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LE CUISINE EN QUESTION
Réalisé par élèves
Classe 3^C
LES CREPES
300 g de farine
3 cuillères à
soupe de sucre
3 oeufs entiers
2 cuillères à soupe
d’huile
50 g de beurre fondu
75 cl de lait
5 cl de rhum
PREPARATION
Etape 1
Mettre la farine
dans une terrine
et former un puits.
TEMPS TOTAL : 30 MIN
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Etape 2
Y déposer
les oeufS entiers,
le sucre, l'huile
et le beurre.
Etape 3
Mélanger délicatement
avec un fouet en ajoutant
le lait. La pâte obtenue
doit avoir une
consistance d'un liquide
épais.
Etape 4
Parfumer
de rhum.
Etape 5
Faire chauffer une poêle
et la huiler. Y verser une
louche de pâte, la
répartir dans la poêle
puis attendre qu'elle soit
cuite d'un côté avant de
la retourner.
Cuire les crêpes à feu
doux.
pas besoin d'ajouter de
l'huile dans la poêle à
chaque crêpe, ce qui leur
donne un meilleur goût et
une belle couleur.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-crepes_12372.aspx
SITOGRAPHIE
LA CARBONARA
500 g de pâtes
50 cl de crème fraîche
3 Jaunes d'oeufs
1 pincée de Sel
Poivre
250 g de lardons "selon
préférence"
1 oignon
PREPARATION
TEMPS TOTAL : 20
MIN
Préparation : 10
min
Cuisson : 10 min
Etape 1
Cuire les pâtes
dans un grand
volume d'oeuf
bouillante salée.
Etape 2
Emincer
les oignion et les
faire revenir à la
poêle. Dès qu'ils ont
bien dorés, y ajouter
les lardons.
Etape 3
Préparer dans
un saladier la
crème fraîche,
les oeufs, le sel,
le poivre et
mélanger.
Etape 4
Retirer les
lardons du
feu dès
qu'ils sont
dorés et les
ajouter à la
crème.
Etape 5
Une fois les
pâtes cuite al
dente, les
égoutter et y
incorporer la
crème.
Etape 6
Remettre
sur le feu si
le plat a
refroidi.
Etape 7
Servir et bon appétit !
Etape 8
Vous pouvez
également
agrémenter
votre plat
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Les crepes francese

  • 1. LE CUISINE EN QUESTION Réalisé par élèves Classe 3^C
  • 3. 300 g de farine 3 cuillères à soupe de sucre 3 oeufs entiers 2 cuillères à soupe d’huile 50 g de beurre fondu 75 cl de lait 5 cl de rhum
  • 4. PREPARATION Etape 1 Mettre la farine dans une terrine et former un puits. TEMPS TOTAL : 30 MIN Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Etape 2 Y déposer les oeufS entiers, le sucre, l'huile et le beurre. Etape 3 Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant le lait. La pâte obtenue doit avoir une consistance d'un liquide épais. Etape 4 Parfumer de rhum. Etape 5 Faire chauffer une poêle et la huiler. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire les crêpes à feu doux. pas besoin d'ajouter de l'huile dans la poêle à chaque crêpe, ce qui leur donne un meilleur goût et une belle couleur.
  • 7. 500 g de pâtes 50 cl de crème fraîche 3 Jaunes d'oeufs 1 pincée de Sel Poivre 250 g de lardons "selon préférence" 1 oignon
  • 8. PREPARATION TEMPS TOTAL : 20 MIN Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Etape 1 Cuire les pâtes dans un grand volume d'oeuf bouillante salée. Etape 2 Emincer les oignion et les faire revenir à la poêle. Dès qu'ils ont bien dorés, y ajouter les lardons. Etape 3 Préparer dans un saladier la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre et mélanger. Etape 4 Retirer les lardons du feu dès qu'ils sont dorés et les ajouter à la crème.
  • 9. Etape 5 Une fois les pâtes cuite al dente, les égoutter et y incorporer la crème. Etape 6 Remettre sur le feu si le plat a refroidi. Etape 7 Servir et bon appétit ! Etape 8 Vous pouvez également agrémenter votre plat avec des champignons .