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MAXFORGOAT
MAXIMISERLAVALORISATIONDESFOURRAGESDANSLESSYSTÈMESCAPRINS
Note de synthèse des enquêtes en ligne
Evaluer les pratiques de distribution de fourrages
et les besoins des éleveurs caprins français
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
LES ENQUÊTES
2 versions : 1 enquête à destination des éleveurs et 1
enquête à destination des conseillers d’élevage
Les résultats présentés ici sont le reflet des avis des personnes
enquêtées et des participants aux focus groups. Le projet MaxForGoat
vise quant à lui à confirmer ou infirmer ces avis grâce à des essais en
stations expérimentales.
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
ENQUÊTE CONSEILLERS
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Plan de l’enquête pour les conseillers
• Cas n°1 : un seul fourrage disponible / objectif = avis sur le nombre de
distribution idéal + cas particulier des rations mélangées
• Cas n°2 : plusieurs fourrages disponibles / objectif = avis sur ordre et
refus acceptés (présent dans l’enquête éleveurs) + avis sur des cas
concrets
• Gestion globale de la distribution / objectif = avis sur la gestion par
système alimentaire + avantages / inconvénients et questions fréquentes
 41 réponses valorisées
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Nombre de distribution idéal
• Pas de consensus sur la 1ère question
• Le nombre de distribution idéal dépend de la nature du
fourrage :
21
20
Nombre de réponses
Oui
Non
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Nombre de distribution idéal
• Pour ceux qui ont dit non à la question précédente (n=20)
• Pour tous les fourrages peu importe sa nature, le nombre
idéal de distribution est de :
3
15
2
Nombre de réponses
2
3
4
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Nombre de distribution idéal
• Pour ceux qui ont dit
oui à la première
question (n=21)
• Réponses par nature
de fourrages qui sont
hétérogènes mais sur
un échantillon assez
réduit
• Jusqu’à 5 distributions
recommandées pour
certains foins
0
5
10
15
20
Nombre
de
réponses
1 2 3 4 5 Pas concerné.e
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Cas des rations mélangées
• 40 réponses, 9 conseillers pas concernés par du conseil
en rations totales mélangées (RTM)
• Nombre de distribution idéal demandé
• Ne dépend pas de la présence d’un autre fourrage
5
17
10
0
Cas RTM avec râtelier en plus
1
2
3
5
18
9
0
Cas RTM sans râtelier
1
2
3
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Cas des rations mélangées
• Et pour les refus
• 91 % des réponses à moins de 10 % de refus, aucune
réponse pour plus de 15 %
20
12
3
% refus à tolérer
Moins de 5 %
Entre 5 et 10 %
Entre 10 et 15 %
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Ordre de distribution : généralités
• Très partagé pour le fourrage le plus humide
• Consensus pour distribuer le plus fibreux en premier
12
23
6
Meilleure valeur
En premier
Entre deux repas d'un autre fourrage
En dernier
9
20
12
Le plus humide
En premier
Entre deux repas d'un autre fourrage
En dernier
30
2
9
Le plus fibreux
En premier
Entre deux repas d'un autre fourrage
En dernier
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Les refus tolérés sur quels fourrages ?
• Pas d’accord
• Les réponses ‘Autre’ :
• Selon le type de fourrage
• En fonction des stocks disponibles
• Surtout pas sur le fourrage apporté pour la fibre
• Sur les mauvais fourrages pour maximiser la consommation et la valeur alimentaire
• Sur tous les fourrages mais pas en même quantité
19
17
5
Tolérer du refus sur
Tous les fourrages
Uniquement sur le
moins bon
Autre
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Les refus, quand les enlever ?
• Tout le monde d’accord (ou presque)
7
33
1
Il faut enlever les refus
Avant chaque
nouvelle distribution
Au moins une fois
par jour
Moins d'une fois par
jour
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Le niveau de refus dépend du fourrage
• Tout le monde d’accord (ou presque)
34
7
% de refus dépend du fourrage
Oui
Non
3
4
% de refus idéal
Moins de 5 %
Entre 5 et 10 %
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Le niveau de refus idéal des fourrages
0
5
10
15
20
25
30
Foin graminées
médiocre
Foin
légumineuses
médiocre
Foin graminées
bon
Foin
légumineuses
bon
Vert affourragé Enrubanné
herbe bon
Ensilage maïs
Nombre
de
réponses
Moins de 5 % Entre 5 et 10 % Entre 10 et 15 % Plus de 15 % Pas concerné.e
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Conseil, mise en œuvre et gestion des
systèmes alimentaires : l’avis des conseillers
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Nombre
de
réponses
Très faciles Plutôt faciles Plutôt délicats Très délicats Pas concerné.e
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Avantages et inconvénients des différents
types de fourrages
• Réponse dans l’enquête sous forme de texte libre
• Valorisation en nuage de mots
• Plus un mot est gros plus il a été cité parmi les réponses
des conseillers !
• Systèmes concernés :
• Affouragement en vert
• Foin de légumineuses dominant
• Foins de légumineuses et graminées
• Foin de graminées dominant
• Ensilage ou enrubannage d’herbe dominant
• Ensilage de maïs dominant
• Pâturage dominant
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Affourragement - Avantages
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Affourragement - Inconvénients
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Foin de légumineuses - Avantages
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Foin de légumineuses - Inconvénients
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Foin de légumineuses + graminées - Avantages
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Foin de légumineuses + graminées - Inconvénients
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Foin de graminées - Avantages
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Foin de graminées - Inconvénients
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Ensilage / Enrubannage d’Herbe - Avantages
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Ensilage / Enrubannage d’Herbe - Inconvénients
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Ensilage de maïs - Avantages
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Ensilage de maïs - Inconvénients
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Pâturage - Avantages
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Pâturage - Inconvénients
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
ENQUÊTE ÉLEVEURS
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Plan de l’enquête éleveurs
• Votre ferme et vous / objectif = description des exploitations (surfaces,
production, …),
• Votre système alimentaire / objectif = fourrage dominant, ration
fourragère au pic (quantité, refus, …), concentrés,
• Vos pratiques de distribution / objectif = mode de distribution (nombre,
ordre, matériel), objectif recherché, avis sur ordre et refus acceptés,
• Votre ressenti personnel sur ces pratiques / objectif = ressenti temps de
travail et pénibilité
• Les questions que vous vous posez / objectif = connaître les questions
du terrain, recenser des adaptations / pratiques innovantes
 119 réponses valorisées
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
DESCRIPTION DE
L’ÉCHANTILLON
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Réponses à l’enquête éleveurs
• Départements
ayant enregistré
au moins 1
réponse au
questionnaire
• Une bonne
représentativité
de la filière
caprine française
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Description de l’échantillon
> 161
121 < < 160
81 < < 120
41 < < 80
21 < < 40
< 20
SAU
13
16
16
31
21
22
Nombre
d’éleveurs
• Des exploitations de tailles variées (SAU = surface
agricole utile)
• 71 % des répondants ont un 2e atelier animal
• Des troupeaux à l’effectif majoritairement compris entre
100 et 200 chèvres
> 400
201 < < 400
101 < < 200
51 < < 100
< 50
Effectif caprin
12
29
36
23
19
Nombre
d’éleveurs
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Description de l’échantillon
• Des niveaux de production variés
45
58
16
Type d’élevage
Livreur
Fromager
Mixte
> 1000
801 < < 1000
601 < < 800
< 600
Production laitière
individuelle (kg/an)
11
35
38
25
Nombre d’éleveurs
• Une répartition proche de celle observée au national sur
les types d’élevage et les systèmes alimentaires
Nombre de réponses
5
11 6
24
39
3
5
22
4
Système alimentaire Affourragement en
vert
Enrubannage
Ensilage maïs
Foin légumineuses
Foin graminées et
lég.
Pastoral distribué
Pastoral pâturage
Pâturage
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
GÉNÉRALITÉS
Quelques questions identiques à l’enquête
conseillers pour recueillir les avis sur les
méthodes de distribution
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Ordre : Même constat que chez les conseillers
23
15
24
Meilleure valeur alim
En premier
Entre deux repas d'un autre fourrage
En dernier
11
35
16
Le plus humide
En premier
Entre deux repas d'un autre fourrage
En dernier
49
6
7
Le plus fibreux
En premier
Entre deux repas d'un autre fourrage
En dernier
12
23
6 9
20
12
30
2
9
ELEVEURS
CONSEILLERS
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Refus : même constat que chez les conseillers
25
35
2
Tolérer du refus sur
Tous les fourrages
Uniquement sur le
moins bon
Autre
19
17
5
Tolérer du refus sur
ELEVEURS CONSEILLERS
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Nettoyage des refus : moins de
consensus chez les éleveurs
33
53
16
Il faut enlever les refus
Avant chaque
nouvelle distribution
Au moins une fois
par jour
Moins d'une fois par
jour
7
33
1
Il faut enlever les refus
ELEVEURS CONSEILLERS
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
DISTRIBUTION DE
L’ALIMENTATION
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Rations au pic de lactation
37
58
23
1
1 fourrage 2 fourrages 3 fourrages 4 fourrages
• Nombre de
fourrages
différents
distribués par jour
au pic de lactation
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Distribution des fourrages
53
9
18
22
Séparément
En partie mélangés
Tous mélangés ou
en même temps
Toujours un seul
• Les fourrages sont principalement distribués les uns
après les autres
• 39/119 ont un fourrage en accès libre en plus de ceux
distribués à l’auge
• Sur ces 39, 24 le renouvellent tous les jours
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Matériel de distribution fourrages
97
15
11
7 Manuelle
Dérouleuse
Mélangeuse/
Cuisine
Libre-service
• 75 % des
éleveurs enquêtés
font au moins une
distribution de
fourrages par jour
à la main
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Evaluation des quantités de fourrages
13
19
4
1
47
Tous les jours à la
distribution
De temps en temps
à la distribution
Pesée des bottes
avant distribution
Vitesse
d'avancement du
silo
Aucune évaluation
• 63 % des
éleveurs enquêtés
pèsent
périodiquement
les fourrages
distribués
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Ressenti sur le temps de travail et la pénibilité
0
20
40
60
80
100
120
Temps de travail distribution Pénibilité travail distribution
Nombre
de
réponses
Tout à fait acceptable/Très faible Acceptable/Faible
Peu acceptable/Forte Pas du tout acceptable/Très forte
• 25 % des
éleveurs
enquêtés
trouvent le
temps de
travail alloué à
la distribution
non acceptable
• 46 % d’entre
eux qualifient le
travail de
distribution
d’une forte
voire très forte
pénibilité
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Distribution des concentrés et déshydratés
• 7 des 119 répondants
mélangent le concentré avec
le fourrage
• La moitié le distribue sur le
fourrage (à l’auge)
• 75 des 119 éleveurs le
distribuent à part du fourrage
au moins une fois par jour
(DAC, salle de traite, à l’auge
tout seul, …)
• Un peu plus de la moitié
effectue au moins une
distribution de concentré à la
main dans la journée
76
5
36
25
Manuelle DAC fixe
DAC mobile Salle de traite
Nombre de réponses
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Nombre de distributions par jour au pic de lactation
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Fourrages Concentrés ou déshy Refus
Nombre
de
réponses
Nombre de distributions de fourrages, de concentrés et de
repousses des refus par jour
0 1 2 3 4 >4
• En majorité, les éleveurs enquêtés distribuent du
fourrage 3 fois par jour, du concentré 2 fois et effectuent
2 poussées de refus
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Objectifs recherchés dans les choix liés à
la distribution de l’alimentation
• Pas de tendance particulière
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Maximisation
production
Meilleure
valorisation
fourrages
Simplification travail Sécurisation
conduite
Nombre
de
réponses
Objectif recherché
Choix 1 Choix 2 Choix 3
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Evolution des pratiques et constats
• 70 des 119 éleveurs enquêtés ont déjà fait évoluer leurs
pratiques. Ils estiment avoir gagné par ces évolutions en :
• 104 pensent que les pratiques ont un impact sur la santé.
0
10
20
30
40
50
60
70
Pénibilité travail Temps de travail Valorisation
fourrages
Sécurisation
conduite
Production laitière Santé troupeau
Nombre
de
réponses
Oui Non
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
FIN D’ENQUÊTE
Questions qui se posent
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Les questions que les éleveurs se sont déjà posé
0
20
40
60
80
100
Est-ce que je pourrais
gagner en production
en augmentant le
nombre de distribution
?
Est-ce que je pourrais
gagner en production
en changeant l'ordre
de distribution de mes
fourrages dans la
journée ?
Est-ce que je pourrais
gagner en temps de
travail en mélangeant
mes fourrages ?
Est-ce que je pourrais
simplifier ma
distribution des
fourrages ?
Nombre
de
réponses
Oui Incertain Non
• 57 % des enquêtés se sont déjà demandé s’ils pourraient
simplifier leur méthode de distribution des fourrages
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
D’autres questions
Encarts libres :
• « Faut-il distribuer à l’auge en période de pâturage ? »
• « Est-ce que je peux faire 2 distributions au lieu de 3 au
tarissement ? »
• « Est-ce ok de distribuer le fourrage de légumineuses en
premier ? »
• « Faut-il mettre moins pour éviter trop de refus ? »
Et des essais dans le projet pour y répondre !
Communication à venir !
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
LES FOCUS GROUPS
Synthèse de la conduite des 1ères réunions de groupe
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Objectifs
• Préciser les différents objectifs qui peuvent orienter un
choix de méthode de distribution
• Affiner les avis et les questions autour de la planification
quotidienne de la distribution
4 focus groups réalisés, à Chenay (éleveurs et conseillers),
Gramat (éleveurs et conseillers), Châtillon-sur-Cher
(éleveurs) et Selles-sur-Cher (conseillers)
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Les définitions des 6 objectifs choisis
1. Faire le maximum de lait avec le minimum de concentrés
• Faire le lait avec les fourrages
• Quitte à accepter du refus
2. Maximiser la valorisation des fourrages
• Valoriser tous les fourrages de l’exploitation
• En limitant les gâchis
3. Limiter l’astreinte de travail
• Simplifier l’organisation de la journée
• Être facilement remplaçable
4. Sécuriser la conduite alimentaire
• Ration régulière
• Limiter les transitions alimentaires
• Assurer la rumination par une fibrosité suffisante de la ration
5. Limiter les risques sanitaires
• Assurer la sécurité sanitaire de la ration
• Eviter les contaminations par des pathogènes
6. Avoir une conduite souple
• Qui peut être adaptée/modifiée sans soucis au cours de la journée
• Être facilement remplaçable
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Des avis convergents dans les groupes
• Pour « faire le maximum de lait avec le minimum de
concentrés », il faut augmenter la fréquence des
distributions/repousses, de 3 à 4 selon les groupes.
• Pour « faire le maximum de lait avec le minimum de
concentrés », il faut ajuster la conduite en fonction du
comportement alimentaire des chèvres.
• Pour « limiter l’astreinte de travail », il faut réduire la fréquence
à 2 distributions.
• Pour « limiter l’astreinte de travail », il faut accepter de faire
moins de lait.
• Pour « limiter l’astreinte de travail », il faut accepter plus de
refus pour être plus souple.
• Il est nécessaire de laisser un temps minimum entre les
distributions.
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Un désaccord entre les groupes
Pour « faire le maximum de lait avec le minimum de
concentrés » :
• Un des groupes estime qu’il faut stimuler l’ingestion en
faisant « tout manger » via la fréquence de distribution
notamment
• Alors que les trois autres groupes estiment qu’il faut au
contraire accepter beaucoup de refus.
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Et des questions similaires à celles des
enquêtes !
• Est-ce vraiment utile de démultiplier le nombre de
distributions ?
• Est-ce efficace techniquement et économiquement
d’accepter plus de refus ?
• Peut-on réellement piloter la distribution avec peu de
refus sans défavoriser l’ingestion ?
• Peut-on réellement réduire le nombre de distribution sans
trop pénaliser les résultats ?
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
Rappel des essais prévus dans le projet
MaxForGoat, c’est 12 essais dans 4 stations expérimentales
INRAE PEGASE, FERLUS, MoSAR; et le Pradel
Faut-il distribuer du foin en plein
pâturage ?
Avec du foin de luzerne
En affouragement en vert
Avec du foin ventilé
Avec différentes rations
mélangées
Bon foin VS moins bon foin de luzerne
Affouragement en vert VS foin de graminée
Foin de luzerne VS enrubannage de graminée
Foin de luzerne VS ensilage de maïs
Affouragement en vert VS ensilage de maïs
Avec du foin de luzerne
Quelle quantité de refus tolérer ?
Combien de distribution par jour si
je n’ai qu’un seul fourrage ?
Dans quel ordre distribuer mes différents
fourrages ?
Avec du foin ventilé
Avec différents fourrages *
*valorisation d’essais antérieurs
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
MERCI ENCORE À TOUS POUR
VOS NOMBREUSES RÉPONSES
Les résultats des essais à venir !
Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet

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MaxForGoat : Synthèse enquête et focus groups

  • 1. MAXFORGOAT MAXIMISERLAVALORISATIONDESFOURRAGESDANSLESSYSTÈMESCAPRINS Note de synthèse des enquêtes en ligne Evaluer les pratiques de distribution de fourrages et les besoins des éleveurs caprins français Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 2. LES ENQUÊTES 2 versions : 1 enquête à destination des éleveurs et 1 enquête à destination des conseillers d’élevage Les résultats présentés ici sont le reflet des avis des personnes enquêtées et des participants aux focus groups. Le projet MaxForGoat vise quant à lui à confirmer ou infirmer ces avis grâce à des essais en stations expérimentales. Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 3. ENQUÊTE CONSEILLERS Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 4. Plan de l’enquête pour les conseillers • Cas n°1 : un seul fourrage disponible / objectif = avis sur le nombre de distribution idéal + cas particulier des rations mélangées • Cas n°2 : plusieurs fourrages disponibles / objectif = avis sur ordre et refus acceptés (présent dans l’enquête éleveurs) + avis sur des cas concrets • Gestion globale de la distribution / objectif = avis sur la gestion par système alimentaire + avantages / inconvénients et questions fréquentes  41 réponses valorisées Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 5. Nombre de distribution idéal • Pas de consensus sur la 1ère question • Le nombre de distribution idéal dépend de la nature du fourrage : 21 20 Nombre de réponses Oui Non Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 6. Nombre de distribution idéal • Pour ceux qui ont dit non à la question précédente (n=20) • Pour tous les fourrages peu importe sa nature, le nombre idéal de distribution est de : 3 15 2 Nombre de réponses 2 3 4 Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 7. Nombre de distribution idéal • Pour ceux qui ont dit oui à la première question (n=21) • Réponses par nature de fourrages qui sont hétérogènes mais sur un échantillon assez réduit • Jusqu’à 5 distributions recommandées pour certains foins 0 5 10 15 20 Nombre de réponses 1 2 3 4 5 Pas concerné.e Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 8. Cas des rations mélangées • 40 réponses, 9 conseillers pas concernés par du conseil en rations totales mélangées (RTM) • Nombre de distribution idéal demandé • Ne dépend pas de la présence d’un autre fourrage 5 17 10 0 Cas RTM avec râtelier en plus 1 2 3 5 18 9 0 Cas RTM sans râtelier 1 2 3 Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 9. Cas des rations mélangées • Et pour les refus • 91 % des réponses à moins de 10 % de refus, aucune réponse pour plus de 15 % 20 12 3 % refus à tolérer Moins de 5 % Entre 5 et 10 % Entre 10 et 15 % Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 10. Ordre de distribution : généralités • Très partagé pour le fourrage le plus humide • Consensus pour distribuer le plus fibreux en premier 12 23 6 Meilleure valeur En premier Entre deux repas d'un autre fourrage En dernier 9 20 12 Le plus humide En premier Entre deux repas d'un autre fourrage En dernier 30 2 9 Le plus fibreux En premier Entre deux repas d'un autre fourrage En dernier Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 11. Les refus tolérés sur quels fourrages ? • Pas d’accord • Les réponses ‘Autre’ : • Selon le type de fourrage • En fonction des stocks disponibles • Surtout pas sur le fourrage apporté pour la fibre • Sur les mauvais fourrages pour maximiser la consommation et la valeur alimentaire • Sur tous les fourrages mais pas en même quantité 19 17 5 Tolérer du refus sur Tous les fourrages Uniquement sur le moins bon Autre Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 12. Les refus, quand les enlever ? • Tout le monde d’accord (ou presque) 7 33 1 Il faut enlever les refus Avant chaque nouvelle distribution Au moins une fois par jour Moins d'une fois par jour Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 13. Le niveau de refus dépend du fourrage • Tout le monde d’accord (ou presque) 34 7 % de refus dépend du fourrage Oui Non 3 4 % de refus idéal Moins de 5 % Entre 5 et 10 % Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 14. Le niveau de refus idéal des fourrages 0 5 10 15 20 25 30 Foin graminées médiocre Foin légumineuses médiocre Foin graminées bon Foin légumineuses bon Vert affourragé Enrubanné herbe bon Ensilage maïs Nombre de réponses Moins de 5 % Entre 5 et 10 % Entre 10 et 15 % Plus de 15 % Pas concerné.e Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 15. Conseil, mise en œuvre et gestion des systèmes alimentaires : l’avis des conseillers 0 5 10 15 20 25 30 35 40 Nombre de réponses Très faciles Plutôt faciles Plutôt délicats Très délicats Pas concerné.e Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 16. Avantages et inconvénients des différents types de fourrages • Réponse dans l’enquête sous forme de texte libre • Valorisation en nuage de mots • Plus un mot est gros plus il a été cité parmi les réponses des conseillers ! • Systèmes concernés : • Affouragement en vert • Foin de légumineuses dominant • Foins de légumineuses et graminées • Foin de graminées dominant • Ensilage ou enrubannage d’herbe dominant • Ensilage de maïs dominant • Pâturage dominant Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 17. Affourragement - Avantages Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 18. Affourragement - Inconvénients Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 19. Foin de légumineuses - Avantages Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 20. Foin de légumineuses - Inconvénients Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 21. Foin de légumineuses + graminées - Avantages Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 22. Foin de légumineuses + graminées - Inconvénients Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 23. Foin de graminées - Avantages Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 24. Foin de graminées - Inconvénients Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 25. Ensilage / Enrubannage d’Herbe - Avantages Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 26. Ensilage / Enrubannage d’Herbe - Inconvénients Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 27. Ensilage de maïs - Avantages Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 28. Ensilage de maïs - Inconvénients Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 29. Pâturage - Avantages Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 30. Pâturage - Inconvénients Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 31. ENQUÊTE ÉLEVEURS Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 32. Plan de l’enquête éleveurs • Votre ferme et vous / objectif = description des exploitations (surfaces, production, …), • Votre système alimentaire / objectif = fourrage dominant, ration fourragère au pic (quantité, refus, …), concentrés, • Vos pratiques de distribution / objectif = mode de distribution (nombre, ordre, matériel), objectif recherché, avis sur ordre et refus acceptés, • Votre ressenti personnel sur ces pratiques / objectif = ressenti temps de travail et pénibilité • Les questions que vous vous posez / objectif = connaître les questions du terrain, recenser des adaptations / pratiques innovantes  119 réponses valorisées Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 33. DESCRIPTION DE L’ÉCHANTILLON Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 34. Réponses à l’enquête éleveurs • Départements ayant enregistré au moins 1 réponse au questionnaire • Une bonne représentativité de la filière caprine française Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 35. Description de l’échantillon > 161 121 < < 160 81 < < 120 41 < < 80 21 < < 40 < 20 SAU 13 16 16 31 21 22 Nombre d’éleveurs • Des exploitations de tailles variées (SAU = surface agricole utile) • 71 % des répondants ont un 2e atelier animal • Des troupeaux à l’effectif majoritairement compris entre 100 et 200 chèvres > 400 201 < < 400 101 < < 200 51 < < 100 < 50 Effectif caprin 12 29 36 23 19 Nombre d’éleveurs Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 36. Description de l’échantillon • Des niveaux de production variés 45 58 16 Type d’élevage Livreur Fromager Mixte > 1000 801 < < 1000 601 < < 800 < 600 Production laitière individuelle (kg/an) 11 35 38 25 Nombre d’éleveurs • Une répartition proche de celle observée au national sur les types d’élevage et les systèmes alimentaires Nombre de réponses 5 11 6 24 39 3 5 22 4 Système alimentaire Affourragement en vert Enrubannage Ensilage maïs Foin légumineuses Foin graminées et lég. Pastoral distribué Pastoral pâturage Pâturage Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 37. GÉNÉRALITÉS Quelques questions identiques à l’enquête conseillers pour recueillir les avis sur les méthodes de distribution Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 38. Ordre : Même constat que chez les conseillers 23 15 24 Meilleure valeur alim En premier Entre deux repas d'un autre fourrage En dernier 11 35 16 Le plus humide En premier Entre deux repas d'un autre fourrage En dernier 49 6 7 Le plus fibreux En premier Entre deux repas d'un autre fourrage En dernier 12 23 6 9 20 12 30 2 9 ELEVEURS CONSEILLERS Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 39. Refus : même constat que chez les conseillers 25 35 2 Tolérer du refus sur Tous les fourrages Uniquement sur le moins bon Autre 19 17 5 Tolérer du refus sur ELEVEURS CONSEILLERS Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 40. Nettoyage des refus : moins de consensus chez les éleveurs 33 53 16 Il faut enlever les refus Avant chaque nouvelle distribution Au moins une fois par jour Moins d'une fois par jour 7 33 1 Il faut enlever les refus ELEVEURS CONSEILLERS Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 41. DISTRIBUTION DE L’ALIMENTATION Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 42. Rations au pic de lactation 37 58 23 1 1 fourrage 2 fourrages 3 fourrages 4 fourrages • Nombre de fourrages différents distribués par jour au pic de lactation Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 43. Distribution des fourrages 53 9 18 22 Séparément En partie mélangés Tous mélangés ou en même temps Toujours un seul • Les fourrages sont principalement distribués les uns après les autres • 39/119 ont un fourrage en accès libre en plus de ceux distribués à l’auge • Sur ces 39, 24 le renouvellent tous les jours Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 44. Matériel de distribution fourrages 97 15 11 7 Manuelle Dérouleuse Mélangeuse/ Cuisine Libre-service • 75 % des éleveurs enquêtés font au moins une distribution de fourrages par jour à la main Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 45. Evaluation des quantités de fourrages 13 19 4 1 47 Tous les jours à la distribution De temps en temps à la distribution Pesée des bottes avant distribution Vitesse d'avancement du silo Aucune évaluation • 63 % des éleveurs enquêtés pèsent périodiquement les fourrages distribués Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 46. Ressenti sur le temps de travail et la pénibilité 0 20 40 60 80 100 120 Temps de travail distribution Pénibilité travail distribution Nombre de réponses Tout à fait acceptable/Très faible Acceptable/Faible Peu acceptable/Forte Pas du tout acceptable/Très forte • 25 % des éleveurs enquêtés trouvent le temps de travail alloué à la distribution non acceptable • 46 % d’entre eux qualifient le travail de distribution d’une forte voire très forte pénibilité Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 47. Distribution des concentrés et déshydratés • 7 des 119 répondants mélangent le concentré avec le fourrage • La moitié le distribue sur le fourrage (à l’auge) • 75 des 119 éleveurs le distribuent à part du fourrage au moins une fois par jour (DAC, salle de traite, à l’auge tout seul, …) • Un peu plus de la moitié effectue au moins une distribution de concentré à la main dans la journée 76 5 36 25 Manuelle DAC fixe DAC mobile Salle de traite Nombre de réponses Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 48. Nombre de distributions par jour au pic de lactation 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Fourrages Concentrés ou déshy Refus Nombre de réponses Nombre de distributions de fourrages, de concentrés et de repousses des refus par jour 0 1 2 3 4 >4 • En majorité, les éleveurs enquêtés distribuent du fourrage 3 fois par jour, du concentré 2 fois et effectuent 2 poussées de refus Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 49. Objectifs recherchés dans les choix liés à la distribution de l’alimentation • Pas de tendance particulière 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Maximisation production Meilleure valorisation fourrages Simplification travail Sécurisation conduite Nombre de réponses Objectif recherché Choix 1 Choix 2 Choix 3 Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 50. Evolution des pratiques et constats • 70 des 119 éleveurs enquêtés ont déjà fait évoluer leurs pratiques. Ils estiment avoir gagné par ces évolutions en : • 104 pensent que les pratiques ont un impact sur la santé. 0 10 20 30 40 50 60 70 Pénibilité travail Temps de travail Valorisation fourrages Sécurisation conduite Production laitière Santé troupeau Nombre de réponses Oui Non Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 51. FIN D’ENQUÊTE Questions qui se posent Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 52. Les questions que les éleveurs se sont déjà posé 0 20 40 60 80 100 Est-ce que je pourrais gagner en production en augmentant le nombre de distribution ? Est-ce que je pourrais gagner en production en changeant l'ordre de distribution de mes fourrages dans la journée ? Est-ce que je pourrais gagner en temps de travail en mélangeant mes fourrages ? Est-ce que je pourrais simplifier ma distribution des fourrages ? Nombre de réponses Oui Incertain Non • 57 % des enquêtés se sont déjà demandé s’ils pourraient simplifier leur méthode de distribution des fourrages Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 53. D’autres questions Encarts libres : • « Faut-il distribuer à l’auge en période de pâturage ? » • « Est-ce que je peux faire 2 distributions au lieu de 3 au tarissement ? » • « Est-ce ok de distribuer le fourrage de légumineuses en premier ? » • « Faut-il mettre moins pour éviter trop de refus ? » Et des essais dans le projet pour y répondre ! Communication à venir ! Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 54. LES FOCUS GROUPS Synthèse de la conduite des 1ères réunions de groupe Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 55. Objectifs • Préciser les différents objectifs qui peuvent orienter un choix de méthode de distribution • Affiner les avis et les questions autour de la planification quotidienne de la distribution 4 focus groups réalisés, à Chenay (éleveurs et conseillers), Gramat (éleveurs et conseillers), Châtillon-sur-Cher (éleveurs) et Selles-sur-Cher (conseillers) Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 56. Les définitions des 6 objectifs choisis 1. Faire le maximum de lait avec le minimum de concentrés • Faire le lait avec les fourrages • Quitte à accepter du refus 2. Maximiser la valorisation des fourrages • Valoriser tous les fourrages de l’exploitation • En limitant les gâchis 3. Limiter l’astreinte de travail • Simplifier l’organisation de la journée • Être facilement remplaçable 4. Sécuriser la conduite alimentaire • Ration régulière • Limiter les transitions alimentaires • Assurer la rumination par une fibrosité suffisante de la ration 5. Limiter les risques sanitaires • Assurer la sécurité sanitaire de la ration • Eviter les contaminations par des pathogènes 6. Avoir une conduite souple • Qui peut être adaptée/modifiée sans soucis au cours de la journée • Être facilement remplaçable Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 57. Des avis convergents dans les groupes • Pour « faire le maximum de lait avec le minimum de concentrés », il faut augmenter la fréquence des distributions/repousses, de 3 à 4 selon les groupes. • Pour « faire le maximum de lait avec le minimum de concentrés », il faut ajuster la conduite en fonction du comportement alimentaire des chèvres. • Pour « limiter l’astreinte de travail », il faut réduire la fréquence à 2 distributions. • Pour « limiter l’astreinte de travail », il faut accepter de faire moins de lait. • Pour « limiter l’astreinte de travail », il faut accepter plus de refus pour être plus souple. • Il est nécessaire de laisser un temps minimum entre les distributions. Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 58. Un désaccord entre les groupes Pour « faire le maximum de lait avec le minimum de concentrés » : • Un des groupes estime qu’il faut stimuler l’ingestion en faisant « tout manger » via la fréquence de distribution notamment • Alors que les trois autres groupes estiment qu’il faut au contraire accepter beaucoup de refus. Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 59. Et des questions similaires à celles des enquêtes ! • Est-ce vraiment utile de démultiplier le nombre de distributions ? • Est-ce efficace techniquement et économiquement d’accepter plus de refus ? • Peut-on réellement piloter la distribution avec peu de refus sans défavoriser l’ingestion ? • Peut-on réellement réduire le nombre de distribution sans trop pénaliser les résultats ? Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 60. Rappel des essais prévus dans le projet MaxForGoat, c’est 12 essais dans 4 stations expérimentales INRAE PEGASE, FERLUS, MoSAR; et le Pradel Faut-il distribuer du foin en plein pâturage ? Avec du foin de luzerne En affouragement en vert Avec du foin ventilé Avec différentes rations mélangées Bon foin VS moins bon foin de luzerne Affouragement en vert VS foin de graminée Foin de luzerne VS enrubannage de graminée Foin de luzerne VS ensilage de maïs Affouragement en vert VS ensilage de maïs Avec du foin de luzerne Quelle quantité de refus tolérer ? Combien de distribution par jour si je n’ai qu’un seul fourrage ? Dans quel ordre distribuer mes différents fourrages ? Avec du foin ventilé Avec différents fourrages * *valorisation d’essais antérieurs Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet
  • 61. MERCI ENCORE À TOUS POUR VOS NOMBREUSES RÉPONSES Les résultats des essais à venir ! Résultats enquête MaxForGoat, les avis des éleveurs et techniciens au début du projet