d’envoyer via son adresse mail
personnelle un parrainage offrant à son ami un bon de
réduction immédiat (valable 3 jours par exemple) afin de
développer les achats spontanés et de toucher un plus
grand nombre de consommateurs).
12. La stratégie commerciale
- Promotions / nouveaux produits : En page d’accueil
figurera les nouvelles recettes et les promotions du mois.
-Mise à jour du graphisme et des contenus du site internet
et des plateformes de partage.
Il doivent, comme notre magasin physique, créer la
surprise, stimuler la curiosité, éveiller l’intérêt.
Événementiel :
Préparation de certains événements avec des opérations
spéciales telles que :
- les Jeux Olympiques,
- les anniversaires,
-La Saint-Valentin,
- Noël,
- Pâques,
- Fête des mères… relayés par des envois de newsletter …
38. Le jour où tout a commencé…
Alexie, Inès, Enna, Ludivine, Manon et Coralie amies depuis toujours
dans les bons comme dans les mauvais jours… Mais surtout dans les pires
moments !
Plaquée par son copain, embrouillée au boulot, famille en
désaccord, échecs professionnels …
Tous ces soucis nous avaient réunis un soir d’été dans un petit appartement
parisien autour d’une boite de cookies.
Entre pleurs, mouchoirs et éclats de rire le concept est né ! Pourquoi ne
pas créer des cookies en fonction de nos
humeurs du jour… Ces cookies qui vous suivraient partout selon vos
envies, vos coups de blues et vos délires…
Alexie NASCIMENTO Ludivine COUDERC Coralie VALLE
Webmaster Chef de projet Chargée de communication
Inès BIDART Enna CHAMPAGNOL Manon MALAQUIN
Responsable Budget Directrice Commerciale Responsable Marketing