Le document traite des journées techniques caprines, mettant en avant la valorisation des parcours par des chèvres en production et l'importance des races locales méditerranéennes. Il présente également des systèmes pastoraux variés et fournit des recommandations pour optimiser l'alimentation et la gestion des ressources pastorales. Un guide caprin pastoral a été publié en 2015 pour partager des savoir-faire et des techniques adaptées.

1. 1
www.idele.fr 5èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Pastoralisme caprin
Des chèvres en production
valorisent la broussaille
Laurent Garde
(pour le Réseau caprin pastoral
méditerranéen)

2. 25èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Il regroupe les services pastoraux de Provence-
Alpes-Côte d’Azur, Languedoc-Roussillon et Corse
avec l’Institut de l’Elevage
Il associe les techniciens caprins départementaux,
avec l’appui scientifique de l’INRA (Avignon, Corte)
Le Réseau caprin pastoral méditerranéen
Objectif : établir le référentiel technique de la
valorisation des parcours par des chèvres en
production

3. 35èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Des ressources précieuses et économiques pour
les chèvres en production
Une image positive et une meilleure valorisation
du produit (AOC, circuits courts)
Une vraie technicité au pâturage
Landes, sous-bois, prés embroussaillés…

4. 45èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Races locales méditerranéennes,
peu productifs (300 l/chèvre)
Races productives déployées sur
parcours (500-700 l/chèvre)
Un moment pastoral dans
Le calendrier d’alimentation
Les systèmes caprins à composante pastorale
Très grands
pastoraux
Grands
pastoraux
Petits pastoraux
« herbagers »
Petits pastoraux
« distribué »

5. 55èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Les systèmes caprins à composante pastorale
Très grands
pastoraux
Grands
pastoraux
Petits pastoraux
« herbagers »
Petits pastoraux
« distribué »
3 ha de parcours valorisés par chèvre
100-200 kg de foin par an
2 ha de parcours valorisés par chèvre
200-350 kg de foin par an
1 ha de parcours valorisés par chèvre
350-700 kg de foin par an
Soit une cinquantaine
d’hectares pour une
exploitation de 50
chèvres

6. 65èmesJournéesTechniquesCaprines–31marset1eravril2015
Unexempledecalendrierd’alimentation
Evolutiondelapartduparcoursdanslaration
Exploitationtype"pastoralàmi-temps"
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
140,00
160,00
09/02/09
14/02/09
19/02/09
24/02/09
01/03/09
06/03/09
11/03/09
16/03/09
21/03/09
26/03/09
31/03/09
05/04/09
10/04/09
15/04/09
20/04/09
25/04/09
30/04/09
05/05/09
10/05/09
15/05/09
20/05/09
25/05/09
30/05/09
04/06/09
09/06/09
14/06/09
19/06/09
24/06/09
29/06/09
04/07/09
09/07/09
14/07/09
19/07/09
24/07/09
29/07/09
03/08/09
08/08/09
13/08/09
18/08/09
23/08/09
28/08/09
02/09/09
07/09/09
12/09/09
17/09/09
22/09/09
27/09/09
02/10/09
07/10/09
12/10/09
17/10/09
22/10/09
27/10/09
01/11/09
06/11/09
11/11/09
16/11/09
21/11/09
26/11/09
01/12/09
06/12/09
11/12/09
16/12/09
21/12/09
26/12/09
31/12/09
BesoinsetApportsJournaliers(UFL)
0,00
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
TOTALAPPORTSTroupeau
PartPastoTroupeau(ValeurAbsolue)
TOTALBESOINSTroupeau
QTElait(L/Jour)
Litrage(L/jour)
"petitpastoralàorientationdistribué"
«Petitpastoral
àorientationdistribué»

7. 75èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Les séquences d’alimentation pastorales
Légende
dix jours
parcours couvrent plus de 50%
parcours couvrent 40 à 50% des besoins
parcours couvrent 20 à 30% des besoins
prairies/cultures couvrent 30% à 100 % des besoins
séquence non pastorale, apport de la ration à l'auge
TGP1 fin gestation Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement
TGP2 FG MLpleine lact 1 pleine lactation 2 chute tarissement
TGP3 pleine lactation 1 pleine lactation 2 tarissement FG
GP1 FG Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement
GP2 FG Mtée Laitpleine lactation 1 pleine lactation 2 baisse lactation chute tarissement
PP1 tarissement Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement
PP2 FG Mtée Lait PL 1 pleine lactation 2 baisse lactation chute tarissmt
PP3 fin gestation ML pleine lactation 1 PL2 chute tarissement
PP4 FG ML PL1 PL2 baisse lactation chute tarissemt
Durée de lactation
Mtée Laitchute
Sept. Oct. Nov. Déc.Mai Juin Juillet AoûtJanvier Février Mars Avril

8. 85èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Des savoir-faire pour mobiliser la ressource
Relancer la motivation alimentaire des chèvres
Au gardiennage comme en parcs, impulsions du
chevrier
Modérer le prélèvement sur la broussaille
La ressource ligneuse ne se renouvelle pas chaque
année comme l’herbe
Pas plus d’un tiers du prélèvement sur l’existant !
Indicateurs de pilotage sur la végétation ligneuse
Combiner avec des petites surfaces de prairie de
bonne qualité
Bien raisonner la complémentation pour ne pas
décourager les chèvres au pâturage
!

9. 95èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Un Guide caprin pastoral
Publié en 2015 dans la collection « Techniques
pastorales »
Issu du Réseau caprin pastoral méditerranéen…
… mais utilisable bien au-delà !

10. 105èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015
Je vous remercie de votre attention
Dans l'sous
bois tout
est bon !!!