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Etre résilient en élevage ovin témoignage gaec cytises

[Sommet de l'Elevage 2017] N. et D. Hugon (éleveurs) F. Vassort (CA 43)

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ETRE « RÉSILIENT » EN ÉLEVAGE OVIN
LES ÉLEVEURS TÉMOIGNENT
Noël et Damien HUGON, avec l’appui de Fabrice VASSORT (CA 43)
4 octobre 2017
GAEC des Cytises
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Etre résilient en élevage ovin témoignage gaec cytises

  • 1. ETRE « RÉSILIENT » EN ÉLEVAGE OVIN LES ÉLEVEURS TÉMOIGNENT Noël et Damien HUGON, avec l’appui de Fabrice VASSORT (CA 43) 4 octobre 2017
  • 2. GAEC des Cytises ovins et bovins allaitants Les surfaces SAU: 166 ha dont 148 ha de SFP 85% de la SAU en prairies naturelles Chargement de 1,12 UGB / ha Le troupeau 860 brebis BMC Agneaux lourds de bergerie en label 20 vaches allaitantes Aubrac Broutards lourds Les équipements Bergeries pour 860 places Bâtiment d’engraissement des agneaux Stabulation libre pour 20 Vaches allaitantes Résultats économiques %EBE/PB: 38 % Main-d’œuvre 2,8 UTH dont 0,8 salarié
  • 3. Des facteurs humains favorables • Une passion pour l’ovin investie dans le travail • Un œil animalier et une forte attention portée aux animaux • Une objectivité et de la prise de recul vis-à-vis du fonctionnement de l’exploitation
  • 4. Une construction progressive de l’outil de production 2000 Installation hors cadre familial de Noël Hugon Agrandissement, installation du fils et création du GAEC 2004 Création d’un atelier vaches allaitantes Augmentation du troupeau ovin 2015 Location de surfaces pastorales complémentaires 2017 Création d’un bâtiment d’engraissement pour les agneaux
  • 5. L’auto-suffisance fourragère  Une exploitation adaptée à son environnement : hivernage long, sécheresses estivales récurrentes et terrains séchants Solutions techniques : • Adaptation de la taille du cheptel à la ressource fourragère • Gestion raisonnée du pâturage • Utilisation de parcours en période estivale • Possibilité d’irrigation • Autonomie en céréales • Mixité des cheptels
  • 6. Un troupeau performant  Des éleveurs sélectionneurs gérant un cheptel performant Productivité numérique : 1,68 agneau /brebis 9 900 kg de carcasse / UMO Solutions techniques : • Adhésion au contrôle de performance et à ROM Sélection BMC • Raisonnement de l’amélioration génétique • Alimentation suffisante pour des brebis en état • Maîtrise sanitaire par la prévention • Commercialisation en label et en reproducteurs
  • 7. Une organisation du travail réfléchie  L’organisation du travail et le choix des investissements vise la performance technique et économique Solutions : • Un parcellaire regroupé • Planification des tâches sur l’année pour répartir le travail par saison • Investissements pour rationnaliser le travail • Maintien de l’endettement à un niveau raisonnable • Complémentarité ovins - bovins
  • 8. Assurer la performance en garantissant la sécurité Extensif sur les surfaces Conduite intensive du cheptel Important volume de production Usage important de concentrés Travail raisonné Autonomie fourragère Les atouts face aux aléas  La structure de l’exploitation  Les choix stratégiques  Les options techniques