Patrice Cordeau

1. L’INTÉGRATION DES BIOPLASTIQUES
DANS UN PROCESSUS DE GESTION
GLOBALE DES MATIÈRES ORGANIQUES
Patrice Cordeau, B.Sc., M.Env.
Conseiller en environnement et développement durable
Université de Sherbrooke
Juin 2011

2. Historique
En 2002, la Ville de Sherbrooke a réalisé un projet pilote de collecte à
trois voies (service gratuit pour 8 mois).
L’Université de Sherbrooke a participé à ce projet
pilote en tant qu’institution afin de valoriser les
résidus de cuisine provenant de la préparation
des repas. Il s’agit tant des épluchures de
légumes et de fruits que des huiles à cuisson ou
des repas qui n ’ont pas été vendus.
La matière organique est ensuite
compostée par une entreprise de la région.
À la fin du projet et devant les résultats positifs,
l’Université de Sherbrooke a décidé de poursuivre le programme de
valorisation de sa matière organique pour 2003, 2004, … (en assumant les frais).

3. Historique
En 2008 …
Programme au niveau de la vaisselle :
1- Favoriser l’utilisation de vaisselle
réutilisable à la cafétéria principale
2- Implanter un programme de
vaisselle consignée pour les ‘Take-out’
3- Remplacer la vaisselle de
styromousse ou non récupérable
par de la vaisselle compostable
Collecte de la matière dans les 5 casse-croûte :

4. Historique

5. Historique
La vaisselle jetable disparaît de l'UdeS
Lancées à l'occasion de
la Semaine québécoise
de réduction des déchets,
trois mesures permettront
de détourner de
l'enfouissement plus d'un
demi-million d'ustensiles
et contenants

6. Historique
En 2008 et 2009
Implantation de la collecte des matières
compostables au niveau des résidences :
Implantation de la collecte des matières
compostables au niveau des cuisinettes
Projet pilote de collecte du papier
à main au Centre culturel

7. Quantité
80
60
40
20
0
2002 2004 2006 2008 2010
Tonnage 8 12 24 30 71

8. Les coûts
Hiver 2009 : 25 bacs par semaine pour 1000 Kg 250 $
250 $ / tonne
Décision d’implanter une unité de compostage interne

9. Le projet
Étude préliminaire par des étudiants dans le cadre d’un cours
Proposition d’un nouveau mode de gestion
et implication au projet du regroupement
étudiant Génie-Vert
Recherche de financement
Acceptation du projet
Réalisation

10. Financement
Subvention de 50 000 $ du
Fonds Écomunicipalité IGA
Subvention de 25 000 $
du FAQDD (Pacte des générations)
Subvention de 1000 $ du Fonds conjoint
pour les initiatives de DD de l’UdeS
Participation de 75 000 $ de l’UdeS

11. PHASE 1
Aménagement du
secteur
Phase 2
Implantation du
- Composteur
- Lève-bacs
- Aire de maturation
Achat d’un véhicule
électrique

12. L’unité de compostage
Cycle de 21 jours
dans le composteur
Maturation de 30
jours et plus
Utilisation du compost sur
nos terrains
En considérant toute les dépenses et les subventions
Sur 20 ans + de 1500 tonnes
à un coût de 75 $ / tonne

13. L’unité de compostage au printemps 2010

15. Le véhicule électrique de transport

16. La réduction des GES
Réduction des transports pour le traitement de la matière
Traitement de la matière en aérobie CO2
(au lieu d’une fermentation en anaérobie dans les LET) CH4
Ce projet de compostage
de 75 TM / an
Représente une de 120 TM de GES / an

17. L’utilisation du compost
Aucun pesticide n’est utilisé sur les pelouses du campus
Engrais naturels à 100% sur les gazons de l’Université
Le Cœur campus
Le jardin collectif

18. Une vision globale
Démarche pour l’ensemble des 3 campus, dont la foire
alimentaire du Campus de Longueuil
Démarche intégrée au niveau de
l’organisation de nos événements
écoresponsables
Mise en œuvre, pour l’automne 2011,
d’une campagne de sensibilisation à
l’égard du tri efficace des biosplastiques
en collaboration avec les divers
utilisateurs institutionnels de la région

19. Les chemins du compostage à l’UdeS

20. Des actions reconnues …
Premier prix canadien 2009 de la CAUBO pour nos stratégies
de développement durable
Première université canadienne
certifiée CAMPUS DURABLE
Certifié niveau 3 ICI On recycle !
Prix de la fondation estrienne
en environnement 2009

21. Visiteurs pris en photo sur
le site en préparation du
composteur Merci pour votre
attention !
http://www.usherbrooke.ca/developpement-durable
VIDÉO DU PROJET :
http://www.usherbrooke.ca/medias/nouvelles/capsules-
video/2010-04-19-les-chemins-du-compostage-a-ludes/