Présentation réalisée lors du séminaire de restitution du Casdar CAPHerb

1. 7èmes Journées Techniques Caprines
CAP’Herb : valoriser l’herbe
sous toutes ses formes !
Jérémie Jost
(Institut de l’Elevage-REDCap)
Projet Casdar I&P 5546 (2016-2019)

2. Principales questions d’éleveurs et de
conseillers du Casdar CAPHerb
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 23 et 4 avril 2019
Apéro-posterAtelierPré-journée

3. Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 33 et 4 avril 2019
Des réponses apportées avec un partenariat
élargi
Ferme des Ages (EPLEFPA
Châteauroux)
Le Blanc
Station du Pradel
Aubenas
Cap’Pradel
IE Productions laitières
Méjussaume
Patuchev
Lusignan
Elevage caprin du lycée agricole
Montmorillon
Partenaires du développement :
Un projet piloté par :

4. Des échanges et une diffusion des
résultats au fil de l’eau !
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 43 et 4 avril 2019
Capr’Inov 2019
REDCap + Herbe et Fourrages
Janvier 2018
PEP caprin Avril 2018
Occitanie
Novembre 2018
Groupes d’éleveurs

5. Quels sont les freins et les motivations
des éleveurs pour valoriser l’herbe ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 53 et 4 avril 2019
4 réunions de groupes
d’éleveurs
20 entretiens individuels
conseillers/enseignants
enquêtes en ligne :
40 conseillers
+ 90 éleveurs
85 % des éleveurs s’informent sur internet
50 % des conseillers souhaitent :
- Travailler en binôme
- Avoir un argumentaire et des références locales
Prairie multi-espèces
Foin de qualité
ITK luzerne
Pâturage
Intercultures
Attentes des
éleveurs en termes
de formation
60 %
37 %
Conseillers et éleveurs
 prendre en compte le changement climatique
28 %
…

6. Comment mesurer facilement le
comportement alimentaire des chèvres
au pâturage ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 63 et 4 avril 2019
186 h d’observation
Validation (5580 obs)
Sensibilité : 97%
Spécificité : 73%
Justesse : 93%
Précision : 95%
> 80 % de
pâturage effectif
< 80 % de pâturage
effectif
Temps effectifs de pâturage mesuré à l’Inra Méjussaume
Delagarde et al., ISNH 2018
Lifecorder

7. Quel temps d’accès offrir aux
chèvres au pâturage ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 73 et 4 avril 2019
Pradel
(monotraite, multi + primipares)
Méjussaume
(bitraite, multipares)
Méjussaume
(bitraite, multipares)
Méjussaume
(bitraite, multipares)
La production laitière des multipares n’est réduite que pour des temps d’accès < 6 h.
En présence de primipares, laisser pâturer plus longtemps
INRA Méjusseaume (35)
a
a
b
a
b
Station du Pradel (07)
5 essais !

8. Quelles influences des conditions de
pâturage sur les performances des
chèvres ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 83 et 4 avril 2019
• Le temps d’accès des chèvres au pâturage (limité, élevé…) (M + P)
• La pression de pâturage (quelle surface offrir en fonction de la pousse
de l’herbe ?) (M)
• Nature des prairies (Multi ou mono espèces) et quelle
complémentation? (P)
• La complémentation à l’auge à l’automne (P)
• L’abreuvement : eau au pâturage ou pas. (M)
INRA Méjusseaume (35)
Station du Pradel (07)
Quel(s)
conseil(s)
aux
éleveurs ?

9. Comment pallier les manques de
performances laitières (lait et TB) dans
les rations avec du foins ventilé ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 93 et 4 avril 2019
18 audits réalisés en élevage
32 foins ventilés analysés
15 rations pesées et analysées
CAPALIM
5 réunions de
groupes d’éleveurs
Des changements de
pratiques en cours !
Au pic de lactation :
2,9 kg de lait standard
146 % des besoins en protéines couvert
Foin ventilé : 12,4 % de MAT
52 % de foin
NEC > 0
MG < 3 %

10. Comment conserver la fibrosité efficace
de l’herbe dans les rations mélangées ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 103 et 4 avril 2019
7,4 aliments dans la ration
Des recommandations en
cours de création
90 % de la ration
en mélange
Penn State Separator
Longueur des particules
10,6 mm
2 années de suivis + 4 suivis / an
Préparation du mélange
7,7 s / chèvre
Dont 4,3 s de mélange

11. Comment piloter une ration avec une
forte incorporations d’enrubannage ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 113 et 4 avril 2019
Lot Haut Lot Bas
Objectif = 1,5 kg ingéré d’enrubannage RGI (MS) Objectif = 750g ingéré d’enrubannage RGI (MS)
= enrubannage piloté au refus (environ 10%) = foin de luzerne piloté au refus
Matin : foin de luzerne avant traite puis
enrubannage (50 %) après la traite
Matin : foin de luzerne avant traite puis
enrubannage (100 %) après la traite
Après-midi : foin de luzerne avant la traite, puis
enrubannage (50 %) après la traite
Après-midi : foin de luzerne avant la traite
Mêmes concentrés :
600g maïs, 550g capzolis tech initial/alim commerce 100g tournesol.
2 essais à la Ferme des Ages
(Centre-Val de Loire)
Une ration souple et opportuniste

12. Comment accompagner les conseillers
sur la valorisation de l’herbe ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 123 et 4 avril 2019
4 Mémos « Rémi et Julie »
pour le conseiller
Les conditions de
faisabilités
Les connaissances de base
et compétences/savoir-
faire à acquérir
En pratique …
Anticiper et réagir
Les indicateurs de
réussite
6 pages pour le conseiller qui souhaite aller à l’essentiel !
Affouragement en vert
Pâturage
Foin de luzerne
Enrubannage

13. Comment accompagner les éleveurs
sur la valorisation de l’herbe ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 133 et 4 avril 2019
Guide technique
Powerpoint
Infographie
Articles presse
et web
Atelier technique
et ludique
Mémo conseiller
« Rémi et Julie »

14. Comment accompagner les éleveurs
sur la valorisation de l’herbe ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 143 et 4 avril 2019
Séchage en grange
Enrubannage
Ration
mélangée
Affouragement
en vert
Pâturage
Foin de luzerne
20192018 2020/21
Actualités R&D Pâturage

15. Vos expériences nous intéressent !
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 153 et 4 avril 2019
À Nicole Bossis
ou
Karine Lazard
• « Vous avez accompagné
un changement de
système alimentaire »
• Quelles difficultés avez-vous
rencontrées?
• Comment avez-vous réagi
face à ces difficultés ?
• Où en êtes vous aujourd’hui »
• « Un éleveur que vous
suivez a changé de système
alimentaire »
• Quelles difficultés a-t-il
rencontrées?
• Comment a-t-il réagi face à ces
difficultés ?
• Où en est-il aujourd’hui »
Exemple : « J’ai augmenté la quantité d’herbe dans la
ration, mais je n’ai pas anticipé les stocks qui
n’étaient pas suffisant »
5-10 lignes

16. CAPHerb aux JTC
• Visite de l’IE Productions laitières (Inra)
• Méthodes et résultats sur le pâturage des chèvres
• Apéro-poster :
• Séchage en grange
• Ration mélangée
• Enrubannage
• Perception de l’herbe par les conseillers et les éleveurs
• Comment accompagner les éleveurs sur la valorisation de
l’herbe ?
• Ateliers :
• Méthodes et outils pour accompagner le changement de
système alimentaire en conseil individuel et en collectif
• Nouveautés sur le pâturage des chèvres : quels conseils pour les
éleveurs ?
Journées Techniques Caprines 2019 – 7ème édition 163 et 4 avril 2019

17. 17
Projet financé par :
Réseaux
partenaires :
Partenaires :
Merci de votre attention !
Animateur : Jérémie Jost (Institut de l’Elevage) – jeremie.jost@idele.fr