Conférence SPACE 2014 : Productivité et organisation du travail en élevage laitier, organisée par les Chambres d'agriculture de Bretagne

1. Nouvelles technologies
Enjeux et impacts sur le travail des éleveurs
Les rendez-vous de l’Inra au Space 2014 – mercredi 17 septembre 2014

2. Les changements dans l’organisation
du travail et les compétences des éleveurs liées
à l’utilisation des nouvelles technologies
Nathalie Hostiou, UMR Métafort – Inra Clermont-Ferrand
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17 septembre 2014
Nouvelles technologies : Enjeux et impacts sur le travail des éleveurs
Les rendez-vous de l’Inra au Space

3. HOSTIOU N. (1), ALLAIN C. (2), CHAUVAT S. (3), TURLOT A.
(4), FAGON J (5)
(1) Inra, UMR1273 Métafort, France
(2) Institut de l’Elevage, BP 85225, F-35652 Le Rheu Cedex, France
(3) Institut de l’Elevage, SupAgro, F-34060 Montpellier, France
(4) Centre Wallon de Recherches Agronomiques, 5030 Gembloux, Belgique
(5) Institut de l’Elevage, F-31321 Castanet-Tolosan, France
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4. Définition
Utilisation coordonnée :
d’Automates pour décharger les éleveurs de tâches contraignantes
(astreignantes, pénibles physiquement et mentalement, chronophages…),
de Capteurs pour mesurer les paramètres physiques (en bâtiment),
comportementaux, physiologiques ou de production sur les animaux,
de Technologies de l’Information et de la Communication pour stocker,
échanger
En complément des observations réalisées par l'éleveur, pour faciliter sa
prise de décision
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5. Le temps de travail, un facteur motivant le
développement des nouvelles technologies
Troupeaux de plus en plus grands
Réduction de la main-d’oeuvre familiale sur les exploitations
Recherche d’une productivité accrue du travail
Attentes exprimées par les éleveurs pour se libérer du temps
Mais quand est-il exactement?
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6. Temps de travail
Gains de temps
Réalisation physique de la tâche (traite)
Traitement de l’information (collecte automatisée de données par les
capteurs, leur stockage et leur traitement centralisé)
Prise de décision (restitution sous forme d’alertes ou de rapports
synthétiques)
Animaux nécessitant une attention particulière (mises-bas, chaleurs,….)
Réduction du temps peu objectivée
Traite = Robot : 20 % de travail d’astreinte soit 2 h/j pour 60 VL (Billon et
Pomiès, 2006)
Alimentation: selon équipement et dimension, jusque 3 h/j pour 60 VL
(Nydeggeret Grothmann, 2009)
Détection des chaleurs : 2 h/j pour un troupeau de 400 vaches laitières en
vêlages groupés (Jago, 2011)
Parfois difficile de quantifier les gains de temps (surveillance, décision)
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7. Temps de travail
Différentes utilisations du temps libéré
Gestion des alertes et des animaux nécessitant une attention particulière
Observations/Surveillance/soins du troupeau « Avec la traite en moins, je
travaille aux logettes, au paillage et surtout au milieu du troupeau.
J’observe le troupeau de l’intérieur. Le suivi informatique simplifie la
conduite. C’est une aide qui permet d’anticiper les chaleurs, la surveillance
des vêlages, les problèmes de mammites… (Huchon 2013) »
Développement atelier laitier
Développement d’autres ateliers (cultures, élevage) ou activités (gîtes)
Passer plus de temps avec la famille
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8. Souplesse dans les horaires
Suppression de certaines tâches
Traite « réalisée » par le robot
Réalisation de tâches (surveillance des animaux,…) à d’autres moments de la
journée
Se libérer du temps le weekend ou la journée
Diminuer/cibler les interventions de nuit
Surveillance des vaches ou des porcs via tablette numérique, et non plus
depuis le bâtiment d’élevage
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9. Pénibilité physique et mentale
Réduction de la pénibilité physique du travail en déchargeant l’éleveur de tâches
contraignantes (Jago et al 2013) = santé
Cas du robot de traite : remplacement du travail physique lié à la traite par des
tâches de surveillance des animaux et de gestion des informations fournies par
l’ordinateur (de Koning 2010)
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10. Pénibilité physique et mentale
Alléger le stress en déléguant la responsabilité de la détection de l'évènement et en
anticipant les interventions
Signes physiologiques peu ou non visibles par l’oeil humain plus détectables par
ces nouvelles technologies
Un vacher expérimenté est capable de détecter en moyenne 50 à 55% des
chaleurs chez ses vaches (Chanvallon et al 2012), un détecteur automatisé atteint
des performances de 59 à 99 % (Rutten et al 2013)
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11. Pénibilité physique et mentale
Mais accroissement de la charge mentale
masse et complexité des informations à trier et analyser
gestion des alarmes = une source de stress
augmentation du risque de pannes et des alarmes à tout moment de la
journée et de la nuit = plus grande dépendance?
remplacement de l’éleveur plus difficile ?
Réduction de l’autonomie décisionnelle?
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12. Nouvelles compétences à acquérir
Peu de références mais question des apprentissages essentielle
Nouvelles activités
Automates et capteurs à piloter, étalonner régulièrement et surveiller
mécaniquement
Gérer et analyser les données, les alertes
⇒changements de pratiques et de compétences à acquérir
Besoin de formations, de réseaux d’échanges et d’apprentissage :
Pour les éleveurs: accompagner la réflexion et la mise en route
Pour les salariés, groupements d’employeurs, les bénévoles
Conseillers qui suivent les élevages
Groupes d’échanges entre éleveurs, conseillers, avec ou sans les fournisseurs
Achat collectif de certains matériels (détection de chaleurs en Cuma) pour
renforcer les liens entre éleveurs
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13. Transformation des relations homme-animal
Répercussions sur les relations homme-animal, fondatrices du métier d'éleveur =
Homme/animal/machine
Réduction des contacts entre éleveur et animaux; maintien des actes les plus stressants
(parage, castration…)
Remplacement des contacts « contraints » à heures fixes par des contacts choisis
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14. En conclusion
Objectiver les conséquences sur:
le travail (durée, organisation, productivité, santé physique et mentale,
nouvelles tâches et compétences)
le métier des éleveurs (représentations du métier et les relations à l'animal)
Mieux associer les éleveurs à la conception des nouvelles technologies: quels sont
leurs besoins?
Vision du métier de jeunes en quête d'installation et de modernité, attirés par les
technologies de pointe ou représentation d'un élevage sans cesse plus industriel ?
Vision de la société (bien-être animal, rapport à la nature) ?
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