Newrest Maroc est une entreprise de restauration industrielle fondée en 1985, spécialisée dans la restauration collective, le ferroviaire, le maritime et les services aux collectivités. Elle détient plus de 75% du marché marocain de la restauration collective et gère un chiffre d'affaires de 510 millions de MAD, servant environ 97 000 repas par jour. L'entreprise propose également des services associés, notamment le catering en vol et la gestion de restaurants dans des lieux stratégiques tels que les aéroports.

1. Newrest Maroc Services | 280, Bd Yacoub El Mansour – Casablanca 20200
Tél : +212522-95-66-66 | Fax : +212522-39-22-97
www.newrest.eu
Basma Elgnaoui l Sami Jouiry l Soufiane Mahboubi l Salvador Baca
Décembre 2013

2. Newrest est une société de restauration industrielle spécialisée
dans le domaine, ainsi que dans le ferroviaire, le maritime, les
collectivités (ambassades , écoles, entreprises privées, hôpitaux),
spécialiste également des prestations associées incluant les
services de gestion déléguée aériens "En vol" (Inflight), dont les
Ventes à bord (Buy-on-board), le Hors-taxes (Duty-Free) et le
Support distant (Remote Sites).
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3. SOMMAIRE
1. HISTORIQUE DE LA SOCIÉTÉ
2. SERVICES
3. EFFECTIF
4. PART DU MARCHE MAROCAIN
5. CHIFFRE D’AFFAIRE
6. CLIENTS
7. FOURNISSEURS
8. ORGANNIGRAMME
9. LE RESEAU NEWREST MAROC
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4. CHIFFRES CLÉS
NOMBRE
CHIFFRE D’AFFAIRES GÉRÉ 2012
D’EMPLOYÉS
510,000,000 MAD
3.250
NOMBRE DE REPAS SERVIS PAR JOUR
97.000
PART DU
MARCHE
MAROCAIN
CLIENTS
FOURNISSEURS
75%
200
75
60,000 Convives servi chaque jour
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5. HISTORIQUE DE L’ENTREPRISE
Créer en 1985, Newrest Maroc Services, filiale de
Newrest Group est leader de la restauration
collective et des services concédés auprès des
entreprises, des collectivités, des établissements
d’enseignement et du secteur santé. Newrest
Maroc a su capitaliser son expérience et celle de
son partenaire, RAHAL GROUP, pour offrir à ses
clients un large choix de solutions de gestion.
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6. SERVICES
• LA RESTAURATION COLLECTIVE
• LE RETAIL
• LES BASES VIE – REMOTE SITE
• INFLIGHT CATERING
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7. RESTAURATION COLLECTIVE
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8. RETAIL
Newrest Retail gère des contrats
de concessions, de cafétérias et
de restaurants dans les aéroports
et autoroutes.
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9. LES BASES VIE – REMOTE SITE

10. INFLIGHT CATERING

11. INFLIGHT CATERING

12. EFFECTIF
PROPORTION ♂/♀
NOMBRE
D’EMPLOYÉS
43%
57%
3.250
Hommes
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Femmes
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13. PART DU MARCHE MAROCAIN
•
Newrest Maroc détient plus de 75% du marché
national de la restauration collectif
(Hôpitaux, entreprises, établissements
d’enseignement…) grâce à ses références, ses
procédures et ces politiques ainsi que son
capital humain.
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+75%
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14. CHIFFRE D’AFFAIRE
Chart Title
600
Chiffre d’affaire en millions de DH
510
470
500
410
400
360
300
200
100
0
2009
2010
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2011
2012
Décembre 2013

15. ORGANIGRAMME
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16. LE RESEAU NEWREST MAROC
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17. Basma Elgnaoui
Sami Jouiry
Soufiane Mahboubi
Salvador Baca
Groupe 4