Le développement local par le tourisme : est-ce une utopie ou une réalité ? Le tourisme peut-il être mis en oeuvre partout et tout territoire peut-il devenir une « destination touristique » ? À travers l’analyse de plusieurs études de cas à travers toute la France, Philippe VIOLIER, spécialiste de la question, tentera de répondre aux problématiques fondamentales posées par la « mise en tourisme » des territoires. Il dégagera des constantes parmi les politiques de développement touristique réussies, mais il tentera également d’exposer les erreurs à éviter.

1. Comment un territoire devient-il
une destination touristique?
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Philippe VIOLIER, professeur de géographie à l’Université d’Angers, ESTHUA ;
Catherine DAMESIN, directrice de Vulcania ;
Suzanne ASSELIN, directrice de l’accueil et de l’hébergement touristiques, Ministère du Tourisme,
Québec

2. Introduction
Le tourisme dernière activité productive avant la fin de notre monde,
sans doute…
mais tous les territoires peuvent-ils y prétendre?
Destination
Etre ou ne pas être touristique
La destination touristique un projet collectif
comme un match du top 14

3. Qu’est-ce qu’une destination ?
Un produit ?
Une représentation
Une proximité géographique d’acteurs
Un lieu ou un espace

4. Qu’est-ce qu’une destination ?
Un produit ?
Voyages pour motif personnel par types de réservation en 2009
étranger et outredestination métropoles mer
total
total des voyages réservés
62,6
18,4
(millions)
part des voyages réservés (%)
34,6
86,6
agences de voyages (%)
6,2
47,2
prestataires de services (%)
63,9
35,8
autres organismes de
29,9
17,0
réservation
Champ : résidents en France métropolitaine de 15 ans et plus
Source : enquête SDT (DGCIS)
81
40,0
15,5
57,5
27,0

5. Qu’est-ce qu’une destination ?
Un produit ?
D’une part, problème / notion de produit qui ne convient pas dans les
services caractérisés par la coproduction : remplacer par service ou
prestation
D’autre part, dans une destination intuitivement plusieurs prestations
peuvent être proposées

6. Qu’est-ce qu’une destination ?
Une représentation

7. Qu’est-ce qu’une destination ?
Une proximité géographique d’acteurs

8. Qu’est-ce qu’une destination ?
Un lieu ou un espace

10. Qu’est-ce qu’une destination ?
Conclusion : une destination est un espace dans lequel le touriste met
en œuvre son projet, comment ça marche ?

11. Comment un territoire devient-il
touristique ?
Historiquement par l’arrivée de touristes
L’invention des lieux touristiques
Dynamique des pratiques

12. Florence Deprest, 1997, Enquête sur le tourisme de masse, l’écologie face au territoire, Belin, Mappemonde

13. Ph. Duhamel et Ph. Violier, 2009, Tourisme et littoral, un enjeu du monde, Belin

14. Comment un territoire devient-il
touristique ?
Aujourd’hui des stratégies
Entreprises et territoires
Mais du coup des fragilités : cela ne marche pas à tous les coups

15. Comment un territoire devient-il
touristique ?
Partir des attentes des touristes
Le sens du tourisme
Le modèle économique
Stratégie prix
ou
Stratégie de niche

16. Comment un territoire devient-il
touristique ?
Conclusion
Système dans lequel jouent la qualité du lieu appréciée en fonction des
projets des touristes…
Qualité construite… infrastructures, accessibilité…
L’engagement des acteurs dont les habitants…
Leur histoire…
Comment agir ?

17. Comment devenir une destination
touristique?
Questionner la dimension spatiale
Tension entre les représentations des touristes et le maillage du
territoire

18. Comment devenir une destination
touristique?
Construire le système des acteurs
La coopétition
Plusieurs modèles
Territoire entraîné par un acteur majeur ou petit nombre
Communauté de TPE / PME / établissements auto-organisée
Communauté de TPE / PME / établissements avec médiation publique
= management territorial

19. Comment devenir une destination
touristique?
Le management des destinations touristiques ou qu’est-ce
qui est spécifique au tourisme?
Mobiliser les acteurs non locaux du tourisme (intermédiaires) ou les
médiations
Intégrer le touriste dans le système car il est coproducteur

20. Comment devenir une destination
touristique?
Elaborer une stratégie de destination
Définir un positionnement commun
Adhésion des acteurs par l’animation de clubs spécialisés
Difficultés
Comment intégrer les établissements des réseaux nationaux et
internationaux ?
Comment vaincre les réticences des isolationnistes

21. Conclusion
Devenir touristique ou rebondir ça commence par se
regarder avec les yeux des touristes
Et par jouer collectif