Présentation réalisée lors du Forum Atlanpole Blue Clluster le 2 octobre 2012. www.atlanpolebluecluster.com

2. PRÉSENTATION
• Situé dans le 1er Port de Pêche français
Au sein du cœur européen de la ressource marine
• Valorisation des coproduits de poisson
• Marchés: nutrition animale, nutrition humaine, agroalimentaire et
cosmétique
SEA SOLUTIONS®

3. QUELQUES CHIFFRES
• Fondé en 1960
• Statut coopératif: 100 coopérateurs,
fournisseurs de matière première
• 75 employés
• C.A. 2012: 16 750 000 € (+ Seanov: 1 700 000 €)
dont 70% à l’export
• 34 000 tonnes de coproduits collectés chaque année
SEA SOLUTIONS®

4. COPALIS,
constante innovation
• 1960: fabrication de farine de poisson
• 1968: développement d’un produit unique breveté
Þ Optimisationconcentré de protéines soluble de de
CPSP: constante d’une source protéique
qualité poisson
• Þ Du traitement desd’une gamme d’ingrédients la la
2000: développement déchets de poisson à pour
nutraceutique et la cosmétique
valorisation intégrale des coproduits de la pêche
• 2010: valorisation des coprodruits en agrolimentaire
SEA SOLUTIONS®

5. Filière coproduits en France
=> + de 50 % des
coproduits font
l’objet d’une valorisation
de masse : gros tonnages
et faible valeur ajoutée
Répartition des coproduits par mode de valorisation
SEA SOLUTIONS®

6. Mission Copalis
Apporter la plus haute valeur ajoutée aux coproduits
alimentaires dans l'intérêt de la filière des produits
de la mer et de l’aquaculture en développant des
ingrédients et PAI répondant aux besoins des
marchés de la nutrition humaine et animale dans le
respect du développement durable: économique,
environnemental, social et sociétal.
SEA SOLUTIONS®

7. Optimisation de la
ressourceNutrition
animale
Diététique Agroalimentaire
Sous Coproduits
& cosmétique
produits
Peau Cartilage, arêtes
Chutes de
parage toute
Coproduits espèce
Chair Foie, Laitance Pulpe et
scrapping
Têtes

8. Le poisson, source
d’actifs
Sous-produit entier Peau Chair Foie Cartilage
Laitance Arêtes
Procédé d’hydrolyse enzymatique
CPSP - concentré Collagène Peptides Huiles Glycosamino
de protéines Extraits aromatiques ADN -glycanes
Collagène hydrolysé
solubles de
poisson Elastine Huile ÞComp. Minéraux
alimentaire
ÞAquaculture ÞNutricosmétique ÞComp.alimentaire ÞComp.
Alimentaire
ÞPetfood ÞComp.alimentaire ÞAgroalimentaire

9. Nos activités
• Alimentation animale
– Hydrolysats, arêtes et huiles
• Alimentation Humaine
– Ingrédients marins
– Produit aromatiques pour l’industrie
alimentaire

10. Le poisson est une source inépuisable
d’actifs biologiques et fonctionnels
pour la nutraceutique, l’alimentaire,
la cosmétique, la médecine

11. < ACTIFS HYDRATANTS
< FERMETÉ et ÉLASTICITÉ
< RESTRUCTURATION CELLULAIRE
< ANTI AGE et ANTI RIDES
< CHEVEUX et ONGLES

12. < REMINÉRALISATION
< ARTICULAIRE
< CARDIOVASCULAIRE
< RELAXATION

13. La mer, source d’extraits aromatiques
pour l’alimentaire
< des arômes de poisson
et de crustacés
< Des bases aromatiques

14. SEAnov’

15. Activité SEAnov’
La valorisation pour répondre à de
nouveaux marchés agroalimentaires en
France et à l’export
SEA SOLUTIONS®

17. Une R&D guidée par
l’innovation
x Potentiel R&D
• expertise industrielle unique dans le domaine des procédés enzymatiques
• connaissance approfondie de la matière première poisson
• optimisation des procédés de fabrication
• tests scientifiques rigoureux pour assurer sécurité et efficacité des
ingrédients
x Une recherche active
• participation dans plusieurs programmes de recherche français et européens
• adhésion à 2 pôles de compétitivité: Pôle Nutrition Santé Longévité
Pôle Aquimer

18. Développement Durable
x Valeurs : éco-innovation
• valorisation intégrale des co-produits de la pêche
• optimisation constante de cette source protéique de qualité vers des
produits à haute valeur ajoutée
x Ethique : éco-responsabilité
• Des procédés d’extraction - sans solvant - par hydrolyse
enzymatique
• Une station d’épuration dédiée
• Création d’un département développement durable en
février 2010 pour un développement écologique, social,
sociétal et économique
• Projets à haute valeur ajoutée environnementale
ex: production de biogaz par méthanisation des résidus
gras

19. Projet CAPÉNERGIE
GIE créé pour porter le projet
de production de BIOGAZ
COPALIS & AGRI OPALE

20. Un Projet 100 %
Développement
Durable
L’environnement, l’économie et le
social

21. CAPENERGIE en quelques
chiffres
• Valorisation énergétique de 80 000 tonnes de
déchets industriels et urbains
• Une production de biométhane entre 30 000 et
40 000 MW PCS.
• Un investissement estimé entre 7 et 9 Millions
d’euros

22. Prix de la performance
environnementale 2010

23. Perspectives d’avenir
• Quelles valorisations sont-elles possibles,
imaginables?
• Quelles évolutions des prix de collecte
peut-on espérer?
• Quel modèle de collecte?