Diaporama intervention Louise Astié - webinaire Organisation, qualité de vie et fidélisation des salariés du 18 octobre 2023

1. Insérer une photo de votre choix sur ce cadre gris en respectant les dimensions
chambres-agriculture-bretagne.fr
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Amélioration des conditions de travail en
maraîchage
Retour d'expérience des travaux conduits
à la station expérimentale d'Auray
Louise Astié – Chargée d’études en cultures maraîchère, Station d’Auray

2. Quelle est la problématique en maraîchage diversifié ?
2
Selon les articles L. 4161-1 et D.4161-1 du Code du travail
10 facteurs de risque définis par le
Code du Travail
9 maraîchers sur 10 souffrent de
Troubles Musculo-Squelettiques
(TMS)
Problèmes vertébraux et autres soucis
articulaires et musculaires des membres :
• Lombalgie, dorsalgie, cervicalgie
• Inflammation de l’épaule
• Tendinite du coude
• Syndrome du canal carpien
• Hygroma du genou
→ 1ère cause d’arrêt maladie
dans le secteur agricole
→ Activité de maraîchage concernée
par 7 des 10 facteurs de risques

3. Le site de la station d’Auray
3

4. Arrivée sur le marché de nouvelles technologies
� Réduisent-elles réellement la pénibilité ?
� Permettent-elles de gagner du temps de travail ?
� Comment optimiser leur utilisation ?
� Pour quelles cultures et quelles tâches sont-elles adaptées ?
� Sont-elles vraiment rentables ?
C’est pour répondre à
ces questions que la
station travaille depuis
2014 sur cette
thématique

5. Comment repérer et étudier la pénibilité ?
➢ Aucune grille de cotation existante
en maraîchage
➢ Création de notre grille à partir de :
• la grille d’évaluation de la pénibilité du
décret n°2011-354 du 30 mars 2011
qui était en vigueur à l’époque.
• et des schémas des angles de
« confort » du dispositif Orege de
l’inrs.
Grille d'observation - Evaluation de la pénibilité
Opération étudiée
Modalité
Date de l’opération
Proportion du
temps de cycle
(%)
Proportion du
temps de cycle
(%)
Proportion du
temps de cycle
(%)
Dos Inclinaison de 0 à 20° Inclinaison de 20 à 45°
Inclinaison supérieure à 45° Ou
torsion du dos Ou extension vers
l’arrière
Épaules
Elévation inférieure à 20°
dans le plan sagittal ou frontal
Elévation entre 20° et 60° dans
le plan sagittal ou frontal
Elévation supérieure à 60° dans
le plan sagittal ou frontal Ou
extension
Poignets
Extension ou flexion entre -
10° et 30° dans le plan
sagittal
Extension entre -10° et -70° ou
flexion entre 30° et 80° dans le
plan sagittal
Extension supérieure à 80° ou
flexion inférieure à -70° dans le
plan sagittal
Genoux
Position debout ou genoux
pliés à moins de 90°
Position accroupie ou genoux pliés
à 90° ou plus
Position à genoux
Répétitivité
des gestes
Temps de cycle > 1min et
moins de 30 actions techniques
réalisées/min
Temps de cycle ≤ 1min ou si temps
de cycle > 1min, 30 actions
techniques ou plus réalisées/min
Temps de cycle ≤ 1min ou si temps
de cycle > 1min, 30 actions
techniques ou plus/min et action
répétée plus de 900h/an
Charge
portée
(poids)
Inférieure à 500g Entre 500g et 15 kg portés
Plus de 15 kg portés ou 10 tonnes
cumulées portées sur 8h
Traction
Force initiale inférieure à 10
daN Ou force de maintien
inférieure à 6 daN
Force initiale comprise entre 10 et
19 daN Ou force de maintien entre
6 et 9 daN
Force initiale supérieure à 19 daN
Ou force de maintien supérieure
à 9 daN
Vibrations
Exposition quotidienne
inférieure à 2,5 m.s-2
Exposition quotidienne entre 2,5 et
5 m.s-2
Exposition quotidienne
supérieure à 5 m.s-2
Températur
e
Entre 19 et 27°C
Entre 5° et 19°C et entre 27°
et 30°C
Inférieure à 5°C ou supérieure à
30°
Hygrométrie
Entre 35 et 60% d’humidité
relative
ntre 0 et 35% ou entre 60 et 80%
d’humidité relative
Plus de 80% d’humidité relative
Luminosité /
Luminance
Niveaux d'éclairement et de
luminosité adaptés
Intensité lumineuse forte
Éblouissement ou luminosité
faible
Poussière Faible Moyenne
Élevée : Plus de 10 mg.m-3 de
poussières inhalables Ou plus de
5mg.m-3 de poussières
alvéolaires
Bruit Entre 0 et 80 décibels sur 8h Entre 80 et 85 décibels sur 8h Plus de 85 décibels sur 8h
Charge
mentale
ressentie
Faible / acceptable Élevée Exagérée
Stress /
Enjeux ou
coût associé
Faible / acceptable Élevé Exagéré
Acceptable Non recommandé A éviter

6. Exemple : désherbage de l’oignon
Oui mais…
o Cotation de la grille longue
o Résultats liés au gabarit de
l’utilisateur
o Pas d’évaluation de la charge
mentale
o Abstraction des problématiques de
chaque utilisateur
o Pas de prise en compte d’un
possible changement de posture
et de perception en fonction de la
durée de l’opération
o Et l’économique ?

7. Projet ASSISTANT
(2023-2026)

8. Objectifs du projet ASSISTANT
Améliorations visées avec ce nouveau projet :
▪ Faciliter l’analyse de la pénibilité (multiplier les mises en situations)
▪ Fonctionner à la l’opération culturale et non à la culture
▪ Elargir la gamme d’outils testés « être le plus exhaustif possible »
▪ Travailler sur la charge mentale
▪ Chiffrer le coût accordé à la pénibilité

9. Les outils testés dans le projet en 2023

10. Les opérations culturales pénibles ciblées
Culture Opération étudiée Pénibilité associée
Oignon / Echalote
Plantation Posture et port de charge
Désherbage Posture
Arrachage Posture
Haricot Récolte Posture et Fréquence
Courgette Récolte Port de charge et Fréquence
Carotte Désherbage Posture
Fraise
Plantation Posture et Port de charge
Désherbage Posture
Récolte Posture

11. Evaluation de la pénibilité physique : captation avec
combinaison connectée
▪ Solution logicielle et matérielle : TMS Studio, développée par
l’entreprise E-Mage-IN 3D
▪ Port d’une combinaison connectée
▪ Equipée de 17 capteurs de mouvement positionnés sur
l’ensemble du corps
▪ Création d’un avatar 3D
▪ Code couleur :
• Vert, orange ou rouge en fonction des angles adoptés
• Dangerosité/pénibilité des mouvements
• Édition d’une synthèse globale de l’ergonomie des postes
de travail

12. Evaluation de la pénibilité physique : captation
avec combinaison connectée

13. ▪ Témoignages des utilisateurs mais aussi…
▪ Lunettes connectées :
- Affichage du champ de vision pour une meilleure
compréhension du contexte,
- Analyse du réflexe pupillaire pour comprendre les
causes et effets du stress en situation de travail,
- Analyse de la mobilité pupillaire pour définir les
contraintes de l’attention du poste,
- Corrélation avec les battements cardiaques pour
isoler les incidences biomécaniques et cognitives,
- Analyse de l’interaction en situation de travail.
Evaluation de la charge mentale

14. Et après
➢Fiche technique par outil
➢Charge mentale à l’étude
➢Etude économique
➢Analyse du coût accordé à la pénibilité
➢Attractivité des métiers
➢Projet bâtiment de la station :
o Un constat : la pénibilité ne s'arrête pas à l'entrée du hangar. Des
attentes fortes au niveau de la filière
o Une ambition : aller plus loin et prendre en compte la pénibilité du
semis jusqu'à la vente finale
o Un objectif : réduire le nombre de fois où un légume est porté!

15. Insérer une photo de votre choix sur ce cadre gris en respectant les dimensions
Merci pour votre attention