La déclaration patrimoniale d'Anne-Marie Escoffier, mise à jour au 31 mars 2013, détaille ses actifs, passifs et revenus. Elle indique des comptes bancaires avec un total de plus de 55 000 euros, des biens mobiliers évalués à 275 000 euros et un emprunt personnel de 20 000 euros. Aucune valeur mobilière ou bien immobilier significatif n'est mentionné dans le document.