Le document aborde la nécessité de repenser les relations entre les offices de tourisme et les hôteliers dans le contexte de la transformation de l'hôtellerie française, avec des statistiques sur l'état actuel du secteur. Il souligne les défis auxquels sont confrontés les hôteliers, tels que la crise économique et le manque de modernité, tout en proposant des conditions essentielles pour la réussite des hôtels. Enfin, il évoque le rôle potentiel des offices de tourisme dans l'aide à la qualification et à la promotion des établissements hôteliers.

1. Comment repenser les relations entre les Offices de Tourisme
et les hôteliers face à la transformation de l’hôtellerie française ?
Mark WATKINS
Président-fondateur de Coach Omnium
Président-fondateur du Comité pour la Modernisation
de l’Hôtellerie et du Tourisme Français
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2. 2
Vous avez dit hôtellerie française ?
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17.200 Hôtels en France
Indépendants
isolés
8.700 hôtels
130.000 chambres
15 chambres / hôtel
{
Chaînes
volontaires
5.400 hôtels
160.000 chambres
30 chambres / hôtel
{
Chaînes
intégrées
3.100 hôtels
247.000 chambres
81 chambres / hôtel
{

3. Vous avez dit hôtellerie française ?
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Taux d’occupation en 2014 : 59,2 % (61 % en 2011)
Nuitées : 198 millions en 2014 (idem en 2011)
Chaînes intégrées : 54 % de part de marché
1.700 hôtels fermés depuis 2010 / 5.500 hôtels fermés en 20 ans
1 hôtel sur 2 est en déficit ou en juste équilibre économique
6 exploitants indépendants sur 10 veulent vendre leur affaire
62 % en milieu urbain
37 % d’étrangers

4. Les conditions pour qu’un hôtel fonctionne ?
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1. – Un marché local porteur ★★★
2. – Un bon emplacement ★★★
3. – Un parking ★★
4. – Un restaurant ★ à ★★★
5. – L’affiliation à une chaîne ★ à ★★★
6. – Plus de 40 à 45 chambres, en moyenne ★★★
7. – Travailler en réseau / partenariats ★ à ★★
8. – Dépasser les 50 % de taux d’occupation ★★★
9. – Hôtel neuf ou bien et régulièrement rénové ★★★
…/…

5. Les conditions pour qu’un hôtel fonctionne ?
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10. – La qualité avant tout, un souci constant du client ★★★
11. – Etre bon « commercialisateur » ★★★
12. – Communiquer malin ★ à ★★
13. – Innover ★ ★ à ★★★
14. – Travailler avec un mix-clientèle large ★★★
15. – Etre un bon manager ★★★
16. – Etre passionné ★★★
17. – Etre en couple solide (le cas échéant) ★★★
18. – Etre inscrit dans les guides touristiques et d’hôtels ★ à ★★

6. Qu’est-ce qui se passe chez les hôteliers ?
Crise économique
Cascade de réglementations (rarement productives)
Internet
RTT (pour le tourisme d’affaires)
Changements d’habitudes de consommer (clientèle)
Le juste-prix malmené
Imprévisibilité (fin des cycles)
Règles concurrentielles complexes
Banques abandonnistes
Conditions d’exercices qui changent constamment
Une organisation promotionnelle touristique défaillante
Une dispersion (dont floraison de labels inconnus)
La désinformation statistique et des élus incompétents en tourisme
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MOTIFS NÉGATIFS EXTERNES à la profession

7. Retard de modernité
Méconnaissance des attentes des clients
Commercialisation (très) insuffisante
Difficile adaptation à Internet
Représentation professionnelle & impact syndical faibles
Petits hôtels
Insuffisance de fonds propres
Manque de temps des exploitants
Difficultés à trouver du personnel
Erreurs de conception courantes
Conservatisme et mimétisme
Déresponsabilisation & difficultés à se remettre en question
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Qu’est-ce qui se passe chez les hôteliers ?
MOTIFS NÉGATIFS INTERNES à la profession

8. Je vous ai entendu parler des OTAs & des hôteliers…
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Vous évoquez Airbnb (et cie) & les hôteliers ?
Vous observez les mouvements de défense des
hôteliers ?

9. Un nouveau rôle pour l’Office de
tourisme à l’égard des hôteliers ?
Aider à la qualification des hôtels
Aider à la commercialisation et à la promotion des hôtels
Informer les exploitants
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