Plateforme Agroécologie 16.01.2014 Neuchâtel Bilan écologique de l'agriculture suisse

1. Un bilan écologique de l’agriculture suisse
David Caillet-Bois
Plateforme agroécologie
Neuchâtel – 16 janvier 2014

2. Un peu d’histoire: des années 50 à 80
Politique agricole: auto-approvisionnement maximal
• Soutiens liés aux produits: garantie des prix et de l’écoulement
• Amélioration des bases de production: formation, structure, …
Gestion du territoire:
• Priorité à la production agricole sur la protection de la nature
Agronomie: modèle industriel
• Rationalisation: spécialisation, économies d’échelle
• Mécanisation
• Contrôle technique des processus biologiques
• De Sainte Marie C., Doussan I., Paratte R., 2010. Changer de dispositifs d’action publique :
2
d'obligations de moyens à des innovations agri-environnementales ? Innovations
Agronomiques 8, 135-147

3. Un peu d’histoire: des années 50 à 80
1.
2. Pulvérisateur à main dans l’Emmental
1. Hans Popp, 2000. Le siècle de la révolution agricole: l’agriculture et la politique agricole au
20e siècle
2. Peter Moser, 2003. Sélectionner, semer, récolter: politique agricole, politique semencière et
amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002

4. Un peu d’histoire: des années 50 à 80
A partir des années 60 presque toutes les opérations de la
production végétale sont motorisées
1946
1990
• Peter Moser, 2003. Sélectionner, semer, récolter: politique agricole, politique semencière et
4
amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002

5. Un peu d’histoire : des années 50 à 80
Le paysage évolue avec la technique
• Lachat et al., 2011. Evolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900

6. Un peu d’histoire: années 90 - Réforme de la PA
Multifonctionnalité
de l’agriculture
Paiements
directs liés aux
Prestations
Ecologiques
Requises (PER)

7. Les PER dans la politique agricole 2014-2017
• Garde des animaux
• Bilan de fumure équilibré
• Assolement régulier
• Protection du sol
• Utilisation des produits phytosanitaires
• Bordures tampon
• Surfaces de promotion de la biodiversité
• Objets inscrits dans les inventaires d'importance
nationale

8. Azote, phosphore, fourrages
• Rapport sur l'environnement de l'Office fédéral de
l'environnement OFEV. 2013
Efficience
Azote: 25-30%
Phosphore: 60%
Les importations de
fourrages
=
Pratiquement l’ensemble des
terres cultivées en Suisse
• Bossard et al., 2010. Weissbuch Landwirtschaft
Schweiz
• Rapport agricole 2013, OFEV

9. Azote - Biodiversité
Carte des émissions d’ammoniac dans l’air

10. Azote – Eaux souterraines
En 2011
16% des stations dépasse la
valeur maximale admise pour
l’eau potable (25 mg/l, Oeaux)
45% dans les zones de
grandes cultures
Nitrates: concentration en 2011 et part de cultures. Valeur
moyenne et maximale par station de l’observation nationale
des eaux souterraines NAQUA .
• bafu.admin.ch > Eaux souterraines > résultats NAQUA > Eaux souterraines – qualité > Nitrates

11. Produits phytosanitaires
• Rapport agricole 2013, OFEV

12. Produits phytosanitaires – Eaux souterraines
En 2011
55% de l’ensemble des
stations présentent au moins
des traces de substances
20% des stations dépasse la
valeur maximale admise pour
l’eau potable (0,1 µg/l pour 1
substance, Oeaux)
60% dans les zones cultivées
Produits phytosanitaires: concentration en 2011 et part de cultures. Valeur
maximale par station de l’observation nationale des eaux souterraines NAQUA
.
• bafu.admin.ch > Eaux souterraines > résultats NAQUA > Eaux souterraines – qualité > produits phytosanitaires

13. Biodiversité – Surfaces de promotion
13 % de la SAU
• Rapport agricole 2013, OFEV

14. Biodiversité – Surfaces de promotion
Un bilan mitigé: le déclin est freiné mais pas enrayé
En montagne: intensification et reboisement
En plaine: plutôt positif mais situation très en-deçà du potentiel
Evolution des populations d’oiseaux nicheurs des zones
agricoles – Swiss Bird Index (Vogelwarte Sempach)
www.vogelwarte.ch/sbi.html.
• Evolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900. Avons-nous touché le
fond?, Lachat et al. , 2010

15. Biodiversité – autrement ?
« On a mis la jachère florale le plus
loin possible de l’exploitation pour la
voir le moins possible, elle fait mal au
cœur »
« Les SCE c’est financièrement plus
intéressant que de faire du blé. Si le
prix du blé revient à celui d’autrefois,
c’est la mort des réseaux »
Mibé, Actualités céréalières, no 27, sept. 2010
Multifonctionnalité de
l’agriculture ou des paysans ?
• La biodiversité au service des paysans, Evangeline Taramarcaz , Travail de
diplôme ECOFOC, Université de Neuchâtel, 2012

16. Biodiversité – autrement ?
Nature's Matrix: Linking Agriculture, Conservation
and Food Sovereignty (I. Perfecto et al., 2009)
"Support for the worldwide food sovereignty movement results in
promotion of biodiversity-friendly agricultural methods that encourage
high-quality matrices, thus increasing migration coefficients to balance
the inevitable extinction coefficients that exist in natural habitat fragments."