Les progrès génétiques et phénotypiques depuis plusieurs années sur la croissance, les poids de carcasse, les conditions de naissance des veaux. La génomique et les nouveaux caractères à sélectionner pour demain. Coordonné par Laurent Griffon (Idele)
Les effets de la sécheresse estivale. La dynamique du cheptel allaitant français et des naissances. Quelles perspectives ? Eva Groshens et Caroline Monniot (GEB – Idele)
Les progrès génétiques et phénotypiques depuis plusieurs années sur la croissance, les poids de carcasse, les conditions de naissance des veaux. La génomique et les nouveaux caractères à sélectionner pour demain. Coordonné par Laurent Griffon (Idele)
Les effets de la sécheresse estivale. La dynamique du cheptel allaitant français et des naissances. Quelles perspectives ? Eva Groshens et Caroline Monniot (GEB – Idele)
Avec des structures de petite dimension et des contraintes naturelles importantes, le lait de montagne mise sur la valeur ajoutée et l’image de ses produits. La combinaison gagnante associe authenticité, tradition, adaptation et innovation. Gage du succès des territoires qui réussissent : un accompagnement politique fort et des soutiens financiers adaptés aux objectifs.
Avec des structures de petite dimension et des contraintes naturelles importantes, le lait de montagne mise sur la valeur ajoutée et l’image de ses produits. La combinaison gagnante associe authenticité, tradition, adaptation et innovation. Gage du succès des territoires qui réussissent : un accompagnement politique fort et des soutiens financiers adaptés aux objectifs.
Concilier production, réduction de l’empreinte environnementale de la viande bovine et amélioration de la durabilité pour répondre aux enjeux de demain. Piloté par Idele, le séminaire final du programme Beef carbon Nouvelle Aquitaine a réuni cinquante participants le 12 décembre à Périgueux.
Présentation de Jean-Baptiste Dollé (Institut de l'Elevage) lors de la préparation de la Conférence sur le climat (COP21) dans le domaine agricole à l'Elysée
L'élevage de ruminants, acteur des solutions climat - Satellite 3R - Romain Guegan, Anne Prigent Jean-Paul Abiven, Céline Jouan (BCEL Ouest) Julie Kremer et Mohammed Jabri (Institut de l'Elevage)
Similaire à [GAV2018] Les derniers résultats du programme Beef Carbon. (20)
Combinaison des approches génétique et de modélisation pour développer un nouveau biomarqueur non invasif de résilience basé sur les métabolites du lait, par Marie Ithurbide - INRAE
Dans un contexte où la transmission et l'installation d'agriculteurs sont des enjeux cruciaux pour la profession agricole, de nouveaux agriculteurs s'installent chaque année et, parmi eux, certains Bac+5 ou plus. Les cursus des écoles d'ingénieurs n'ont pas vocation à former de futurs agriculteurs. Pourtant, certains apprenants ayant suivi ces cursus BAC + 5, qu'ils soient ou non issus du milieu agricole, tentent l'aventure de l'entrepreneuriat agricole. Qui sont-ils ? Quelles sont leurs motivations et visions ? Comment travaillent-ils ?
Organisé par le CIIRPO, ce webinaire fait le point sur les différents types de boiteries chez les brebis et les béliers illustrées de photos. Les modes de prévention et les traitements possibles sont cités.
L’équipe du projet BeBoP a proposé un webinaire le 30 mai 2024 pour découvrir comment la technologie vidéo, combinée à l’intelligence artificielle, se met au service de l’analyse du comportement des taurillons.
3. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Plan
• Contexte et objectifs
• Avancement du projet
• Résultats
• Perspectives
3
4. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Répartition des émissions de gaz à
effet de serre (GES)
4
5. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Part de l’élevage bovin viande dans
les émissions de GES françaises
5
Agriculture ≈ 20 % des émissions de GES
dont Elevage ≈ 15 %
dont Elevage ruminants ≈ 10 %
dont Elevage bovins viande ≈ 5 %
Des services rendus variés
dont notamment
Séquestration du carbone dans les sols agricoles
≈ 90% du potentiel de réduction GES agricole (sources IPCC, FAO)
MAIS !
6. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
CONTEXTE : L’élevage au cœur des
thématiques environnementales
6
SolsTerritoire
Air
7. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Objectifs
7
Développer des outils et sensibiliser éleveurs et techniciens
Connaître et réduire l’empreinte carbone de la viande bovine
Conseil technico économique avec une entrée carbone
Identifier, tester et promouvoir les pratiques d’élevage bas carbone
Défi : réduire l’empreinte carbone de la production de viande de 15% à
échéance de 10 ans
Construire le plan carbone de la production de viande bovine et lancer une
dynamique nationale bas carbone dans la filière
8. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
IRLANDE
ESPAGNE ITALIE
AINTA
Asesoria Integral Agroalimentaria SL
4 pays / 57 partenaires
5 ans
2 000 fermes suivies
8
FRANCE
9. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Organisation du projet
9
Cadre méthodologique commun
Construction d’outils harmonisés
Formation des éleveurs et techniciens
Diagnostics de 2000 fermes de
démonstration :
• Représentatives des systèmes existants
• Quantifier l’impact carbone
• Sensibiliser les éleveurs
• Pistes d’amélioration
Mise en place d’un réseau de 170 fermes
innovantes :
• Identifier des leviers de réduction et
leur impact économique
• Plan carbone personnalisé
• Rencontres techniques entre éleveurs
techniciens
Plan carbone de la filière
10. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
LIFE BEEF CARBON : des outils
10
NIVEAU simplifié : 35 critères techniques
NIVEAU complet : 150 critères techniques
Un outil certifié pour
mesurer la performance environnementale
et construire des plans d’actions
11. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
3 outils comparés et harmonisés
11
Indicateur GES : kg éq. CO2 / kg viande vive produite
12. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
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180 techniciens / 125 éleveurs formés
en France
12
13. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
13
Emissions brutes de GES - Stockage de carbone = Empreinte carbone nette
10,616,2 5,6
(± 4,0) (± 3,4) (± 4,7)
kg éq. CO2/kgvv
Premiers résultats sur 1050 fermes de
démonstration
kg éq. CO2/kgvv kg éq. CO2/kgvv
14. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Le méthane entérique représente plus de
50% des émissions
14
56%
23%
6%
6%
5% 4%
Fermentation entérique
Gestion des effluents
Achats aliments et paille
Fertilisation
Energies directes
Achats d'engrais
Répartition des émissions de 1050 fermes de démonstration
15. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Focus sur les systèmes naisseurs :
émissions, stockage et empreinte nette de 403 fermes
17,2
8,3
8,9
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Emissions brutes de GES Stockage de carbone Empreinte carbone nette
kgeqCO2/kgviandeviveproduite
15
16. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Les « meilleures » exploitations ont une empreinte
carbone 35% plus basse que la moyenne
Naisseur
Top 10
sur les émissions
Nombre d'exploitations 403
Performances de production
Production (kg vv /UGB) 301 365
Intervalle vêlage-vêlage (jours) 388 374
Chargement apparent (UGB/ha SFP) 1,02 0,98
Apports azote minéral (uN/ha) 74 67
Consommation carburants (L/ha) 58 45
Achats concentrés (kg brut /UGB) 437 383
Performances environnementales
Emissions brutes (kg eq CO2/ kg vv) 17,2 +- 3,1 13,2 +-0,9
Stockage de Carbone (kg eq CO2/ kg vv) 8,3 +- 3,8 7,4 +-2,1
Emissions nettes (kg eq CO2/ kg vv) 8,9 +- 3,5 5,7 +- 2,4
16
04/10/2018
17. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
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Des empreintes convergentes et comparables
pour les fermes optimisées
Moyenne
Naisseurs
Beef Carbon
Top 10
Naisseurs
Beef Carbon
Top 10 des
réseaux
d’élevage Inosys
Moyenne fermes
expérimentales
Jalogny / Thorigné
Emissions brutes
(kg eq CO2/ kg vv)
17,2 +- 3,1 13,2 +-0,9 12,2 +- 1,1 13,8
Stockage de Carbone
(kg eq CO2/ kg vv)
8,3 +- 3,8 7,4 +-2,1 6,5 +- 2,8 7,6
Emissions nettes
(kg eq CO2/ kg vv)
8,9 +- 3,5 5,7 +- 2,4 5,7 +- 2, 6,2
18. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Restitution d’un diagnostic CAP2ER niv1 à
un éleveur de démonstration
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19. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Des fiches de référence par système
19
20. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
Conclusion et perspectives
• Très bon retour des 2000 éleveurs volontaires
• Toutes les familles de conseil en élevage représentées
• Bonne corrélation entre résultats technico économiques et
performances environnementales
• Un déploiement au-delà du périmètre initial
• Une démarche filière proactive et structurante
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21. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018
A bientôt
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