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Cas : Nestlé
Mathilde PRIEUR, Sara DENIS, Camille GRADIT, Charlotte DUFOUR


Sommaire


Introduction



Historique, chiffres clés



Secteur des produits laitiers



Mapping



Missions, valeurs, buts et objectifs



Matrice SWOT



D.A.S.



Stratégie de marque



Conclusion
Introduction


Création: il y a 140 ans par Henri Nestlé



Dirigé par Paul Bulcke aujourd'hui



Une femme comme membre de la direction



1er groupe mondial spécialisé dans la nutrition, le bien-être et
la santé



Produits divers et variés: yaourts, boissons, céréales, chocolat,
confiseries, culinaires, surgelés, eaux, glaces, café



Plusieurs marchés: alimentation globale, santé, nutrition
personnelle, nutrition infantile, nutrition animale et
alimentation pour les professionnels de la restauration
Historique
 SA multinationale suisse
 La + grande société agroalimentaire

au monde
 Fondée le 31 octobre 1857 par le

pharmacien Henri Nestlé (lait en
poudre)
Présentation + chiffres clés
 Leader mondial de la nutrition, santé et

bien-être et de l’équilibre.
 Siège social: Vevey
 3% du marché agroalimentaire
 Beaucoup de concurrence

 Objectifs: être innovant dans ses produits
 + 78,3% de progression en 4 ans sur le

secteur  bataille entre les marques
Secteur: produits laitiers


26,5% du CA de Nestlé



2009: 11,4% du marché mondial au niveau du secteur yaourts



Produits vendus dans le monde entier



281 000 employés dans le monde



480 usines implantés dans 86 pays



+ de 2000 marques



CA= 107,6 milliards d’euros en 2009, 109 72 milliards en 2010



29 centres de recherche dont 5 en France



5000 collaborateurs en recherche et développent



2005: 53ème au hit des plus grandes entreprises mondiales (CA) d’après le
magasine américain Fortune
Les produits laitiers
 Marques: Taillefine, La Laitière, Sveltesse,

Flamby, Le P’tit Brassé, Le Viennois,
Yaourt à la grecque…
 Comportements socio-culturels: tout âge,

un peu + chez la femme, enfant de 12 à
17 ans (+ fréquent)
 Marché sûr, très compétitif  objectif

d’innover en R&D ou publicité
 Créer du lien avec les consommateurs :

valeur ajoutée
 http://www.dailymotion.com/video/xjq36_nestle-

yaourt-a-boire_news
 Mise en valeur de la ligne de la bouteille telle la

ligne parfaite d’une femme, qualité de la bouteille ,
aspect nutritionnelle « Ensemble, mieux manger,
mieux vivre »
 Mise en valeur de la société
mapping
Les consommateurs de yaourt
Missions
 Fournir aux consommateurs des produits alimentaires

de haute qualité: bien-être, plaisir et santé.
 Slogan: « good food, good life »: grand choix de

produits nutritifs basés sur le plaisir et la santé.
 80% dans l’optimisation de ses produits pour

répondre aux attentes des consommateurs
 Bonne image sur le plan gustatif
 « progrès nutritionnel partagé »
Valeurs


Nutrition et plaisir



Qualité



Avant-gardisme sur le plan du marketing relationnel



Implication dans l’alimentation infantile



Ex: Nestlé en collaboration avec la Fédération Internationale de la Croix Rouge 
logiciel « food basket »



Vision de Nestlé: science et recherche  innover, comprendre et anticiper chacun
des besoins des consommateur  1,35 milliards d’euros par an



Produits de qualité optimale



R&D:



Transformation des besoins du consommateur en priorité de recherche
Utilisation des sciences émergentes pour offrir de nouveaux avantages et services aux
consommateurs
Buts et objectifs


Être n°1 dans toutes ses lignes de produits y compris café soluble, aliments pour bébé, la
confiserie, les produits laitiers, le lait chocolaté, l’eau en bouteille, les aliments pour animaux
de compagnie, les crèmes glacées



Se tourner vers le « vert »



2020  objectifs sociaux et environnementaux: étiquetage des produits, utilisation d’une
huile de palme durable, réduction de ses émissions de gaz à effet de serre



Fondation Nestlé France: comprendre comportements alimentaires des consommateurs



Financement de bourses de recherches pour comprendre les comportement les
comportements relatifs à l’alimentation sur des dimensions biologiques, sociales et humaines



Agir auprès des familles:




Partenariat avec des collectivités locales, professionnels de la santé et de l’éducation
Programmes: « ensembles, prévenons l’obésité des enfants »
Soutien de la Croix Fouge avec le prix « Nids d’Or »  bourse de 10 000 euros
Matrice SWOT
D.A.S.


Sa fonction: nourrir, prendre soin de ses consommateurs tout
en leur faisant plaisir



Sa technologie: évolution procédés, innover sur stratégies de
communication, créer un lien avec le consommateur, innovant
sur la plan innovant



Son type de clients: toute la population consomme des
yaourts: des bébés aux personnes âgées avec la nutrition
adaptée


Marchés spécifiques: présent sur les marchés de l’alimentaire
et la boisson et pionnier sur le marché du café en dosette 
capacité d’évoluer sur chaque marché alimentaire



Concurrents spécifiques: sur le marché des produits laitiers:
Nestlé est en compétition avec Danone et MDD  peut être
menacé par les nouvelles marques perçues comme saines



Technologies spécifiques: 2011  369 brevets (INPI) 
Nestlé est 30ème mondiale
Stratégie de marque
 stratégie de diversification, pas un seul type de

production car beaucoup de concurrence
 Étendre son portefeuille stratégique, se

diversifier et élargir leur portefeuille d’activités

 Stratégie de différenciation vers le haut ??
Conclusion
 http://www.jobteaser.com/fr/entreprises/nestle

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  • 1. Cas : Nestlé Mathilde PRIEUR, Sara DENIS, Camille GRADIT, Charlotte DUFOUR 
  • 2. Sommaire  Introduction  Historique, chiffres clés  Secteur des produits laitiers  Mapping  Missions, valeurs, buts et objectifs  Matrice SWOT  D.A.S.  Stratégie de marque  Conclusion
  • 3. Introduction  Création: il y a 140 ans par Henri Nestlé  Dirigé par Paul Bulcke aujourd'hui  Une femme comme membre de la direction  1er groupe mondial spécialisé dans la nutrition, le bien-être et la santé  Produits divers et variés: yaourts, boissons, céréales, chocolat, confiseries, culinaires, surgelés, eaux, glaces, café  Plusieurs marchés: alimentation globale, santé, nutrition personnelle, nutrition infantile, nutrition animale et alimentation pour les professionnels de la restauration
  • 4.
  • 5. Historique  SA multinationale suisse  La + grande société agroalimentaire au monde  Fondée le 31 octobre 1857 par le pharmacien Henri Nestlé (lait en poudre)
  • 6. Présentation + chiffres clés  Leader mondial de la nutrition, santé et bien-être et de l’équilibre.  Siège social: Vevey  3% du marché agroalimentaire  Beaucoup de concurrence  Objectifs: être innovant dans ses produits  + 78,3% de progression en 4 ans sur le secteur  bataille entre les marques
  • 7.
  • 8. Secteur: produits laitiers  26,5% du CA de Nestlé  2009: 11,4% du marché mondial au niveau du secteur yaourts  Produits vendus dans le monde entier  281 000 employés dans le monde  480 usines implantés dans 86 pays  + de 2000 marques  CA= 107,6 milliards d’euros en 2009, 109 72 milliards en 2010  29 centres de recherche dont 5 en France  5000 collaborateurs en recherche et développent  2005: 53ème au hit des plus grandes entreprises mondiales (CA) d’après le magasine américain Fortune
  • 9.
  • 10. Les produits laitiers  Marques: Taillefine, La Laitière, Sveltesse, Flamby, Le P’tit Brassé, Le Viennois, Yaourt à la grecque…  Comportements socio-culturels: tout âge, un peu + chez la femme, enfant de 12 à 17 ans (+ fréquent)  Marché sûr, très compétitif  objectif d’innover en R&D ou publicité  Créer du lien avec les consommateurs : valeur ajoutée
  • 11.  http://www.dailymotion.com/video/xjq36_nestle- yaourt-a-boire_news  Mise en valeur de la ligne de la bouteille telle la ligne parfaite d’une femme, qualité de la bouteille , aspect nutritionnelle « Ensemble, mieux manger, mieux vivre »  Mise en valeur de la société
  • 14. Missions  Fournir aux consommateurs des produits alimentaires de haute qualité: bien-être, plaisir et santé.  Slogan: « good food, good life »: grand choix de produits nutritifs basés sur le plaisir et la santé.  80% dans l’optimisation de ses produits pour répondre aux attentes des consommateurs  Bonne image sur le plan gustatif  « progrès nutritionnel partagé »
  • 15. Valeurs  Nutrition et plaisir  Qualité  Avant-gardisme sur le plan du marketing relationnel  Implication dans l’alimentation infantile  Ex: Nestlé en collaboration avec la Fédération Internationale de la Croix Rouge  logiciel « food basket »  Vision de Nestlé: science et recherche  innover, comprendre et anticiper chacun des besoins des consommateur  1,35 milliards d’euros par an  Produits de qualité optimale  R&D:   Transformation des besoins du consommateur en priorité de recherche Utilisation des sciences émergentes pour offrir de nouveaux avantages et services aux consommateurs
  • 16. Buts et objectifs  Être n°1 dans toutes ses lignes de produits y compris café soluble, aliments pour bébé, la confiserie, les produits laitiers, le lait chocolaté, l’eau en bouteille, les aliments pour animaux de compagnie, les crèmes glacées  Se tourner vers le « vert »  2020  objectifs sociaux et environnementaux: étiquetage des produits, utilisation d’une huile de palme durable, réduction de ses émissions de gaz à effet de serre  Fondation Nestlé France: comprendre comportements alimentaires des consommateurs  Financement de bourses de recherches pour comprendre les comportement les comportements relatifs à l’alimentation sur des dimensions biologiques, sociales et humaines  Agir auprès des familles:    Partenariat avec des collectivités locales, professionnels de la santé et de l’éducation Programmes: « ensembles, prévenons l’obésité des enfants » Soutien de la Croix Fouge avec le prix « Nids d’Or »  bourse de 10 000 euros
  • 18. D.A.S.  Sa fonction: nourrir, prendre soin de ses consommateurs tout en leur faisant plaisir  Sa technologie: évolution procédés, innover sur stratégies de communication, créer un lien avec le consommateur, innovant sur la plan innovant  Son type de clients: toute la population consomme des yaourts: des bébés aux personnes âgées avec la nutrition adaptée
  • 19.
  • 20.  Marchés spécifiques: présent sur les marchés de l’alimentaire et la boisson et pionnier sur le marché du café en dosette  capacité d’évoluer sur chaque marché alimentaire  Concurrents spécifiques: sur le marché des produits laitiers: Nestlé est en compétition avec Danone et MDD  peut être menacé par les nouvelles marques perçues comme saines  Technologies spécifiques: 2011  369 brevets (INPI)  Nestlé est 30ème mondiale
  • 21. Stratégie de marque  stratégie de diversification, pas un seul type de production car beaucoup de concurrence  Étendre son portefeuille stratégique, se diversifier et élargir leur portefeuille d’activités  Stratégie de différenciation vers le haut ??