Les habitudes de vie, incluant l'alimentation et l'activité physique, sont cruciales pour le développement, le bien-être et la réussite éducative des jeunes. Une collaboration entre les secteurs de la santé, de l'éducation et les familles est nécessaire pour promouvoir les bienfaits de l'activité physique et une bonne hydratation, tout en discutant des impacts négatifs des boissons énergisantes. Des ressources éducatives ont été créées pour sensibiliser les élèves aux liens entre santé physique, gestion du stress et performance scolaire.

1.
Fiches
éduca,ves

2. Les habitudes de vie, dont l’alimentation et les activités physiques, sont
fondamentales pour le développement du jeune, son bien-être, son estime de soi, son
épanouissement personnel et social, ainsi que sa santé. Tous ces éléments sont
intimement liés à sa réussite éducative.
Les jeunes qui pratiquent une activité sportive ont généralement une capacité
d’attention plus grande à l’école et un meilleur rendement cognitif. À l’inverse, une
alimentation inadéquate et un comportement sédentaire peuvent interférer avec
l’apprentissage et la réussite scolaire.
Puisqu’une meilleure santé et de meilleures habitudes de vie contribuent à de
meilleurs résultats scolaires et vice versa, une collaboration stratégique doit s’établir
entre les intervenants des secteurs de la santé, de l’éducation et les familles.
Dans le projet qui suit, différents intervenants de l’éducation, de la santé et du
mieux-être ont coopéré avec des élèves du District scolaire francophone du Nord-
Ouest, afin de développer des capsules de sensibilisation portant sur les bienfaits de
l’activité physique sur la santé globale.
À l’aide de cet outil, nous vous encourageons à échanger et créer des moments
de discussion avec les élèves en classe, vous permettant ainsi d’atteindre
différents résultats d’apprentissage des programmes d’études.
Cette ressource peut également être partagée aux parents et devenir des
activités de discussions et d’apprentissages à la maison.
Discussions
et
échanges
Ressources
éduca2ves
Ac2vités
à
la
maison

3. Thèmes de discussions et échanges
L’activité physique et la gestion du stress
• Capsule 1
• Capsule 2
• Capsule 3
• Fiche pratique 1
• Fiche d’information pour l’enseignant
Boire de l’eau pour ma santé
• Capsule 1
• Capsule 2
• Fiche pratique 2
• Fiche d’information pour l’enseignant
Les boissons énergisantes
• Capsule 1
• Fiche pratique 3
• Fiche d’information pour l’enseignant
L’importance du sommeil
• Capsule 1
• Capsule 2
• Fiche pratique 4
• Fiche d’information pour l’enseignant
Un petit déjeuner équilibré pour mieux travailler à l’école
• Capsule 1
• Fiche pratique 5
• Fiche d’information pour l’enseignant

4. Fiche
pratique
1
L’activité
physique
et
la
gestion
du
stress
Capsule
1
:
Saviez-­‐vous
que?
Être
actif
provoque
du
plaisir!
L’activité
physique
est
une
source
de
plaisir
et
diminue
le
stress,
car
elle
entraîne
une
libération
d’endorphines
dans
le
cerveau,
en
quantité
jusqu’à
5
fois
supérieure
à
la
normale.
L’activité
physique
est
un
excellent
moyen
pour
gérer
le
stress.
Faites
du
sport,
nagez,
dansez
ou
faite
n’importe
quelle
activité
qui
permet
de
bouger.
Capsule
2
:
Saviez-­‐vous
que?
L’activité
physique
est
très
efficace
afin
de
diminuer
le
stress.
Faites
de
l’exercice
et
bougez
!
Vous
pouvez
aussi
utiliser
des
techniques
de
relaxation,
comme
de
respirer
en
profondeur
et
aussi
de
faire
des
étirements.
Capsule
3
:
Saviez-­‐vous
que?
La
pratique
du
karaté,
du
tai
chi,
du
kung
fu,
du
yoga,
etc,
favorisent
l’apprentissage?
Les
arts
martiaux
aident
à
différentes
parties
du
cerveau
et
aussi
aident
à
différents
organes
du
corps.
Qu’est-­‐ce
que
le
stress
?
Qu’est-­‐ce
qui
te
stresse?
Que
fais-­‐tu
pour
réduire
ton
stress
et
reprendre
ton
équilibre
?
Quelles
autres
méthodes
peux-­‐tu
essayer
pour
gérer
plus
efficacement
ton
stress?

5. Fiche
d’information
pour
l’enseignant
L’activité
physique
et
la
gestion
du
stress
Le
stress
est
une
réaction
normale
de
l’organisme
à
une
stimulation
extérieure
physique,
psychique
ou
sensorielle.
Il
permet
de
faire
face
à
certains
événements
imprévus
ou
de
s’adapter
à
des
changements
importants.
Le
stress
peut
être
provoqué
par
une
menace,
un
défi,
une
peur,
une
inquiétude
ou
un
événement
palpitant.
• Le
stress
peut
être
réel
ou
imaginaire,
sain
ou
malsain.
• Les
facteurs
de
stress
varient
d’une
personne
à
l’autre.
• Un
niveau
acceptable
de
stress
est
nécessaire
dans
notre
vie
pour
rester
alertes
et
énergiques
et
nous
aider
à
mieux
performer.
Les
signes
les
plus
fréquents
de
stress
chez
l’enfant
et
l’adolescent
sont
:
• Réactions
physiques
o Maux
de
ventre
o Maux
de
tête
o Tics
nerveux
o Se
ronger
les
ongles
o Constipation
ou
diarrhée
o Grincement
de
dents
o Incapacité
de
dormir
• Réactions
comportementales
o Pleurs
o Agressivité
o Retrait
o Irritabilité
o Problèmes
d’attention
La
formule
magique
pour
gérer
le
stress
n'existe
pas,
mais
vous
pouvez
utiliser
différentes
stratégies
pour
y
faire
face
positivement.
o Loisirs
o Exercices
o Gestion
du
temps
o Musique
o Lecture
o
Nature
o Respiration
abdominale
o Visualisation
o Détente
et
relaxation
o Autres
http://www.plusquedesmedicaments.ca/local/files/EducatorsGuide-­‐fr.pdf

6. En
gestion
du
stress,
l'activité
physique
est
essentielle.
Elle
s'attaque
au
stress
à
tous
les
niveaux:
ses
avantages
sont
non
seulement
physiques,
mais
aussi
émotionnels,
intellectuels
et
sociaux
-­‐
absolument
tout
ce
qui
peut
être
affecté
par
le
stress
dans
le
corps
humain.
Pratiquer
de
l’activité
physique
de
façon
régulière
:
• renforce
le
coeur,
les
poumons
et
accroît
la
masse
musculaire,
renforçant
ainsi
votre
résistance
à
la
fatigue,
aux
maladies
cardiovasculaires,
respiratoires
et
à
de
nombreux
autres
problèmes
de
santé;
• relâche
dans
le
cerveau
et
le
corps
les
substances
chimiques
naturelles
qui
renforcent
l'humeur
et
augmentent
votre
énergie
physique
et
mentale;
• améliore
la
circulation
sanguine
au
cerveau
et
libère
les
neurotransmetteurs
qui
améliorent
la
concentration
et
la
mémoire,
et
contribue
à
vous
calmer
;
• procure
des
activités
de
loisirs,
l'occasion
d'échanger
socialement
et
vous
implique
dans
une
activité
de
compétition
des
plus
saines;
votre
estime
personnelle
en
sera
rehaussée,
et
vous
apprendrez
que
vous
pouvez
améliorer
vos
perspectives
de
vie.

7. Fiche
pratique
2
Boire
de
l’eau
pour
ma
santé!
Capsule
1
:
Saviez-­‐vous
que?
Le
corps
est
composé
d’environ
70%
d’eau.
Après
l’oxygène,
l’eau
est
l’élément
le
plus
important
pour
vivre.
Il
est
donc
très
important
de
boire
de
l’eau
afin
d’être
en
meilleure
santé.
Capsule
2
:
Saviez-­‐vous
que?
Il
est
suggéré
de
boire
de
l’eau
tous
les
15
minutes
lors
d’une
activité
physique
de
plus
de
30
minutes
pour
éviter
la
déshydratation.
L’eau
reste
toujours
le
premier
choix
de
breuvage
lors
d’un
entraînement.
Pourquoi
boire
de
l’eau?
Combien
d’eau
devrais-­‐tu
boire
en
moyenne
par
jour?
Est-­‐ce
que
tu
as
déjà
fait
le
calcul
de
la
quantité
moyenne
d’eau
que
tu
consommes
à
chaque
jour?
Pour
les
prochains
jours,
note
dans
le
tableau,
la
quantité
de
verres
d’eau
que
tu
consommes.

8. Fiche
d’information
pour
l’enseignant
Boire
de
l’eau
pour
ma
santé!
Ton
corps
est
constitué
d'environ
70
%
d'eau!
L'eau
représente
75
%
du
poids
du
cerveau
et
compose
83
%
du
volume
sanguin!
Cela
fait
de
l'eau
le
nutriment
le
plus
indispensable
au
corps
humain.
Alors
que
tu
peux
survivre
des
mois
et
même
des
années
entières
malgré
une
carence
en
divers
nutriments,
il
ne
te
sera
pas
possible
de
vivre
plus
d'une
semaine
sans
eau.
L'eau
est
impliquée
dans
presque
tous
les
processus
se
déroulant
dans
ton
corps.
Tu
ne
peux
donc
pas
fonctionner
à
un
niveau
optimum
si
tu
n'en
bois
pas
suffisamment.
L’eau
est
indispensable
à
l'ensemble
des
processus
vitaux.
Les
fluides
occupent
quasiment
tous
les
espaces
de
notre
corps,
autant
à
l’intérieur
des
cellules
qu’à
l’extérieur.
L’eau
:
• maintient
le
volume
de
sang
et
de
la
lymphe;
• fournit
la
salive
qui
permet
d’avaler
les
aliments;
• sert
de
lubrifiant
pour
les
articulations
et
les
yeux;
• maintient
la
température
du
corps;
• permet
les
réactions
chimiques
dans
les
cellules;
• permet
l’absorption
et
le
transport
des
nutriments
ingérés;
• permet
l'activité
neurologique
du
cerveau;
• assure
l'hydratation
de
la
peau;
• élimine
les
déchets
de
la
digestion
et
des
divers
processus
métaboliques.
Combien
d'eau
boire?
Dans
un
climat
tempéré,
une
personne
de
taille
moyenne
dépense
plus
de
2
litres
d'eau
corporelle
par
jour.
En
effet,
le
corps
perd
plus
d'un
litre
par
jour
d'eau
corporelle
par
l'urine,
et
la
même
quantité
à
travers
la
sueur,
les
selles
et
la
respiration
(comme
le
révèle
la
buée
sur
un
miroir
placé
près
de
la
bouche).
Les
pertes
en
eau
sont
plus
importantes
:
• par
temps
chaud;
• durant
une
activité
physique;
• pendant
l'allaitement;
• en
cas
de
maladie.

9. Chaque
personne
possède
donc
des
besoins
en
eau
qui
lui
sont
propres,
compte
tenu
de
sa
taille,
du
climat
où
elle
vit
et
de
son
mode
de
vie.
La
norme
recommandée
de
8
verres
de
8
onces
(225
ml)
par
jour,
n'est,
comme
son
nom
l'indique,
qu'une
recommandation.
Plutôt
que
de
suivre
la
règle
de
8
verres
d’eau,
il
est
préférable
de
mesurer
ses
besoins
en
eau
en
fonction
de
son
corps,
de
son
état
de
santé
et
de
son
mode
de
vie.
Certains
jours,
on
a
besoin
d'une
plus
grande
quantité
d'eau
que
d'autres.
Une
personne
qui
est
relativement
en
bonne
santé
et
moyennement
active
obtiendra
l'eau
dont
elle
a
besoin
grâce
à
une
saine
alimentation
et
à
quelques
habitudes
d'hydratation
adéquates.
Ne
pas
attendre
d'avoir
soif
La
sensation
de
soif
est
déjà
le
signe
d'un
début
de
déshydratation.
En
répondant
rapidement
aux
signaux
de
son
corps,
tout
devrait
bien
aller.
Une
déshydratation
plus
intense
peut
être
grave
et
dangereuse.
Boire
plus
d'eau
quand
on
est
plus
actif
Une
sollicitation
du
corps
avec
des
exercices
aérobiques
ardus,
comme
la
course
ou
le
vélo,
amène
votre
corps
à
utiliser
l'eau
pour
refroidir
sa
température.
Il
est
important
de
boire
avant,
pendant
et
après
l'exercice.
Faire
de
l'eau
son
premier
choix
Le
menu
de
boissons
peut
être
tentant
et
l'eau
n'est
pas
toujours
le
choix
le
plus
inspirant,
mais
il
est
préférable
d'opter
pour
de
l'eau
le
plus
souvent
possible.
Manger
son
eau
La
nourriture
représente
20
%
de
notre
apport
en
eau.
On
a
donc
tout
avantage,
pour
tirer
profit
de
l'eau,
à
manger
des
fruits
et
des
légumes
comme
les
tomates,
le
melon
d'eau,
le
cantaloup,
le
melon
miel,
le
céleri
ou
les
concombres.
Symptômes
de
déshydratation
• maux
de
tête
• fatigue
• bouche
sèche
• perte
d'appétit
• intolérance
à
la
chaleur
• crampes
musculaires
• urine
de
couleur
foncée
avec
odeur
forte
• étourdissement
ou
faiblesse
Lors
d’un
entraînement
continu
de
moins
d’une
heure,
boire
de
l’eau
suffit
à
garder
le
corps
hydraté.

10. Une
boisson
pour
sportifs
est
à
considérer
lorsque
l’activité
physique
est
d’intensité
élevée
en
continu
et
dure
plus
d’une
heure,
car
l’organisme
aura
alors
besoin
d’énergie
supplémentaire
en
plus
de
remplacer
les
sels
minéraux
perdus
par
la
sueur.
http://www.adosante.org/Activite_physique/01.shtml
http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=eau_questions_sante_do
http://sante.canoe.ca/channel_health_features_details.asp?health_feature_id=351&article_id=1110&channel_id=4
4&relation_id=766

11. Fiche
pratique
3
Les
boissons
énergisantes
Capsule
1
:
Saviez-­‐vous
que?
Les
boissons
énergisantes
ne
sont
pas
recommandées
lors
d’un
entrainement,
car
elles
peuvent
nuire
à
la
performance
d’un
athlète.
La
teneur
en
sucre
et
en
caféine
sont
nombreuses
dans
les
boissons
énergisantes,
ceci
peut
nuire
à
la
réhydratation,
causer
une
accélération
du
rythme
cardiaque
et
peut
causer
aussi
des
ballonnements,
des
nausées
et
une
légère
diarrhée.
Pourrais-­‐tu
nommer
les
principaux
ingrédients
présents
dans
les
boissons
énergisantes?
• ______________________
• ______________________
• ______________________
• _________________________
• _________________________
• _________________________
Lorsque
tu
fais
une
activité
physique
modérée
à
intense
pendant
moins
de
60
minutes,
quelle
est
la
meilleure
façon
de
t’hydrater?
Pourrais-­‐tu
nommer
de
bonnes
façons
de
t’hydrater
lorsque
tu
fais
de
l’activité
physique
d’intensité
élevée
en
continu,
qui
dure
plus
d’une
heure?

12. Fiche
d’information
pour
l’enseignant
Les
boissons
énergisantes
Qu’est-­‐ce
qu’une
boisson
énergisante?
Une
boisson
énergisante
fait
référence
à
:
«
tout
produit
se
présentant
sous
la
forme
d’une
boisson
ou
d’un
concentré
liquide
et
qui
prétend
contenir
un
mélange
d’ingrédients
ayant
la
propriété
de
rehausser
les
niveaux
d’énergie
et
de
vivacité
excluant
les
boissons
pour
sportifs».
Depuis
l’automne
2011,
Santé
Canada
reconnaît
les
boissons
énergisantes
comme
des
aliments
et
non
plus
comme
des
produits
de
santé
naturels.
Avec
ce
changement,
les
fabricants
devraient
limiter
la
quantité
totale
de
caféine
provenant
de
sources
naturelle
ou
artificielle.
Une
canette
ou
une
bouteille
de
moins
de
750
ml
devrait
contenir
un
maximum
de
180mg
de
caféine.
Aussi,
les
fabricants
devront
s’assurer
que
les
ingrédients
ajoutés
tels
que
les
vitamines,
les
minéraux
ou
les
herbes
soient
sécuritaires.
Finalement,
les
étiquettes
devront
contenir
les
informations
suivantes
:
• Un
tableau
de
la
valeur
nutritive;
• La
teneur
totale
en
caféine
(caféine,
guarana,
noix
de
kola,
extrait
de
thé
vert,
yerba,
maté,
etc.);
• Une
liste
des
allergènes
(si
présents);
• Plusieurs
mises
en
garde
(Source
élevée
de
caféine;
N’est
pas
recommandé
pour
les
enfants,
les
femmes
enceintes
ou
qui
allaitent
et
les
personnes
sensibles
à
la
caféine;
Ne
pas
mélanger
avec
des
boissons
alcoolisées;
Ne
pas
consommer
plus
de
x
contenant(s)
ou
x
portion(s)
par
jour);
Quelle
est
la
composition
d’une
boisson
énergisante
?
Les
boissons
énergisantes
sont
principalement
composées
d’eau,
de
sucre,
de
caféine
et
d’ingrédients
ajoutés
pour
leurs
propriétés
prétendument
stimulantes
ou
pour
leur
implication
dans
la
production
d’énergie
par
le
corps.
Beaucoup
de
sucre
La
quantité
de
sucre
d’une
boisson
énergisante
est
comparable
à
celle
contenue
dans
une
boisson
gazeuse
régulière.
Une
consommation
fréquente
:
•
peut
causer
la
carie
•
peut
détériorer
l’émail
des
dents
•
peut
occasionner
une
prise
de
poids

13. Beaucoup
de
caféine
Avec
la
nouvelle
réglementation,
un
contenant
individuel
de
boisson
énergisante
devrait
contenir
un
maximum
de
180
mg
de
caféine,
soit
l’équivalent
de
1
1/3
tasse
de
café
ou
3
canettes
de
boisson
gazeuse.
En
revanche,
certaines
canettes
ou
bouteilles
de
grand
format
(710
ml)
peuvent
en
contenir
jusqu’à
350
mg,
soit
l’équivalent
de
2
1/2
tasses
de
café.
Autres
ingrédients
ajoutés
(vitamines,
minéraux,
herbes,
etc.)
Dans
le
but
de
rendre
les
boissons
énergisantes
plus
attrayantes,
les
fabricants
ajoutent
divers
ingrédients
ayant
des
propriétés
apparemment
liées
à
l’augmentation
de
la
vivacité
d’esprit,
de
l’endurance,
de
la
vitalité,
de
l’énergie,
de
la
santé,
etc.
Dans
les
faits,
il
n’y
a
pas
d’étude
fiable
qui
démontre
ces
allégations.
L’apport
nutritif
apporté
par
ces
ingrédients
est
généralement
négligeable
et,
pour
certains,
les
risques
de
toxicité
ne
sont
pas
établis.
Voici
une
liste
de
certains
ingrédients
ajoutés
pour
leurs
prétendus
effets
vivifiants
:
• La
guarana,
est
une
plante
dont
les
graines
contiennent
principalement
de
la
caféine.
• La
taurine
est
un
acide
aminé.
La
plupart
du
temps,
le
corps
en
produit
suffisamment.
Les
besoins
sont
comblés
par
le
biais
de
l’alimentation
(ex.
:
produits
laitiers
et
viandes).
• Les
vitamines
du
complexe
B
sont
des
molécules
impliquées
dans
le
métabolisme
de
production
d’énergie.
On
retrouve
les
vitamines
du
complexe
B
dans
beaucoup
d’aliments
dont
le
lait,
les
viandes
et
substituts,
les
oeufs,
les
poissons,
les
fruits
et
légumes
et
les
farines
enrichies
(céréales,
pains,
etc.).
Pourquoi
faire
attention
à
la
quantité
de
caféine?
Il
y
a
de
la
caféine
dans
plusieurs
aliments
:
chocolat,
boisson
gazeuse,
café
glacé,
thé,
etc.
Il
faut
donc
faire
attention
à
la
quantité
totale
de
caféine
prise
dans
une
journée.
Consommer
trop
de
caféine
peut
causer
:
•
de
l'irritabilité,
de
la
nervosité
et
de
l’anxiété
•
des
maux
de
tête
•
des
tremblements
•
des
problèmes
digestifs
•
des
troubles
du
sommeil
•
une
hausse
de
la
tension
artérielle
et
de
la
fréquence
cardiaque

14. Éviter
de
les
boire
avant,
pendant
ou
après
une
activité
physique
Les
boissons
énergisantes
risquent
de
nuire
aux
performances
sportives.
Elles
peuvent
causer
des
troubles
digestifs
et
nuire
à
l’hydratation.
Il
est
important
de
boire
une
boisson
appropriée
lors
d’une
activité
physique.
http://www.agencelanaudiere.qc.ca/ASSS/SantePublique/Documents/Feuillet%20Boissons%20%C3%89nergisantes%
20-­‐%20Parents%20LANAUDIERE.pdf
http://www.santeestrie.qc.ca/sante_publique/promotion_prevention/habitudes_de_vie/documents/Boissonsenergi
santes-­‐Guidepourlesintervenants.pdf

15. Fiche
pratique
4
L’importance
du
sommeil
Capsule
1
:
Saviez-­‐vous
que?
À
l’adolescence,
à
cause
des
changements
hormonaux,
plusieurs
élèves
ont
de
la
difficulté
à
s’endormir
ou
se
réveillent
la
nuit.
Un
adolescent
de
12
à
18
ans
devrait
dormir
en
moyenne
de
9
à
10
heures
de
sommeil
par
nuit.
Capsule
2
:
Saviez-­‐vous
que?
Comme
notre
corps
a
besoin
d’eau,
d’oxygène
et
de
nourriture,
il
a
aussi
besoin
de
se
reposer
pour
bien
fonctionner.
Le
sommeil
aide
à
nourrir
le
cerveau
et
le
corps.
Une
bonne
nuit
de
sommeil
à
un
effet
positif
sur
la
santé,
les
émotions
et
la
mémoire.
Pourquoi
est-­‐ce
important
d’avoir
suffisamment
de
sommeil
?
Qu’est-­‐ce
qui
pourrait
t’empêcher
d’avoir
une
bonne
nuit
de
sommeil
ou
de
t’endormir
?
T’arrive-­‐t’il
d’être
fatigué(e)
et
d’avoir
de
la
difficulté
à
rester
éveillé(e)
en
classe?
En
moyenne,
combien
d’heure(s)
par
nuit
dors-­‐tu
?
Est-­‐ce
suffisant
pour
te
sentir
reposé
et
alerte
?

16. Fiche
d’information
pour
l’enseignant
L’importance
du
sommeil
On
passe
environ
un
tiers
de
notre
vie
à
dormir.
Le
sommeil
permet
de
se
remettre
de
la
fatigue
de
la
journée
et
de
faire
le
plein
d’énergie
pour
la
journée
suivante.
Le
corps
a
besoin
de
se
reposer
pour
bien
fonctionner.
Il
permet
aussi
de
mémoriser
ce
que
l’on
apprend
et
favorise
donc
les
apprentissages.
De
plus,
c’est
pendant
le
sommeil
qu’on
«grandit»,
que
l’hormone
de
croissance
intervient,
ce
qui
est
nécessaire
à
la
croissance
des
enfants,
aide
à
la
cicatrisation
et
permet
de
réparer
les
tissus.
C’est
aussi
en
dormant
qu’on
fabrique
les
anticorps.
Le
sommeil
aide
à
nourrir
le
cerveau
et
l’organisme.
Les
adolescents
ont
besoin
de
plus
de
sommeil
parce
que
leur
corps
et
leur
esprit
traversent
une
période
de
croissance
rapide.
Changements
dans
les
habitudes
et
les
besoins
de
sommeil
à
l’adolescence
a)
Changements
physiologiques
• Les
habitudes
de
sommeil
des
adolescents
sont
bien
différentes
de
celles
des
adultes
ou
des
enfants.
• La
plupart
des
adolescents
ont
besoin
de
9
à
10
heures
de
sommeil
par
nuit.
• Vers
l'âge
de
12
ans,
le
cycle
de
sommeil
des
adolescents
se
modifie
en
raison
d'importants
changements
hormonaux.
Un
changement
brusque
dans
le
cycle
hormonal
fait
que
les
jeunes
s'endorment
tardivement,
quand
la
sécrétion
de
mélatonine
atteint
un
seuil
maximum,
et
ouvrent
l'oeil
naturellement
entre
9
et
10
heures,
quand
le
taux
de
cortisol,
l'hormone
du
stress
qui
induit
le
réveil,
amorce
sa
remontée.
Les
adolescents
ont
donc
une
tendance
naturelle
(physiologique)
aux
levers
plus
tardifs.
• Chez
les
adolescents,
il
y
a
une
augmentation
d’épisodes
de
somnolence
le
jour,
même
si
les
heures
de
sommeil
sont
optimales.

17. b)
Changements
comportementaux
et
psychosociaux
• De
nombreux
adolescents
ont
un
manque
chronique
de
sommeil,
surtout
durant
la
semaine.
Ils
connaissent
mal
leur
sommeil
et
souvent,
le
négligent.
Dormir
n'est
pas
une
priorité
pour
eux
et
ils
ont
tendance
à
faire
ce
qui
leur
plaît
plutôt
que
d’écouter
leurs
besoins.
Ils
sont
donc
souvent
en
privation
de
sommeil.
• Les
adolescents
ont
des
heures
de
sommeil
irrégulières.
Avec
leur
emploi
du
temps
chargé,
les
jeunes
dorment
moins
durant
la
semaine.
Leurs
besoins
en
sommeil
restant
néanmoins
encore
élevés,
ils
compensent
habituellement
en
dormant
plus
longtemps
la
fin
de
semaine,
mais
cette
compensation
est
insuffisante.
Que
risque-­‐t-­‐on
si
on
dort
mal
ou
pas
assez?
Les
conséquences
d’un
manque
de
sommeil
sont
nombreuses
et
prennent
souvent
des
aspects
variés
:
• Fatigue,
perte
d'énergie,
difficulté
à
se
concentrer;
• Nervosité,
irritabilité,
symptômes
de
dépression,
changements
et/ou
sautes
d’humeur;
• Difficultés
d'adaptation,
réactions
lentes
et
inadaptées.
Risque
d’accidents;
• Diminution
de
la
performance
et
des
capacités
d'apprentissage
et
de
mémorisation;
• Épisodes
d'hyperactivité
:
agitation,
instabilité,
énervement;
• Malaises
divers
:
étourdissements,
spasmes
musculaires;
• Risque
d'endormissement
inattendu
et
incontrôlé.
Le
manque
de
sommeil
chez
les
adolescents
peut
avoir
des
conséquences
sur
leur
performance
scolaire
et
leur
comportement.
http://www.adosante.org/docs/SommeilChezLesAdolescents_Nov2008.pdf

18. Fiche
pratique
5
Un
petit
déjeuner
équilibré
pour
mieux
travailler
à
l’école
Capsule
1
:
Saviez-­‐vous
que?
Prendre
un
bon
déjeuner
favorise
l’apprentissage.
Le
déjeuner
est
nécessaire,
car
il
permet
de
recharger
les
batteries
après
la
nuit
et
apporte
de
l’énergie.
Il
permet
d’apporter
tous
les
nutriments
nécessaires
pour
la
concentration,
l’attention
et
de
meilleures
performances
physiques.
Le
déjeuner
fournit
les
aliments
dont
les
enfants
ont
besoin
pour
bien
se
développer
et
grandir
en
bonne
santé!
Est-­‐ce
que
tu
prends
un
bon
déjeuner
à
tous
les
matins
?
Si
oui,
quelles
sont
les
aliments
que
tu
manges
habituellement
?
Est-­‐ce
que
tu
peux
inscrire
quelques
combinaisons
d’aliments
gagnantes
pour
le
déjeuner?
Si
un
matin,
tu
as
moins
le
temps
pour
prendre
ton
déjeuner,
énumère
des
solutions
de
rechange
pour
les
matins
plus
pressés.
• _________________________
• _________________________
• _________________________
• _________________________

19. Fiche
d’information
pour
l’enseignant
Un
petit
déjeuner
équilibré
pour
mieux
travailler
à
l’école
Le
petit
déjeuner,
un
repas
primordial!
Après
une
nuit
de
sommeil,
les
réserves
d'énergie
de
l'organisme
sont
épuisées
:
le
petit
déjeuner
permet
de
reconstituer
les
forces
nécessaires
pour
affronter
efficacement
la
journée.
Le
déjeuner
est
un
repas
capital
qui
est
malheureusement,
trop
souvent
absent
ou
négligé
chez
les
enfants.
Pourtant
lorsque
nos
enfants
se
lèvent
le
matin
leur
organisme
a
besoin
de
faire
le
plein
de
"carburant"
pour
être
en
forme
toute
la
journée.
La
qualité
de
ce
premier
repas
influe
directement
sur
les
performances
physiques
et
intellectuelles
de
la
journée.
Diverses
raisons
expliquent
pourquoi
ce
repas
est
oublié,
comme
le
manque
de
temps
ou
le
manque
d'appétit.
Il
faut
sensibiliser
les
enfants
et
adolescents
à
l'importance
du
déjeuner
et
trouver
la
ou
les
solutions
adaptées
à
chaque
âge.
Le
petit
déjeuner
est
un
repas
indispensable
pour
les
enfants
(tout
comme
pour
les
adultes),
il
doit
être
avant
tout
équilibré
et
il
doit
répondre
aux
besoins
nutritionnels
de
l'enfant.
Que
prendre
au
petit
déjeuner
Pour
la
plupart
des
gens,
le
déjeuner
idéal
est
composé
de
trois
éléments
:
une
portion
de
glucides
à
base
de
grain
entier,
une
portion
d’un
produit
laitier
ou
autre
aliment
riche
en
calcium,
et
une
portion
de
fruit.
Voici
quelques
combinaisons
gagnantes
:
• Un
bol
de
céréales
multigrains
riche
en
fibres,
une
bonne
quantité
de
fraises
et
du
lait.
• Une
barre
de
céréales,
une
pomme
et
un
verre
de
lait.
• Une
tasse
de
yogourt
avec
des
bleuets
frais
et
une
rôtie
de
blé
entier
recouverte
de
fruits.
• Un
mini
bagel
de
blé
entier
légèrement
tartiné
de
fromage
en
crème
et
de
confiture,
une
pêche
et
une
tasse
de
yogourt.
• Un
œuf
brouillé,
un
petit
pain
de
blé
entier,
une
salade
de
fruits
frais
et
du
lait.
• Un
muffin
pauvre
en
gras,
une
tranche
de
melon
et
un
jus
de
fruits
à
100%
purs.

20. Solutions
de
rechange
pour
les
matins
plus
pressés
• Lait
frappé
(lait
et
fruits
frais
ou
congelés)
• Muffin
maison
• Barres
tendres
santé
• Yogourt
à
boire
• Fruits
frais