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SOMMET 2023 Le plein air à l’intérieur des bâtiments d’élevage de ruminants, c’est possible !

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SOMMET 2023 Le plein air à l’intérieur des bâtiments d’élevage de ruminants, c’est possible !

  • 1. Le plein air à l’intérieur des bâtiments Bertrand FAGOO, Morgane LAMBERT, Patrick MASSABIE et Tanguy MOREL – Idele Pierrick EOUZAN et Sébastien GUIOCHEAU – Chambres d’agriculture de Bretagne Dominique LAGEL – Btpl 1 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 2. Eléments de contexte Des exemples Des pistes de réflexion pour les rideaux modulables 2 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 3. Eléments de contexte Des exemples Des pistes de réflexion pour les rideaux modulables 3 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 4. Une évolution importante des bâtiments d’élevage de ruminants • Augmentation de la taille des élevages : • Largeur de plus en plus importante des bâtiments 4 • Réchauffement climatique : • Davantage d’animaux en bâtiments en périodes chaudes • Stagnation de l’air vicié en partie basse : • Faible efficacité de l’effet cheminée Comment offrir aux animaux une qualité de l’air intérieure proche de celle de l’extérieur en hiver comme en été ? Effet by pass l’été : absence de gradiant de température Stagnation air vicié SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 5. Changer de paradigme • Optimiser la ventilation transversale • Augmenter les débits de ventilation y compris en hiver : • Accepter un peu moins de confort pour les travailleurs • Ouvrir les bâtiments toute l’année et non plus uniquement l’été : • Refermer les ouvertures en conditions défavorables • Un message qui commence à passer dans certains secteurs, certaines productions…. 5 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 6. Pour cela, des bâtiments de plus en plus ouverts • Equipés d’ouvertures modulables : • Rideaux ou guillotines • Une, voire quatre faces ouvertes 6 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 7. Les critères pour gérer les ouvertures • En hiver et saisons intermédiaires 7 • En périodes chaudes La température n’est pas le critère principal à prendre en compte SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 8. Eléments de contexte Des exemples Des pistes de réflexion pour les rideaux modulables 8 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 9. 9 GAEC LÀ-BAS (07) – 480 m d’altitude • Exploitation caprine – 800 L de lait par chèvre – 44 TB 36 TP – 180 chèvres alpines 110 chevrettes élevées pour le renouvellement et la vente Elevage pâturant AOP Picodon • Bâtiment totalement ouvert sur un long pan, construit en 2017 après un incendie • Robot distributeur de concentrés et repousse fourrage • Bâtiment chevrettes totalement ouvert sur un long pan également Crédit photo Laurent Poulet SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 10. 10 Le bâtiment • Choix d’un bâtiment totalement ouvert sur un long pan :  Améliorer le renouvellement de l’air  Limiter les problèmes pulmonaires  Gérer le stress thermique en été avec de l’air qui circule • Bâtiment charpente bois • Exposition plein sud :  Protéger les chèvres du vent du nord en hiver (le vent qui vient du sud est un vent chaud)  Protéger les animaux des pluies de l’ouest « Nous avions mis des portes coulissantes pour le logement des boucs, orienté plein est, au cas où il fasse froid et en fait nous n’avons jamais fermé les portes » SOMMET DE L'ELEVAGE 2023 GAEC LÀ-BAS (07)
  • 11. 11 Retour d’expérience • Gérer le stress thermique en été :  Adaptation de la conduite d’élevage : pâturage la nuit et bâtiment le jour  Un grand nombre d’abreuvoirs : 1 pour 10 chèvres  Protéger les animaux du soleil direct « L’orientation du bâtiment permet au soleil de rentrer dans l’aire paillée en hiver pour réchauffer les chèvres et de ne pas rentrer en été » • Et en hiver ?  Pas de soucis du côté des chèvres ou de la litière  Quelques abreuvoirs gelés au niveau de la pipette ponctuellement (tuyaux enterrés et isolation) • Si c’était à refaire ? « Nous orienterons le bâtiment un peu plus sud-est pour éviter que la pluie de l’ouest n’entre dans le couloir d’alimentation, mais cela arrive peu fréquemment »  Projet d’isolation de la toiture pour « couper » le rayonnement l’été SOMMET DE L'ELEVAGE 2023 GAEC LÀ-BAS (07)
  • 12. EARL BETHENCOURT à Rebreuve Ranchicourt (62) • Exploitation polyculture élevage • Ateliers ovins et bovins viandes • Un bâtiment de 500 places pour brebis et agnelles construit en 2013 • 4 zones de couchages • Agneaux présents jusqu’au sevrage : • Ils sont élevés dans la partie centrale • Bâtiment équipé de deux rideaux 12 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 13. Le bâtiment • Choix d’un bâtiment de grande largeur (32 m) : • Nécessité d’une ventilation transversale • Choix des rideaux : • Textile plein • Ouverture du haut vers le bas pour augmenter les débits de ventilation en hiver, et moduler la ventilation si besoin • Améliorer le confort en été : • Deux périodes d’agnelage en avril/mai et fin août • Deux rideaux gérés de façon indépendante avec deux stations météo : • Seuil bas de température, pour que le rideau soit ouvert en hiver en l’absence de pluie et de vent • Fermeture T°C< 4 à 7°C, ouverture à 100% dès 9/12°C en l’absence de trop de vent l’hiver et de pluie • En cas de pluie, le rideau s’ouvre à 30 % maximum (protection de l’entrée par un débord de toiture) • En cas de vent en hiver : quand la moyenne mesurée à l’extérieur dépasse 8 m/s, le rideau se ferme 13 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023 EARL BETHENCOURT (62)
  • 14. Retour d’expérience • Crainte au départ d’un mauvais vieillissement du système : • Pas de soucis après 10 ans (juste des cordes à surveiller et à rénover au bout de 5 à 6 ans) • Bâtiment exposé au vent qui ventile bien : • L’état de la charpente témoigne de la bonne ventilation • L’hiver en l’absence de vent et de pluie, le bâtiment est ouvert • L’été, l’ambiance est agréable • Remarques complémentaires : • Ancienne génération pour le pilotage : quand le rideau ferme, il ferme totalement alors qu’il faudrait laisser 20 à 30 cm d’ouverture minimale protégée par le débord de toiture et/ou un brise-vent au lieu du textile plein • Entrée du soleil au sud : débord trop court • L’absence de couloir de service le long des parois empêche l’ouverture plus basse qui serait utile en été 14 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023 EARL BETHENCOURT (62)
  • 15. GAEC DE L’AGORA à Izernore (01) – 480 m d’altitude • Exploitation bovins lait – 630 000 L de lait – 66 Montbéliardes • Ration 100% herbe (pâturée et récoltée) • Un bâtiment de 92 logettes matelas mis en route en janvier 2021 pour vaches laitières et génisses • Traite et collecte du lisier robotisées • Avec accès au pâturage (23 ares/VL) • Bâtiment ouvert 4 faces 15 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 16. Le bâtiment • Choix d’un bâtiment « carré » : 42 x 42 m • Pas de longs couloirs • Vu panoramique sur le troupeau • Hauteur au poteau suffisante : • Grand volume • Limite les courants d’air par rebond sur les éléments de charpente • 4 faces ouvertes : un simple parasol : • Le vent rentre par les 4 faces quelque-soit son orientation du jour. Aucun obstacle dans le bâtiment n’entrave le passage de l’air. • Des vaches éloignées des longs pans : • Deux couloirs d’alimentation extérieurs 16 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023 GAEC DE L’AGORA (01)
  • 17. Retour d’expérience • Un bâtiment aéré permettant de lutter contre la chaleur malgré… • … un dôme lumineux central qui rayonne légèrement (+ 1°C ressenti), utilité de ce dôme ? • … un rayonnement principal constaté sur la pointe du pignon Sud réalisée en plaques éclairantes et l’apport direct de soleil dans la dernière travée Sud • Un bâtiment ouvert à 360° : • Ouverture sur le paysage extérieur permettant un confort de travail visuel très agréable • Aucune mouche et des animaux calmes • Des améliorations possibles : • Sans limite de budget, la réalisation d’une travée supplémentaire au sud permettrait de couper le rayonnement direct • Repeindre en blanc de l’intérieur le dôme lumineux pour limiter le rayonnement indirect 17 v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v 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90,5 89,9 89,2 88,6 88 87,5 87 86,6 84,5 82,7 81,2 79,8 78,6 77,5 76,6 75,7 76,1 76,6 77,2 77,9 78,7 79,6 80,6 81,9 81,4 81 80,6 80,1 79,8 79,4 79 78,7 78,7 78,8 78,8 78,8 78,8 78,9 78,9 78,9 78,6 78,3 78,1 77,8 77,5 77,2 76,9 76,7 76,7 76,7 76,7 76,7 88,3 87,6 87 86,4 86 85,5 85,2 85 84,9 83,2 81,8 80,5 79,4 78,3 77,4 76,6 75,8 76,2 76,6 77,1 77,6 78,1 78,8 79,5 80,2 79,8 79,3 78,9 78,5 78,2 77,8 77,5 77,2 77,3 77,5 77,7 77,9 78,2 78,4 78,7 78,9 78,7 78,5 78,3 78,1 77,9 77,7 77,5 77,3 77,3 77,3 77,3 77,3 85,4 84,8 84,3 83,8 83,4 83,1 83 83 83,1 82 81 80,1 79,2 78,4 77,7 77 76,3 76,6 76,8 77,1 77,4 77,7 78 78,3 78,6 78,2 77,8 77,4 77 76,6 76,3 76 75,7 76 76,3 76,7 77,1 77,5 78 78,5 79 78,9 78,8 78,7 78,6 78,5 78,4 78,3 78,2 78,2 78,2 78,2 78,2 82,7 82,1 81,6 81,2 80,9 80,7 80,7 80,9 81,4 80,8 80,3 79,8 79,3 78,9 78,5 78 77,6 77,6 77,5 77,4 77,4 77,3 77,2 77,2 77,1 76,7 76,3 75,9 75,5 75,2 74,9 74,6 74,3 74,7 75,2 75,7 76,2 76,9 77,5 78,3 79,1 79,2 79,2 79,2 79,2 79,3 79,3 79,3 79,4 79,4 79,4 79,4 79,4 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 80,1 79,5 79 78,6 78,4 78,3 78,5 78,9 79,7 79,7 79,8 79,8 79,9 79,9 80 80,1 80,1 79,4 78,7 78 77,5 76,9 76,5 76 75,6 75,2 74,8 74,4 74,1 73,8 73,5 73,2 73 73,5 74,1 74,7 75,4 76,2 77,1 78,2 79,3 79,5 79,7 79,8 80 80,2 80,4 80,6 80,8 80,8 80,8 80,8 80,8 v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v 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Les vaches n’ont pas froid du moment que le bâtiment reste sain et sans courant d’air. » SOMMET DE L'ELEVAGE 2023 GAEC DE L’AGORA (01)
  • 18. Eléments de contexte Des exemples Des pistes de réflexion pour les rideaux modulables 18 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 19. Questionnements • Puis-je laisser un ou plusieurs côtés sans bardage ? • Fonction du site, de l’orientation, de la région, de l’altitude • Faut-il ouvrir davantage l’hiver ? • Type d’animaux logés : jeunes, adultes • Largeur du bâtiment : plus le bâtiment est large, plus il est essentiel de « balayer » le bâtiment • Site • Sur quels côtés faut-il se protéger ? • De la pluie • Du soleil • Du vent 19 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 20. Différents types d’ouverture des rideaux 20 Choix en fonction de l’exposition de la façade SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 21. Différents textiles 21 Brise- vent Plein Mixte Points d’attention : - Assurer une ventilation minimale - Prendre garde à l’encrassement du brise-vent - Eviter l’entrée de pluie SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 22. Le rôle fondamental des débords de toiture • Sur toutes les façades, faciliter l’ouverture des rideaux en partie haute en hiver : • Protection de la pluie et du vent • Se protéger du soleil au sud 22 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 23. Ouvrir en hiver ou seulement l’été ? 23 • Ouverture en hiver (et en été) : • A conseiller de plus en plus : • L’augmentation des débits de ventilation améliore la qualité de l’air l’hiver • Quand les conditions sont bonnes, l’ouverture complète est possible même en dehors des périodes estivales • Protection par un débord de toiture de l’ouverture fortement conseillée • Rideau en brise-vent et/ou textile plein • Calcul des besoins minimums : www.shelt-air.com • Ouverture du haut vers le bas : • Au nord, à l’est • Au sud avec un débord de toiture pour se protéger du soleil l’été • Double ouverture : • A l’ouest pour faire écran au soleil si les animaux sont à proximité • Au sud en l’absence de débord de toiture • Ouverture uniquement l’été : • Bâtiment étroit et bien exposé aux vents • Rideau fermé l’hiver : • Le textile est en brise–vent • Calcul des besoins en ventilation en tenant compte du produit installé (CM : Coefficient Multiplicateur) • Attention à la sous ventilation en cas de CM faible et/ou d’encrassement : • Possibilité de laisser en complément une ouverture libre sous toiture protégée par un débord • Ouverture de bas en haut ou double ouverture privilégiée SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 24. A retenir • Ouvrir davantage les bâtiments d’élevage de ruminants est une nécessité : • Pour s’adapter au réchauffement climatique • Pour mieux ventiler les bâtiments l’hiver comme l’été • La qualité de l’air à l’intérieur se rapproche de celle à l’extérieur • Trouver des solutions pour les bâtiments qui sortent des « standards » (largeur, volumétrie, …) : • Ventilation transversale toute l’année grâce à des ouvertures libres : • Permanentes ou protégées en cas de conditions défavorables • Accepter moins de confort hors saison chaude pour l’éleveur pour préserver la santé des animaux : • Mais l’ouverture sur le paysage est aussi un atout ! • Ouvrir complétement les façades est possible : • Suivant la situation : au cas par cas ! • Le choix du type de rideau modulable dépend d’un certain nombre de paramètres : • Ouverture toute l’année ou exclusivement l’été • Présence ou absence d’un débord de toiture • L’orientation : • La réflexion se fait pour chaque façade • La gestion des ouvertures doit être pilotée par façade : • Et la température n’est pas le facteur décisionnel principal • L’hiver : pluie et vent • L’été : pluie et soleil 24 SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
  • 25. Merci de votre attention… Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur notre stand C 73 (Hall 1) SOMMET DE L'ELEVAGE 2023 25 Une autre conférence IDELE sur les bâtiments peut vous intéresser : De nouvelles recommandations pour le confort des logettes Jeudi 5 octobre de 12h15 à 12h45 – Salle 3