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UMT SC3D - axe 1 : évaluation environnementale des élevages caprins

  • 1. Evaluation des performances environnementales en élevage caprin Outil CAP’2ER® Séminaire annuel UMT SC3D, 23 juin 2020 - Aurore Vigan
  • 2. L’élevage : des impacts négatifs… et des contributions positives ! 2 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020 Air Élevage Eau Sols / Ressources naturelles Qualité de l’eau (Eutrophisation) Prélèvements d’eau Stockage de carbone Territoire Biodiversité Gaz à Effet de Serre (GES) Ammoniac (Acidification) Energies fossiles Entretien des paysages Valorisation de surfaces peu accessibles Occupation de terres labourables Contribution à la qualité de l’eau Lutte contre l’érosion La performance nourricière
  • 3. Présentation de l’outil CAP’2ER®  CAP’2ER® : Calcul Automatisé des Performances Environnementales en Elevage de ruminants  Objectifs :  Sensibiliser les éleveurs et les conseillers  Évaluer les principaux indicateurs environnementaux (+ et -)  Positionner l’exploitation par rapport à des références  Mettre en évidence le lien entre les pratiques d’élevage, les impacts environnementaux, les indicateurs économiques et sociaux  Outiller le conseil 3 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020
  • 4. Présentation de l’outil CAP’2ER® 4 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020 Objectif Sensibilisation Création d’un observatoire Aide à la décision Niveaux Niveau 1 Niveau 2 Public Conseillers, Techniciens Conseillers, Techniciens Échelle d’analyse Atelier, Produits Exploitation, Atelier, Produits Nombre de données d’entrées Environ 30 Environ 150 Temps de collecte des données 30 min 3 h Base de données Oui Oui Certification des résultats Oui
  • 5. Présentation de l’outil CAP’2ER®  Disponible en filières :  Évalue les indicateurs environnementaux :  Évalue les indicateurs économiques et sociaux : 5 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020
  • 6. CAP’2ER® pour la filière caprine  CAP’2ER® Niveau 1 Caprin 35 données à collecter  Données générales : identification exploitation, présence d’autres ateliers animaux, AB  Troupeau : race, nb de chèvres, chevrettes, achats de chevrettes, temps passé au bâtiment, lait vendu/autoconsommé, TB/TP, type de système alimentaire  Surfaces : PP, PT, surfaces fourragères, surfaces pastorales, céréales autoconsommées, haies  Intrants : électricité, carburant, azote minéral, aliments achetés, paille et fourrages achetés Une présentation des résultats sur 2 pages  Avec comparaison des résultats à des références (issues des exploitations du Réseau d’Elevage Inosys) 6 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020
  • 7. Présentation des résultats CAP’2ER® 7 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020
  • 8. CAP’2ER® pour la filière caprine  CAP’2ER® Niveau 2 Caprin en cours de développement  Projet REDCap: 30 diagnostics prévus en automne en NA  Développement d’un module de transformation à la ferme mobilisable dans CAP’2ER® Niveau 1 et 2 8 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020
  • 9. Premiers résultats environnementaux BDD Inosys 2009 – 2017 9 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 Affouragement en vert (n = 107) Ensilage de maïs (n = 183) Foin de légumineuses dominant (n = 330) Pâturage (n = 525) Ration sèche, déshydratés et concentrés (n = 109) GES par système alimentaire Emissions brutes (kg eq. CO2/L lait) Empreinte carbone nette (kg eq. CO2/L lait)  Variabilité inter et intra-système  Système alimentaire et compensation carbone
  • 10. Premiers résultats environnementaux BDD Inosys 2009 - 2017 10 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020 Contribution des différents postes dans les GES par système alimentaire Méthane entérique 34% Gestion des effluents 34% Fertilisation azotée 11% Energies directes 6% Achats d’aliments 15% Affouragement en vert Méthane entérique 34% Gestion des effluents 33% Fertilisation azotée 11% Energies directes 5% Achats d’aliments 17% Ensilage de maïs Méthane entérique 34% Gestion des effluents 34% Fertilisation azotée 10% Energies directes 6% Achats d’aliments 16% Foin de légumineuses dominant Méthane entérique 37% Gestion des effluents 27% Fertilisation azotée 8% Energies directes 15% Achats d’aliments 13% Pâturage Méthane entérique 27% Gestion des effluents 28% Fertilisation azotée 11% Energies directes 4% Achats d’aliments 30% Ration sèche, déshydratés et concentrés
  • 11. Quels leviers mettre en place pour améliorer les performances environnementales ? 2 types de leviers d’action  Réduire les rejets, Limiter l'utilisation de ressources  Compenser les émissions par le maintien et l’accroissement du stockage carbone 11 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020 Méthane (CH4) Protoxyde d’azote (N2O) Ammoniac (NH3), Nitrates (NO3 -) CO2, Energies fossiles
  • 12. Leviers d’action potentiels 12 Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020
  • 13. Merci de votre attention Des questions ? Aurore Vigan 13Séminaire annuel UMT SC3D - 19 et 23 juin 2020