Le document aborde l'importance de l'environnement dans le choix d'une destination touristique en Charente-Maritime, soulignant que la qualité des eaux de baignade et la propreté des plages sont des critères essentiels pour les visiteurs. Il présente différents profils d'eaux de baignade en fonction de leur qualité et des risques de pollution, tout en mettant l'accent sur la nécessité de gérer ces risques pour assurer la sécurité et le bien-être des touristes. Enfin, il décrit les clientèles touristiques, notamment leur origine et leurs motivations liées à la mer et à l'environnement.