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Josselin ANDURAND – Responsable projet IDELE – josselin.andurand@idele.fr
11/09/19
LIFE BEEF CARBON
Le plan carbone en production
bovin viande
Plan
2
• Contexte du projet et objectifs
•Point d'avancement et derniers résultats
• Exemple d’une démarche bas carbone chez un
éleveur innovant : l’EARL la CERISAIS
CONTEXTE : L’élevage au cœur
des thématiques environnementales
3 3
Sols
Eau
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Le rapport de la FAO de 2006 4
La grande
ombre portée
par l’élevage…
Contexte
MESSAGE TRADUIT PAR LA PRESSE GRAND PUBLIC
L'L'éélevage contribuelevage contribue
beaucoup aubeaucoup au
rrééchauffementchauffement
climatiqueclimatique
L'L'éélevage contribuelevage contribue
beaucoup aubeaucoup au
rrééchauffementchauffement
climatiqueclimatique
Déferlement médiatique !!
5
Contexte
L’effet de serre
6
Le changement climatique
Quels sont les conséquences
du changement climatique? 7
Des risques pour les sociétés humaines
8
Conséquences
du changement Climatique
Contexte
9 9
Contexte
10
Contexte
11
Agriculture ≈ 20 % des GES totaux
dont Elevage ≈ 15 %
dont Elevage ruminants ≈ 10 %
dont Elevage bovins viande ≈ 5 %
dont Elevage bovins lait ≈ 4 %
Des services rendus variés
dont notamment
Séquestration du carbone dans les sols agricoles ≈ 90% du
potentiel de réduction GES agricole (IPCC, 2007, FAO 2010)
MAIS !
12
Source : Infosol (INRA Orléans)
~ 800 Mds t
~ 600 Mds t
~ 800 Mds t [0-30]
~ 1200 Mds t [30-100]
Meersmans et al., 2012
Stocks estimés
3 à 4 Mds t C [0-30]
Le stockage de carbone : un atout
de l’élevage allaitant
L’empreinte carbone
d’un citoyen français
1 Français
=
12 000 kg eq CO2/an
=
2 vaches adultes
+
13
Sources MEDDTL, ADEME
Lancement de Life Beef Carbon
15
Peu d’outils de conseils adaptés
Peu de moyens de communication
Certaines techniques identifiées mais sans dissémination
Leviers : Limiter animaux improductifs / gestion alimentation / gestion
cultures et des prairies / ajustement de la fertilisation…
 Pas de solution standard nécessité de faire du cas par cas
 Lancement de BEEF CARBOLancement de LIFE BEEF
CARBON
Objectifs
16
Réduire l’empreinte carbone de la production
de viande de 15% à échéance de 10 ans
…2 000 ELEVEURS
5 ans : 2016 à 2020
PLAN DE PERFORMANCE TECHNIQUE, ECONOMIQUE
ET ENVIRONNEMENTAL
de la production de viande bovine
AINTA
Asesoria Integral Agroalimentaria SL
17
5 ans - 4 pays – 57 partenaires
2 000 éleveurs
Objectifs et valorisation filière
18
18
Développer des outils et sensibiliser éleveurs et techniciens
Connaître et réduire l’empreinte carbone de la viande bovine
 Conseil technico économique avec une entrée carbone
Identifier, tester et promouvoir les pratiques d’élevage bas
carbone
Construire le plan carbone de la production de viande bovine et
lancer une dynamique nationale bas carbone dans la filière
Avancement du projet
19
Cadre méthodologique commun
Développement d’outils harmonisés
Formation des éleveurs et des conseillers
Diagnostics de 2000 fermes de
démonstration :
• Représentatives des systèmes existants
• Quantifier l’impact carbone
• Sensibiliser les éleveurs
• Pistes d’amélioration
Mise en place d’un réseau de 170 fermes
innovantes :
• Identifier des leviers de réduction et leur
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• Plan carbone personnalisé
• Rencontres et visites éleveurs/conseillers
Plan carbone de la filière bovins viande
LIFE BEEF CARBON : des outils
Pédagogie et sensibilisation
Conseil en élevage, aide à la décision 20
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Les incidences économiques
Un outil certifié pour mesurer la performance
environnementale et construire des plans d’action
3 outils comparés et harmonisés
22
22
Indicateur GES : kg éq. CO2 / kg viande vive produite
Très bonne correspondance
entre CAP2ER niv1 et niv2
23
180 techniciens / 125 éleveurs
formés en France
24
RESULTATS
Fermes de démonstration
25
25
+
1. Discussion autour des résultats du diagnostics 2. Analyse technique et suggestion de leviers
avec les références issues d’élevages comparables
Restitution d’un diagnostic CAP2ER niv1 à un
éleveur de démonstration
26
26
Des fiches de référence par système
27
27
28
28
Emissions brutes de GES - Stockage de carbone = Empreinte carbone nette
11,316,7 5,4
(± 4,0) (± 3,4) (± 4,7)
kg éq. CO2/kgvv
Premiers résultats sur 1700 fermes
de démonstration
kg éq. CO2/kgvv kg éq. CO2/kgvv
Contributions positives
moyennes
29
Le méthane entérique représente plus
de 50% des émissions
30
30
56%
23%
6%
6%
5% 4%
Fermentation entérique
Gestion des effluents
Achats aliments et paille
Fertilisation
Energies directes
Achats d'engrais
Répartition des émissions de 1650 fermes de démonstration
Focus sur les systèmes naisseurs :
émissions, stockage et empreinte nette de 450 fermes
18,3
8,0
10,3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Emissions brutes de GES Stockage de carbone Empreinte carbone nette
kgeqCO2/kgviandeviveproduite
31
31
32
32
Focus sur les systèmes naisseurs :
Variabilité des résultats de 450 fermes
Emissions totales
( kg eCO2/kg vv)
450 fermes NAISSEURS
Les « meilleures » exploitations ont une empreinte
carbone 35% plus basse que la moyenne
Top 10 Naisseurs Naisseurs Bottom 10 Naisseurs
Nombre d'exploitations 45 450 45
Performances de production
Production (kg vv /UGB) 401 298 212
Intervalle vêlage-vêlage (jours) 380 377 392
Chargement apparent (UGB/ha SFP) 0,98 1,02 0,98
Apports azote minéral (uN/ha) 15 25 37
Consommation carburants (L/ha) 55 60 66
Consommation concentrés (kg brut /kg vv) 1,12 1,72 2,43
Performances environnementales
Emissions brutes (kg eq CO2/ kg vv) 12,5 +-0,9 18,3 +- 3,1 26,6 +-1,9
Stockage de Carbone (kg eq CO2/ kg vv) 6,3 +-2,1 8,0 +- 3,8 10,0 +-2,9
Emissions nettes (kg eq CO2/ kg vv) 6,2 +- 2,4 10,3 +- 3,5 16,6 +- 3,4
33
33
04/10/2018
Moyenne
Naisseurs
Beef Carbon
Top 10
Naisseurs
Beef Carbon
Top 10 des réseaux
d’élevage Inosys
Moyenne fermes
expérimentales
Emissions brutes
(kg eq CO2/ kg vv)
18,3 +- 3,1 12,5 +-0,9 12,2 +- 1,1 13,8
Stockage de Carbone
(kg eq CO2/ kg vv)
8,0 +- 3,8 6,3 +-2,1 6,5 +- 2,8 7,6
Emissions nettes
(kg eq CO2/ kg vv)
10,3 +- 3,5 6,2 +- 2,4 5,7 +- 2, 6,2
34
34
Des empreintes convergentes et
comparables pour les fermes optimisées
Premières conclusions
• Forte variabilité intra système
• Il y a un potentiel d’amélioration sur toutes les sources d’émissions et de
stockage carbone
• Lien positif avec le résultat technico-économique (durabilité)
• Travaux complémentaires sur les fermes « innovantes » pour identifier et
caractériser les réductions d’émission
35
Fermes innovantes :
restitution aux éléveurs
36
Construction d ’un plan carbone
d’amélioration
37
37
125 fiches éleveur « innovant »
38
« J’ai beaucoup de famille et relations en dehors du monde agricole qui me parlaient des émissions
de méthane des vaches. J’ai voulu m’engager dans cette démarche pour avoir de meilleures
connaissances sur le sujet et voir les marges de manœuvres sur ma ferme. Je ne regrette absolument
pas et j’espère que la démarche se généralisera. »
EARL de l’Avenière
6 familles de leviers testés sur 125 fermes
innovantes et pourcentage de réduction de
l’empreinte carbone nette
39
Alimentation du troupeau 2-3 %
Gestion du troupeau 6-10 %
Gestion des intrants 1-2 %
Gestion des effluents 2-4 %
Conduites des cultures 2-4 %
Stockage de carbone 2-8 %
Fiche technique :
pour chaque levier de réduction
40
• Approche
économique
• Freins techniques
• Potentiel de
réduction associé
• Témoignages
d’éleveurs et de
techniciens
Conclusion et perspectives
• Très bon retour des 2000 éleveurs volontaires
• Toutes les familles de conseil en élevage représentées
• Bonne corrélation entre résultats technico économiques et performances
environnementales
• Un déploiement au-delà du périmètre initial
• Une démarche filière proactive et structurante
44
44
EARL La CERISAIS (35)
Exemple d’un élevage « innovant » dans une démarche bas carbone
L’exploitation support
Initialement
• Naisseur-Engraisseur de bœufs
• 86 ha dont 28 ha de prairies permanentes
• 58 vêlages d’automne race limousine 32 mois
• Débouché en vente directe (bœufs et génisses)
Intérêts et motivations
• Intérêt pour les questions d’écologie
• Limiter les émissions de CO2
• Protéger la qualité de l’eau et des sols
• Mesurer l’impact environnemental de l’activité d’élevage
• Evaluer mes pratiques et me comparer aux autres élevages
• Communiquer sur la performance environnementale de l’élevage
• Répondre aux attentes et interrogations de mes clients
• Une motivation supplémentaire et un nouveau challenge
Bilan environnemental
• Julien n’avait pas que des
attentes sur le carbone
• Mais aussi sur :
• les performances
nourricières,
• La qualité de l’eau,
• La qualité de l’air
Plan d’action
• Sources d’émissions • Fertilisation minérale
• Réduire le fertilisation minérale
• Substituer une partie de la fertilisation
minérale par du lisier de porcs
• Stockage de carbone
• Implantation de haies (1.3 km soit +20%)
• Réduire les surfaces en culture pour des
surfaces en herbe
• Changement de production
• Arrêt des bœufs pour plus de vêlages
• Ventes de veaux (directe) ou broutards
L’empreinte de l’élevage
Le changement de système
• Main d’œuvre 2 UMO
• Troupeau
• 110 vêlages en double période
• 32 mois au 1er vêlage avec objectif de 30 mois
• IVV 395 j avec objectif 370 – 375 j
• Ventes
• 15 veaux en direct et 35 broutards
• Jeunes vaches de réforme et très peu de génisses
Le changement de système
• Surfaces
• 100 ha de SAU
• 55 ha  81 ha de prairies
• 0 ha maïs ensilage
• 9 ha de méteil
• 9 ha de céréales à paille
• Pression de fertilisation moins importante
 + de prairies, - de chargement et – moins de
cultures
Les effets attendus
• Réduction drastique de l’empreinte de l’exploitation
Le changement de système
• Passage :
• 58 à 110 vêlages
• 31 à 51 tvv produite : +110 kg vv/UGB
• 28 ha à 53 ha de PP
• Chargement 1.9 à 1.6 UGB/ha SFP
• Dilution du méthane entérique par l’augmentation du nombre de kg vv
produit par UGB : 240 kg vv/UGB  350 kg vv/UGB
• Un bœuf est remplacé par une jeune vache + son veau
Le changement de système
• Passage :
• 58 à 110 vêlages
• 31 à 51 tvv produite : +110 kg vv/UGB
• 28 ha à 53 ha de PP
• Chargement 1.9 à 1.6 UGB/ha SFP
• Augmentation du stockage carbone par l’augmentation du nombre
d’hectares de prairies par UGB : 40 % PP/SAU viande  57 % PP/SAU viande
• Une bonne maitrise du pâturage : une condition indispensable
Les effets attendus
• Amélioration
• +63 t éq CO2
• +190 pers./an
• Réduction
• - 1 191 kg N
• Vers l’eau
Synthèse
• Des performances dans la conduite du cheptel limitant l’impact
des fermentations entériques.
• Une efficacité de la ration combinée à la production de céréales
autoconsommées permettant de réduire les achats d’aliments
et de paille.
• Un recours aux légumineuses dans les céréales et/ou dans les
rotations longues.
• Une structure d’exploitation, apte à stocker
le carbone par la présence de haies et de
prairies naturelles et limitant la
consommation d’énergies directes.
• Sans détériorer les bons résultats
économiques de l’exploitation
Merci de votre attention
Retrouvez les diaporamas
de nos conférences sur
idele.fr
Venez échanger avec nos
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LIFE BEEF CARBON Le plan carbone en production bovin viande

  • 1. Josselin ANDURAND – Responsable projet IDELE – josselin.andurand@idele.fr 11/09/19 LIFE BEEF CARBON Le plan carbone en production bovin viande
  • 2. Plan 2 • Contexte du projet et objectifs •Point d'avancement et derniers résultats • Exemple d’une démarche bas carbone chez un éleveur innovant : l’EARL la CERISAIS
  • 3. CONTEXTE : L’élevage au cœur des thématiques environnementales 3 3 Sols Eau Territoire Air
  • 4. Le rapport de la FAO de 2006 4 La grande ombre portée par l’élevage… Contexte
  • 5. MESSAGE TRADUIT PAR LA PRESSE GRAND PUBLIC L'L'éélevage contribuelevage contribue beaucoup aubeaucoup au rrééchauffementchauffement climatiqueclimatique L'L'éélevage contribuelevage contribue beaucoup aubeaucoup au rrééchauffementchauffement climatiqueclimatique Déferlement médiatique !! 5 Contexte
  • 7. Le changement climatique Quels sont les conséquences du changement climatique? 7 Des risques pour les sociétés humaines
  • 11. Contexte 11 Agriculture ≈ 20 % des GES totaux dont Elevage ≈ 15 % dont Elevage ruminants ≈ 10 % dont Elevage bovins viande ≈ 5 % dont Elevage bovins lait ≈ 4 % Des services rendus variés dont notamment Séquestration du carbone dans les sols agricoles ≈ 90% du potentiel de réduction GES agricole (IPCC, 2007, FAO 2010) MAIS !
  • 12. 12 Source : Infosol (INRA Orléans) ~ 800 Mds t ~ 600 Mds t ~ 800 Mds t [0-30] ~ 1200 Mds t [30-100] Meersmans et al., 2012 Stocks estimés 3 à 4 Mds t C [0-30] Le stockage de carbone : un atout de l’élevage allaitant
  • 13. L’empreinte carbone d’un citoyen français 1 Français = 12 000 kg eq CO2/an = 2 vaches adultes + 13 Sources MEDDTL, ADEME
  • 14.
  • 15. Lancement de Life Beef Carbon 15 Peu d’outils de conseils adaptés Peu de moyens de communication Certaines techniques identifiées mais sans dissémination Leviers : Limiter animaux improductifs / gestion alimentation / gestion cultures et des prairies / ajustement de la fertilisation…  Pas de solution standard nécessité de faire du cas par cas  Lancement de BEEF CARBOLancement de LIFE BEEF CARBON
  • 16. Objectifs 16 Réduire l’empreinte carbone de la production de viande de 15% à échéance de 10 ans …2 000 ELEVEURS 5 ans : 2016 à 2020 PLAN DE PERFORMANCE TECHNIQUE, ECONOMIQUE ET ENVIRONNEMENTAL de la production de viande bovine
  • 17. AINTA Asesoria Integral Agroalimentaria SL 17 5 ans - 4 pays – 57 partenaires 2 000 éleveurs
  • 18. Objectifs et valorisation filière 18 18 Développer des outils et sensibiliser éleveurs et techniciens Connaître et réduire l’empreinte carbone de la viande bovine  Conseil technico économique avec une entrée carbone Identifier, tester et promouvoir les pratiques d’élevage bas carbone Construire le plan carbone de la production de viande bovine et lancer une dynamique nationale bas carbone dans la filière
  • 19. Avancement du projet 19 Cadre méthodologique commun Développement d’outils harmonisés Formation des éleveurs et des conseillers Diagnostics de 2000 fermes de démonstration : • Représentatives des systèmes existants • Quantifier l’impact carbone • Sensibiliser les éleveurs • Pistes d’amélioration Mise en place d’un réseau de 170 fermes innovantes : • Identifier des leviers de réduction et leur impact économique • Plan carbone personnalisé • Rencontres et visites éleveurs/conseillers Plan carbone de la filière bovins viande
  • 20. LIFE BEEF CARBON : des outils Pédagogie et sensibilisation Conseil en élevage, aide à la décision 20 NIVEAU simplifié : 35 critères techniques NIVEAU complet : 150 critères techniques Les impacts environnementaux (air, eau, biodiversité, énergie) La performance nourricière La construction de plans d’action Les incidences économiques Un outil certifié pour mesurer la performance environnementale et construire des plans d’action
  • 21. 3 outils comparés et harmonisés 22 22 Indicateur GES : kg éq. CO2 / kg viande vive produite
  • 22. Très bonne correspondance entre CAP2ER niv1 et niv2 23
  • 23. 180 techniciens / 125 éleveurs formés en France 24
  • 24. RESULTATS Fermes de démonstration 25 25 + 1. Discussion autour des résultats du diagnostics 2. Analyse technique et suggestion de leviers avec les références issues d’élevages comparables
  • 25. Restitution d’un diagnostic CAP2ER niv1 à un éleveur de démonstration 26 26
  • 26. Des fiches de référence par système 27 27
  • 27. 28 28 Emissions brutes de GES - Stockage de carbone = Empreinte carbone nette 11,316,7 5,4 (± 4,0) (± 3,4) (± 4,7) kg éq. CO2/kgvv Premiers résultats sur 1700 fermes de démonstration kg éq. CO2/kgvv kg éq. CO2/kgvv
  • 29. Le méthane entérique représente plus de 50% des émissions 30 30 56% 23% 6% 6% 5% 4% Fermentation entérique Gestion des effluents Achats aliments et paille Fertilisation Energies directes Achats d'engrais Répartition des émissions de 1650 fermes de démonstration
  • 30. Focus sur les systèmes naisseurs : émissions, stockage et empreinte nette de 450 fermes 18,3 8,0 10,3 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 Emissions brutes de GES Stockage de carbone Empreinte carbone nette kgeqCO2/kgviandeviveproduite 31 31
  • 31. 32 32 Focus sur les systèmes naisseurs : Variabilité des résultats de 450 fermes Emissions totales ( kg eCO2/kg vv) 450 fermes NAISSEURS
  • 32. Les « meilleures » exploitations ont une empreinte carbone 35% plus basse que la moyenne Top 10 Naisseurs Naisseurs Bottom 10 Naisseurs Nombre d'exploitations 45 450 45 Performances de production Production (kg vv /UGB) 401 298 212 Intervalle vêlage-vêlage (jours) 380 377 392 Chargement apparent (UGB/ha SFP) 0,98 1,02 0,98 Apports azote minéral (uN/ha) 15 25 37 Consommation carburants (L/ha) 55 60 66 Consommation concentrés (kg brut /kg vv) 1,12 1,72 2,43 Performances environnementales Emissions brutes (kg eq CO2/ kg vv) 12,5 +-0,9 18,3 +- 3,1 26,6 +-1,9 Stockage de Carbone (kg eq CO2/ kg vv) 6,3 +-2,1 8,0 +- 3,8 10,0 +-2,9 Emissions nettes (kg eq CO2/ kg vv) 6,2 +- 2,4 10,3 +- 3,5 16,6 +- 3,4 33 33 04/10/2018
  • 33. Moyenne Naisseurs Beef Carbon Top 10 Naisseurs Beef Carbon Top 10 des réseaux d’élevage Inosys Moyenne fermes expérimentales Emissions brutes (kg eq CO2/ kg vv) 18,3 +- 3,1 12,5 +-0,9 12,2 +- 1,1 13,8 Stockage de Carbone (kg eq CO2/ kg vv) 8,0 +- 3,8 6,3 +-2,1 6,5 +- 2,8 7,6 Emissions nettes (kg eq CO2/ kg vv) 10,3 +- 3,5 6,2 +- 2,4 5,7 +- 2, 6,2 34 34 Des empreintes convergentes et comparables pour les fermes optimisées
  • 34. Premières conclusions • Forte variabilité intra système • Il y a un potentiel d’amélioration sur toutes les sources d’émissions et de stockage carbone • Lien positif avec le résultat technico-économique (durabilité) • Travaux complémentaires sur les fermes « innovantes » pour identifier et caractériser les réductions d’émission 35
  • 35. Fermes innovantes : restitution aux éléveurs 36
  • 36. Construction d ’un plan carbone d’amélioration 37 37
  • 37. 125 fiches éleveur « innovant » 38 « J’ai beaucoup de famille et relations en dehors du monde agricole qui me parlaient des émissions de méthane des vaches. J’ai voulu m’engager dans cette démarche pour avoir de meilleures connaissances sur le sujet et voir les marges de manœuvres sur ma ferme. Je ne regrette absolument pas et j’espère que la démarche se généralisera. » EARL de l’Avenière
  • 38. 6 familles de leviers testés sur 125 fermes innovantes et pourcentage de réduction de l’empreinte carbone nette 39 Alimentation du troupeau 2-3 % Gestion du troupeau 6-10 % Gestion des intrants 1-2 % Gestion des effluents 2-4 % Conduites des cultures 2-4 % Stockage de carbone 2-8 %
  • 39. Fiche technique : pour chaque levier de réduction 40 • Approche économique • Freins techniques • Potentiel de réduction associé • Témoignages d’éleveurs et de techniciens
  • 40. Conclusion et perspectives • Très bon retour des 2000 éleveurs volontaires • Toutes les familles de conseil en élevage représentées • Bonne corrélation entre résultats technico économiques et performances environnementales • Un déploiement au-delà du périmètre initial • Une démarche filière proactive et structurante 44 44
  • 41. EARL La CERISAIS (35) Exemple d’un élevage « innovant » dans une démarche bas carbone
  • 42. L’exploitation support Initialement • Naisseur-Engraisseur de bœufs • 86 ha dont 28 ha de prairies permanentes • 58 vêlages d’automne race limousine 32 mois • Débouché en vente directe (bœufs et génisses)
  • 43. Intérêts et motivations • Intérêt pour les questions d’écologie • Limiter les émissions de CO2 • Protéger la qualité de l’eau et des sols • Mesurer l’impact environnemental de l’activité d’élevage • Evaluer mes pratiques et me comparer aux autres élevages • Communiquer sur la performance environnementale de l’élevage • Répondre aux attentes et interrogations de mes clients • Une motivation supplémentaire et un nouveau challenge
  • 44. Bilan environnemental • Julien n’avait pas que des attentes sur le carbone • Mais aussi sur : • les performances nourricières, • La qualité de l’eau, • La qualité de l’air
  • 45. Plan d’action • Sources d’émissions • Fertilisation minérale • Réduire le fertilisation minérale • Substituer une partie de la fertilisation minérale par du lisier de porcs • Stockage de carbone • Implantation de haies (1.3 km soit +20%) • Réduire les surfaces en culture pour des surfaces en herbe • Changement de production • Arrêt des bœufs pour plus de vêlages • Ventes de veaux (directe) ou broutards
  • 47. Le changement de système • Main d’œuvre 2 UMO • Troupeau • 110 vêlages en double période • 32 mois au 1er vêlage avec objectif de 30 mois • IVV 395 j avec objectif 370 – 375 j • Ventes • 15 veaux en direct et 35 broutards • Jeunes vaches de réforme et très peu de génisses
  • 48. Le changement de système • Surfaces • 100 ha de SAU • 55 ha  81 ha de prairies • 0 ha maïs ensilage • 9 ha de méteil • 9 ha de céréales à paille • Pression de fertilisation moins importante  + de prairies, - de chargement et – moins de cultures
  • 49. Les effets attendus • Réduction drastique de l’empreinte de l’exploitation
  • 50. Le changement de système • Passage : • 58 à 110 vêlages • 31 à 51 tvv produite : +110 kg vv/UGB • 28 ha à 53 ha de PP • Chargement 1.9 à 1.6 UGB/ha SFP • Dilution du méthane entérique par l’augmentation du nombre de kg vv produit par UGB : 240 kg vv/UGB  350 kg vv/UGB • Un bœuf est remplacé par une jeune vache + son veau
  • 51. Le changement de système • Passage : • 58 à 110 vêlages • 31 à 51 tvv produite : +110 kg vv/UGB • 28 ha à 53 ha de PP • Chargement 1.9 à 1.6 UGB/ha SFP • Augmentation du stockage carbone par l’augmentation du nombre d’hectares de prairies par UGB : 40 % PP/SAU viande  57 % PP/SAU viande • Une bonne maitrise du pâturage : une condition indispensable
  • 52. Les effets attendus • Amélioration • +63 t éq CO2 • +190 pers./an • Réduction • - 1 191 kg N • Vers l’eau
  • 53. Synthèse • Des performances dans la conduite du cheptel limitant l’impact des fermentations entériques. • Une efficacité de la ration combinée à la production de céréales autoconsommées permettant de réduire les achats d’aliments et de paille. • Un recours aux légumineuses dans les céréales et/ou dans les rotations longues. • Une structure d’exploitation, apte à stocker le carbone par la présence de haies et de prairies naturelles et limitant la consommation d’énergies directes. • Sans détériorer les bons résultats économiques de l’exploitation
  • 54. Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand A40 (Hall 4)