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PRÉSENTATION
•   Situé dans le 1er Port de Pêche français
    Au sein du cœur européen de la ressource marine

•   Valorisation des coproduits de poisson

•   Marchés: nutrition animale, nutrition humaine, agroalimentaire et
    cosmétique




                        SEA SOLUTIONS®
QUELQUES CHIFFRES
•   Fondé en 1960

•   Statut coopératif: 100 coopérateurs,
                          fournisseurs de matière première

•   75 employés

• C.A. 2012: 16 750 000 € (+ Seanov: 1 700 000 €)
dont 70% à l’export

•   34 000 tonnes de coproduits collectés chaque année



                        SEA SOLUTIONS®
COPALIS,
      constante innovation
•    1960: fabrication de farine de poisson
•    1968: développement d’un produit unique breveté
    Þ Optimisationconcentré de protéines soluble de de
            CPSP: constante d’une source protéique
    qualité poisson
• Þ Du traitement desd’une gamme d’ingrédients la la
    2000: développement déchets de poisson à pour
    nutraceutique et la cosmétique
  valorisation intégrale des coproduits de la pêche
•    2010: valorisation des coprodruits en agrolimentaire




                      SEA SOLUTIONS®
Filière coproduits en France


                                                      => + de 50 % des
                                                      coproduits font
                                                      l’objet d’une valorisation
                                                      de masse : gros tonnages
                                                      et faible valeur ajoutée




Répartition des coproduits par mode de valorisation


                           SEA SOLUTIONS®
Mission Copalis
Apporter la plus haute valeur ajoutée aux coproduits
 alimentaires dans l'intérêt de la filière des produits
 de la mer et de l’aquaculture en développant des
    ingrédients et PAI répondant aux besoins des
marchés de la nutrition humaine et animale dans le
 respect du développement durable: économique,
         environnemental, social et sociétal.




                  SEA SOLUTIONS®
Optimisation de la
               ressourceNutrition
                        animale


                     Diététique                   Agroalimentaire
Sous                                                                   Coproduits
                   & cosmétique
produits

           Peau      Cartilage, arêtes
                                                                    Chutes de
                                                                    parage toute
                                         Coproduits                 espèce

           Chair     Foie, Laitance                                 Pulpe et
                                                                    scrapping


                                                                    Têtes
Le poisson, source
                  d’actifs
Sous-produit entier   Peau                  Chair                  Foie          Cartilage
                                                                   Laitance      Arêtes




                             Procédé d’hydrolyse enzymatique


 CPSP - concentré     Collagène             Peptides               Huiles        Glycosamino
 de protéines                               Extraits aromatiques   ADN           -glycanes
                      Collagène hydrolysé
 solubles de
 poisson              Elastine              Huile                  ÞComp.        Minéraux
                                                                   alimentaire
 ÞAquaculture         ÞNutricosmétique      ÞComp.alimentaire                    ÞComp.
                                                                                 Alimentaire
 ÞPetfood             ÞComp.alimentaire     ÞAgroalimentaire
Nos activités
• Alimentation animale
  – Hydrolysats, arêtes et huiles


• Alimentation Humaine
  – Ingrédients marins
  – Produit aromatiques pour l’industrie
    alimentaire
Le poisson est une source inépuisable
  d’actifs biologiques et fonctionnels
 pour la nutraceutique, l’alimentaire,
      la cosmétique, la médecine
< ACTIFS HYDRATANTS
< FERMETÉ et ÉLASTICITÉ
< RESTRUCTURATION CELLULAIRE
< ANTI AGE et ANTI RIDES
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< REMINÉRALISATION
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La mer, source d’extraits aromatiques
              pour l’alimentaire


< des arômes de poisson
     et de crustacés



< Des bases aromatiques
SEAnov’
Activité SEAnov’

  La valorisation pour répondre à de
nouveaux marchés agroalimentaires en
         France et à l’export




              SEA SOLUTIONS®
Une R&D guidée par
               l’innovation
x Potentiel R&D
   •   expertise industrielle unique dans le domaine des procédés enzymatiques
   •   connaissance approfondie de la matière première poisson
   •   optimisation des procédés de fabrication
   •   tests scientifiques rigoureux pour assurer sécurité et efficacité des
       ingrédients

x Une recherche active
   • participation dans plusieurs programmes de recherche français et européens
   • adhésion à 2 pôles de compétitivité: Pôle Nutrition Santé Longévité
                                          Pôle Aquimer
Développement Durable
x Valeurs : éco-innovation
  • valorisation intégrale des co-produits de la pêche
  • optimisation constante de cette source protéique de qualité vers des
    produits à haute valeur ajoutée

x Ethique : éco-responsabilité
  • Des procédés d’extraction - sans solvant - par hydrolyse
  enzymatique
  • Une station d’épuration dédiée
  • Création d’un département développement durable en
  février 2010 pour un développement écologique, social,
  sociétal et économique
  • Projets à haute valeur ajoutée environnementale
  ex: production de biogaz par méthanisation des résidus
  gras
Projet CAPÉNERGIE
 GIE créé pour porter le projet
   de production de BIOGAZ
   COPALIS & AGRI OPALE
Un Projet 100 %
 Développement
    Durable
L’environnement, l’économie et le
             social
CAPENERGIE en quelques
             chiffres
• Valorisation énergétique de 80 000 tonnes de
  déchets industriels et urbains

• Une production de biométhane entre 30 000 et
  40 000 MW PCS.

• Un investissement estimé entre 7 et 9 Millions
  d’euros
Prix de la performance
environnementale 2010
Perspectives d’avenir
• Quelles valorisations sont-elles possibles,
  imaginables?

• Quelles évolutions des prix de collecte
  peut-on espérer?

• Quel modèle de collecte?

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  • 1.
  • 2. PRÉSENTATION • Situé dans le 1er Port de Pêche français Au sein du cœur européen de la ressource marine • Valorisation des coproduits de poisson • Marchés: nutrition animale, nutrition humaine, agroalimentaire et cosmétique SEA SOLUTIONS®
  • 3. QUELQUES CHIFFRES • Fondé en 1960 • Statut coopératif: 100 coopérateurs, fournisseurs de matière première • 75 employés • C.A. 2012: 16 750 000 € (+ Seanov: 1 700 000 €) dont 70% à l’export • 34 000 tonnes de coproduits collectés chaque année SEA SOLUTIONS®
  • 4. COPALIS, constante innovation • 1960: fabrication de farine de poisson • 1968: développement d’un produit unique breveté Þ Optimisationconcentré de protéines soluble de de CPSP: constante d’une source protéique qualité poisson • Þ Du traitement desd’une gamme d’ingrédients la la 2000: développement déchets de poisson à pour nutraceutique et la cosmétique valorisation intégrale des coproduits de la pêche • 2010: valorisation des coprodruits en agrolimentaire SEA SOLUTIONS®
  • 5. Filière coproduits en France => + de 50 % des coproduits font l’objet d’une valorisation de masse : gros tonnages et faible valeur ajoutée Répartition des coproduits par mode de valorisation SEA SOLUTIONS®
  • 6. Mission Copalis Apporter la plus haute valeur ajoutée aux coproduits alimentaires dans l'intérêt de la filière des produits de la mer et de l’aquaculture en développant des ingrédients et PAI répondant aux besoins des marchés de la nutrition humaine et animale dans le respect du développement durable: économique, environnemental, social et sociétal. SEA SOLUTIONS®
  • 7. Optimisation de la ressourceNutrition animale Diététique Agroalimentaire Sous Coproduits & cosmétique produits Peau Cartilage, arêtes Chutes de parage toute Coproduits espèce Chair Foie, Laitance Pulpe et scrapping Têtes
  • 8. Le poisson, source d’actifs Sous-produit entier Peau Chair Foie Cartilage Laitance Arêtes Procédé d’hydrolyse enzymatique CPSP - concentré Collagène Peptides Huiles Glycosamino de protéines Extraits aromatiques ADN -glycanes Collagène hydrolysé solubles de poisson Elastine Huile ÞComp. Minéraux alimentaire ÞAquaculture ÞNutricosmétique ÞComp.alimentaire ÞComp. Alimentaire ÞPetfood ÞComp.alimentaire ÞAgroalimentaire
  • 9. Nos activités • Alimentation animale – Hydrolysats, arêtes et huiles • Alimentation Humaine – Ingrédients marins – Produit aromatiques pour l’industrie alimentaire
  • 10. Le poisson est une source inépuisable d’actifs biologiques et fonctionnels pour la nutraceutique, l’alimentaire, la cosmétique, la médecine
  • 11. < ACTIFS HYDRATANTS < FERMETÉ et ÉLASTICITÉ < RESTRUCTURATION CELLULAIRE < ANTI AGE et ANTI RIDES < CHEVEUX et ONGLES
  • 12. < REMINÉRALISATION < ARTICULAIRE < CARDIOVASCULAIRE < RELAXATION
  • 13. La mer, source d’extraits aromatiques pour l’alimentaire < des arômes de poisson et de crustacés < Des bases aromatiques
  • 15. Activité SEAnov’ La valorisation pour répondre à de nouveaux marchés agroalimentaires en France et à l’export SEA SOLUTIONS®
  • 16.
  • 17. Une R&D guidée par l’innovation x Potentiel R&D • expertise industrielle unique dans le domaine des procédés enzymatiques • connaissance approfondie de la matière première poisson • optimisation des procédés de fabrication • tests scientifiques rigoureux pour assurer sécurité et efficacité des ingrédients x Une recherche active • participation dans plusieurs programmes de recherche français et européens • adhésion à 2 pôles de compétitivité: Pôle Nutrition Santé Longévité Pôle Aquimer
  • 18. Développement Durable x Valeurs : éco-innovation • valorisation intégrale des co-produits de la pêche • optimisation constante de cette source protéique de qualité vers des produits à haute valeur ajoutée x Ethique : éco-responsabilité • Des procédés d’extraction - sans solvant - par hydrolyse enzymatique • Une station d’épuration dédiée • Création d’un département développement durable en février 2010 pour un développement écologique, social, sociétal et économique • Projets à haute valeur ajoutée environnementale ex: production de biogaz par méthanisation des résidus gras
  • 19. Projet CAPÉNERGIE GIE créé pour porter le projet de production de BIOGAZ COPALIS & AGRI OPALE
  • 20. Un Projet 100 % Développement Durable L’environnement, l’économie et le social
  • 21. CAPENERGIE en quelques chiffres • Valorisation énergétique de 80 000 tonnes de déchets industriels et urbains • Une production de biométhane entre 30 000 et 40 000 MW PCS. • Un investissement estimé entre 7 et 9 Millions d’euros
  • 22. Prix de la performance environnementale 2010
  • 23. Perspectives d’avenir • Quelles valorisations sont-elles possibles, imaginables? • Quelles évolutions des prix de collecte peut-on espérer? • Quel modèle de collecte?