Stéphane Mille (Institut de l'Elevage - idele) et Jérôme DELARBRE (Chambre d’Agriculture du Cantal)

1. COMMENT PROTEGER VOS ANIMAUX
DES COURANTS D'AIR ?
Recommandations et utilisation du nouveau
catalogue des matériaux brise vent
Stéphane MILLE (Institut de l’Elevage),
Jérôme DELARBRE (Chambre d’Agriculture du Cantal)
Vendredi 5 octobre 2018

2. Plan de la conférence
1. Evolutions climatiques, changement de pratiques … et
incidences sur l’utilisation des bâtiments d’élevage
2. Recommandations pour une bonne ambiance en bâtiment toute l’année
3. Les différents types de bardages brise-vent
4. Vu sur le terrain … pour moduler la ventilation entre l’hiver et l’été
Vendredi 5 octobre 2018 2

3. Le climat évolue
… la pousse de l’herbe aussi
• Températures et pluviométrie modifiées  modification rythmes de
pousse
Vendredi 5 octobre 2018 3
Portance
Etat du couvert /
potentiel de reprise
Portance
Conditions
de récolte
Cycle actuel
Horizon 2050
J F M A M J J A S O N D
Vitesse de
croissance biomasse
en kg de MS / ha / jour
mois
• À prendre en compte dans la
conduite des troupeaux
• périodes sèches plus marquées
en été
• en 2050, plus de 50% des stocks
de fourrage seront distribués en
dehors de l’hiver
 temps de présence plus
longs en bâtiments et pas
uniquement l’hiver

4. Des bâtiments de plus en plus grands
et utilisés plus longtemps dans l’année !!!
• CONSTAT d’évolution
• En 1990 : stabulation « moyenne » = moins de 20 m de largeur, utilisée principalement
en hiver
• En 2015-2020 : bâtiments de plus de 30 m de large courants … utilisés de plus en plus
fréquemment également en été, voire toute l’année
 Modification des conditions de vie pour les animaux dans les bâtiments
= pouvoir réguler la ventilation en hiver ET en été
« l’été 2018 nous prouve l’urgence d’appliquer ce principe »
Vendredi 5 octobre 2018 4

5. 1. Evolutions climatiques, changement de pratiques … et incidences sur
l’utilisation des bâtiments d’élevage
2. Recommandations pour une bonne ambiance en bâtiment toute
l’année
3. Les différents types de bardages brise-vent
4. Vu sur le terrain …
Vendredi 5 octobre 2018 5

6. Quatre objectifs complémentaires
à atteindre avec les bâtiments d’élevage
1. Permettre aux animaux d’exprimer pleinement leur POTENTIEL de CROISSANCE ou de
PRODUCTION  C’est l’objectif économique principal de l’éleveur
2. Ne pas exposer les animaux à des risques pathologiques
 Pathologies respiratoires surtout (les pathologies digestives sont
en lien moins direct avec la ventilation, rôle de l’état des litières ?)
3. Préserver la bonne santé de l’éleveur
 Assurer la pérennité pour la gestion et le fonctionnement
de l’exploitation
4. Eviter au bâtiment de se dégrader
 Maintenir l’outil de travail en bon état
Vendredi 5 octobre 2018 6
Pour ce faire on agit sur la ventilation
• Évacuer les gaz toxiques (CO2, NH3) et renouveler
l’oxygène
• Evacuer l’humidité, … favorable à la survie des
contaminants et à la dégradation du bâti
• Evacuer les poussières, qui servent de « gite » aux
bactéries … et aux odeurs
• Réguler la température intérieure, surtout l’été
 Permettre un renouvellement de l’air
suffisant, sans perturber le confort
des animaux

7. Principes de fonctionnement de la
ventilation naturelle
Un peu « d’effet cheminée », … combiné à « l’effet vent »
• Les hauteurs et largeurs des bâtiments, de plus en plus importantes ne
permettent plus un effet cheminée suffisamment efficace
• Privilégier le balayage par le vent  importance du site et de
l’orientation (exposer une façade aux vents dominants) et limiter la largeur
Vendredi 5 octobre 2018 7
Effet cheminée Effet vent
+

8. Sur l’année, 2 à 3 orientations principales
du vent presque partout en France
8
Attention : dans les zones de montagne,
l’orientation des vents dépend fortement
de l’orientation des vallées
Vendredi 5 octobre 2018
La circulation de l’air dans le bâtiment dépend
aussi beaucoup du site

9. Attention aux VOLUMES d’air !!!
• Lorsque le volume du bâtiment est trop petit :
• La densité microbienne augmente
• La concentration en gaz toxiques est plus élevée
• NH3, H2S, mais aussi CO2
• L’humidité augmente considérablement
• Risque de condensation rapide
• Lorsque le volume du bâtiment est trop grand :
Très grande difficulté à réchauffer le bâtiment
La ventilation est moins bonne
• L’air « chaud » monte mais se refroidit avant d’atteindre le faîtage
qui ne joue pas son rôle pour évacuer l’humidité
• La distance entre deux ouvertures est bien trop grande pour
permettre une circulation d’air
Vendredi 5 octobre 2018 9
ATTENTION
lors d’aménagement
de bâtiments anciens
ATTENTION
aux « cathédrales modernes»

10. Le cahier des charges de ventilation
en PÉRIODE HIVERNALE
Protéger les animaux des courants d’air,
MAIS laisser « RESPIRER » le bâtiment !!!
• Eviter les grandes largeurs (< 20m … difficile  prévoir relais de ventilation)
• Echanges par les 4 faces, au dessus de 2 m de haut (sinon efficacité > 95%)
• Faîtage ouvert efficace
• Même si une façade est entièrement ouverte, pas de zone hermétique
piégeant les courants d’air (pas de zone « de ventilation morte », réaliser des pointes
de pignons ajourées)
• Chasser les courants d’air parasites (tours de portes, trappes de raclage)
11

11. Le cahier des charges de ventilation
en PÉRIODE ESTIVALE
Protéger les animaux du rayonnement solaire … et leur
donner une sensation de fraicheur
• Les vents en été sont souvent plus faibles que l’hiver
• Pas d’obstacle à la ventilation  bâtiment = PARASOL
• Les bardages nécessaires l’hiver doivent être AMOVIBLES l’été
 priorité avant d’envisager de sur-ventiler mécaniquement ou de brumiser
Vendredi 5 octobre 2018 12

12. 1. Evolutions climatiques, changement de pratiques … et incidences sur
l’utilisation des bâtiments d’élevage
2. Recommandations pour une bonne ambiance en bâtiment toute l’année
3. Les différents types de bardages brise-vent
4. Vu sur le terrain …
Vendredi 5 octobre 2018 10

13. Choix d’un matériau BRISE-VENT
Deux paramètres techniques complémentaires
1. L’efficacité (E) du matériau brise-vent : c’est la capacité du matériau à réduire
la vitesse de l’air entrant dans le bâtiment
Vendredi 5 octobre 2018 13
Vitesse initiale Vitesse résiduelle m/s
Vitesse résiduelle
Vitesse initiale
Vent
Extérieur du
bâtiment
Intérieur du
bâtiment Exemple
• Vitesse initiale de l’AIR mesurée à l’extérieur
du bâtiment = 10 m/s (36km/h)
• Vitesse résiduelle mesurée dans le bâtiment
(+/- 50 cm derrière le Brise-Vent) = 2 m/s
• Efficacité du Brise-Vent
= 1-(2/10) = (1-0,2) = 0,8
 Le produit BV a une efficacité de 80%
Vent
E = 1 -

14. Choix d’un matériau BRISE-VENT
Deux paramètres techniques complémentaires
Cinq domaines d’application de l’efficacité pour les brise-vent
Vendredi 5 octobre 2018 14
Animaux adultes Jeunes animaux
Brise-vent sur paroi
proche des animaux
E  0.80
mini abs : 0.70
E  0.85
mini abs : 0.75
Brise-vent sur paroi
éloignée des animaux
= protection table d’alimentation
E  0.60
mini abs : 0.50
E  0.70
mini abs : 0.60
Brise-vent à distance du
bâtiment (4 à 10 m)
E  0.50
maxi abs. 0.60

15. Choix d’un matériau BRISE-VENT
Deux paramètres techniques complémentaires
2. Le Coefficient Multiplicateur de surface (CM) = établit le lien entre le
débit d’air et la nature du matériau brise-vent utilisé
Vendredi 5 octobre 2018 15
Exemple
• Pour une des faces du bâtiment, par
calcul, on a déterminé le besoin de
surface ventilante = 10 m² d’ouverture
libre
• On choisi d’installer un bardage en tôle
perforée dont le CM est 4,4
• On devra installer 10 x 4,4 = 44 m² de
bardage en tôle perforée sur cette
façade du bâtiment
CM = surface de Brise-Vent à poser pour
obtenir le même DEBIT qu’avec 1 m2 d’ouverture LIBRE
 Permet de connaitre directement la surface à
installer pour le matériau Brise-Vent choisi
Pour bien choisir un matériau brise-vent, on doit
connaitre son EFFICACITÉ et son COEFFICIENT
MULTIPLICATEUR
Attention, deux matériaux d’aspect visuel proche
ont très souvent des Efficacité et CM différents !!

16. Choisir un BRISE-VENT pour l’élevage
« Catalogue de 30 produits brise-vent testés par Idele »
• Des matériaux rigides et semi-rigides
Vendredi 5 octobre 2018 16
Un NOUVEAU
guide établi par
l’Institut de
l’Elevage
… EXTRAITS

17. Choisir un BRISE-VENT pour l’élevage
« Catalogue de 30 produits brise-vent testés par Idele »
• Des matériaux souples (tricoté, tissé, tissé enduits)
Vendredi 5 octobre 2018 17

18. 1. Evolutions climatiques, changement de pratiques … et incidences sur
l’utilisation des bâtiments d’élevage
2. Recommandations pour une bonne ambiance en bâtiment toute l’année
3. Les différents types de bardages brise-vent
4. Vu sur le terrain … pour moduler la ventilation entre l’hiver et l’été
Vendredi 5 octobre 2018 18

19. En été, comment moduler les ouvertures
en façades avec des matériaux rigides ?
• Des bardages mobiles
• Panneaux coulissants
• Bardages montés comme des portails coulissants
• COUT TRES ELEVE
• Bardages ajourés mobiles : une planche sur deux
peut coulisser latéralement
• Bardages ajourés ou pleins montés sur
panneaux articulés
• Montages performants permettant de combiner
esthétique et modulation de la ventilation
estivale
Vendredi 5 octobre 2018 19
19
Ventilation estivale

20. En été, comment moduler les ouvertures
en façades avec des matériaux rigides ?
Vendredi 5 octobre 2018 20
• Des bardages ouvrants partiellement
• Panneaux basculants
• Des bardages montés sur rail
coulissants sur ½ travée

21. En été, comment moduler les ouvertures
en façades avec des matériaux souples ?
Vendredi 5 octobre 2018 21
• Des portails enroulables• Des bâches ou filets enroulables

22. Aire d’attente et salle de traite :
pouvoir moduler les ouvertures
• Un exemple d’ouverture
de type guillotine
22

23. Protéger les entrées d’air parasites
• Autour des portes
 pose de « balais »
Vendredi 5 octobre 2018
• En sorties de racleurs
 pose de bavettes ou trappes

24. Créer des relais de ventilation,
… même en montagne
Vendredi 5 octobre 2018 24
• Avec une « écaille » de toiture• Avec un « décrochement » de toiture

25. 25
En montagne ou avec des petits ruminants, moduler
les entrées d’air depuis le décalage de bardage
• Guider le flux d’air entrant
❶ faire monter l’air entrant : plaque verticale
❷ éviter les retombées directes sur les animaux :
plaque déflectrice + protéger les animaux fragiles (plafond
poreux sur les veaux < 3 semaines)
❸ réduire la vitesse et moduler la quantité d’air
entrant : tôle perforée + système de réglage
❶ ❷
❸
❷
 Bardage décalé
avec volet réglable
Faire très attention
aux risques de
courants d’air
parasites
 Bardage décalé
avec tôle perforée
Fonction brise-vent
et limitation des débits

26. Une publication récemment actualisée
Téléchargement gratuit sur www.idele.fr
Edition papier en vente sur http://technipel.idele.fr/
Catalogue 12 pages,
paru en mai 2018,
Des ressources techniques sur www.idele.fr
et https://extranet-cantal.chambres-agriculture.fr/

27. Merci de votre attention
Vendredi 5 octobre 2018
Retrouvez les diaporamas
de nos conférences sur
idele.fr
Venez échanger avec nos
ingénieurs sur le
stand 85 (Hall 1)