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BISCUITS AUX AMANDES ET
DE MELASSE
INGREDIENTS
2 tasse et demie d’un
mélange de farine sans
gluten
1 cuillère à thé de
bicarbonate de soude
(soda)
1 c. à thé de gingembre
½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de gomme
xanthane
¼ c. à thé de clou de
girofle
2°
1/8 c. à thé de sel
½ tasse de beurre
non salé
½ tasse de sucre
brun
½ tasse de mélasse
1 œuf
½ tasse de beurre
PROCEDURE 1°
1.
Préchauffer le four à 350
dégrés.
Graisser légèrement une
plaque à biscuits et garnir
d’un papier parchemin.
Mélanger ensemble la farine
sans gluten, le soda, le
gingembre, la cannelle, la
gomme xanthane, le clou de
girofle et le sel.
2°
Dans un autre bol, battre le
beurre jusqu’à ce qu’il
blanchit. Ajouter le sucre et
bien battre environ 5
minutes. Ajouter lentement la
mélasse et battre jusqu’à ce
que ce soit crémeux. Ajouter
l’œuf.
Réfrigérer la pâte au moins 1
heure.
3°
En utilisant une petite cuillère à
crème glacée, déposer la pâte
en petite boule sur la plaque à
biscuits.
Écraser légèrement la pâte.
Cuire pendant 8-12 minutes,
dépendamment de la grosseur
des biscuits.
Laisser refroidir pendant 5
minutes avant de transférer sur
une grille.
Trop bon
réalisé par élèves 3^C
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Biscuits aux amandes et dec melasse

  • 1. BISCUITS AUX AMANDES ET DE MELASSE
  • 2. INGREDIENTS 2 tasse et demie d’un mélange de farine sans gluten 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda) 1 c. à thé de gingembre ½ c. à thé de cannelle ½ c. à thé de gomme xanthane ¼ c. à thé de clou de girofle
  • 3. 2° 1/8 c. à thé de sel ½ tasse de beurre non salé ½ tasse de sucre brun ½ tasse de mélasse 1 œuf ½ tasse de beurre
  • 4. PROCEDURE 1° 1. Préchauffer le four à 350 dégrés. Graisser légèrement une plaque à biscuits et garnir d’un papier parchemin. Mélanger ensemble la farine sans gluten, le soda, le gingembre, la cannelle, la gomme xanthane, le clou de girofle et le sel.
  • 5. 2° Dans un autre bol, battre le beurre jusqu’à ce qu’il blanchit. Ajouter le sucre et bien battre environ 5 minutes. Ajouter lentement la mélasse et battre jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajouter l’œuf. Réfrigérer la pâte au moins 1 heure.
  • 6. 3° En utilisant une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte en petite boule sur la plaque à biscuits. Écraser légèrement la pâte. Cuire pendant 8-12 minutes, dépendamment de la grosseur des biscuits. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille. Trop bon
  • 7. réalisé par élèves 3^C Sitographie: leblogsansgluten.canalblog.com