Par :       Zaki Radia      Faris Fedoua       Jabri Imane      Nacer SalwaNike Ranto Rabemanjara Naiko Odilon Anderson
SOMMAIREPartie théorique: Qu’est-ce que la GPEC? Quels sont les enjeux de la GPEC? Les intérêts de la mise en place d’u...
SOMMAIREActualisation et application Etablissement étudié : Luigi Ristorante di Mare Etat des lieux Projections futures
Qu’est-ce que la GPEC?Définition: Gestion anticipative et préventive Adapter les compétences des salariés en  fonction d...
La construction d’une démarche GPEC Dresser l’état des lieux des emplois et qualifications  (identifier les emplois et le...
Les enjeux de la mise en place          d’une GPEC Répondre aux exigence légales Gérer l’évolution des effectifs Amélio...
La mise en œuvre de la GPEC3 étapes: Connaître pour diagnostiquer Anticiper Réguler
Conclusion               (Théorie) Construire des projets à long terme Maitriser les incertitudes de l’avenir Communiqu...
Actualisation etapplication
Fiche Technique établissement   Spécialité :   Le restaurant offre une cuisine Typiquement Italienne (Pates et Pizza) av...
 Emplacement : 
Organigramme
Etat des lieux   L’entreprise ne disposant pas d’un système  de GPEC Taux de Turn Over Elevé : 27,5% Besoins en recrutem...
Etat des lieux Besoin de création de 2 nouveaux postes de  gestion: Responsable RH, Responsable  économat Absentéisme Pe...
Outils Proposés Elaboration des fiches de postes, en vue de  définir les réel besoin requis pour chaque  poste. Elaborat...
Fiches de postes Descriptif de la fonction exercée par un agent  dans un structure donnée, en prenant en  compte son envi...
Fiches de besoin Elle donne les caractéristiques de la fonction  et définit le profil souhaitable.             Fiches de ...
Tableau de répartition destaches TRT permet d’analyser la répartition des  taches entre les différents membres d’un  même...
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GPEC: instauration d'un Plan GPEC au profit du restaurant LUIGI DI MARE

  1. 1. Par : Zaki Radia Faris Fedoua Jabri Imane Nacer SalwaNike Ranto Rabemanjara Naiko Odilon Anderson
  2. 2. SOMMAIREPartie théorique: Qu’est-ce que la GPEC? Quels sont les enjeux de la GPEC? Les intérêts de la mise en place d’une GPEC? La mise en œuvre de la GPEC
  3. 3. SOMMAIREActualisation et application Etablissement étudié : Luigi Ristorante di Mare Etat des lieux Projections futures
  4. 4. Qu’est-ce que la GPEC?Définition: Gestion anticipative et préventive Adapter les compétences des salariés en fonction des besoins de l’entreprise et de sa stratégie. Optimiser et perfectionner la flexibilité, la mobilité des salariés
  5. 5. La construction d’une démarche GPEC Dresser l’état des lieux des emplois et qualifications (identifier les emplois et les compétences actuels) Mettre en œuvre les outils GRH pour réduire les écarts existants Réaliser une projection des emplois et des compétences après la mise en œuvre des actions GRH dans le long terme Evaluer les actions menées
  6. 6. Les enjeux de la mise en place d’une GPEC Répondre aux exigence légales Gérer l’évolution des effectifs Améliorer les performances de l’ entreprise Développer l’attractivité de l’entreprise
  7. 7. La mise en œuvre de la GPEC3 étapes: Connaître pour diagnostiquer Anticiper Réguler
  8. 8. Conclusion (Théorie) Construire des projets à long terme Maitriser les incertitudes de l’avenir Communiquer La GPEC un outil de succès
  9. 9. Actualisation etapplication
  10. 10. Fiche Technique établissement Spécialité : Le restaurant offre une cuisine Typiquement Italienne (Pates et Pizza) avec un large choix de poisson et fruit de mer. Services : Menu spécial entreprises. Vente à emporter Livraison à domicile ou au bureau menu enfants gratuit, 20 sièges bébés disponibles Langues parlées par le personnel de service : Arabe, français et anglaise Air Conditionné Organisation des anniversaires.
  11. 11.  Emplacement : 
  12. 12. Organigramme
  13. 13. Etat des lieux L’entreprise ne disposant pas d’un système de GPEC Taux de Turn Over Elevé : 27,5% Besoins en recrutement: Service(4),accueil(2) Difficultés de recrutement (service=>Langues, cuisine)
  14. 14. Etat des lieux Besoin de création de 2 nouveaux postes de gestion: Responsable RH, Responsable économat Absentéisme Personnel Besoin en formation : Langues ,Service
  15. 15. Outils Proposés Elaboration des fiches de postes, en vue de définir les réel besoin requis pour chaque poste. Elaboration de fiches de besoins Elaboration de tableau de répartition des taches Analyse des causes d’absentéisme et remèdes
  16. 16. Fiches de postes Descriptif de la fonction exercée par un agent dans un structure donnée, en prenant en compte son environnement de travail notamment le service , l’encadrement éventuel Outil de communication ,clarification du mode d’organisation . Fiche proposée
  17. 17. Fiches de besoin Elle donne les caractéristiques de la fonction et définit le profil souhaitable. Fiches de Besoins Proposées
  18. 18. Tableau de répartition destaches TRT permet d’analyser la répartition des taches entre les différents membres d’un même service et de repérer ainsi les dysfonctionnement . Il permet aussi d’étudier les charges de travail mensuel ou hebdomadaire de chaque salariés de visualiser les répartitions de taches au sein d’un service Tableau de repartition des taches Proposé
  19. 19. causes d’absentéisme etremèdesL ’absentéisme au sein de structure professionnelle est du soi à : Des causes de maladies A un environnement de travail peu confortable (litige, malentendu…)Pour y remédier : Une assistance médicale et assurance santé Des réunions éclair à chaque fin de service pour instaurer une notion d’équipe au sein du personnel.

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