Metabolisme des proteines

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Metabolisme des proteines

  1. 1. L1 Santé/UE1/ 2011-2012 METABOLISME DES PROTEINES Dr. A. BOULLIER MMéétabolisme gtabolisme géénnééralral desdes acides aminacides aminééss Absorption digestive des protAbsorption digestive des protééinesines Biochimie humaine. Ed. Flammarion Hydrolyse des protéines par des protéases en éléments beaucoup plus simples : les Acides Aminés (AA)
  2. 2. L1 Santé/UE1/ 2011-2012 METABOLISME DES PROTEINES Dr. A. BOULLIER DDéésamination des acides aminsamination des acides aminééss Transamination : transfert catalysé par des aminotransférases Désamination oxydative : catalysée par la glutamate déshydrogénase Catabolisme des protéines Transfert catalysé par des aminotransférases (ex: ASAT, ALAT) Catabolisme des protéines TransaminationTransamination des acides amindes acides aminééss
  3. 3. L1 Santé/UE1/ 2011-2012 METABOLISME DES PROTEINES Dr. A. BOULLIER Exemple:Exemple: Catabolisme des protéines DDéésamination oxydativesamination oxydative Catabolisme des protéines Schéma général du métabolisme oxydatif d’un acide aminé
  4. 4. L1 Santé/UE1/ 2011-2012 METABOLISME DES PROTEINES Dr. A. BOULLIER NH4+ excédentaire doit être éliminé Devenir de l'ammoniac : Cycle de l’urée Urée : produit terminal d’excrétion de l’azote molécule neutre très soluble et non recyclable, excrétée dans les urines USMLE Road Map Biochemistry Cycle de lCycle de l’’ururééee
  5. 5. L1 Santé/UE1/ 2011-2012 METABOLISME DES PROTEINES Dr. A. BOULLIER LesLes 55 éétapestapes du cycle dedu cycle de ll’’ururééee Cycle deCycle de ll’’ururééee Dans la mitochondrie 1- Synthèse du carbamoyl-phosphate Condensation NH3 et HCO3 2ATP consommés irréversible 2- Synthèse de la citrulline Transport de la citrulline de la mitochondrie vers le cytosol Dans le cytosol 3- Synthèse de l’arginosuccinate Transfert NH3 de l’aspartate sur la citrulline 2 liaisons riches de l’ATP consommées Irréversible 4- Synthèse de l’arginine et recyclage du fumarate 5- Synthèse de l’urée Devenir des squelettes carbonés des acides aminés
  6. 6. L1 Santé/UE1/ 2011-2012 METABOLISME DES PROTEINES Dr. A. BOULLIER Catabolisme des acides aminCatabolisme des acides aminééss Acides aminés Désamination oxydative Acides cétoniques NH3 ammoniaque ammoniaque Urée CO2 Urine Urée Cellule Rein SANGSANG SANGSANG Foie
  7. 7. L1 Santé/UE1/ 2011-2012 METABOLISME DES PROTEINES Dr. A. BOULLIER SynthSynthèèse des protse des protééinesines Biochimie humaine. Ed. Flammarion BiosynthBiosynthèèse des acides aminse des acides aminééss Les AA essentiels : - doivent être apportés par l’alimentation - ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme Les AA non essentiels : - peuvent être synthétisés à partir d’intermédiaires du cycle de Krebs ou par modification de d’autres AA

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