Un bilan écologique de l’agriculture suisse

David Caillet-Bois
Plateforme agroécologie
Neuchâtel – 16 janvier 2014
Un peu d’histoire: des années 50 à 80
Politique agricole: auto-approvisionnement maximal
• Soutiens liés aux produits: gar...
Un peu d’histoire: des années 50 à 80

1.

2. Pulvérisateur à main dans l’Emmental
1. Hans Popp, 2000. Le siècle de la rév...
Un peu d’histoire: des années 50 à 80
A partir des années 60 presque toutes les opérations de la
production végétale sont ...
Un peu d’histoire : des années 50 à 80
Le paysage évolue avec la technique

• Lachat et al., 2011. Evolution de la biodive...
Un peu d’histoire: années 90 - Réforme de la PA

Multifonctionnalité
de l’agriculture
Paiements
directs liés aux
Prestatio...
Les PER dans la politique agricole 2014-2017

• Garde des animaux
• Bilan de fumure équilibré
• Assolement régulier
• Prot...
Azote, phosphore, fourrages
• Rapport sur l'environnement de l'Office fédéral de
l'environnement OFEV. 2013

Efficience
Az...
Azote - Biodiversité

Carte des émissions d’ammoniac dans l’air
Azote – Eaux souterraines

En 2011
16% des stations dépasse la
valeur maximale admise pour
l’eau potable (25 mg/l, Oeaux)
...
Produits phytosanitaires

• Rapport agricole 2013, OFEV
Produits phytosanitaires – Eaux souterraines
En 2011
55% de l’ensemble des
stations présentent au moins
des traces de subs...
Biodiversité – Surfaces de promotion

13 % de la SAU

• Rapport agricole 2013, OFEV
Biodiversité – Surfaces de promotion
Un bilan mitigé: le déclin est freiné mais pas enrayé
En montagne: intensification et...
Biodiversité – autrement ?
« On a mis la jachère florale le plus
loin possible de l’exploitation pour la
voir le moins pos...
Biodiversité – autrement ?

Nature's Matrix: Linking Agriculture, Conservation
and Food Sovereignty (I. Perfecto et al., 2...
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Un bilan écologique de l'agriculture suisse - David Caillet-Bois

  1. 1. Un bilan écologique de l’agriculture suisse David Caillet-Bois Plateforme agroécologie Neuchâtel – 16 janvier 2014
  2. 2. Un peu d’histoire: des années 50 à 80 Politique agricole: auto-approvisionnement maximal • Soutiens liés aux produits: garantie des prix et de l’écoulement • Amélioration des bases de production: formation, structure, … Gestion du territoire: • Priorité à la production agricole sur la protection de la nature Agronomie: modèle industriel • Rationalisation: spécialisation, économies d’échelle • Mécanisation • Contrôle technique des processus biologiques • De Sainte Marie C., Doussan I., Paratte R., 2010. Changer de dispositifs d’action publique : 2 d'obligations de moyens à des innovations agri-environnementales ? Innovations Agronomiques 8, 135-147
  3. 3. Un peu d’histoire: des années 50 à 80 1. 2. Pulvérisateur à main dans l’Emmental 1. Hans Popp, 2000. Le siècle de la révolution agricole: l’agriculture et la politique agricole au 20e siècle 2. Peter Moser, 2003. Sélectionner, semer, récolter: politique agricole, politique semencière et amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002
  4. 4. Un peu d’histoire: des années 50 à 80 A partir des années 60 presque toutes les opérations de la production végétale sont motorisées 1946 1990 • Peter Moser, 2003. Sélectionner, semer, récolter: politique agricole, politique semencière et 4 amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002
  5. 5. Un peu d’histoire : des années 50 à 80 Le paysage évolue avec la technique • Lachat et al., 2011. Evolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900
  6. 6. Un peu d’histoire: années 90 - Réforme de la PA Multifonctionnalité de l’agriculture Paiements directs liés aux Prestations Ecologiques Requises (PER)
  7. 7. Les PER dans la politique agricole 2014-2017 • Garde des animaux • Bilan de fumure équilibré • Assolement régulier • Protection du sol • Utilisation des produits phytosanitaires • Bordures tampon • Surfaces de promotion de la biodiversité • Objets inscrits dans les inventaires d'importance nationale
  8. 8. Azote, phosphore, fourrages • Rapport sur l'environnement de l'Office fédéral de l'environnement OFEV. 2013 Efficience Azote: 25-30% Phosphore: 60% Les importations de fourrages = Pratiquement l’ensemble des terres cultivées en Suisse • Bossard et al., 2010. Weissbuch Landwirtschaft Schweiz • Rapport agricole 2013, OFEV
  9. 9. Azote - Biodiversité Carte des émissions d’ammoniac dans l’air
  10. 10. Azote – Eaux souterraines En 2011 16% des stations dépasse la valeur maximale admise pour l’eau potable (25 mg/l, Oeaux) 45% dans les zones de grandes cultures Nitrates: concentration en 2011 et part de cultures. Valeur moyenne et maximale par station de l’observation nationale des eaux souterraines NAQUA . • bafu.admin.ch > Eaux souterraines > résultats NAQUA > Eaux souterraines – qualité > Nitrates
  11. 11. Produits phytosanitaires • Rapport agricole 2013, OFEV
  12. 12. Produits phytosanitaires – Eaux souterraines En 2011 55% de l’ensemble des stations présentent au moins des traces de substances 20% des stations dépasse la valeur maximale admise pour l’eau potable (0,1 µg/l pour 1 substance, Oeaux) 60% dans les zones cultivées Produits phytosanitaires: concentration en 2011 et part de cultures. Valeur maximale par station de l’observation nationale des eaux souterraines NAQUA . • bafu.admin.ch > Eaux souterraines > résultats NAQUA > Eaux souterraines – qualité > produits phytosanitaires
  13. 13. Biodiversité – Surfaces de promotion 13 % de la SAU • Rapport agricole 2013, OFEV
  14. 14. Biodiversité – Surfaces de promotion Un bilan mitigé: le déclin est freiné mais pas enrayé En montagne: intensification et reboisement En plaine: plutôt positif mais situation très en-deçà du potentiel Evolution des populations d’oiseaux nicheurs des zones agricoles – Swiss Bird Index (Vogelwarte Sempach) www.vogelwarte.ch/sbi.html. • Evolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900. Avons-nous touché le fond?, Lachat et al. , 2010
  15. 15. Biodiversité – autrement ? « On a mis la jachère florale le plus loin possible de l’exploitation pour la voir le moins possible, elle fait mal au cœur » « Les SCE c’est financièrement plus intéressant que de faire du blé. Si le prix du blé revient à celui d’autrefois, c’est la mort des réseaux » Mibé, Actualités céréalières, no 27, sept. 2010 Multifonctionnalité de l’agriculture ou des paysans ? • La biodiversité au service des paysans, Evangeline Taramarcaz , Travail de diplôme ECOFOC, Université de Neuchâtel, 2012
  16. 16. Biodiversité – autrement ? Nature's Matrix: Linking Agriculture, Conservation and Food Sovereignty (I. Perfecto et al., 2009) "Support for the worldwide food sovereignty movement results in promotion of biodiversity-friendly agricultural methods that encourage high-quality matrices, thus increasing migration coefficients to balance the inevitable extinction coefficients that exist in natural habitat fragments."

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