LA RATATOUILLE
L´atelier gastronomique
Decembre 2015
UNAM FES Acatlán
LA RATATOUILLE
 Un célèbre plat de
légumes du sud de la
France. Parfait pour
accompagner une
viande ou un poisson.
 Exce...
INGRÉDIENTS:
 1 aubergine coupée en
dés.
INGRÉDIENTS:
 2 poivrons verts
grossièrement coupés.
INGRÉDIENTS:
 4 tomates
grossièrement coupés.
INGRÉDIENTS:
 3 à 4 petite courgettes
émincées.
INGRÉDIENTS:
 2 cuillères à soupe
d´huile d´olive.
 2 gousses d´ail
grossièrement
hachées.
 1 gros oignon émincé.
 Bas...
PRÉPARATION:
 Faire chauffer l´huile
dans une casserole.
PRÉPARATION:
 Ajouter l´ail et l´oignon,
cuire pendant 6 à 7
minutes en remuant
fréquemment.
PRÉPARATION:
 Ajouter l´aubergine,
bien remuer. Ajouter
les poivrons, remuer.
 Couvrir et faire cuire à
feu doux pendant...
PRÉPARATION:
 Ajouter les tomates,
les courgettes et les
herbes, bien mélanger.
 Assaisonner.
 Couvrir et cuire à feu
d...
BON APPÉTIT!
RÉFÉRENCES
 Photo de Remy Disney:
http://img4.wikia.nocookie.net/__cb2012112516
1021/disney/images/thumb/a/a9/Ratatouille...
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Un célèbre plat de légumes du sud de la France. Parfait pour accompagner une viande ou un poisson. Excellent aussi avec une omelette.

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La ratatouille

  1. 1. LA RATATOUILLE L´atelier gastronomique Decembre 2015 UNAM FES Acatlán
  2. 2. LA RATATOUILLE  Un célèbre plat de légumes du sud de la France. Parfait pour accompagner une viande ou un poisson.  Excellent aussi avec une omelette.
  3. 3. INGRÉDIENTS:  1 aubergine coupée en dés.
  4. 4. INGRÉDIENTS:  2 poivrons verts grossièrement coupés.
  5. 5. INGRÉDIENTS:  4 tomates grossièrement coupés.
  6. 6. INGRÉDIENTS:  3 à 4 petite courgettes émincées.
  7. 7. INGRÉDIENTS:  2 cuillères à soupe d´huile d´olive.  2 gousses d´ail grossièrement hachées.  1 gros oignon émincé.  Basilic, origan et thym séchés.  Sel et poivre.
  8. 8. PRÉPARATION:  Faire chauffer l´huile dans une casserole.
  9. 9. PRÉPARATION:  Ajouter l´ail et l´oignon, cuire pendant 6 à 7 minutes en remuant fréquemment.
  10. 10. PRÉPARATION:  Ajouter l´aubergine, bien remuer. Ajouter les poivrons, remuer.  Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  11. 11. PRÉPARATION:  Ajouter les tomates, les courgettes et les herbes, bien mélanger.  Assaisonner.  Couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes.  Goûter et rectifier l´assaisonnement.
  12. 12. BON APPÉTIT!
  13. 13. RÉFÉRENCES  Photo de Remy Disney: http://img4.wikia.nocookie.net/__cb2012112516 1021/disney/images/thumb/a/a9/Ratatouille- remy3.jpg/500px-Ratatouille-remy3.jpg  Map de la France: http://1.bp.blogspot.com/-90- qPvKXs8w/UK- HPKs7IoI/AAAAAAAAAAU/zbFPc6dPTCU/s160 0/map%2520of%2520france.gif  French recipes: http://www.learnfrenchathome.com/frenchrecipe sratatouille.htm

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