JOURNEE TECHNIQUE
              AGRITOURISME


                   Chambre régionale d’agriculture d’Aquitaine
            ...
PLAN DE NOTRE INTERVENTION


              Quelques repères clés
              L’Agritourisme en Aquitaine
              L...
Données de cadrage
                 Poids touristique des espaces de séjours
                                             ...
Définitions
• Tourisme rural
Ensemble qui regroupe toutes les activités de récréation et de séjour
hors des villes

• Tour...
L’agritourisme en France : repère


            • 20 000 exploitations agricoles : soit 3%

                  Hébergement ...
Agritourisme : offre Vente directe


Exploitations prof.                                    24             33             ...
Regard sur les réseaux agritouristiques




            Journée Technique Agritourisme MOPA

AQUITAINE
                 6 ...
Regard sur les réseaux
                                       agritouristiques aquitains

              PRINCIPAUX RESEAUX...
Agritourisme : l’offre

   • Hébergement : gîtes ruraux, chambres d’hôtes, camping
   à la ferme, camping à la ferme

   •...
Agritourisme : pourquoi entrer dans
                                       une telle démarche?

               Volonté per...
Agritourisme : un projet « attrayant »
                         mais soumis à quelques contraintes

              Évolutio...
Agritourisme : les attentes des clients

        Un accueil et un échange entre agriculteur et
     touriste : recherche d...
Agritourisme : les attentes des clients

            Des clients de plus en plus exigeants

            Recherche d’un cer...
Agritourisme : profil des clients


            • Français : 85%             Étrangers : 15%
            • Catégories soci...
LE RÔLE DES CHAMBRES
                D’AGRICULTURE




                 Journée Technique Agritourisme MOPA

AQUITAINE
   ...
Le rôle de la CRAA
              Animer le réseau
              Assurer la coordination avec les chambres
            dépa...
Festiv’agri 2008

                 Communication collective coordonnée par la CRAA

               Mise en place d’un prog...
Le rôle des CDA

              L’appui et l’accompagnement aux porteurs de projets :
            conseil technique, format...
PRESENTATION DES RESEAUX
                   BAF ET MPP




                   Journée Technique Agritourisme MOPA

AQUITAI...
Présentation des deux marques

    Deux marques appartenant au groupe « Chambres »
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Présentation des deux marques

       • BAF : 16 prestations d ’accueil et de vente à la ferme
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Déclinaison de l ’offre
            • Les 16 formules Bienvenue à la ferme
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Présentation des deux marques

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            Des marchés sous ...
Quelques chiffres

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Quelques chiffres

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Quelques chiffres



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Identification et informations

            • Des réseaux facilement identifiables grâce à leurs logos



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Chambre RéGionale D Agriculture D Aquitaine Et De La Gironde Sarah Duqueyroix Alain Monget Et Marie HéLèNe Arquey

  1. 1. JOURNEE TECHNIQUE AGRITOURISME Chambre régionale d’agriculture d’Aquitaine & Chambre départementale d’agriculture de la Gironde Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  2. 2. PLAN DE NOTRE INTERVENTION Quelques repères clés L’Agritourisme en Aquitaine Le rôle des Chambres d’agriculture Témoignage de la Chambre départementale de la Gironde en matière d ’agritourisme Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  3. 3. Données de cadrage Poids touristique des espaces de séjours en 2007 45 40,5 40 33,1 33,4 35 28,8 30 26,1 25 20,8 20 17,3 17,8 15 10 5 0 Urbain Littoral Campagne Montagne Consommation Nuitées Source : SDT Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  4. 4. Définitions • Tourisme rural Ensemble qui regroupe toutes les activités de récréation et de séjour hors des villes • Tourisme vert Qui fait référence aux valeurs de nature et de paysage et qui correspond à la fréquentation d’espaces ruraux éloignés des villes. Les prestations sont assurées par des agriculteurs ou des non agriculteurs. Mise en valeur des espaces ruraux • Agritourisme Prestations proposées par les agriculteurs sur leurs exploitations Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  5. 5. L’agritourisme en France : repère • 20 000 exploitations agricoles : soit 3% Hébergement : 75% des activités proposées Restauration : 20% des activités proposées Loisir, services et animation : 5% des activités proposées Chiffre en constante augmentation Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  6. 6. Agritourisme : offre Vente directe Exploitations prof. 24 33 40 47 64 Aquitaine Vente directe de 2000 22,2 50,2 28,7 15,8 25,3 29,5 produits agricoles transformés (ou 2007 21,3 56,1 27,8 22,3 14,2 29,5 non) Tourisme 2000 6,7 3,6 3 2,1 4,3 4 (restauration/héber 2007 gement/autres) 7,3 7,3 3,7 4,8 3,2 5,3 Part des exploitations professionnelles pratiquant d ’autres activités (en %) Sources : RA 2000 et Structure 2007 Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  7. 7. Regard sur les réseaux agritouristiques Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  8. 8. Regard sur les réseaux agritouristiques aquitains PRINCIPAUX RESEAUX NOMBRES D'AGRICULTEURS ADHERENTS Accueil paysan 35 Bienvenue à la ferme 616 Clévacances 60* Gîtes de France 560 Idoki 84 Marchés des producteurs de pays 500 Route de la Noix 30 Route des Vins de Bergerac 144 Route des Vins du Jurançon 62 Vacances Paysannes Aquitaine 17 TOTAL 2048 * chiffre de 2007 Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  9. 9. Agritourisme : l’offre • Hébergement : gîtes ruraux, chambres d’hôtes, camping à la ferme, camping à la ferme • Restauration : Ferme auberge, tables d’hôtes, casse- croûte, goûters, sacs pique-nique… • Loisir : Ferme équestre, ferme de découverte, ferme pédagogique, séjour à thème... • Service/Vente Directe : salle d’accueil à la ferme, accueil de camping car, boutique d ’accueil, point de vente... Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  10. 10. Agritourisme : pourquoi entrer dans une telle démarche? Volonté personnelle par goût de l’accueil et recherche de contacts Valoriser les productions de l’exploitation Rechercher un revenu complémentaire Conforter ou créer un emploi Réhabiliter le patrimoine Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  11. 11. Agritourisme : un projet « attrayant » mais soumis à quelques contraintes Évolution des structures agricoles Complexité des réglementations : fiscales, juridiques, sanitaires… Gestion du temps La formation Dispositif d ’urbanisme Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  12. 12. Agritourisme : les attentes des clients Un accueil et un échange entre agriculteur et touriste : recherche d’autonomie et de convivialité Recherche du calme, du repos Retour à la nature Recherche de nouveauté et de tradition : changer du quotidien Pratiquer des activités variées Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  13. 13. Agritourisme : les attentes des clients Des clients de plus en plus exigeants Recherche d’un certain confort, de sécurité, de liberté et de qualité Le touriste attend d’être guidé et encadré Mais rester maître de son séjour ! Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  14. 14. Agritourisme : profil des clients • Français : 85% Étrangers : 15% • Catégories socio-professionnelles : CSP + Familles et Seniors • Région et prix : motivations prioritaires Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  15. 15. LE RÔLE DES CHAMBRES D’AGRICULTURE Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  16. 16. Le rôle de la CRAA Animer le réseau Assurer la coordination avec les chambres départementales, les autres chambres régionales et l’APCA Assurer les relations avec les différents partenaires (CRTA, AAPrA, MOPA, CR, CG…) Mener des actions communes avec les chambres départementales (promotion des marques BAF et MPP) ex: festiv’agri 2008 Contribuer à l’élaboration de programmes régionaux Veiller à la cohérence entre différentes actions : promotions des métiers par exemple V Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  17. 17. Festiv’agri 2008 Communication collective coordonnée par la CRAA Mise en place d’un programme de valorisation des produits agricoles aquitains, élaborés par les agriculteurs, au travers d’opérations d’animation du territoire Financer par : la Région et l’État Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  18. 18. Le rôle des CDA L’appui et l’accompagnement aux porteurs de projets : conseil technique, formation, ingénierie financière La promotion des produits de qualité : supports et actions de promotion-commercialisation Veille réglementaire Gestion des marques Bienvenue à la ferme et Marchés des producteurs de Pays Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  19. 19. PRESENTATION DES RESEAUX BAF ET MPP Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  20. 20. Présentation des deux marques Deux marques appartenant au groupe « Chambres » BAF depuis 1988 MPP depuis 2007 Bienvenue à la ferme : 1er réseau agritouristique en France Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  21. 21. Présentation des deux marques • BAF : 16 prestations d ’accueil et de vente à la ferme structurées autour de 4 thématiques Hébergement Gastronomie Loisir/découverte Services • Une marque s’appuyant sur un socle commun : charte d’éthique et complété par des cahiers des charges • Un suivi qualité : des prestations agréées et contrôlées Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  22. 22. Déclinaison de l ’offre • Les 16 formules Bienvenue à la ferme – Gastronomie • Ferme auberge : 105 • Goûter/Casse-croûte à la ferme : 19 • Produits de la ferme : 397 • Traiteur * (en Gironde) • Apéritif fermier chez le vigneron * • Sac pique-nique Bienvenue à la ferme : 22 – Hébergement • Chambre d’hôtes à la ferme et Gîte à la ferme : 267 • Camping à la ferme : 53 – Loisirs/Découverte • Ferme de découverte et Ferme pédagogique : 40 • Ferme équestre : 38 • Séjours à thème : 13 – Services • Salle d’accueil à la ferme : 5 • Accueil de camping-cars à la ferme : 24 Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  23. 23. Présentation des deux marques • Marchés des producteurs de Pays Des marchés sous des formes différentes Le principe : les agriculteurs/producteurs viennent vendre en direct leurs productions aux consommateurs Des marchés réglementés par une charte de bonnes pratiques Un outil d’animation et de développement des territoires Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  24. 24. Quelques chiffres National • 150 lieux de marchés, en province mais également sur Paris / région Parisienne et à Lyon • 1 300 marchés organisés tout au long de l’année • 1 800 producteurs, fermiers ou artisans • 20 départements adhérents à la démarche Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  25. 25. Quelques chiffres Aquitaine • 4 départements sur 5 adhérents à la démarche • 500 producteurs présents sur les marchés • 53 lieux différents • 670 marchés répartis sur toute l’année (estimation) Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  26. 26. Quelques chiffres NATIONAL AQUITAINE Nombre de départements 20 4 Nombre de lieux 150 53 Nombre de marchés 1 300 670 Nombre de producteurs 1 800 500 Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  27. 27. Identification et informations • Des réseaux facilement identifiables grâce à leurs logos • Trouver des informations sur ces réseaux : Sites internet : www.bienvenue-a-la-ferme.com www.marches-producteurs.com Les différents catalogues BAF Auprès des chambres d ’agriculture Auprès des OTSI Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS
  28. 28. Cité Mondiale - 6, parvis des Chartrons 33075 BORDEAUX CEDEX Tél. 05.56.01.33.33 - Fax. 05.57.85.40.40 www.aquitainagri.org Journée Technique Agritourisme MOPA AQUITAINE 6 novembre 2008 à Loubens DS

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