I-Pré requis de base de la démarche Food defense, II- Planification de mise en œuvre de la démarche Food defense, III- Revue du système Food defense, IV- Pilotage et surveillance de la démarche Food défense.

1. Formation : FOOD DEFENSE
Objectif
-Mieux identifier les dangers
et les exigences liés aux actes
de malveillance,
-Appréhender les bonnes
pratiques de sûreté et les
mesures de maîtrise
spécifique en entreprise,
-Comprendre le concept et les
enjeux de la Food Défense
(nouvelles exigences des
versions 6 de l'IFS et du BRC)
Contenu
-Acquérir une méthode d'évaluation
de la vulnérabilité et des risques associés,
-Conduire une analyse de risque Food défense,
-Savoir manager son plan interne de gestion
de la sûreté de la chaîne alimentaire,
-L'analyse des dangers et l'évaluation des risques,
-Revue et évaluation des menaces de la vulnérabilité,
-Amélioration du plan de gestion des risques des vulnérabilités.
+212 619 55 25 53
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