Le Jumelage Bretteville sur Odon - Glattbach présente ses recettes de gâteaux de noël allemands: https://www.facebook.com/Jumelage-Bretteville-sur-Odon-Glattbach-868256919882056/?ref=hl
Baisers à la noisette
Spitzbuben
Carrés confiture noisette
Biscuit au flocon d'avoine
Boule surprise
Vanille Kiepferl
Projet Erasmus+ La classe en action! Échange de bonnes pratiques innovantes dans l'enseignement des langues étrangères. Travail préparatoire pour la réunion en Italie: thème: la classe inversée. Travail préparé par les élèves belges.
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Baisers à la noisette
Spitzbuben
Carrés confiture noisette
Biscuit au flocon d'avoine
Boule surprise
Vanille Kiepferl
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Vous connaissiez l’expression « en faire tout un fromage »…
Ce bel ouvrage vous propose de faire tout au fromage !
Ces fromages se cuisinent de l’entrée au dessert en toutes circonstances : recettes familiales, faciles et économiques, recettes de bistrot et recettes de chefs étoilés, toutes magnifiquement illustrées par les photos de Claude Prigent.
FROMAGES, cuisine & terroirs vous fait aussi découvrir, par des reportages au coeur de nos campagnes, la richesse unique du patrimoine fromager français. Des bergers et fermiers d’exception perpétuent la tradition et la culture de la transhumance et de l’estive pour vous offrir ce que le monde entier nous envie : nos « fromages qui puent », trésors universels !
www.le-fromage.net : Fromage & Fromages ! PORTAIL des Fromages : Fabrication Fromage, Recettes Fromage, Infos PORTAIL des Fromages, Tout savoir sur le fromage !
Marque mythique, Nutella, une pâte crémeuse, chocolatée et noisettée, est le leader du marché de la pâte à tartiner avec, en France, 85% de part de marché en volume et 89% en valeur. Aucune marque du distributeur (MDD) n’a su aujourd’hui concurrencer ce produit star. A la question « Pouvez-vous citer une marque de pâte à tartiner ? », le consommateur répond spontanément à 95% Nutella ! Un taux quasiment inexistant ailleurs !
La marque ayant un tel succès, les « Nutellamaniaques » font leur apparition. Mais pourquoi un tel attachement ? Les consommateurs vous répondront tout naturellement : le goût. Mais pas que, puisque Nutella a une présence très forte en communication qui lui a permis de créer un lien émotionnel fort avec chacun d’entre eux.
La communication de Nutella est exemplaire parce qu’elle a permis de transformer la faiblesse du produit, rationnellement gras, en force aux yeux de tous puisque Nutella se positionne en partenaire du petit-déjeuner et du goûter équilibré et énergétique.
En tant que leader, la marque est une cible logique face aux attaques. Elle est régulièrement controversée sur sa qualité nutritionnelle ou ses campagnes publicitaires, selon certains mensongères; mais Nutella sait rebondir et présente un discours institutionnel totalement transparent mettant en avant l’utilisation de produits sains.
This document appears to be about a company called EMA Products that produces an extruder for dough. The document consists of repeated listings of "EMA Products" and mentions that additional information can be provided upon request.
Le premier magazine gratuit, collaboratif et électronique des blogs culinaires. Au sommaire : Tout sur les pâtes à tarte, Le poireau - Dossier 6 recettes, menu Comfort food, Coronation chicken, Les agrumes - Dossier 6 recettes, Rencontre avec Alba Pezone, Ravioles Thaï de daurade, Les mousses - Dossier 6 recettes, Les pâtes à tartiner, Recettes express - Les oeufs cocotte
disque plat. Depuis le centre, pousser progressivement la pâte tout en diffusant vos doigts, ce qui rend la pâte plus. Continuer dans ce mouvement jusqu'à ce que vous avez la taille désirée pour votre peuple pizza.Many préfèrent cuisson de la pizza sur une pierre à pizza afin d'obtenir une croûte croustillante et haut doux. Cela nécessite chauffer la pierre à fond dans le four pendant environ 30 minutes avant la cuisson de votre pizza. Une autre pizza dispositif peut être cuit sur un écran est de pizza. Il possède des trous qui permettent à la partie inférieure de la pâte à cuire, et il ne nécessite pas un temps de réchauffement de temps dans le four. Les trous permettent une cuisson plus approfondie et se traduisent par une croûte croustillante. Lorsque la pizza est complété et prêt à aller dans le four, s'assurer que le four est complètement chauffé. Les températures élevées sont les meilleurs pour cuire la pizza. Dix minutes, c'est généralement suffisamment de temps pour une pizza à cuire. Une fois que la pizza est cuite, laissez-la reposer pendant quelques minutes
Read More:http://fashion-christian.com
2. 2
Vocabulaire culinaire
• Donner une certaine
épaisseur à une pâte
à l’aide d’un rouleau
à pâtisserie.
Abaisser
• Fariner. Saupoudrer
très légèrement un
tour à pâtisserie avec
de la farine. Cette
technique permet
aux pâtes de ne pas
coller.
Fleurer
• Rendre une pâte plus
homogène en l’
écrasant et en la
poussant devant soi
avec la paume de la
main.
Fraiser
• Garnir soit le fond
d’un récipient de
cuisson avec une
garniture aromatique,
soit un cercle à tarte.
Foncer
• Favoriser la
présentation des bords
d’ une abaisse de pâte
en pratiquant de
petites entailles à
l’aide d’un couteau
d’office. Voir pincer.
Chiqueter
• Étendre de la dorure
sur des choux, des
éclairs, des pâtes
diverses, à l’aide d’un
pinceau, pour
favoriser leur
coloration pendant la
cuisson.
Dorer
4. 4
• Farine 0.250 kg
• 1 jaune d’œuf
• Sel 0.005 kg
• Sucre 0.025 kg (10%)
• Beurre 0.125 kg
• Eau 0.060 kg
Economat (complète à l’aide de ton livre et des ressources fournies)
5. 5Noteici lespointscritiques
Décris l’étape à l’aide de la
vidéo fournie:
Ici
Etape N°1: Préparer les Matières premières
Description:
Il faut peser les
ingrédients, préparer son
poste de travail.
Mélanger la farine le sucre
et le beurre.
7. 7Noteici lespointscritiques
Etape N°3: Réaliser la fontaine
Description:
Il faut réaliser
une fontaine et
délayer le jaune
d’œuf avec l’eau
et verser au
centre de la
fontaine.
8. 8Noteici lespointscritiques
Etape N°4: Réaliser la pâte
Description:
Il faut mélanger petit à
petit avec les doigts et
ramener la farine et le
beurre avec le coupe
pâte.
9. 9Le fraisagesertàbien incorporerles morceauxdebeurre.
Etape N°4: Fraiser
Description:
Pour fraiser, il faut
pousser avec la
paume de la main la
pâte devant soi.
10. Etape N°5: ABAISSER
10
Description:
Il faut abaisser la
pâte sur 0.3cm d’
épaisseur. Pour
faire un rond, il faut
tourner la pâte
régulièrement de
1/8 de tour.
12. Etape N°5: CHIQUETER
12
Description:
D’ abord, il faut faire
une bordure en haut
de la pâte pour couper
l’ excédent et ensuite,
il faut pincer le bord de
la pâte pour faire une
décoration.
Enfaisantlabordure,il fautvérifieràtenir l’autrecotédelapâte:sinon elle peutretomber.