Réunion départementale Marques de Pays Landes

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Réunion départementale Marques de Pays Landes

  1. 1. Réunion départementale Marques de Pays Landes 13 janvier 2011
  2. 2. 1 - Etat des lieux 1 – 1 Marques de Pays Aquitaine Landes Cafés de Pays 31 3 (PNR Landes de Gascogne) Assiette de Pays 103 48 (46,6% des AP) 7 PNR Landes de Gascogne 12 Adour Chalosse Tursan 18 Adour Landes Océanes 11 Landes Nature Côte d’Argent (dont 3 Fermes Auberges Bienvenue à la Ferme)
  3. 4. Prix moyen de l’Assiette de Pays en 2010 LNCA ACT ALO PNR Landes Aquitaine Prix moyen de l’Assiette de Pays 19,5 € 20,6 € 19,7 € 19 € 19,8 € 16,6 €
  4. 5. 1 – 2 Coté producteurs <ul><li>En 2010: </li></ul><ul><li>+ de 70 producteurs (canard, volailles, fruits-légumes, viandes, produits de la ruche…) </li></ul><ul><li>15 viticulteurs </li></ul><ul><li>15 aine d’entreprises de transformations (conserveurs, transformateurs, boucheries, IAA) </li></ul><ul><li>5 coopératives </li></ul><ul><li>4 grossistes (fruits et légumes) </li></ul>
  5. 6. Résultats 1 – 3 Audits 2009 Marques de Pays Café de Pays Assiette de Pays Aquitaine 27 établissements audités (20 en dessous des critères soit 74%) 38 établissements audités (14 en dessous des critères soit 36,84%) Landes 2 cafés audités (1 en dessous des critères soit 50%) 18 établissements audités (7 en dessous des critères soit 38,8%)
  6. 7. <ul><li>CONSTAT AU NIVEAU REGIONAL: </li></ul><ul><li>La qualité est présente mais elle diffère d’un établissement à un autre </li></ul><ul><li>OBJECTIFS: </li></ul><ul><li>Pas de sanction mais plus de qualité </li></ul><ul><li>Renforcement de l’accompagnement </li></ul><ul><li>ACTION: </li></ul><ul><li>De nouveaux outils pour un nouveau dispositif </li></ul>
  7. 8. 2 – Présentation du nouveau dispositif Des nouveaux outils pour des étapes bien définies
  8. 9. ETAPES Sensibilisation Accompagnement et candidature Labellisation Suivi /animation Renouvellement OUTILS - Guide des animateurs - Mémento des prestataires - Cahier des charges avec charte, règles d’approvisionnement - Listes des produits Aquitains - Grille d’accompagnement à la candidature - Dossier de candidature La Commission Locale d’Agrément ne pourra se faire que lorsque le dossier de candidature sera validé par la Mopa - Grille CLA - Conventions - Fiche des assiettes vendues - Fiche et entretien bilan - Questionnaire de satisfaction - Grille de renouvellement Grille de renouvellement à communiquer à la Mopa pour validation en Comité – CLA à prévoir si changement
  9. 10. 3 – Renforcer les liens entre les partenaires <ul><li>Animation sur le terrain, comment être plus efficace ? </li></ul><ul><li>Approvisionnement, où trouver le bon interlocuteur et comment accompagner ? </li></ul><ul><li>Promotion, comment créer une dynamique territoriale ? </li></ul><ul><li>OBJECTIF DE LA REUNION: DEFINIR UN MODE OPERATOIRE ENTRE PARTENAIRES </li></ul>
  10. 11. ETAPES Sensibilisation Accompagnement et candidature Labellisation Suivi /animation Renouvellement INTERVENANTS PAT / OT ➝ Sensibilisation établissement, présentation de la démarche PAT/ OT/ Mopa / Chambre d’Agri/ CCI/ CDT ➝ Accompagnement selon le besoin - CLA  :PAT/OT/Mopa/Chambre d’Agri ➝ Evaluation de l’établissement - Comité Régional d’Agrément  : tous les partenaires ➝ Validation des labellisations PAT /OT ➝ minimum d’une visite en fin d’année pour faire le bilan PAT/OT ➝ Prise de contact suite au bilan pour renouvellement de l’opération Si besoin retour à la phase accompagnement avec Chambre Agri, CCI… Communication PAT/OT CDT, Chambre Agri…
  11. 12. <ul><li>Création charte graphique dupliquée dans les documents locaux </li></ul><ul><li>Jeu concours à travers un questionnaire de satisfaction </li></ul><ul><li>Site Internet Bienvenue au Pays </li></ul><ul><li>Diffusion des vidéos Assiette et Café de Pays dans les Offices de Tourisme, cafés, restaurants </li></ul><ul><li>Relations presse et média (Encarts Sud Ouest, Radio France Bleu…) </li></ul><ul><li>Actions ponctuelles comme la Semaine du Goût ou encore la journée de la Gastronomie française </li></ul>4 - Plan d’actions 2011 4 – 1 Communication 2011
  12. 13. <ul><li>Journées techniques pour les animateurs des PAT/OT sur les normes hygiènes qualité… </li></ul><ul><li>Journées techniques avec les établissements labellisés sur la thématique : « comment se valoriser sur Internet? » </li></ul>4 – 2 Rencontres 2011
  13. 14. 4 – 3 Pour aller plus loin Expériences et projets en cours - rencontre producteurs restaurateurs - recherche d’approvisionnement spécifique (fromages) - listing de producteurs au niveau départemental - …. Dans l’avenir, les Marques de Pays doivent être liées à une stratégie de développement de l’agritourisme

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