3rd Africa Rice Congress Theme 3: Rice processing and marketing Mini symposium: Adding value to Africa’s rice: rice-derived products Author: Sall

1. Adoption de la paille de riz traitée à
l'urée et des blocs multinutritionnels
à base de son de riz pour
l'amélioration de l'alimentation des
vaches allaitantes dans la vallée du
fleuve Sénégal
Cheikh SALL1, Fatcheikh Ndione SANE2 et Maktar BARRO3
1ISRA/CRA
Saint-Louis BP 240 Sénégal, 2CRZ Dahra BP 01 Sénégal , 3SDEL Dagana Sénégal

2. introduction
• Faible productivité des élevages
janv. févr. mars
avr.
mai
juin
juil.
août sept.
oct.
nov.
déc.
Evolution de la Production de lait au cours de l’année
• 124 000 USD de lait importé
• Dans la vallée du Sénégal → Potentialités énormes
en ressources alimentaires issues du riz

3. OBJECTIF
• Contribuer à améliorer la productivité des
élevages :
En faisant connaitre et adopter les technologies à
base de sous produits du riz [Blocs Multinutritionnels
(BMN) et Traitement de la Paille de riz à l’Urée
(TPU)].
En Créant une entreprise de femmes pour la
confection BMN à base de son de riz

4. Les résidus et sous-produits de transformation du riz utilisés
dans l’alimentation du bétail
Schéma des différentes étapes de l’usinage industriel du riz
Autres termes trouvés dans la
littérature
Riz paddy
Balles
DECORTICAGE
Son vrai
- Son de riz
- Farine basse de riz cargo
Riz Cargo
BLANCHIMENT
Farine basse
Riz blanc (entier et brisures
Farine de cône
- Farine de blanchiment
- son fin
-

5. La confection des BMN
• Composition: Son de riz, Mélasse, Chaux
vive, Ciment, Sel et eau

6. TPU
• 100 Kg de paille pour 5KG d’urée et 100 à 120
l d’eau . 14 jour d’incubation

7. Résultats
• 6O femmes salariées formées à fabriquer des
blocs (9750) vendus à travers le Sénégal et
dans le Sud de la Mauritanie
• 37 fosses réalisées et 5935 kg de paille traités.
270 éleveurs formés dont 90 femmes.
• Etudiants, techniciens et fils d’éleveurs formés

8. Les effets constatés sur la diffusion des
technologies à partir de la séance de SEPO
• Augmentation de l’ingestibilité de la paille
• Disparition du pica, état d’embonpoint
satisfaisant, augmentation du lait
• Contraintes: le travail fastidieux, le manque
d’eau
• Nécessité de professionnaliser l’entreprise des
femmes

9. Conclusion
Les enseignes tirées du SEPO montrent que:
• Il faut tenir compte du type d’élevage dans le
processus de diffusion et d’utilisation des
technologies.
• Le milieu pastoral au Sénégal et dans le
Sahel, n’est pas encore adapté à ces types de
technologies à cause de contraintes liées au
mode de conduite de ce type d’élevage.
• L’approche entreprenariat est une solution à
l’adoption des technologies

10. Perspectives
Le Sénégal compte atteindre 1600000 tonnes de riz
en 2018 pour son autosuffisance alimentaire avec
autant de tonnes ou plus en paille et en son de riz.
Une bonne politique d’intégration agriculture –
élevage devrait permettre la mise en place dans les
zones rizicoles , de fermes agropastorales à haute
production avec des éleveurs-entrepreneurs pour
adopter toutes ces techniques de valorisation des
sous-produits de la riziculture.
La chaine de valeur du riz devrait ainsi faire
apparaitre cette valeur ajoutée avec la
transformation des sous-produits du riz par le bétail
en viande et lait, plus particulièrement en protéine
noble