Le régime Thonon est basé sur une réduction calorique et un apport élevé en protéines, avec des menus spécifiques pour deux semaines et des aliments interdits. Les premiers jours incluent divers repas à base d'œufs, de steak, de légumes et de fruits, tandis que les derniers jours permettent un peu plus de flexibilité avec des options comme le poisson et des repas personnalisés. Les mêmes menus sont répétés lors de la seconde semaine, et des conseils pratiques pour commencer le régime sont également fournis.