1/5 Comfort Food

1. 1COMFORT
FOOD

2. COMFORT
FOOD
SANTÉ / NATURALITÉ ART / CREATIVITÉ
EXCÈS
RÉGRESSIFNOSTALGIE / TRADITION GOURMANDISE / FACILITÉ
PROGRESSIF
MESURE
FUN
FOOD
NOMADE
FOOD
LUXURY
FOODHEALTHY
FOOD

3. COMFORT
FOOD :
Faciles, accessibles mais surtout ultra gourmandes,
ces Pâtisseries-douceurs nous font du bien au moral.
Régressives à souhait, elles se jouent d’une nostalgie assumée
pour nous apporter du réconfort à déguster et répondre à nos envies
parfois irrationnelles de retrouver les goûts et les formes de notre enfance…
les recettes du bonheur !

4. LE RÉGRESSIF
DÉCOMPLEXÉ
Totalement

5. Le Cookie dough
De la pâte à cookies crue, servie comme
de la glace….
On choisit la recette de base et il ne reste
plus qu’à l’agrémenter de toppings et
autres nappages...
Vegan et gluten free !
LÉCHER LE FOND DU PLAT
@wedoughfr
@cupkie.paris
et dans la vraie vie...

6. Le Freakshake
Loin d’être healthy, le milkshake diabolique c’est comme
un milkshake XXL dans lequel on aurait rajouté des
brownies, bretzels, cookies, double chantilly, crème
pâtissière, marshmallows, donuts, beurre de cacahuètes,
fudge,, Nutella, noix de pécan, noisettes... le tout recouvert
d'un coulis évidemment… le must de la gourmandise…
mais mieux vaut ne pas compter les calories.
SE PRENDRE POUR CASIMIR
@chocofactory
et dans la vraie vie...

7. REDÉCOUVRIR SES
CLASSIQUES
Un visuel ou un nom connu...
mais des saveurs surprenantes
Aki Boulangerie
Flan au thé vert
Matcha
La boulangerie BO&MIE
Nicolas Haelewyn Tarte chocolat coco
Le pain au praliné et le flan au caramel

8. PARTAGER DES ÉMOTIONS
À LA MAISON
Idées réconfortantes
à fort potentiel Instagrammable
Les Tea bag biscuits et biscuits boutons Gâteau Puzzle
Biscuits rigolos en forme de sachet de thé ou boutons
Dominos
Biscuits décorés pour jouer au goûter

9. VISER LA LÉGÈRETÉ
comme sur un nuage
Angel Cake (ou gâteau des anges)
Angel Food Cake (gâteau nuage)
Tres léger, il vient du Japon !
Le Chiffon Cake
encore plus léger,
sa texture est
comme de la
mousseline.
Inventé aux Etats Unis
@lameringaie
et dans la vraie vie...
À base de meringue, croustillante à l'extérieur
et moelleuse à l'intérieur, généralement nappée de
crème fouettée et recouverte de fruits

10. CUSTOMISER
Dites-le avec
des biscuits
@shantybiscuits
et dans la vraie vie...

11. Les chimères de
la boul-pât !
FAIRE DES EXPÉRIENCES
+ = ?

12. NIVEAU 1
un croissant
+ un donut
=
Le Cronuts - Dominique Ansel
un croissant
+ un muffin
=
Le Cruffin - Croissant-Muffin

13. NIVEAU 2
une gauffre
+ un donut
=
Le Wonut - Alex Hernandez
un macaron
+ un donut
=
Le Macaronut - François Payard

14. NIVEAU 3
un croissant
+ un bagel
= ?
Le Cragel
Inventé à Brooklyn par Scott Rossillo

15. #stayhomeandbake