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L'agriculture Urbaine : un potentiel à exploiter
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L'agriculture Urbaine : un potentiel à exploiter

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Des balcons aux toitures, en pleine terre ou en pots, les potagers urbains font leur grand retour en France comme partout dans le monde. Pour le domaine horticole, c'est un nouveau marché à ...

Des balcons aux toitures, en pleine terre ou en pots, les potagers urbains font leur grand retour en France comme partout dans le monde. Pour le domaine horticole, c'est un nouveau marché à exploiter, tant pour les produits que pour les services. Aperçu de la tendance et présentation de différents exemples de réalisations, par Marie Eisenmann, cofondatrice des Urbainculteurs, organisme leader en agriculture urbaine au Québec.
Marie Eisenmann (Les Urbainculteurs)

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L'agriculture Urbaine : un potentiel à exploiter Presentation Transcript

  • 1. L’agriculture urbaine : un potentiel à exploiterMarie Eisenmann, cofondatrice des UrbainculteursSalon du végétal - 21 février 2013
  • 2. Introduction
  • 3. Un mot sur les Urbainculteurs (c) urbainculteurs.org • Organisation leader au Québec depuis 2009 • Mission 1ère : promotion du jardinage et de l’agriculture urbaine • Activités : • Promotion (conférences, cours, salons) • Services-conseils • Conception et entretien de jardins pour des organisations • Distributeur des Smart Pots au Canada et en France + vente au détail • Démonstration et engagement social • Approche biologique
  • 4. La tendance « agriculture urbaine »
  • 5. L’agriculture urbaine : vaste et variée (c) urbainculteurs.org • En zone urbaine et périurbaine (70 à 80 % pop) • Culture plantes et arbres comestibles ou non • Élevage animaux (poules, ruches, etc) • Petite / Grande échelle • Au sol / Sur les murs / Sur les toits • En pleine terre / en contenants • Consommation personnelle / Approche Commerciale • Récréation / Éducation / Production
  • 6. Une pratique ancienne en plein renouveau • Depuis que les villes existent... • Europe : jardins ouvriers, jardins partagés • Amérique du nord : 2008/9 jardins de la récession + approche écologiqueMichelle Obama en 2009 à la Maison Blanche
  • 7. Une expansion à l’échelle mondiale Vancouver • 800 millions à 1 milliard de personnes • 15 % de la production mondiale (30 % dans 25 ans ?) • Loisir / Moyen de subsistance Cuba • Et ici demain ? (Détroit) EspagneChicago
  • 8. Expansion en France et perspectives • Jardins partagés • Hausse du potager depuis 3 ans • 2012 : • Création de plusieurs groupes d’agriculture urbaine • Expansion rapide du mouvement Incroyables comestibles • Avenir : en 2020 selon la Lettre du végétal • «la vision du jardin de demain est avant tout potagère»Jardins d’AgroParisTech, 2012 • développement important des terrasses / toitures végétalisées
  • 9. Les pourquois de cette tendance • 70 à 80 % de population urbaine • Besoin de nature, contact avec la terre • Embellissement / Verdissement du cadre de vie • Plaisir, détente • Alimentation locale, biologique • C’est moi qui l’ai fait • Économique / coûts des aliments • Goût, qualité du produit • Convivialité, lien social • Volet éducatif (enfants) • Nouvelle approche : c’est facile !Différences de température sur toit-potager • À la mode • Réduction des ilots de chaleurs urbains • Rétention des eaux de pluies
  • 10. Exemples de différentes formes d’agriculture urbaine
  • 11. Potagers sur les balcons / terrasses / cours • Remplacement des fleurs ou association légumes / fines herbes / fleurs • Cocon de verdure comestible • De quelques pots d’herbes à un mini potager (c) urbainculteurs.org
  • 12. Les Incroyables Comestibles • Originaire d’Angleterre • Partout dans le monde • Expansion très rapide en France • Culture sur espaces publics • Nourriture à partager
  • 13. Aménagements comestibles / potagers en façade • Edible landscapes / aménagements comestibles • Edible front yard / potagers en façade • Food not lawnLe potager urbain de Drummondville, Québec, qui a été bannit par la ville puis accepté
  • 14. Culture de champignons • Association bénéfique légumes / champignons • Vente de mycelium • Culture originale, accessible (c) urbainculteurs.org à tous, facile à implanter en villeEntreprise Violon et Champignon, Québec
  • 15. Murs végétaux et rambardes comestibles • Murs végétaux comestibles, faciles à installer et bon marché • Pour devantures de commerces, terrasses et petits balcons (c) urbainculteurs.org (c) urbainculteurs.orgTerrasse de la microbrasserie la Barberie, Québec
  • 16. Verger urbain en pots • Jardin botanique de Montréal • Promotion des arbres et arbustes fruitiers (c) urbainculteurs.org • Mobile / temporaire (c) urbainculteurs.org • Pour tous types de surfacesPots de 1,20 mde diamètre
  • 17. Écoles et organismes pour les enfants • Intérêt naturel pour le jardinage • Origine de leurs aliments • Support éducatif • Financement par des fondations ou sponsors • Jardiniers / clients de demain (c) urbainculteurs.org Organisme La Butineuse, Québec
  • 18. Hôtels et restaurants (c) urbainculteurs.org (c) urbainculteurs.org (c) urbainculteurs.org Hôtel Hilton, Québec Auberge St Antoine, Relais et Châteaux, Québec (c) urbainculteurs.org
  • 19. Production maraîchère urbaine • Exemple : Chicago, Boston, Montréal, Québec • Pour vente sur place / marché hebdomadaire • Formation de jeunes décrocheurs • Dons à des banques alimentairesChicago
  • 20. Toits jardins en contenants • Installation simple, amovible, (c) urbainculteurs.org aménagement variable dans le temps • Terreau (donc poids) seulement au niveau des contenants • Organismes communautaires / Institutions / EntreprisesToit jardin de Lauberivière Palais des congrès de Montréal
  • 21. Toits verts intensifs (c) urbainculteurs.org • Installation permanente • À installer sur toiture neuve ou récente • Coûts assez élevésSantropol roulant, Montréal!
  • 22. Serres commerciales • 1ère serre commerciale de production sur un toit au monde (2010) • env 3000 m2, Montréal • Sur un bâtiment commercial • Production hydroponique de paniers de légumes pour vente locale • Autres serres à venir Montréal, fermes Lufa
  • 23. Des municipalités innovantes • Vancouver a sa propre politique d’agriculture urbaine et sa stratégie sur les aliments (http:// former.vancouver.ca/ctyclerk/cclerk/ 20130129/documents/ rr2optimizedappendix.pdf) • Montreal a fait une consultation publique sur l’agriculture urbaine à la demande des citoyens • Au Québec, la ville de Gatineau distribue gratuitement des milliers de pots de jardinage (Smart Pots)
  • 24. L’agriculture urbaine : un potentiel à exploiter
  • 25. Un nouveau segment de marché pour l’industrie • Nouveau segment de marché pour rejoindre nouveaux clients • Ventes complémentaires • Produits • Semences et plants • Contenants (en ville, de plus en plus de culture hors sol) • Terreaux • Engrais, paillis, produits de lutte contre les insectes, tuteurs, etc • ServicesCentre jardin de la Coopérative Groupex, province du QuébecOpération Passion Potager lancée en 2012 pour répondre à la • Conceptiondemande • Installation • Entretien
  • 26. Une occasion de se distinguer de la concurrence • Proposer des produits marketés agriculture urbaine • Prendre le lead • Développer le sentiment d’appartenance des clients • Défi : informer / éduquer les clients qui (re)découvrent le jardinage potager
  • 27. Un potentiel de communication • Fort potentiel de médiatisation • Image d’entreprise innovante, leader • Image de bon citoyen corporatif • Auprès des : - clients - partenaires - employés - grand public
  • 28. Notre choix pour la culture hors-sol : Smart Pots Sacs de jardinage en géotextile • Performants (pas de chignon, réseau racinaire dense, pas de surchauffe) • Polyvalents (nombreux formats, toutes cultures, tous lieux) • Accessible à tous (à partir de qques euros) • Simples d’usage (hiver, non cassable, poignées, 7 à 10 ans)
  • 29. Questions ?Pour aller plus loin...www.urbainculteurs.orgSuivez nous sur facebook (+ de 5000 fans)Reportage sur Arte.tv Détroit passe au vertÉcole été d’agriculture urbaine à Montréal (août)CityFarmer (Vancouver)