[Sommet de l'Elevage 2017] N. et D. Hugon (éleveurs) F. Vassort (CA 43)

1. ETRE « RÉSILIENT » EN ÉLEVAGE OVIN
LES ÉLEVEURS TÉMOIGNENT
Noël et Damien HUGON, avec l’appui de Fabrice VASSORT (CA 43)
4 octobre 2017

2. GAEC des Cytises
ovins et bovins allaitants
Les surfaces
SAU: 166 ha dont 148 ha de SFP
85% de la SAU en prairies naturelles
Chargement de 1,12 UGB / ha
Le troupeau
860 brebis BMC
Agneaux lourds de bergerie en label
20 vaches allaitantes Aubrac
Broutards lourds
Les équipements
Bergeries pour 860 places
Bâtiment d’engraissement des agneaux
Stabulation libre pour 20 Vaches allaitantes
Résultats économiques
%EBE/PB: 38 %
Main-d’œuvre
2,8 UTH dont 0,8 salarié

3. Des facteurs humains favorables
• Une passion pour l’ovin investie dans le travail
• Un œil animalier et une forte attention portée aux
animaux
• Une objectivité et de la prise de recul vis-à-vis du
fonctionnement de l’exploitation

4. Une construction progressive
de l’outil de production
2000 Installation hors cadre familial de Noël Hugon
Agrandissement, installation du fils et création du GAEC
2004 Création d’un atelier vaches allaitantes
Augmentation du troupeau ovin
2015 Location de surfaces pastorales complémentaires
2017 Création d’un bâtiment d’engraissement pour les agneaux

5. L’auto-suffisance fourragère
 Une exploitation adaptée à son environnement : hivernage long, sécheresses
estivales récurrentes et terrains séchants
Solutions techniques :
• Adaptation de la taille du cheptel à la ressource fourragère
• Gestion raisonnée du pâturage
• Utilisation de parcours en période estivale
• Possibilité d’irrigation
• Autonomie en céréales
• Mixité des cheptels

6. Un troupeau performant
 Des éleveurs sélectionneurs gérant un cheptel performant
Productivité numérique : 1,68 agneau /brebis
9 900 kg de carcasse / UMO
Solutions techniques :
• Adhésion au contrôle de performance et à ROM Sélection BMC
• Raisonnement de l’amélioration génétique
• Alimentation suffisante pour des brebis en état
• Maîtrise sanitaire par la prévention
• Commercialisation en label et en reproducteurs

7. Une organisation du travail
réfléchie
 L’organisation du travail et le choix des investissements vise la
performance technique et économique
Solutions :
• Un parcellaire regroupé
• Planification des tâches sur l’année pour répartir le travail par saison
• Investissements pour rationnaliser le travail
• Maintien de l’endettement à un niveau raisonnable
• Complémentarité ovins - bovins

8. Assurer la performance
en garantissant la sécurité
Extensif sur les
surfaces
Conduite intensive
du cheptel
Important volume
de production
Usage important
de concentrés
Travail raisonné
Autonomie
fourragère
Les atouts face aux aléas
 La structure de l’exploitation
 Les choix stratégiques
 Les options techniques