Le document traite des enjeux et pratiques de l'innovation, soulignant l'importance de dépasser le modèle traditionnel centré sur la technologie pour inclure des dimensions sociales et organisationnelles. Il met en avant la nécessité d'une coopération dans l'innovation et l'impact des nouveaux comportements des consommateurs sur le secteur touristique. Enfin, il évoque des exemples concrets de démarches innovantes et la transformation des approches institutionnelles face aux défis contemporains.

1. Jean Mochon, La belle idée Innover, même pas peur!

2. Enjeux et pratique de l’innovation

3. L’innovation… … question de regards

4. Le cidre de glace

5. « Auparavant, lorsque nous visitions des amis à l’étranger, nous leur apportions du sirop d’érable. Aujourd’hui, nous leur offrons une bouteille de cidre de glace ». Véronique Rivest, sommelière, colloque national sur le Cidre de glace - 2009 Enjeux et pratique de l’innovation

6. Un cas d’école : la SMART…pas si facile que ça Enjeux et pratique de l’innovation …

7. Un cas concret : une industrie primaire à faible valeur ajoutée dans l’agriculture : le chanvre La démarche AFT Plasturgie Buitex laine de Chanvre Enjeux et pratique de l’innovation

8. Pour commencer, quelques définitions (contradictoires) de l’innovation Définition « classique » Innovation : processus qui consiste à intégrer dans un produit, un service, un procédé ou une organisation, des éléments nouveaux, dans le but d’établir des contributions économiques nouvelles. Définition extraite de « Tourisme et innovation, comment décrypter les tendances qui bouleversent le monde du voyage? » Pierre Kalfon Enjeux et pratique de l’innovation

9. Définition actuelle La technologie, c’est important, mais ce n’est pas l’essentiel . Il faut sortir du modèle classique de l’innovation, trop centrée sur la technologie et surtout le high-tech , alors qu’il est admis que seules 20% des innovations sont de source technique et 80% de nature sociale, organisationnelle, commerciale, marketing ou financière. « Créativité et innovation dans les territoires », rapport de M.Godet Enjeux et pratique de l’innovation Pour commencer, quelques définitions (contradictoires) de l’innovation

10. Les conditions de l’innovation Un constat valable dans tous le secteurs de l’économie : - On n’est pas innovant dans un désert d’innovation; - L’obsession de rentabilité n’est pas compatible avec l’innovation et la différenciation... - Une entreprise ne devient pas innovante du jour au lendemain... Un secteur non plus… … mais on peut aller plus vite à plusieurs. Enjeux et pratique de l’innovation

11. Les nouveaux comportements des clients…et des citoyens

12. Quelques comportements du citoyen consommateur (touristique) d’aujourd’hui Il met en concurrence les offres touristiques stricto sensu avec tous les autres secteurs marchands (voyage versus écran plat). P. Roussarie, Observateur CETELEM Les clientèles haut de gamme, moyen de gamme et bas de gamme se superposent; Il oscille entre attitude « citoyenne » et habitudes de (sur)consommation ; Avec Internet , le touriste devient de plus en plus « zappeur » . « Le touriste est devenu zappeur. On ne le tient plus. Il est capable de se faire un week-end Relais et Châteaux et deux mois après une rando dans les Gorges du Tarn. » JP Serra, Réseau National des Destinations Départementales – juin 2010 Les nouveaux comportements des clients…et des citoyens

13. En fait, le citoyen consommateur est toujours « entre » une posture et une autre Les nouveaux comportements des clients…et des citoyens

14. Entre consommation, déconsommation et consommation positive Des consommateurs /citoyens qui affirment leur pouvoir. L’environnement bien sur, mais c’est mieux quand mon budget en tire profit. La santé, le bien être! Je pense à moi. Une dimension « éthique » de la consommation... qui doit profiter aux offres locales… mais être compétitive en prix. Les nouveaux comportements des clients…et des citoyens

15. Entre low cost et luxe « Il n’y a plus de clients haut de gamme, moyen de gamme ou bas de gamme. Un client d’un hôtel 5 étoiles en Irlande, avec activités de luxe, va prendre le vol le moins cher possible pour y aller… parce que son attente n’est pas dans le service autour du vol. » P. Roussarie, Observateur CETELEM Ce qui amène à remettre en cause des idées dominantes : Le low cost existe-t-il vraiment ? Bientôt du low cost dans le luxe… Et si on redéfinissait la notion de luxe… Les nouveaux comportements des clients…et des citoyens

16. Entre éloignement et proximité… Etre loin mais rester proche de son réseau, sa tribu, ses services… Le succès des greeters : être reçu par des inconnus comme si c’était des proches et rentrer dans leur intimité, pour découvrir l’univers qu’ils souhaitent partager. Vivre le Japon et ses Travel Angels : louer plus qu’une maison sur un territoire d’accueil... « louer un ami »? Les nouveaux comportements des clients…et des citoyens

17. Son attitude face au développement durable interroge « La montée actuelle des valeurs relatives au développement durable et à la lutte contre les changements climatiques encouragent le développement des offres éco touristiques de plus en plus riches. … Mais [il existe] u ne différence entre déclaration et action. Si 93% des français considèrent le changement climatique comme un problème « sérieux » ou « très sérieux », ils ne sont qu’un tiers à utiliser un moyen de transport à faible émission de CO2 * ». De nouvelles solutions restent donc à inventer pour répondre à ces comportements paradoxaux. * Note d’analyse du CAS – mars 2011 Les nouveaux comportements des clients…et des citoyens

18. Les nouvelles possibilités ouvertes par la banalisation des technologies

19. Le changement de donne internet, Web 2.0 – Mobile (SmartPhone, 4G…) - GPS La création de nouvelles offres Ex. : Agences de voyages en ligne, visite participative (cf musée MacCord), offre s’appuyant sur l’utilisation de TIC de type géocaching… L’émergence de nouvelles pratiques permises par la banalisation de l’usage Ex : le last minute Le changement de donne internet– Mobile - GPS

20. Une valeur ajoutée à une offre déjà existante - pour le client : amélioration du service rendu, ex. : localisation d’un site à proximité, visite virtuelle avant la visite réelle, gain de temps grâce à une réservation en ligne… - pour l’opérateur : réduction des investissements lourds (brochures signalétiques, personnels, audioguides …) = rentabilité permise par la banalisation des TIC Une communication, un buzz facilités Une mise en concurrence immédiate et permanente entre les offres L’exemple de Tripadvisor ( plus de 50 millions de visiteurs uniques chaque mois) Le changement de donne internet– Mobile - GPS

21. Du divertissement à la commercialisation Jeu, réseaux sociaux…Exemple : MapCrunch L’accès à des clientèles de niche : L’exemple du géocaching ( 29 425 caches existantes en France en juillet 2011 et p lusieurs centaines de milliers de géocaches répertoriées dans 222 pays) La possibilité de jouer l’évènement, l’instantané dans l’offre (flash mob ...) : réactivité, légèreté, réversibilité Le changement de donne internet– Mobile - GPS

22. Attention à l’illusion technologique Un investissement permanent; Des coûts de gestion (temps passé) et coûts techniques (maintenance) importants; Deux questions à se poser en permanence : - différenciation ? - rentabilité ? Le changement de donne internet– Mobile - GPS

23. Au delà des questions techniques, l’enjeu du sens et des valeurs Quel est l’avenir de l’innovation ? Imaginer que la technologie va nous aider à changer le monde est une illusion, nous sommes des mondes d’humains... Etes vous certains que la population sera toujours prête à accepter vos innovations... Avez-vous pensé que les choses pourraient se passer autrement? Theodore Zeldin, 22 Juin 2010 Idea’s day Grenoble Enjeux et pratique de l’innovation

24. La nouvelle donne institutionnelle

25. Un contexte politico administratif qui change : l’argent se fait rare; La légitimité des institutions remise en question ; Pourtant, le lien Territoire et Entreprise touristique n’a jamais été aussi étroit. La nouvelle donne institutionnelle

26. Nouveaux comportements des clients… et des citoyens, Nouvelles possibilités ouvertes par la banalisation des technologies, Nouvelle donne institutionnelle… … Des changement convergents pour ouvrir la voie à l’innovation

27. Atelier 3 - Séances 1& 2 - 15 septembre 2011 Nouvelles approches pour une démarche innovante

28. « On passe de systèmes « top down », très linéaires, à des "écosystèmes" dont tous les participants sont interdépendants et peuvent s'apporter quelque chose » La ville comme plate-forme d'innovation ouverte – nov. 2008 La co-conception (avec les fournisseurs, avec le territoire, avec les clients, avec les partenaires) Nouvelles approches pour une démarche innovante

29. Démarche Connect&Developp de Procter&Gamble Dassault et le Falcon 7X : des délais de conception réduits de moitié et un assemblage impeccable dès la première fois Amazon : les boutiques web pour entrer en contact avec des clients « improbables » Plate-forme Innocentive Factory Lego Quelques exemples de co-conception… Nouvelles approches pour une démarche innovante

31. L’enrichissement par des pratiques d’autres mondes professionnels « Pour rénover les chambres des hôtels de l'enseigne Mercure , le groupe Acco r a opté pour une solution qui s'inspire du secteur de l'automobile. http://www.themavision.fr - Août 2011 Les démarches d’ économie créative : Pays Viennois Nouvelles approches pour une démarche innovante

32. L’exemple de la démarche « industries créatives » du Grand Lyon : « faire se rencontrer ceux qui n’auraient jamais du se rencontrer » Faciliter l’émergence d’offres innovantes pour lesquelles le temps d’accès au marché est accéléré et les risques d’échecs limité. Comment ? On additionne en amont des compétences, on partage des analyses ( on est plus intelligent à plusieurs que seul! ) et on mutualise des investissements (niveau de risque unitaire). Le pari de l’innovation ouverte et partagée Nouvelles approches pour une démarche innovante

33. Des coopérations ciblées et des résultats parfois imprévus (Minatec Idea’s Laboratory) Essilor : des lunettes de vue avec caméra pour aider les malvoyants Nouvelles approches pour une démarche innovante Nintendo Wii :

34. La 27ème Région, agence d’innovation publique « […] A terme, la démarche doit permettre de créer progressivement un laboratoire d’innovation au sein de l’institution régionale. […] Pendant 5 jours, en guise de lancement du programme, près d’une vingtaine d’agents issus d’une dizaine de directions et services ont travaillé sous forme de campus avec presque autant de représentants d’entreprises et d’associations locales (associations environnementales, coopératives d’activités, entreprises du numérique, chercheurs, etc) mais aussi avec les habitants d’un village-témoin du sud beaunois, Nolay, pour imaginer à quoi pourraient ressembler les villages de Bourgogne. » http://www.la27eregion.fr/ Exemple: les villages de Bourgogne Nouvelles approches pour une démarche innovante

35. Sur le terrain… Domaine skiable de Serre Chevalier Valley Vicat Granulats Haut-Jura créatif Innover avec le territoire

36. Passer de l’investissement dans l’innovation à la culture de l’innovation.