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Marc-Alexandre Legrain & Olivier Henrotte




                                      Le marketing sensoriel • 1
Philosophie


Le marketing sensoriel cherche à
  solliciter un ou plusieurs des cinq
  sens dans l'objectif d'influencer le
  plaisir ressenti par l'individu, ses
  pensées et/ou ses actes de
  consomm’acteur.



                                  Le marketing sensoriel • 2
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 3
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 4
Visuel


•   ILV & PLV
•   Logo & Charte graphique
•   Présentations, flyers,…
•   Site Internet & visibilité web
•   Influence des couleurs



                                 Le marketing sensoriel • 5
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 6
Auditif




Le marketing sensoriel • 7
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 8
Gustatif


•   La mémoire gustative
•   L’expérience gustative
•   Le plaisir
•   L’accueil




                             Le marketing sensoriel • 9
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 10
Tactile

•   Température
•   Matériaux & mobilier
•   Effet « Frotte-fesse »
•   Folder, carte de visite,…
•   Qualité du produit
•   Packaging



                                Le marketing sensoriel • 11
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 12
Olfactif


• Positionnement / identité
• Stimuli commercial
• Ambiance




                              Le marketing sensoriel • 13
Le Marketing sensoriel
                     Partie 2

Applications concrètes



                         Le marketing sensoriel • 14
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 15
Visuel (retail)




     Le marketing sensoriel • 16
Visuel (Retail)




      Le marketing sensoriel • 17
Visuel (retail)




     Le marketing sensoriel • 18
Le marketing sensoriel • 19
Charte graphique (logo)


                     Apple



                            VW




               Le marketing sensoriel • 20
Charte graphique (logo)




               Le marketing sensoriel • 21
Visuel (print)




     Le marketing sensoriel • 22
Visuel (web)




    Le marketing sensoriel • 23
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 24
L’influence d’une musique d’ambiance

Évaluation du comportement d’achat de clients dans
           la section de vins d’un restaurant

   Le type de musique diffusée variait : Musique
            classique ou musique Top 50

   Observations précises : Étiquettes regardées,
     bouteilles prises en main, temps passé…



                                        Le marketing sensoriel • 25
L’influence d’une musique d’ambiance
                              Musique
                                          Musique Top 50
                              classique

Nombre de bouteilles
                                3.93             3.85
examinées

Nombre de bouteilles prises
                                1.36             0.97
en main

Nombre de bouteilles
                                0.12             0.07
achetées

Montant vente (en $ US)         7.43            2.17

Temps passé (en minutes)        11.01            8.97


                                          Le marketing sensoriel • 26
L’influence d’une musique d’ambiance
                                 Musique
                                              Musique Top 50
                                 classique

Nombre de bouteilles
                                   3.93                3.85
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Nombre de bouteilles prises en
                                   1.36                0.97
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Nombre de bouteilles achetées      0.12                0.07


Montant vente (en $ US)           7.43                 2.17


Temps passé (en minutes)           11.01               8.97


                                             Le marketing sensoriel • 27
L’identité Marketing auditive

•   Le jingle
•   Le son de la marque
•   Le son du produit
•   La voix de la publicité




                                    Le marketing sensoriel • 28
L’identité Marketing auditive

•   Le jingle
•   Le son de la marque
•   Le son du produit
•   La voix de la publicité




                                    Le marketing sensoriel • 29
L’identité Marketing auditive

•   Le jingle
•   Le son de la marque
•   Le son du produit
•   La voix de la publicité




                                    Le marketing sensoriel • 30
L’identité Marketing auditive

•   Le jingle
•   Le son de la marque
•   Le son du produit
•   La voix de la publicité




                                    Le marketing sensoriel • 31
L’identité Marketing

•   Le jingle
•   Le son de la marque
•   Le son du produit
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                                       Le marketing sensoriel • 32
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 33
La fontaine de chocolat
             ou les bonbons (chiques pour les Liégeois)

• Expérience favorisant le bien-être du
  visiteur et la fidélisation (souvenir positif)
  dans un point de vente.




                                           Le marketing sensoriel • 34
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 35
Permettre au client de toucher le produit

Eviter les…

• Vitrines
• Emballages
• Comptoirs larges




                                    Le marketing sensoriel • 36
Le poids idéal

• La différence entre le poids idéal et le
  poids réel d’un packaging est un frein à
  l’achat.
• Pour exemple :
un avion télécommandé,
un GSM…



                                    Le marketing sensoriel • 37
Les 5 sens


•   Visuel
•   Auditif
•   Gustatif
•   Tactile
•   Olfactif



                 Le marketing sensoriel • 38
Boulangerie de l’enseigne
            « Carrefour »




                 Le marketing sensoriel • 39
L’influence des odeurs : Suivez votre nez

Diffusion d’odeur poulet rôti ou chocolat chaud
        dans entrée magasin (supérette)

  Entrée : Rayon à droite (produits salés) et
       rayon à gauche (produits sucrés)


 Observation de l’orientation vers les rayons

                            Expérience de Guéguen

                                      Le marketing sensoriel • 40
L’influence des odeurs : Suivez votre nez

                                   Odeur diffusée

                                     Chocolat
                     Poulet rôti                        Pas d’odeur
                                      fondu

Visite rayon salé
                       85 %            25 %                   55 %
en premier


Visite rayon sucré
                       15 %            75 %                   45 %
en premier




                                                    Le marketing sensoriel • 41
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Le Marketing Sensoriel - Conférence du 15 décembre 2011

  • 1. Marc-Alexandre Legrain & Olivier Henrotte Le marketing sensoriel • 1
  • 2. Philosophie Le marketing sensoriel cherche à solliciter un ou plusieurs des cinq sens dans l'objectif d'influencer le plaisir ressenti par l'individu, ses pensées et/ou ses actes de consomm’acteur. Le marketing sensoriel • 2
  • 3. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 3
  • 4. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 4
  • 5. Visuel • ILV & PLV • Logo & Charte graphique • Présentations, flyers,… • Site Internet & visibilité web • Influence des couleurs Le marketing sensoriel • 5
  • 6. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 6
  • 8. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 8
  • 9. Gustatif • La mémoire gustative • L’expérience gustative • Le plaisir • L’accueil Le marketing sensoriel • 9
  • 10. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 10
  • 11. Tactile • Température • Matériaux & mobilier • Effet « Frotte-fesse » • Folder, carte de visite,… • Qualité du produit • Packaging Le marketing sensoriel • 11
  • 12. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 12
  • 13. Olfactif • Positionnement / identité • Stimuli commercial • Ambiance Le marketing sensoriel • 13
  • 14. Le Marketing sensoriel Partie 2 Applications concrètes Le marketing sensoriel • 14
  • 15. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 15
  • 16. Visuel (retail) Le marketing sensoriel • 16
  • 17. Visuel (Retail) Le marketing sensoriel • 17
  • 18. Visuel (retail) Le marketing sensoriel • 18
  • 20. Charte graphique (logo) Apple VW Le marketing sensoriel • 20
  • 21. Charte graphique (logo) Le marketing sensoriel • 21
  • 22. Visuel (print) Le marketing sensoriel • 22
  • 23. Visuel (web) Le marketing sensoriel • 23
  • 24. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 24
  • 25. L’influence d’une musique d’ambiance Évaluation du comportement d’achat de clients dans la section de vins d’un restaurant Le type de musique diffusée variait : Musique classique ou musique Top 50 Observations précises : Étiquettes regardées, bouteilles prises en main, temps passé… Le marketing sensoriel • 25
  • 26. L’influence d’une musique d’ambiance Musique Musique Top 50 classique Nombre de bouteilles 3.93 3.85 examinées Nombre de bouteilles prises 1.36 0.97 en main Nombre de bouteilles 0.12 0.07 achetées Montant vente (en $ US) 7.43 2.17 Temps passé (en minutes) 11.01 8.97 Le marketing sensoriel • 26
  • 27. L’influence d’une musique d’ambiance Musique Musique Top 50 classique Nombre de bouteilles 3.93 3.85 examinées Nombre de bouteilles prises en 1.36 0.97 main Nombre de bouteilles achetées 0.12 0.07 Montant vente (en $ US) 7.43 2.17 Temps passé (en minutes) 11.01 8.97 Le marketing sensoriel • 27
  • 28. L’identité Marketing auditive • Le jingle • Le son de la marque • Le son du produit • La voix de la publicité Le marketing sensoriel • 28
  • 29. L’identité Marketing auditive • Le jingle • Le son de la marque • Le son du produit • La voix de la publicité Le marketing sensoriel • 29
  • 30. L’identité Marketing auditive • Le jingle • Le son de la marque • Le son du produit • La voix de la publicité Le marketing sensoriel • 30
  • 31. L’identité Marketing auditive • Le jingle • Le son de la marque • Le son du produit • La voix de la publicité Le marketing sensoriel • 31
  • 32. L’identité Marketing • Le jingle • Le son de la marque • Le son du produit • La voix de la publicité Le marketing sensoriel • 32
  • 33. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 33
  • 34. La fontaine de chocolat ou les bonbons (chiques pour les Liégeois) • Expérience favorisant le bien-être du visiteur et la fidélisation (souvenir positif) dans un point de vente. Le marketing sensoriel • 34
  • 35. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 35
  • 36. Permettre au client de toucher le produit Eviter les… • Vitrines • Emballages • Comptoirs larges Le marketing sensoriel • 36
  • 37. Le poids idéal • La différence entre le poids idéal et le poids réel d’un packaging est un frein à l’achat. • Pour exemple : un avion télécommandé, un GSM… Le marketing sensoriel • 37
  • 38. Les 5 sens • Visuel • Auditif • Gustatif • Tactile • Olfactif Le marketing sensoriel • 38
  • 39. Boulangerie de l’enseigne « Carrefour » Le marketing sensoriel • 39
  • 40. L’influence des odeurs : Suivez votre nez Diffusion d’odeur poulet rôti ou chocolat chaud dans entrée magasin (supérette) Entrée : Rayon à droite (produits salés) et rayon à gauche (produits sucrés) Observation de l’orientation vers les rayons Expérience de Guéguen Le marketing sensoriel • 40
  • 41. L’influence des odeurs : Suivez votre nez Odeur diffusée Chocolat Poulet rôti Pas d’odeur fondu Visite rayon salé 85 % 25 % 55 % en premier Visite rayon sucré 15 % 75 % 45 % en premier Le marketing sensoriel • 41
  • 42. Olfactif (print) Le marketing sensoriel • 42