L'évolution du rôle des conseillers en séjour dans l'office de tourisme de Saint-Émilion met en avant leur rôle croissant en tant que promoteurs économiques. Ils sont essentiels pour intégrer la notion de rentabilité dans leurs missions, tout en développant des compétences adaptées aux enjeux du secteur. La pérennité de leur action dépend de leur capacité à générer des revenus et à trouver des sources de développement, en collaboration avec les collectivités et les prestataires locaux.