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LA STRATEGIE D’INTERNATIONALISATION
DE BURGER KING
1
22 octobre 2013
Master Marketing et Vente - Entreprenariat - Série 2
MEILLASSOUX Julien, TESTA Guillaume, CHAZOT Noémie
mercredi 23 octobre 13
2
Table des matières
I. Introduction ........................................................................................................................... 2
1. Présentation de l’entreprise.........................................................................................................2
2. Histoire de l’entreprise et son évolution ................................................................................... 2
3. Problématique et annonce du plan. ........................................................................................... 3
II. Analyse de l’environnement..................................................................................................4
1. Le marché Français de la restauration commerciale.................................................................4
2. Commentaires .......................................................................................................................... 5
3. Le PESTEL ............................................................................................................................... 6
4. Commentaires ........................................................................................................................... 9
5. Les 5 forces concurrentielles de Porter pour le marché de la restauration rapide en France.....9
III. Analyse interne .................................................................................................................. 12
1. Quelles stratégies Burger King met-il en œuvre au niveau mondial ?.....................................12
2. Adaptations locales de Burger King ........................................................................................12
3. Ressources et compétences de l’entreprise. ............................................................................13
IV. Conclusion ......................................................................................................................... 15
1. Le SWOT .................................................................................................................................15
2. Les raisons de l’échec de Burger King sur le marché français ............................................... 16
3. Préconisations ......................................................................................................................... 17
V. Bibliographie ......................................................................................................................18
VI. Annexes .............................................................................................................................19
mercredi 23 octobre 13
3
I. INTRODUCTION
1. Présentation de l’entreprise
2. Histoire de l’entreprise et son évolution
3. Problématique et annonce du plan
mercredi 23 octobre 13
1. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE
4
mercredi 23 octobre 13
5
• Une société anonyme
• Une chaîne de restauration
rapide
• créée en 1953 , à
Jacksonville (Etats-Unis)
mercredi 23 octobre 13
6
• Ses fondateurs : James
Mclamore et David
Edgerton
• Siège social : Miami , Floride
(Etats-Unis)
• Son PDG :Alexander
Behring
les Fondations
mercredi 23 octobre 13
QUELQUES CHIFFRES
7
360 000 employés
+ de 12 500 restaurants (dont la
moitié aux Etats-Unis)
Chiffre d’affaires : 2,33 Milliards
de dollars en 2012
mercredi 23 octobre 13
PARTICULARITÉS
8
• Slogan : «Have it your way»
• Segment du marché cible :
les 18-34 ans et les 5-14
des classes moyennes et
supérieuresMascotte : «The King»
mercredi 23 octobre 13
PRINCIPAUX CONCURRENTS
9
mercredi 23 octobre 13
2. L’HISTOIRE DE L’ENTREPRISE
ET SON EVOLUTION
10
mercredi 23 octobre 13
LES PRÉMICES D’UN SUCCES
• Premier Burger King le 4
décembre 1954 à Miami
• la star de Burger King : «The
Whopper»
11
mercredi 23 octobre 13
FAITS IMPORTANTS
• En 1967 , Burger king est rachetée
par Pillsbury puis par Grand
Metropolitan PLC of Britain en 1988
• En 1997 , Burger king décide de
fermer ses 39 restaurants français
• Le 13 décembre 2002 , Burger king
est rachetée pour 1.5 milliards de
dollars et pour 4 milliards de dollars
en 2010 par 3G capital
12
mercredi 23 octobre 13
SA PLACE DANS LE MONDE
• Burger King est
aujourd’hui le n°2 de la
restauration rapide
• 90% de ses restaurants
sont franchisés ,
l’entreprise est présente
dans plus de 73 pays
différents
13
Présence de Burger King
mercredi 23 octobre 13
3. PROBLÉMATIQUE ET
ANNONCE DU PLAN
14
La stratégie
d’internationalisation de
Burger king en France :
échec ou succès ?
mercredi 23 octobre 13
II.ANALYSE DE
L’ENVIRONNEMENT
15
1. le marché français de la restauration
2. Commentaires
3. Le Pestel
4. Commentaires
5. les 5 forces concurrentielles de Porter pour le
marché de la restauration rapide en France
mercredi 23 octobre 13
LE MARCHÉ FRANÇAIS DE LA
RESTAURATION
16
mercredi 23 octobre 13
A. LES ACTEURS DE LA RESTAURATION
COMMERCIALE
17
Sur place ou à emporter ?
mercredi 23 octobre 13
B. LA RÉPARTITION DES MEMBRES DE LA FILIERE SUR LE
MARCHÉ FRANÇAIS
18
restauration traditionnelle
cafétérias et autres libres-services
restauration rapide
débits de boisson
restauration d’hôtellerie
service des traiteurs
mercredi 23 octobre 13
B. LA RÉPARTITION DES MEMBRES DE LA FILIERE SUR LE
MARCHÉ FRANÇAIS
18
52%
3%
9%
18%
17%
1%
Répartition des établissements
restauration traditionnelle
cafétérias et autres libres-services
restauration rapide
débits de boisson
restauration d’hôtellerie
service des traiteurs
mercredi 23 octobre 13
19
restaurants indépendants
groupes et chaînes
bars , cafés , brasseries
mercredi 23 octobre 13
19
63%
25%
12%
Répartition du Chiffre d’affaires de la restauration commerciale en 2009
restaurants indépendants
groupes et chaînes
bars , cafés , brasseries
mercredi 23 octobre 13
DYNAMISME DE LA
RESTAURATION RAPIDE
20
la restauration rapide
représente 40% du
marché total de la
restauration commerciale
(en terme de CA)
Le secteur avec le plus
fort taux de croissance
de la filière restauration
mercredi 23 octobre 13
2. COMMENTAIRES
21
• Dynamisme et attractivité de la filière restauration en France
(surtout restauration rapide)
• Réelle opportunité de croissance pour burger king
• la menace des nouveaux entrants est à surveiller
mercredi 23 octobre 13
22
Environnement Opportunités Menaces
Politique
-Barrières
commerciales
peu
nombreuses
-Politique du «manger sain»
et du «made in france».
-L’Etat veut lutter contre «la
mal bouffe»
-Mouvements politiques
anti-restauration rapide
3. LE PESTEL DE BURGER KING
mercredi 23 octobre 13
23
Economique
Le secteur de la restauration
rapide est
dynamique(+3,97% entre
2011 et 2012)
l’augmentation de la
TVA
le pouvoir d’achat des
français en berne
Socioculturel
- Baisse du temps alloué
pour manger
- Part de plus en plus
importante de la
restauration extérieure au
domicile
- Les consommateurs
veulent manger vite sans
négliger la qualité
- Part plus importante
des autres produits
(sandwichs
représentent 2/3 des
ventes)
- le consommateur
cherche à créer son
propre produit
peur vis-à-vis de la
restauration rapide à
cause de problèmes
antérieures
mercredi 23 octobre 13
24
Technologique
- Bornes libre-service
Applications de
commande en ligne
- Coûts
d’investissements
importants
Environnement
- Démarche écologique
attendue par les
consommateurs aussi bien
dans le contenant que
dans le contenu même
des produits , les
consommateurs sont
sensibles à ce sujet
- Sur exploitation
animale perçue par
les consommateurs
nuisant à la bonne
image de l’entreprise
Légal
- Plusieurs lois
encadrant l’activité
ont été mises en
place spécialement
- les conditions sanitaires
et les conditions de
sécurité sont
contraignantes
- Développement d’une
loi limitant les fast foods
en France
mercredi 23 octobre 13
4. COMMENTAIRES
25
Opportunités Menaces
mercredi 23 octobre 13
4. COMMENTAIRES
25
0
25
50
75
100
2007 2009 2011 2013
Analyse opportunités / menaces
Opportunités Menaces
mercredi 23 octobre 13
5. les 5 forces concurrentielles de Porter pour le marché
de la restauration rapide en France
26
Etat(3)
* l’intensité de chaque
élément concurrentiel est
notée de 1 à 5 , 5 étant la
plus forte note
mercredi 23 octobre 13
CONCURRENCE DIRECTE
27
mercredi 23 octobre 13
MENACE DES NOUVEAUX
ENTRANTS
28
mercredi 23 octobre 13
POUVOIR DE NÉGOCIATION
DES FOURNISSEURS
29
mercredi 23 octobre 13
POUVOIR DE NÉGOCIATION
DES CLIENTS
30
mercredi 23 octobre 13
PRODUITS DE SUBSTITUTION
31
mercredi 23 octobre 13
L’ETAT
32
mercredi 23 octobre 13
A RETENIR
33
• L’intensité concurrentielle est assez forte sur le marché (due à
la concurrence directe et aux produits de substitution
essentiellement)
• Burger King doit s’allier avec des entreprises du secteur
profitant alors de son expérience
• le marché de la restauration rapide est en plein «boom»
• Les difficultés de Quick peuvent bénéficier à Burger king
(éventuel rachat)
mercredi 23 octobre 13
FACTEURS CLÉS DE SUCCÉS PERMETTANT
UN AVANTAGE CONCURRENTIEL
• L’emplacement
• Une rigueur nutritionelle et qualitative
• Une capacité d’investissement importante
• Un nombre élevé d’établissements
34
mercredi 23 octobre 13
III.ANALYSE INTERNE
• 1. Quelles stratégies Burger King met-il en oeuvre au niveau
mondial ?
• 2.Adaptations locales de Burger King
• 3. Ressources et compétences de l’entreprise
35
mercredi 23 octobre 13
• 1. Quelles stratégies Burger King , met-il en oeuvre au niveau
mondial ?
36
mercredi 23 octobre 13
SYSTÈME DE LA FRANCHISE
37
mercredi 23 octobre 13
UNE RÉDUCTION DES COÛTS
38
mercredi 23 octobre 13
EXPORTATION DU CONCEPT
39
mercredi 23 octobre 13
AUGMENTATION DES
PROFITS
40
Burger King demande à ses
franchisés 5% de leur CA
annuels
mercredi 23 octobre 13
AUGMENTATION DES
PROFITS
40
Burger King demande à ses
franchisés 5% de leur CA
annuels
mercredi 23 octobre 13
BAISSE DU RISQUE FINANCIER
41
mercredi 23 octobre 13
LES STRATEGIES INTERNATIONALES
42
Stratégie
internationale
générale de BK
Préconisation pour
le marché français
mercredi 23 octobre 13
UNE APPROCHE GLOBALE
•Même type de produit
•Même concept de restaurant
•Même processus de
fabrication
43
mercredi 23 octobre 13
2.ADAPTATIONS LOCALES DE
BURGER KING
44
mercredi 23 octobre 13
STRATÉGIE DE REDEPLOIEMENT
PROGRESSIF ET DISCRET
45
mercredi 23 octobre 13
S’EXTRAIRE DE LA
CONCURRENCE DIRECTE
46
mercredi 23 octobre 13
PARTENARIAT AVEC
AUTOGRILL
47
mercredi 23 octobre 13
AVEC QUELQUES ADAPTATIONS
• Un self service au Japon
• Produits propres au pays
• Un service de nuit pendant
le ramadan
48
mercredi 23 octobre 13
3. RESSOURCES ET COMPÉTENCES
DE L’ENTREPRISE
• Edith Penrose (1914-1996) a
développée la théorie des
compétences . «la firme est un
ensemble de ressources
humaines , matérielles et
immatérielles productives. Ce sont
les compétences distinctives
utilisant ces ressources qui
procurent à la firme un avantage
concurrentiel et qui détermine sa
performance»
49
mercredi 23 octobre 13
LES RESSOURCES
50
mercredi 23 octobre 13
LES RESSOURCES PHYSIQUES
51
73 pays12500 établissements
mercredi 23 octobre 13
LES RESSOURCES FINANCIÈRES
52
CA (en milliards)
Capitalisation boursière(en milliards)
3G capital
Justice Holdings
investisseurs interéssés
mercredi 23 octobre 13
LES RESSOURCES FINANCIÈRES
52
0 2 4 5 7
2012
CA (en milliards)
Capitalisation boursière(en milliards)
3G capital
Justice Holdings
investisseurs interéssés
mercredi 23 octobre 13
LES RESSOURCES FINANCIÈRES
52
0 2 4 5 7
2012
CA (en milliards)
Capitalisation boursière(en milliards)
55%29%
16%
Capital de Burger King
3G capital
Justice Holdings
investisseurs interéssés
mercredi 23 octobre 13
LES RESSOURCES HUMAINES
• 360 000 employés
• moyenne d’âge basse
(28 ans)
• Fort turn-over des salariés
• Main d’oeuvre peu qualifiée
53
mercredi 23 octobre 13
LES RESSOURCES
TECHNOLOGIQUES
• Forte dépense en R & D
• Geo Localisation Mobile
• Investissement de 750
millions de dollars
annuellement pour la
modernisation des
processus
54
mercredi 23 octobre 13
RESSOURCES
ORGANISATIONNELLES
• Grande flexibilité dans
l’embauche des salariés
• Rigidité des règlements
• Expérience partagée avec
les partenaires
55
mercredi 23 octobre 13
LES RESSOURCES
MERCATIQUES
• 7ème en terme de
notoriété
• Fort attachement des
consommateurs
• 10% des français citent la
marque comme leur
préférée alors qu’elle n’était
plus implantée
56
mercredi 23 octobre 13
LES COMPÉTENCES OU
RESSOURCES UNIQUES
• Produits propres à la
marque
• Un système de
communication et
d’information efficace
• Volonté d’être présent dans
les lieux dits «alternatifs»
57
mercredi 23 octobre 13
L’INNOVATION EN
PARTICULIER
• Grâce à des dépenses en
R&D importantes Burger
king a pu se démarquer :
58
mercredi 23 octobre 13
IV. CONCLUSION
1. Le SWOT
2. Les raisons de l’échec de Burger king sur le marché français
3. Préconisations
59
mercredi 23 octobre 13
60
Forces Faiblesses
- Forte position sur le marché
- Diversification des produits
- Qualité au coeur de la stratégie
- Forte capacité financière
- Grande notoriété
- Connaissance du marché
- Capacité d’innovations
- Présence dans les lieux dit alternatifs
- Développement des commandes à
distance
- Système de promotions
- Démarche écologique
- Incohérence de la vision stratégique
- Acteurs multiples dans le processus
décisionnel
- Perte de contrôle et dépendance vis à
vis des franchises
- Instabilité de la direction générale
- Faible nombre d’établissements
- Faible adaptation aux marchés locaux
1. Le SWOT
mercredi 23 octobre 13
61
Opportunités Menaces
- Notoriété de la marque en
France
- Grande consommation de
fast-foods en France
- Expérience et notoriété des
partenaires
- Réduction du temps consacré
aux repas
-Système de partenariat et de
franchise efficace
-Vulnérabilité au marché domestique
aux Etats-Unis(Concentration)
- Concurrence intense
- Géant Macdonald’s en face
- Demande croissante des produits plus
sains
- Implantations coûteuses
- Importance de l’héritage
gastronomique français
- Emergence d’une législation anti-fast
foods
- Politique de prix élevés
mercredi 23 octobre 13
2. LES RAISONS DE L’ÉCHEC DE BURGER KING
SUR LE MARCHÉ FRANCAIS
• Manque de rentabilité
• Nombre trop limité de restaurants
(économie d’échelle impossible)
• Communication insuffisante
• Concurrence accrue du secteur en France
• Forte Concentration en centre-Ville ,
délaissement des provinces
• Choix stratégiques inadptatés
62
mercredi 23 octobre 13
3. PRÉCONISATIONS
• Prendre appui sur son principal partenaire
(Autogrill)
• Adopter une stratégie d’expansion
progressive (positionnement géographique
«alternatif»)
• Puis , mettre en place une stratégie de rachat
(ou d’alliance)
• Exploiter au maximum ses compétences
distinctives (qualité , communication..)
• Passer d’une stratégie globale à une stratégie
multidomestique
63
mercredi 23 octobre 13
3. PRÉCONISATIONS
• Prendre appui sur son principal partenaire
(Autogrill)
• Adopter une stratégie d’expansion
progressive (positionnement géographique
«alternatif»)
• Puis , mettre en place une stratégie de rachat
(ou d’alliance)
• Exploiter au maximum ses compétences
distinctives (qualité , communication..)
• Passer d’une stratégie globale à une stratégie
multidomestique
63
mercredi 23 octobre 13
OUVERTURE
• Décembre 2012 : Ouverture
du premier Burger king à
Marseille
• Août 2013 : Reims
• Décembre 2013 : Paris
(Gare Saint-Lazare)
64
mercredi 23 octobre 13

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Stratégie d'entreprise power point

  • 1. LA STRATEGIE D’INTERNATIONALISATION DE BURGER KING 1 22 octobre 2013 Master Marketing et Vente - Entreprenariat - Série 2 MEILLASSOUX Julien, TESTA Guillaume, CHAZOT Noémie mercredi 23 octobre 13
  • 2. 2 Table des matières I. Introduction ........................................................................................................................... 2 1. Présentation de l’entreprise.........................................................................................................2 2. Histoire de l’entreprise et son évolution ................................................................................... 2 3. Problématique et annonce du plan. ........................................................................................... 3 II. Analyse de l’environnement..................................................................................................4 1. Le marché Français de la restauration commerciale.................................................................4 2. Commentaires .......................................................................................................................... 5 3. Le PESTEL ............................................................................................................................... 6 4. Commentaires ........................................................................................................................... 9 5. Les 5 forces concurrentielles de Porter pour le marché de la restauration rapide en France.....9 III. Analyse interne .................................................................................................................. 12 1. Quelles stratégies Burger King met-il en œuvre au niveau mondial ?.....................................12 2. Adaptations locales de Burger King ........................................................................................12 3. Ressources et compétences de l’entreprise. ............................................................................13 IV. Conclusion ......................................................................................................................... 15 1. Le SWOT .................................................................................................................................15 2. Les raisons de l’échec de Burger King sur le marché français ............................................... 16 3. Préconisations ......................................................................................................................... 17 V. Bibliographie ......................................................................................................................18 VI. Annexes .............................................................................................................................19 mercredi 23 octobre 13
  • 3. 3 I. INTRODUCTION 1. Présentation de l’entreprise 2. Histoire de l’entreprise et son évolution 3. Problématique et annonce du plan mercredi 23 octobre 13
  • 4. 1. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE 4 mercredi 23 octobre 13
  • 5. 5 • Une société anonyme • Une chaîne de restauration rapide • créée en 1953 , à Jacksonville (Etats-Unis) mercredi 23 octobre 13
  • 6. 6 • Ses fondateurs : James Mclamore et David Edgerton • Siège social : Miami , Floride (Etats-Unis) • Son PDG :Alexander Behring les Fondations mercredi 23 octobre 13
  • 7. QUELQUES CHIFFRES 7 360 000 employés + de 12 500 restaurants (dont la moitié aux Etats-Unis) Chiffre d’affaires : 2,33 Milliards de dollars en 2012 mercredi 23 octobre 13
  • 8. PARTICULARITÉS 8 • Slogan : «Have it your way» • Segment du marché cible : les 18-34 ans et les 5-14 des classes moyennes et supérieuresMascotte : «The King» mercredi 23 octobre 13
  • 10. 2. L’HISTOIRE DE L’ENTREPRISE ET SON EVOLUTION 10 mercredi 23 octobre 13
  • 11. LES PRÉMICES D’UN SUCCES • Premier Burger King le 4 décembre 1954 à Miami • la star de Burger King : «The Whopper» 11 mercredi 23 octobre 13
  • 12. FAITS IMPORTANTS • En 1967 , Burger king est rachetée par Pillsbury puis par Grand Metropolitan PLC of Britain en 1988 • En 1997 , Burger king décide de fermer ses 39 restaurants français • Le 13 décembre 2002 , Burger king est rachetée pour 1.5 milliards de dollars et pour 4 milliards de dollars en 2010 par 3G capital 12 mercredi 23 octobre 13
  • 13. SA PLACE DANS LE MONDE • Burger King est aujourd’hui le n°2 de la restauration rapide • 90% de ses restaurants sont franchisés , l’entreprise est présente dans plus de 73 pays différents 13 Présence de Burger King mercredi 23 octobre 13
  • 14. 3. PROBLÉMATIQUE ET ANNONCE DU PLAN 14 La stratégie d’internationalisation de Burger king en France : échec ou succès ? mercredi 23 octobre 13
  • 15. II.ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT 15 1. le marché français de la restauration 2. Commentaires 3. Le Pestel 4. Commentaires 5. les 5 forces concurrentielles de Porter pour le marché de la restauration rapide en France mercredi 23 octobre 13
  • 16. LE MARCHÉ FRANÇAIS DE LA RESTAURATION 16 mercredi 23 octobre 13
  • 17. A. LES ACTEURS DE LA RESTAURATION COMMERCIALE 17 Sur place ou à emporter ? mercredi 23 octobre 13
  • 18. B. LA RÉPARTITION DES MEMBRES DE LA FILIERE SUR LE MARCHÉ FRANÇAIS 18 restauration traditionnelle cafétérias et autres libres-services restauration rapide débits de boisson restauration d’hôtellerie service des traiteurs mercredi 23 octobre 13
  • 19. B. LA RÉPARTITION DES MEMBRES DE LA FILIERE SUR LE MARCHÉ FRANÇAIS 18 52% 3% 9% 18% 17% 1% Répartition des établissements restauration traditionnelle cafétérias et autres libres-services restauration rapide débits de boisson restauration d’hôtellerie service des traiteurs mercredi 23 octobre 13
  • 20. 19 restaurants indépendants groupes et chaînes bars , cafés , brasseries mercredi 23 octobre 13
  • 21. 19 63% 25% 12% Répartition du Chiffre d’affaires de la restauration commerciale en 2009 restaurants indépendants groupes et chaînes bars , cafés , brasseries mercredi 23 octobre 13
  • 22. DYNAMISME DE LA RESTAURATION RAPIDE 20 la restauration rapide représente 40% du marché total de la restauration commerciale (en terme de CA) Le secteur avec le plus fort taux de croissance de la filière restauration mercredi 23 octobre 13
  • 23. 2. COMMENTAIRES 21 • Dynamisme et attractivité de la filière restauration en France (surtout restauration rapide) • Réelle opportunité de croissance pour burger king • la menace des nouveaux entrants est à surveiller mercredi 23 octobre 13
  • 24. 22 Environnement Opportunités Menaces Politique -Barrières commerciales peu nombreuses -Politique du «manger sain» et du «made in france». -L’Etat veut lutter contre «la mal bouffe» -Mouvements politiques anti-restauration rapide 3. LE PESTEL DE BURGER KING mercredi 23 octobre 13
  • 25. 23 Economique Le secteur de la restauration rapide est dynamique(+3,97% entre 2011 et 2012) l’augmentation de la TVA le pouvoir d’achat des français en berne Socioculturel - Baisse du temps alloué pour manger - Part de plus en plus importante de la restauration extérieure au domicile - Les consommateurs veulent manger vite sans négliger la qualité - Part plus importante des autres produits (sandwichs représentent 2/3 des ventes) - le consommateur cherche à créer son propre produit peur vis-à-vis de la restauration rapide à cause de problèmes antérieures mercredi 23 octobre 13
  • 26. 24 Technologique - Bornes libre-service Applications de commande en ligne - Coûts d’investissements importants Environnement - Démarche écologique attendue par les consommateurs aussi bien dans le contenant que dans le contenu même des produits , les consommateurs sont sensibles à ce sujet - Sur exploitation animale perçue par les consommateurs nuisant à la bonne image de l’entreprise Légal - Plusieurs lois encadrant l’activité ont été mises en place spécialement - les conditions sanitaires et les conditions de sécurité sont contraignantes - Développement d’une loi limitant les fast foods en France mercredi 23 octobre 13
  • 28. 4. COMMENTAIRES 25 0 25 50 75 100 2007 2009 2011 2013 Analyse opportunités / menaces Opportunités Menaces mercredi 23 octobre 13
  • 29. 5. les 5 forces concurrentielles de Porter pour le marché de la restauration rapide en France 26 Etat(3) * l’intensité de chaque élément concurrentiel est notée de 1 à 5 , 5 étant la plus forte note mercredi 23 octobre 13
  • 32. POUVOIR DE NÉGOCIATION DES FOURNISSEURS 29 mercredi 23 octobre 13
  • 33. POUVOIR DE NÉGOCIATION DES CLIENTS 30 mercredi 23 octobre 13
  • 36. A RETENIR 33 • L’intensité concurrentielle est assez forte sur le marché (due à la concurrence directe et aux produits de substitution essentiellement) • Burger King doit s’allier avec des entreprises du secteur profitant alors de son expérience • le marché de la restauration rapide est en plein «boom» • Les difficultés de Quick peuvent bénéficier à Burger king (éventuel rachat) mercredi 23 octobre 13
  • 37. FACTEURS CLÉS DE SUCCÉS PERMETTANT UN AVANTAGE CONCURRENTIEL • L’emplacement • Une rigueur nutritionelle et qualitative • Une capacité d’investissement importante • Un nombre élevé d’établissements 34 mercredi 23 octobre 13
  • 38. III.ANALYSE INTERNE • 1. Quelles stratégies Burger King met-il en oeuvre au niveau mondial ? • 2.Adaptations locales de Burger King • 3. Ressources et compétences de l’entreprise 35 mercredi 23 octobre 13
  • 39. • 1. Quelles stratégies Burger King , met-il en oeuvre au niveau mondial ? 36 mercredi 23 octobre 13
  • 40. SYSTÈME DE LA FRANCHISE 37 mercredi 23 octobre 13
  • 41. UNE RÉDUCTION DES COÛTS 38 mercredi 23 octobre 13
  • 43. AUGMENTATION DES PROFITS 40 Burger King demande à ses franchisés 5% de leur CA annuels mercredi 23 octobre 13
  • 44. AUGMENTATION DES PROFITS 40 Burger King demande à ses franchisés 5% de leur CA annuels mercredi 23 octobre 13
  • 45. BAISSE DU RISQUE FINANCIER 41 mercredi 23 octobre 13
  • 46. LES STRATEGIES INTERNATIONALES 42 Stratégie internationale générale de BK Préconisation pour le marché français mercredi 23 octobre 13
  • 47. UNE APPROCHE GLOBALE •Même type de produit •Même concept de restaurant •Même processus de fabrication 43 mercredi 23 octobre 13
  • 48. 2.ADAPTATIONS LOCALES DE BURGER KING 44 mercredi 23 octobre 13
  • 49. STRATÉGIE DE REDEPLOIEMENT PROGRESSIF ET DISCRET 45 mercredi 23 octobre 13
  • 50. S’EXTRAIRE DE LA CONCURRENCE DIRECTE 46 mercredi 23 octobre 13
  • 52. AVEC QUELQUES ADAPTATIONS • Un self service au Japon • Produits propres au pays • Un service de nuit pendant le ramadan 48 mercredi 23 octobre 13
  • 53. 3. RESSOURCES ET COMPÉTENCES DE L’ENTREPRISE • Edith Penrose (1914-1996) a développée la théorie des compétences . «la firme est un ensemble de ressources humaines , matérielles et immatérielles productives. Ce sont les compétences distinctives utilisant ces ressources qui procurent à la firme un avantage concurrentiel et qui détermine sa performance» 49 mercredi 23 octobre 13
  • 55. LES RESSOURCES PHYSIQUES 51 73 pays12500 établissements mercredi 23 octobre 13
  • 56. LES RESSOURCES FINANCIÈRES 52 CA (en milliards) Capitalisation boursière(en milliards) 3G capital Justice Holdings investisseurs interéssés mercredi 23 octobre 13
  • 57. LES RESSOURCES FINANCIÈRES 52 0 2 4 5 7 2012 CA (en milliards) Capitalisation boursière(en milliards) 3G capital Justice Holdings investisseurs interéssés mercredi 23 octobre 13
  • 58. LES RESSOURCES FINANCIÈRES 52 0 2 4 5 7 2012 CA (en milliards) Capitalisation boursière(en milliards) 55%29% 16% Capital de Burger King 3G capital Justice Holdings investisseurs interéssés mercredi 23 octobre 13
  • 59. LES RESSOURCES HUMAINES • 360 000 employés • moyenne d’âge basse (28 ans) • Fort turn-over des salariés • Main d’oeuvre peu qualifiée 53 mercredi 23 octobre 13
  • 60. LES RESSOURCES TECHNOLOGIQUES • Forte dépense en R & D • Geo Localisation Mobile • Investissement de 750 millions de dollars annuellement pour la modernisation des processus 54 mercredi 23 octobre 13
  • 61. RESSOURCES ORGANISATIONNELLES • Grande flexibilité dans l’embauche des salariés • Rigidité des règlements • Expérience partagée avec les partenaires 55 mercredi 23 octobre 13
  • 62. LES RESSOURCES MERCATIQUES • 7ème en terme de notoriété • Fort attachement des consommateurs • 10% des français citent la marque comme leur préférée alors qu’elle n’était plus implantée 56 mercredi 23 octobre 13
  • 63. LES COMPÉTENCES OU RESSOURCES UNIQUES • Produits propres à la marque • Un système de communication et d’information efficace • Volonté d’être présent dans les lieux dits «alternatifs» 57 mercredi 23 octobre 13
  • 64. L’INNOVATION EN PARTICULIER • Grâce à des dépenses en R&D importantes Burger king a pu se démarquer : 58 mercredi 23 octobre 13
  • 65. IV. CONCLUSION 1. Le SWOT 2. Les raisons de l’échec de Burger king sur le marché français 3. Préconisations 59 mercredi 23 octobre 13
  • 66. 60 Forces Faiblesses - Forte position sur le marché - Diversification des produits - Qualité au coeur de la stratégie - Forte capacité financière - Grande notoriété - Connaissance du marché - Capacité d’innovations - Présence dans les lieux dit alternatifs - Développement des commandes à distance - Système de promotions - Démarche écologique - Incohérence de la vision stratégique - Acteurs multiples dans le processus décisionnel - Perte de contrôle et dépendance vis à vis des franchises - Instabilité de la direction générale - Faible nombre d’établissements - Faible adaptation aux marchés locaux 1. Le SWOT mercredi 23 octobre 13
  • 67. 61 Opportunités Menaces - Notoriété de la marque en France - Grande consommation de fast-foods en France - Expérience et notoriété des partenaires - Réduction du temps consacré aux repas -Système de partenariat et de franchise efficace -Vulnérabilité au marché domestique aux Etats-Unis(Concentration) - Concurrence intense - Géant Macdonald’s en face - Demande croissante des produits plus sains - Implantations coûteuses - Importance de l’héritage gastronomique français - Emergence d’une législation anti-fast foods - Politique de prix élevés mercredi 23 octobre 13
  • 68. 2. LES RAISONS DE L’ÉCHEC DE BURGER KING SUR LE MARCHÉ FRANCAIS • Manque de rentabilité • Nombre trop limité de restaurants (économie d’échelle impossible) • Communication insuffisante • Concurrence accrue du secteur en France • Forte Concentration en centre-Ville , délaissement des provinces • Choix stratégiques inadptatés 62 mercredi 23 octobre 13
  • 69. 3. PRÉCONISATIONS • Prendre appui sur son principal partenaire (Autogrill) • Adopter une stratégie d’expansion progressive (positionnement géographique «alternatif») • Puis , mettre en place une stratégie de rachat (ou d’alliance) • Exploiter au maximum ses compétences distinctives (qualité , communication..) • Passer d’une stratégie globale à une stratégie multidomestique 63 mercredi 23 octobre 13
  • 70. 3. PRÉCONISATIONS • Prendre appui sur son principal partenaire (Autogrill) • Adopter une stratégie d’expansion progressive (positionnement géographique «alternatif») • Puis , mettre en place une stratégie de rachat (ou d’alliance) • Exploiter au maximum ses compétences distinctives (qualité , communication..) • Passer d’une stratégie globale à une stratégie multidomestique 63 mercredi 23 octobre 13
  • 71. OUVERTURE • Décembre 2012 : Ouverture du premier Burger king à Marseille • Août 2013 : Reims • Décembre 2013 : Paris (Gare Saint-Lazare) 64 mercredi 23 octobre 13