3. 300 g de farine
3 cuillères à
soupe de sucre
3 oeufs entiers
2 cuillères à soupe
d’huile
50 g de beurre fondu
75 cl de lait
5 cl de rhum
4. PREPARATION
Etape 1
Mettre la farine
dans une terrine
et former un puits.
TEMPS TOTAL : 30 MIN
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Etape 2
Y déposer
les oeufS entiers,
le sucre, l'huile
et le beurre.
Etape 3
Mélanger délicatement
avec un fouet en ajoutant
le lait. La pâte obtenue
doit avoir une
consistance d'un liquide
épais.
Etape 4
Parfumer
de rhum.
Etape 5
Faire chauffer une poêle
et la huiler. Y verser une
louche de pâte, la
répartir dans la poêle
puis attendre qu'elle soit
cuite d'un côté avant de
la retourner.
Cuire les crêpes à feu
doux.
pas besoin d'ajouter de
l'huile dans la poêle à
chaque crêpe, ce qui leur
donne un meilleur goût et
une belle couleur.
7. 500 g de pâtes
50 cl de crème fraîche
3 Jaunes d'oeufs
1 pincée de Sel
Poivre
250 g de lardons "selon
préférence"
1 oignon
8. PREPARATION
TEMPS TOTAL : 20
MIN
Préparation : 10
min
Cuisson : 10 min
Etape 1
Cuire les pâtes
dans un grand
volume d'oeuf
bouillante salée.
Etape 2
Emincer
les oignion et les
faire revenir à la
poêle. Dès qu'ils ont
bien dorés, y ajouter
les lardons.
Etape 3
Préparer dans
un saladier la
crème fraîche,
les oeufs, le sel,
le poivre et
mélanger.
Etape 4
Retirer les
lardons du
feu dès
qu'ils sont
dorés et les
ajouter à la
crème.
9. Etape 5
Une fois les
pâtes cuite al
dente, les
égoutter et y
incorporer la
crème.
Etape 6
Remettre
sur le feu si
le plat a
refroidi.
Etape 7
Servir et bon appétit !
Etape 8
Vous pouvez
également
agrémenter
votre plat
avec des
champignons
.
