Cette recette propose une salade composée pour 5 personnes, incluant des poivrons, carottes, poulet, feta, basilique et olives. Les ingrédients sont préparés et cuits séparément avant d'être mélangés avec du riz ou des pâtes selon les préférences. Un filet d'huile d'olive et un jus de citron ajoutent de la saveur au plat.

1. RECETTE SALADE COMPOSEE
AVEC RIZ OU PASTA
Pour 5 personnes
Ingrédients :
3 poivrons (de différentes couleurs c’est plus joli !)
3 gousses d’ail
3 carottes
2 beaux oignons à salade
2 morceaux de poulet en petit cubes
1 plaque de feta
1 gros bouquet de basilique frais
Quelques olives en petits morceaux
1 jus de citron
1 Filet d’huile d’olive
Du sel et du poivre
Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter des cœurs d’artichauts.
Comment faire simplement :
Découper soigneusement les légumes que vous réservez séparément.
Faites revenir les oignons, l’ail avec le poulet dans un filet d’huile d’olive puis
réserver.
Faites revenir les carottes avec les poivrons, attention à ce qu’ils restent
croquants.
Mélanger le tout et rajouter la feta en petits cubes, les olives, le basilique et le jus
du citron, le tour et joué !
Il vous suffit de rajouter à votre convenance du riz ou des pâtes.